Indrukwekkende 1,5 m hoge schermbloemige, wordt weleens verward met Berenklauw, maar veel kleiner en rondere schermen. De grootste tegenstelling is wel de ruime eetbaarheid: jonge stelen zijn zoet en kunnen met rabarber worden meegekookt om het zuur te neutraliseren. Van het blad wordt thee getrokken. Deze bijzondere cultuurvariëteit heeft decoratief rode stengels en bloemen! Het blad is groen.

Bekend als winterplantje vanwege de sierlijke besjes. Niet veel mensen kennen de vele toepassingen van dit Noord-Amerikaanse plantje! De besjes kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten en hebben een heldere, pittige smaak; na de vorst verbetert de smaak. Het jonge blad wordt rauw gegeten en heeft een prettige bite. Heel populair is de heerlijke thee, die van het blad wordt getrokken, na het fermenteren van het rode blad ontstaat een sterke thee. Voor de Indianen was dit plantje heel belangrijk als pijnstiller, ontstekingsremmer en stimuleringsmiddel. De olie, die uit dit plantje wordt getrokken bevat dezelfde stoffen als aspirine. Niet geschikt voor mensen met een allergie voor salicylaten.

Een nieuwe aanwinst in de fruittuin: zoetzure, zachte bessen aan sterke, vorstbestendige planten. Uit de Chinese traditie (die nog springlevend is!) een veelgebruikte plant: de bessen en wortels beloven veel gezond makende en gezond houdende werkingen. De plant groeit met lange takken, die steun nodig hebben (net als bramen) en ook lange doorns bezitten. Zet ze zonnig of half beschaduwd op een voedzaam en niet te natte plaats, ze groeien gemakkelijk en zijn zeer vorstbestendig. Bronnen vermelden dat de vruchten zeer goed zijn voor de ogen vanwege het hoge Caroteengehalte. Planten zijn zelfbestuivend, dus 1 plant is voldoende voor vruchtzetting. Tenslotte nog enkele toepassingen in de (Chinese) keuken: In rijstepap, in soepen, met kip, in de wok, voor een gezonde kruidenthee, men maakt er wijn of bier van en de jonge scheuten worden als spinazie gekookt. Verder wordt er rechtstreeks sap uit geperst voor een gezond makende sapdrank. Maak er echter geen dagelijks drankje van, want overdaad schaadt.

De kakipruim komt steeds meer onder de aandacht, tropische en winterharde soorten hebben we inmiddels in ons sortiment. Deze kleine tot middelgrote fruitboom is bij ons geheel winterhard. Opvallend is de prachtige herfstkleur van het blad, zodat de boom in elke tuin goede sier maakt. Op oudere leeftijd is de mooie kurkbast een opvaller. Vanwege 2-huizigheid zijn meerdere bomen nodig voor vruchtzetting, die overigens al na 6 jaar kan plaatsvinden. De rijpe, ronde, oranjerode vruchten kunnen heerlijk uit de hand worden gegeten en bevatten veel vitamine C. Het vruchtvlees is lekker als compôte en van de bladeren wordt een heilzame thee getrokken. Tenslotte zijn de geroosterde zaden geen onverdienstelijke (surrogaat)koffie.

Vroeger werd in de lente in molshopen gezocht naar gebleekte paardenbloembladeren, daarom de naam Molsla. Door selectie is dit bladrijke type verkregen, die ook iets minder bitter is dan de wilde paardebloem. Het 1e jaar groeit de plant, na de winter lopen de penwortels weer uit, voor het oogsten van gebleekt blad: bedek de plant in het voorjaar met een rugje grond of met een bleekpot of omgekeerde zwarte emmer, na enkele maanden kan je oogsten. Daarna de plant in het licht laten uitgroeien, de groene (ongebleekte) bladeren zijn ook eetbaar en rond de Middellandse Zee populair in salades (Insalata di Tarassaco), de smaak is wel wat bitterder, maar ze bevatten dan wel meer mineralen en vitaminen, zie de site van Plants For A Future.
De wortel kan je rauw of gekookt eten, deze is stevig en bitter van smaak en doet wat denken aan rapen. De bloemen zijn ook eetbaar, smaken wat bitter, maar met de juiste dressing is dat goed te doen, je kan ze ook toevoegen aan een kruidenthee (eventueel aangevuld met blad en wortel). De bloemknoppen kunnen in het zuur als een soort (grote) kappertjes worden bewaard en later lekker door de sla of over gerechten. Blad en wortel worden overigens ook gebruikt om bier een speciale smaak te geven, bitter bij bitter, dat moet goed gaan! De oudere wortels worden (net als Cichorei 338400) geroosterd als “surrogaat”-koffie.

Er zijn veel medische toepassingen bekend van de paardenbloem, voor wie Engels kan lezen, even een opsomming:
The dandelion is a commonly used herbal remedy. It is especially effective and valuable as a diuretic because it contains high levels of potassium salts and therefore can replace the potassium that is lost from the body when diuretics are used. All parts of the plant, but especially the root, are slightly aperient, cholagogue, depurative, strongly diuretic, hepatic, laxative, stomachic and tonic. The root is also experimentally cholagogue, hypoglycaemic and a weak antibiotic against yeast infections. The dried root has a weaker action. The roots can be used fresh or dried and should be harvested in the autumn when 2 years old. The leaves are harvested in the spring when the plant is in flower and can be dried for later use. A tea can be made from the leaves or, more commonly, from the roots. The plant is used internally in the treatment of gall bladder and urinary disorders, gallstones, jaundice, cirrhosis, dyspepsia with constipation, oedema associated with high blood pressure and heart weakness, chronic joint and skin complaints, gout, eczema and acne. The plant has an antibacterial action, inhibiting the growth of Staphylococcus aureus, Pneumococci, Meningococci, Bacillus dysenteriae, B. typhi, C. diphtheriae, Proteus etc. The latex contained in the plant sap can be used to remove corns, warts and verrucae. The latex has a specific action on inflammations of the gall bladder and is also believed to remove stones in the liver. A tea made from the leaves is laxative. The German Commission E Monographs, a therapeutic guide to herbal medicine, approve Taraxacum officinale for dyspepsia, urnary tract infections, liver and gallbladder complaints, appetite loss. (Bron: www.pfaf.org)

Witte molsla is afkomstig uit Japan en heeft naast een prachtige bladproductie ook nog eens een fraaie bloei: wie heeft ooit wel eens witte paardebloemen gezien immers...? De naam molsla dankt deze plant aan de bleekmethode in het vroege voorjaar: een beetje losse grond over de planten (of een zwarte emmer omgekeerd er overheen) en de eerste groei is mals en gebleekt. Maar de prachtige bladeren kunnen ook ongebleekt rauw of gekookt gegeten worden. Ze hebben een nogal bittere smaak en zijn zeer goed voor het spijsverteringssysteem. De wortels worden gekookt gegeten. De zeldzame bloemen eet je rauw of gekookt en de bloemknoppen zijn heerlijk in beignets. Van de hele plant wordt (vers of in gedroogde vorm) thee gemaakt. De wortels worden gedroogd en gebrand om koffie te vervangen.

Fraaie (bijna) witte, stompvormige Adjuma, de kleur komt samen met een fruitige smaak en... witheet!

Wie kent ze nog: echte GELE radijsjes! Een radijsje, in de vorige eeuw in Zeeland zeer geliefd en in Polen en Rusland onverminderd populair. De smaak is zachtheet.

Prachtige plant, dat veel eetbare toepassingen kent en als eenjarige of meerjarige (vorstvrij overwinteren) wordt geteeld. We beginnen bij de jonge blaadjes en stengels: deze worden bijvoorbeeld in Senegal heel veel gegeten als kruidige, iets zure variant op spinazie, een smaakmaker in vis- en rijstgerechten. Van de oudere stengels wordt een sterke vezel gemaakt. Na enkele maanden verrassen de planten met fantastische schotelvormige bloemen in wit of roze tinten. Sierlijk maar ook weer eetbaar: eet ze rauw in salades of gebruik ze in zoet bakwerk. Gedroogd wordt van de bloem een populaire thee getrokken, in Noord- en West-Afrika heel bekend (Wonjo of Bissap). Een rode kleurstof, getrokken uit de bloem, wordt veel gebruikt in voedsel. De helderrode, kleverige vruchten zijn sierlijk in bloemwerk, maar ook een belangrijke bron van gezonde drankjes.

De stokroos is een populair lid van de kaasjeskruidfamilie! Niet alleen een sieraad voor de tuin, maar ook een veelzijdige aanvulling op de salade. Deze helderwitte, enkelbloemige variëteit vonden we in Gaziantep in Turkije en vonden we erg smakelijk. Enige weken na het zaaien kan het feest al beginnen: snoei de topjes van de plant, heerlijk mals en de plant blijft jong en mals groen produceren. Als in het 2e jaar de bloei doorbreekt kunnen de jonge knoppen (na kort roerbakken) op het bord. Het bloemblad (1 voor 1 plukken) geeft een zalvend element aan de salade, vergelijkbaar met avocado. Maak ook eens een verfrissende thee van het bloemblad! Kortom, een lust voor het oog en de smaakzintuigen.

Het vijfdelige blad geeft al een speels aanzien aan deze steeds populairder wordende klimplant. De trosjes hangende, spierwitte bloemetjes decoreren in de zomer je muur of schutting. De plant komt uit Oost-Azië en krijgt het liefst een halfbeschaduwd plekje. Uiteindelijk zullen er hele bijzondere, grijsblauwe, langwerpige vruchten (5-10 cm lang en 4 cm breed) ontstaan, deze bevatten de zaden en er omheen een witte, bijna vloeibare vruchtmassa. De inhoud is in zijn geheel eetbaar met een structuur als de granaatappel. Met een beetje citroensap is het een lekkernij! De schil is bitter, maar na bakken is ook deze een heerlijkheid. De jonge uitlopers van de Akebia zijn heerlijk door de sla en van ouder blad maak je een gezonde thee. Er zijn in de Chinese geneeskunst veel toepassingen bekend tegen o.a. infecties. Tenslotte zijn de 1-jarige twijgen na de winter geschikt als vlechtmateriaal voor manden. Voor goede vruchtzetting is het wijs om met een kwastje de pollen van de mannelijke bloemen (meestal bovenin de plant) in aanraking te brengen met de stampers van de vrouwelijke bloemen.

We hebben ze nooit geteld, maar het zijn echt honderden vruchtjes, die 1 plant voortbrengt! Deze echte wilde soort geeft de kleinste tomaatjes die we kennen (zelfs kleiner dan de Tomberry): zo groot als een erwt, er passen wel 10 vruchtjes op een theelepeltje! Heerlijk om van te snoepen of door de sla: fris, knapperig en voldoende zoet. Kinderen zijn er dol op! De vruchtjes laten gemakkelijk los van de trossen. Geef de planten een steuntje, ze groeien flink door of beklimmen gewoon een struik…
Teel je vaak op dezelfde plaats je tomaten, bijvoorbeeld in een kas(je)? Dan kunnen zich ziekten in de bodem ontwikkelen, waar onderstammen tegen resistent zijn en waarbij dus enten is aan te bevelen:
voor het enten van tomaten gebruik je dit ras: 291110 Tomaat ‘Landon’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847520 Entclip 1,5 mm.

Dit hele bekende wilde blommeke kan in vochtige omstandigheden gemakkelijk 2 m hoog worden. Bij ons in de Biesbosch zoemen de bijen van blijdschap om al die nectar, die de lichtroze bloemen produceren op te snoepen. De bloemen bloeien in lange staarten van onder naar boven, als de plant bovenaan nog bloeit, dan heeft deze onderaan al zaad gevormd. We hoeven niet bang te zijn dat deze fantastische plant ooit uitsterft...
De bloemen, bladeren, wortels en stengels zijn allemaal eetbaar. Eet de jonge bladeren rauw of gekookt, zeer jonge scheuten zouden goed een dunne asperge kunnen vervangen. Stengels zou ik altijd gekookt gebruiken en het liefst even schillen, ze binden je soep en zijn licht laxerend. De bloemen eet je in de knop en rauw in salades. Van de gedroogde bladeren maak je een (iets) zoete thee, die in Rusland “Kaporie-thee” wordt genoemd.
Binnen de fytotherapie is het kruid vooral bekend als huismiddeltje tegen kleine darmproblemen, uitwendig gebruik tegen ontstekingen en pijnverzachting.

De Azteken gebruikten deze lekkere vruchten vroeger als voedingsbron. Maar ook de grove bast, blad en de pit van de vrucht werden gebruikt. Hierin zit namelijk de glucoside, genoemd: casimirosine wat in grote doseringen als een kalmeringsmiddel werkt, niet zomaar experimenteren...
Men beweert dat het trekken van thee van het blad binnen een uur de slaap doet intreden!
Zelfs vrij jonge planten dragen ook in ons klimaat goed vruchten. De vruchten zijn groen van kleur en ongeveer 10/12 cm in doorsnee. De schil smaakt bitter (niet eten dus), maar het vruchtvlees is zacht en gelig wit en smaakt fris naar banaan en perzik, is zoet en rijk aan vitamine A-C.
De bloei begint in de vroege zomer en vaak ook nog een tweede bloei in de herfst. Na de zomerbloei ontstaan de vruchten, deze zijn rijp als ze zacht beginnen te worden en de groene schil bruine vlekken begint te krijgen. Heb je een grote oogst? De vruchten kunnen ook ingevroren worden, er is geen smaak verschil vergeleken met een verse vrucht. Na de vruchtzetting en de oogst in de nazomer kan de boom teruggesnoeid worden om zijn vorm te behouden.
Je kan de plant in de vollegrond kweken en bij vorst heel goed inpakken, maar meestal worden ze bij ons gekweekt in een grote pot, net als citrusvruchten. Vraag onze tips voor het overwinteren van kuipplanten.

Zomerse Zeeaster, Zuivere Zeevenkel, Zilte Zeekraal en Stralende Strandbiet.
Klinkende namen van smakelijke zilte groentes en jij kweekt ze gewoon bij jou thuis in de vensterbank, op het balkon of in de tuin met ons kweekpakket.
In het zilte zadenpakket zitten deze 4 soorten zilte groentes. Iedere soort is apart verpakt met een kweekzak, zakje zaad, zakje zilte voedingskorrels en een kokostablet. Een kant-en-klaar pakket om je teelt te starten. (Zoet) water erbij en klaar. Het zilte kweekavontuur kan beginnen.

Zilte groentes? Dat moet toch met zout water? Ik woon niet aan de zee, hoe moet dat dan?
Het ontkiemen van de zilte zaden gebeurt met zoet water. Daarna ga je water geven met zout water. Dat maak je gewoon zelf. Je lost daarvoor een theelepeltje zout (zeezout, of gewoon keukenzout) op in fles water van een liter, schud zodat het oplost en gieten maar!

Ik heb geen tuin, kan ik dan ook zilte groentes kweken?
Ja zeker. Zilte groente kweek je altijd in een afgesloten omgeving. De meeste planten en het bodemleven houden niet van zout en gaan dood bij te hoge concentraties. Zowel op balkon, stadstuintje als grote tuin kweek je de zilte planten in een (grote) pot of bak met een lekbak eronder om het overtollige gietwater op te vangen zodat het niet de bodem instroomt.

Veel meer informatie over Zilte Groenten vind je in het boek “Zilt” (812129). Koop je graag deze zadencollectie + het boek? We geven een beetje korting, kijk hier: 880137

Deze soort is de belangrijkste bron van onze mentholsnoepjes! Althans de Japanse variëteit uit deze smakelijke wilde mint. De vrij milde smaak past bij veel gerechten en geeft een zachte muntthee. Geef de planten een vochtig plekje, ze zijn niet bang voor natte voeten.

Een prachtige, meerjarige plant met fluweelzachte, grijsgroene en naar citroen geurende bladeren. Aan de top van de rode stengels pronken de goudgele trompetbloemetjes. De bloeiende planten leveren zeer geneeskrachtige plantensappen. In een studie geleid door Prof. Nadja Cech op het UNCG, waar een aantal planten werden gescreend voor antibiotische werking, is een van de sterkste reacties verkregen uit deze Oosterse Alkanet. We gaan de eetkwaliteit van bladeren en bloemen ook testen, doe je mee?
De plant bevat in elk geval Pyrrolizidine Alkaloïden om zichzelf te beschermen tegen belagers. Teveel van deze stoffen binnenkrijgen is schadelijk, heel veel planten (vaak kruiden) bevatten deze stoffen. Gevarieerde voeding en geen thee maken van alleen de Alkanet is het advies om schadelijke gevolgen te voorkomen. We weten nog niet voldoende over deze stoffen, maar het vermoeden is, dat kleine hoeveelheden gunstig kan zijn voor onze weerstand.
Een belangrijke aanvullende eigenschap is de goede verfeigenschappen om wol en katoen te kleuren. Verwacht een mooi scala aan beige tinten.

In Afrika is dit zonder twijfel de oudste en bekendste medicinale plant!
Bekend is de Wilde-Als-Brandy, die rust-gevend en pijnstillend is. Trek thee van deze plant tegen verkoudheid en griep (niet langer dan 7-10 dagen achtereen).
Veel toegepast wordt het extract tegen b.v. luis, de hallucinerende eigenschappen nopen tot voorzichtigheid bij roken! Ontdek ook de bijzonder sierlijke eigenschappen van deze 1-2m hoge, fijn generfde, groengrijze plant, die niet onderdoet voor de A. annua (505500). Een originele haag, die bij aanraking geweldig geurt!

Een veelzijdig en geheimzinnig kruid! Indianen (sorry: Native Americans) geloven dat de plant paranormale begaafdheden verbetert, de Ojibwa stam gebruik(t)en de plant derhalve in religieuze ceremonies. De likeur vermout is een gedistilleerde wijn die op smaak wordt gebracht met Artemisia. Verder is aangetoond, dat het extract van het blad en de stengel van deze soort remmend en zelfs dodend werkt op de schimmel Phytophthora, de veroorzaker van de aardappelziekte in aardappels en tomaten (zie www.redalyc.org). Geef de plant een zonnige, goed gedraineerde grond, de plant is dan meerjarig. Met de thee wordt in oude Indiaanse tradities veel in- en uitwendige ziekten en ontstekingen bedwongen. Grappige toepassing is het heerlijk kruidig geurende blad als deo, bijvoorbeeld bij zweetvoeten!

Anijs is een zeer smakelijk en veelzijdig kruid, dat ook heel lekker is als microgroente! De jonge blaadjes hebben een fris en zoet anijsaroma en worden vooral rauw gegeten in salades, soepen en zoete baksels. De zaden hebben ook een heerlijk aroma en worden geoogst nadat de plant met rijpe zaden wordt geoogst en even gedroogd. Deze worden o.a. gebruikt bij bereiding van anijsmelk, bij suikerwerken, kruidenanijs en borrels. Zowel de zaden als de blaadjes zijn heerlijk in een bijzondere thee. Anijs kent ook veel geneeskrachtige toepassingen, raadpleeg internet. De toepassingen zijn altijd veilig.

Frisse mint- of muntsoort met een duidelijke appelgeur! Het blad is behaard en heeft een wollige touch. De bloei is wit. Een heerlijke mint voor thee en frisse gerechten.

Heerlijk citroenaroma gemengd met kruidnagel... Lekker voor thee, bij verkoudheid, maar ook in Aziatische gerechten. De smaak is milder dan de gewone basilicum, daarom wordt deze soort vaak 'rauw' gegeten o.a. bij een Thais-Chinees gerecht 'Kanom-Jin'.

Van oorsprong uit tropisch Azië, waar dit soort verreweg de meest populaire is. Voor thee en gerechten. De plant heeft middelgroot blad en aartjes met lila bloemen. De groei is compact: hoogte 30cm. Het blad heeft een subtiele purperrode blos.
De luis wordt in uw tuin geweerd.

Van oorsprong uit tropisch Azië, waar dit soort verreweg de meest populaire is. Voor thee en gerechten. De plant heeft middelgroot groen blad en aartjes met lila bloemen.
De groei is compact: hoogte 30cm.De luis wordt in uw tuin geweerd.

Een zeldzaam aangeboden en zeer geurige soort! Nauw verwant aan Ocimum gratissimum krijgt deze overblijvende soort ook een houtige basis. Uiteraard moet de plant wel ‘s winters naar binnen (20̊C). In 1 jaar groeit deze Afrikaanse basilicum tot 1 m hoogte en het zijn de bloemetjes, die een zalige kruidnagel- tot kamfergeur verspreiden. De bereiding tot aromatische olie in Afrika is een belang-rijke toepassing! Ook in een kruidige en geneeskrachtige thee maar uiteraard als smaakmaker in gerechten een topper.

Pijpvormige bloemen groeien in ronde kluwen aan één meter hoge stengels. De bloemen verschijnen in rode, roze en lila tinten. Het blad is zeer aromatisch en eetbaar: lekker in vleesgerechtenen salades, je maakt er een verrukkelijke, kruidige thee van met Earl Grey aroma. Er zijn veel geneeskrachtige toepassingen bekend.

Een subtiel getinte, maar weinig bekende Monarda met enigszins gevlekte, lilaroze bloemen. De bladeren bezitten een zeer sterke citroengeur en geven uw kopje thee het echte Earl Grey aroma. Ook voortreffelijk voor potpourri’s. ‘s Winters goed beschermen, de plant is iets gevoeliger dan veel andere Monarda’s en worden vaak als eenjarige plant geteeld.

Een meerjarige wildbloem uit Noord-Amerika met een zeer sterke geur. De lavendel-kleurige lipbloemen, in bolle kransen bijeen, zijn een lust om te zien. Het blad lust een ieder wel in gerechten of thee.

Een echte telg van de muntfamilie. (Engels = Mint, Nederlands = Munt) Het voordeel van dit droogtebestendige soort is, dat het niet woekert en toch goed winterhard is. Het blad geurt heerlijk naar frisse munt en je maakt er dan ook een heerlijke thee van! De bijna witte bloei is bij vlinders en bijen zeer populair. Hoogte 60-100 cm.

Deze meerjarige plant komt in West- en Midden-Europa ook in het wild voor. Ze worden (inclusief de speelse, witte schermbloemen) ongeveer 1 m hoog en houden van vochthoudende kleigrond. Als keukenkruid worden de smakelijke en aromatische blaadjes in soepen, sauzen, maar ook rauw in salades (vooral samen met tomaten) gebruikt. Als geneeskruid is thee bij verkoudheid een bekend en verlichtend middel.

Een echte “Wow”-plant! Het goudgroene blad steekt fris af tegen stevige, korte, lavendellila bloemtrossen. De smakelijke mintplant heeft een complex aroma met tintjes anijs en drop. Voor een bijzondere thee, maar ook in vleesgerechten! Bij vroege zaai bloeit deze meerjarige plant al het eerste jaar op een compacte hoogte van ongeveer 50 cm. Vlinders, bijen en hommels zijn dol op de bloei!

Deze meerjarige plant is inheems, maar zeer zeldzaam (en beschermd) in ons land. De plant bloeit in kransjes rondom de stengel met fraaie lilaroze bloemetjes, die veel nectar bevatten en dus erg in trek zijn bij vlinders, bijen en andere insecten. Hoogte 40-50 cm.
De blaadjes en bloemetjes zijn kruidige smaakmakers, vers of gedroogd, door gerechten of rauw door de sla, ook maak je er een heerlijk kruidige thee mee. De smaak heeft tonen van basilicum en tijm.
Bronnen vermelden, dat de plant een goede invloed heeft op de spijsvertering, we lazen ook over wondbehandeling.
Van het blad wordt een bruine en gele kleurstof gewonnen, een goede verfplant dus.

Zeer sterke munt, die heel gemakkelijk groeit in de zon of schaduw. De smaak is stevig door het hoge mentholgehalte en het blad wordt daarom al sinds mensenheugenis gebruikt tegen beginnen keelpijn. Een heilzame en smakelijke thee ligt dus voor de hand, maar ook gesnipperd door de sla en bij visgerechten is munt een frisse smaakmaker! De planten woekeren snel, dus teelt in (grote) potten verdient aanbeveling. Het blad is wollig, net als Marokkaanse munt en de bloei uitbundig: bijen en vlinders profiteren mee.

Dit is ten onrechte een nog vrij onbekende, maar fraaie en laatbloeiende halfheester. De plant geurt naar munt en kent zijn oorsprong in Noord China. Deze overvloedig bloei start in augustus en gaat door tot in de herfst met lange paars/roze aren van 15 tot 18 cm lang. Insecten en vlinders bezoeken deze laatbloeier graag! Ze kunnen uitgroeien tot een hoogte van 120-150 cm en staan het liefst zonnig en beschut. Snoei ze elk jaar in het voorjaar flink terug. De jonge blaadjes geven een salade de unieke, frisse touch door de mix van karwij-, munt- en limoenaroma’s. Het oudere blad meng je in de thee voor een fijne muntervaring.

Wat het eerste opvalt is het prachtige, diepingesneden, grijsgroene blad met sterk citroenaroma. Het is een Zuid-Europese plant, die net als lavendel en rozemarijn eigenlijk een struikje (houtig) is, maar bij ons door jaarlijks terug te snoeien zich steeds verjongt. Zet de plant zonnig en niet te nat, dan blijft deze jarenlang je maatje! De iets bittere nasmaak was in de Middeleeuwen reden om de plant te verwerken in vette gerechten voor een betere vertering. Geen verkeerde keuze, want een matig gebruik is goed voor het maag-darmkanaal. Uit de plant wordt een gele verfstof getrokken. In 1792 werd absint, gemaakt van onder andere citroenkruid, uitgevonden door een Franse dokter. Het was bedoeld als een geneesmiddel, maar werd een volksdrank. Het beroemde kruidenbittertje werd een tijd verboden vanwege de rustgevende bijwerking die werd gewantrouwd, een thee getrokken van citroenkruid (en toevoegingen vanwege de smaak) is nog steeds rustgevend. Overdaad schaadt!

Al eeuwen staat dit heerlijk naar citroen geurende en smakende kruid bekend om zijn verjongende en rustgevende werking! Thee van citroenmelisse met een beetje honing is een veel beproefd slaapmutsje... Maar gebruik ook eens een blaadje bij een frisdrankje of in de salade. Verder worden de blaadjes gebruikt bij paling, vis en vleesgerechten (niet meebakken of -koken) en bij de likeur- of wijnbereiding.

ECO GETEELDE ZADEN! Al eeuwen staat dit heerlijk naar citroen geurende en smakende kruid bekend om zijn verjongende en rustgevende werking! Thee van citroenmelisse met een beetje honing is een veel beproefd slaapmutsje… Maar gebruik ook eens een blaadje bij een frisdrankje of in de salade. Verder worden de blaadjes gebruikt bij paling, vis en vleesgerechten (niet meebakken of -koken) en bij de likeur- of wijnbereiding.

Een grappig muntsoortje, dat als een mosje over de grond of tussen staptegels kruipt met zeer kleine blaadjes. Lichte aanraking geeft al een frisse muntsmaak. De blaadjes kunnen speels in de thee worden gestrooid voor een heerlijke muntsmaak.

Prachtige plant uit Zuid-Afrika. De zalmkleurige (of beter garnaalkleurige) bloemen groeien in kluwen en ontspruiten uit een ronde knopkluster, enkele klusters boven elkaar. Heel geliefd is de plant naast het zeer sierlijke, vanwege de kalmerende, rustgevende thee, die zelfs euforische effecten heeft. Deze wordt gemaakt van de gedroogde bloemen en blaadjes en gemengd met bijvoorbeeld mint (vanwege de smaak) gedronken. De planten kunnen vorstvrij overwinteren.
Dat de bloem een opvallende gelijkenis met een garnalencocktail (‘Shrimpcocktail’) vertoont kan je zien aan de laatste foto, die ik als grapje toevoeg...

Prachtige plant uit Zuid-Afrika. De oranje bloemen groeien in kluwen en ontspruiten uit een ronde knopkluster, enkele klusters boven elkaar. Heel geliefd is de plant naast het zeer sierlijke, vanwege de kalmerende, rustgevende thee, die zelfs euforische effecten heeft. Deze wordt gemaakt van de gedroogde bloemen en blaadjes en gemengd met bijvoorbeeld mint (vanwege de smaak) gedronken. De planten kunnen vorstvrij overwinteren.

Prachtige plant uit Zuid-Afrika. De zeer sierlijke, oranje bloemen groeien in kluwen en ontspruiten uit een ronde knopcluster, enkele clusters boven elkaar. Heel geliefd is de plant naast het zeer sierlijke, vanwege de kalmerende, rustgevende thee, die zelfs euforische effecten heeft. Deze wordt gemaakt van de gedroogde bloemen en blaadjes en gemengd met bijvoorbeeld mint (vanwege de smaak) gedronken. In de traditionele geneeskunde wordt het bestanddeel leonurine aangewend tegen hoofdpijn, hoesten, koorts, astma, aambeien en dysenterie. Nog meer geneeskrachtige werkingen vind je op internet. Het blad kan (naast tabak) worden gerookt als milde vervanger van Cannabis. De narcotische eigenschappen schijnen een rustige sensatie en euforie te veroorzaken. Leuk voor kinderen: uit de basis van de bloemen zuig je de heerlijk zoete nectar! De groeikracht is enorm: 1 m op arme en 2-3 m op vruchtbare grond. Bijen en vlinders bezoeken de bloemen graag en de planten kunnen vorstvrij overwinteren.

Prachtige plant uit Zuid-Afrika. De zeer sierlijke, spierwitte bloemen groeien in kluwen en ontspruiten uit een ronde knopcluster, enkele clusters boven elkaar. Heel geliefd is de plant naast het zeer sierlijke, vanwege de kalmerende, rustgevende thee, die zelfs euforische effecten heeft. Deze wordt gemaakt van de gedroogde bloemen en blaadjes en gemengd met bijvoorbeeld mint (vanwege de smaak) gedronken. In de traditionele geneeskunde wordt het bestanddeel leonurine aangewend tegen hoofdpijn, hoesten, koorts, astma, aambeien en dysenterie. Nog meer geneeskrachtige werkingen vind je op internet. Het blad kan (naast tabak) worden gerookt als milde vervanger van Cannabis. De narcotische eigenschappen schijnen een rustige sensatie en euforie te veroorzaken. Leuk voor kinderen: uit de basis van de bloemen zuig je de heerlijk zoete nectar! De groeikracht is enorm: 1 m op arme en 2-3 m op vruchtbare grond. Bijen en vlinders bezoeken de bloemen graag en de planten kunnen vorstvrij overwinteren.

Een Afrikaantje met een heerlijk frisse geur en smaak, dat is uniek! De anijsgeur, dat het blad van dit plantje verspreidt is werkelijk door niemand te versmaden! De enkele bloemetjes (laatbloeiend) zijn warmgeel, hoogte 40-50cm. Enkele blaadjes door de salade heeft een bijzonder smaakeffect, maar pas op, niet iedereen kan tegen ongekookte Tagetes lucida. De Indianen kennen de hallucinerende werking (door rauw eten of roken), deze verdwijnt bij koken of verhitten voor de thee.

Aromatische plant met een mengsmaak van anijs, drop en mint. Voor een bijzondere thee, maar ook in vleesgerechten! De meerjarige plant bloeit met lilablauwe aren op 1m hoogte en trekt vlinders en hommels aan.

Zeer grote, aromatische plant met een mengsmaak van anijs, drop en mint. Voor een bijzondere thee, maar ook in vleesgerechten! De meerjarige plant bloeit met crèmewitte aren op 120-150 cm hoogte en trekt vlinders en hommels aan. Na de bloei blijven dikke, groene aren over en in de winter blijft het sierlijke skelet van de plant staan, erg decoratief, zeker als er een laagje sneeuw op komt!

Een imposante en sierlijke plant, die ten onrechte wel wordt verward met de berenklauw (Heracleum), de hoogte kan oplopen tot wel 2 m! Een opsomming van alle eetkwaliteiten: Het blad wordt rauw gegeten in salades of kort gekookt de zoete smaak doet wat denken aan zoethout. Jonge stengels en jonge scheuten worden ook gekookt of rauw verwerkt. Stengels moeten worden geschild als bleekselderij. In de zomer kan de buitenste laag van de stengels huidirritatie veroorzaken (niet zo erg als bij de Berenklauw), oogsten met handschoenen dus! Bekend is de toepassing als natuurlijke zoetmaker van taartvruchten en jam. Extra gesuikerd is het een sierlijke lekkernij als snoep of in de verjaardagstaart! Uit de wortels en de zaden wordt een heerlijke, etherische olie verkregen, die vervolgens wordt verwerkt in likeuren zoals Chartreuse. Van alle delen wordt overigens ook thee getrokken. De vele medische toepassingen vind je op internet.

Indrukwekkende 1 m hoge schermbloemige, wordt weleens verward met Berenklauw, maar veel kleiner en rondere schermen. De grootste tegenstelling is wel de ruime eetbaarheid: jonge stelen zijn zoet en kunnen met rabarber worden meegekookt om het zuur te neutraliseren. Van het blad wordt thee getrokken. Deze bijzondere cultuurvariëteit is de donkerste van kleur, die we kennen: Donkerpurper, bijna zwart blad, decoratief rode stengels en bruinrode bloemen in de knop en rozewit in bloei!

Indrukwekkende 1,5 m hoge schermbloemige, wordt weleens verward met Berenklauw, maar veel kleiner en rondere schermen. De grootste tegenstelling is wel de ruime eetbaarheid: jonge stelen zijn zoet en kunnen met rabarber worden meegekookt om het zuur te neutraliseren. Van het blad wordt thee getrokken. Deze bijzondere cultuurvariëteit heeft decoratief rode stengels en bloemen! Het blad is groen. In het voorjaar verkopen we planten, zie 831500

Een luchtig bloeiende, forse plant van 30-80 cm hoogte (afhankelijk van vochttoevoer) met hemelsblauwe trompetbloemetjes. Typerend zijn de balvormige vruchtjes, waar de plant de soortnaam “inflata” aan dankt (=opgeblazen of gezwollen). Naast de sierwaarde blijkt uit de naam ook de historie als tabak, het roken schijnt een euforische ervaring te zijn, die de indianen graag zochten (en zoeken?) De moderne roker gebruikt deze tabak als afkicktabak om van de nicotine af te komen, lobeline is minder verslavend, zo schijnt. Kleine hoeveelheden als thee zijn heilzaam voor zenuwstelsel, luchtwegen en keel. Men experimenteert momenteel met lobeline als groeiremmer op kankercellen. Let op: overdosering is gevaarlijk en experimenten zijn op eigen risico!

Allereerst is echte guldenroede bekend om de gele kleurstof om stoffen en wol te verven. Medicinaal is de thee bloedzuiverend. Verder is de stimulerende werking van nier en blaas bekend. De plant met mooie gele bloemtrossen wordt ongeveer 1m hoog. Bloeitijd aug-okt.

Een gemakkelijk groeiend kruipertje, dat zomer en winter de ronde, gelobde blaadjes vertoont. De trompetvormige, kleine bloemetjes komen in trosjes in de zomer. Het plantje groeit zowel in de zon als in de schaduw, als de grond maar vochtig en vochthoudend is.
Het jonge blad is zowel rauw, in de soep of in de roerbakschotel een fijne toevoeging door het kruidig en aromatische bittertje. Hondsdraf is ook een smaakvolle toevoeging (zowel vers als gedroogd) in de kruidenthee. En wat te denken als toevoeging (naast of in plaats) van hop in de bierbereiding?
Veel geneeskrachtige toepassingen zijn bekend: verkoudheid, wondverzorging, ooginfectie en nog veel meer, zoek er de gespecialiseerde boeken en websites maar op na!

Dit broertje van de bekende Rooibos en smaakt iets zoeter. Omdat honingbosthee niet bitter wordt kan je deze lekker laten sudderen op een laag vuur om de hele kamer van een heerlijke, zoete lucht te vervullen! De struikjes maken staartvormige takken, die helemaal vol komen met warmgele, brembloemen. De bloemen geuren zoet als honing. Deze fraaie en smakelijke struikjes kunnen een lichte vorst verdragen (Zone 9)

De echte Hop uit zaad! Er komen 50% mannelijke en 50% vrouwelijke planten uit. Laat ze lekker door elkaar groeien, de vrouwelijke planten krijgen de beroemde decoratieve hopbellen. Hop werd vroeger gedroogd in kussens gedaan om de slaap op te wekken, maar u kunt er ook (evt. samen met valeriaanwortel) een heerlijke rustgevende thee van trekken. Jonge scheuten van hop zijn rauw of gekookt een delicatesse! Het gele poeder tussen de schubben van de bellen geven de kleur en bittere smaak aan bier.

Dat sierlijk ook zeer gezond kan zijn bewijst deze mooie licht lilaroze bloeiende Kaasjeskruid. Zowel de bloemen als de blaadjes zijn eetbaar en van de beide trek je een gezond makende of gezond houdende thee, onder andere tegen verkoudheid en verzacht de keelpijn. Dat is goed te begrijpen als je beseft dat de plant etherische oliën, looistoffen, tanninen, flavonoïden en anthocyanen bevat en een hoog gehalte aan Vitamine A, C, B1, B2 en Caroteen. Bijen, hommels en vlinders bezoeken de bloemen graag. Tenslotte: snijd af en toe een stengel met bloemen voor een poosje vaasgenot. Bloei: op 100 cm hoogte van juni-september.

Geneeskrachtige en lekkere thee wordt getrokken van in de schaduw gedroogde bloemhoofdjes. Oogst de bloemetjes door ze met een vork van de steeltjes te ritsen, de thee is heilzaam tegen allerlei kwalen. In het wild groeit eenjarige kamille (vaak samen met klaproos) waar de grond is verstoord door bv. graven. Zaaihoeveelheid per ha: 2-3 kg (bij directe inzaai)

Kardemom wordt wel “De Koningin der Specerijen” genoemd en is al meer dan 3000 jaar in gebruik. Na saffraan en vanille de belangrijkste smaakmaker in zowel zoete als hartige gerechten. In India groeit de gemberachtige (op riet lijkende) plant in de natuur, maar wordt in de gehele tropen (op 750-1500 m hoogte) gecultiveerd. Gebruikt worden de groene, onrijpe vruchtjes, zowel het schilletje als het zaad worden geoogst. De smaakervaring is heel complex: mild, bitter en zoet zoals bergamot, citroen en kamfer. Producten en gerechten als koek, gebak, desserts, curry, koffie, thee, drankjes, snoepjes, worst, likeur, zeep, parfum, tandpasta... aan alles geeft kardemom zijn unieke aroma, smaak en/of geur!
Binnen de geneeskunde wordt Kardemom gebruikt als afrodisiacum, om de spijsvertering te reguleren, de eetlust te bevorderen, bij flatulentie en kolieken. Het is stimulerend en opwekkend, vooral op de longen en de nieren. Ook bezit Kardemom ontstekingsremmende, pijnstillende en hartversterkende eigenschappen. Het verlicht krampen en is slijmoplossend.
Let op: de planten zijn meerjarig, maar niet winterhard. Zet ze vanaf oktober-april binnen, in de zomer mogen ze op een half beschaduwd plekje buiten staan.

De nieuwe muntbeleving! Een onbekend kruid uit Noord-Italië en (het vroegere) Joegoslavië met kleine, lobelia-achtige bloemetjes: wit of violet. Heerlijk in thee, bij gestoofde gerechten of braad. Hoogte 60cm. Overwintering: droog plekje of goed vorchtdoorlatend en geen strenge vorst.

De stengels van deze geneeskrachtige inheemse plant worden 1-1½ m hoog en dragen massa’s purper-bruin met gele bloemetjes. De bijen zijn er dol op! Als de plant ‘s winters afsterft, zijn de wortelknolletjes beschikbaar, werkzaam tegen oogaandoeningen en ontstoken lymfeklieren. Ook wordt thee getrokken van de groeitopen. Deze grotere verpakking is heel nuttig voor het zelf samenstellen van een wildbloem-mengsel op maat. Voor alle grondsoorten mits kalkarm tot zuur en niet te nat.

Dit familielid van het bekende kamerplantje Ardisia crenata groeit in bosrijk gebied in Midden-Amerika en is aldaar een populaire plant vanwege de werking tegen diarree, dysenterie en hoest. Hiervoor worden zowel de bessen als het blad (in thee) gebruikt. De plant vormt stevig, leerachtig blad en vormt na de witte bloei flinke trosjes met bessen, die na via rood naar bijna zwart afrijpen.
Dit tropische plantje kan ‘s zomers naar buiten en gedraagt zich vooral als kamerplant.

Overblijvende plant. Uitzaai vanaf april buiten. Trek van de blaadjes thee of verwerk ze in gerechten.

In de huidige winters blijft deze mint goed overwinteren. Het blad geurt heerlijk aromatisch, een frisse naar citroen neigende geur. Op een hoogte van 60cm verschijnen de lavendelblauwe, dikke bloeiaren: de vlinders zijn er gek op! Trek er een heerlijke thee van, of verwerk in bv. visgerechten.

In de huidige winters blijft deze mint goed overwinteren. Het blad geurt heerlijk aromatisch, een frisse naar citroen neigende geur. Op een hoogte van 60cm verschijnen de witte tot groenwitte, dikke bloeiaren: de vlinders zijn er gek op! Trek er een heerlijke thee van, of verwerk in bv. visgerechten.

Mirte vormt een dicht vertakte en groenblijvende struik. De plant groeit in het wild op droge, zonnige plekken in het Middellandse Zeegebied, maar wordt ook als sierstruik toegepast. De struik bloeit in de zomer en is dan bezet met geurende, witte bloemen, die ongeveer 2 cm groot worden. Na de bloei ontstaan purperkleurige bessen met een doorsnee van 7 mm. In Nederland geldt mirte als matig winterhard, veiliger is het, om de plant in een kuip te houden en vorstvrij te overwinteren.
Bladeren, bloemen en vruchten worden gebruikt voor de parfumerie. Uit de plant wordt myrtenol gewonnen, een antihoestmiddel. Na kneuzing van het blad komt een aromatische geur vrij. Mirte zou een gelukbrenger zijn bij het huwelijk en de vruchtbaarheid. In Mediterrane landen verpakt men, voor het opdienen, stukjes vlees en gevogelte in mirtebladeren, waardoor het vlees iets gearomatiseerd wordt. Mirtetakken worden ook gebruikt voor een vuur, waarop vlees wordt geroosterd. Thee van mirteblad bevordert slijmafdrijving. Gedroogde en gemalen bladeren werden vroeger als lichaamspoeder gebruikt.
Op Soekot, het Loofhuttenfeest van de Joden worden drie op de eerste dag van het feest geplukte mirtetakjes samen met andere takken en een geurige vrucht gebruikt voor het "Loelav zwaaien", een gebruik dat op Wajiekra (Leviticus) 23:40-41 is gebaseerd. De geurige maar smakeloze mirtetakken of "hadassiem" symboliseren de Joden die de Thora niet bestuderen maar wel toepassen. Toevoeging van een klant: "Als aanvulling op uw verhaal over de mirte, op Sardinië wordt er een likeur van gemaakt die niet te versmaden is. Er zijn diverse merken te koop, als je ergens gaat eten, krijg je eerst een glaasje mirte ook wordt het veel verkocht in karafjes en bijzondere flesjes als souvenir."

Dat zo’n veel voorkomende plant zo nuttig kan zijn...! Een echte smaak- en natuurlijke zoetmaker in thee (gedroogd blad), soep (jong blad), likeur en gestoofde vruchten (bloemen), gekoelde drankjes etc. Van de wortel wordt zwarte kleurstof getrokken, van de planttoppen een gele kleurstof. Van de bloemknoppen wordt een belangrijke olie gemaakt voor de parfumindustrie, de gedroogde plantendelen verspreiden een heerlijke lucht in de kamer, die niet snel uitgewerkt is.

Moerasspirea heeft een zeer lange geneeskrachtige geschiedenis: het was één van de drie meest heilige kruiden van de Druïden. De bladeren en bloemstengels zijn o.a. ontstekingsremmend, maagbeschermend en darmherstellend. Een aftreksel van de gekookte wortel schijnt effectief te zijn, bij uitwendig gebruik bij de behandeling van wonden en zweren. In de homeopathie wordt de verse wortel verdund tegen hoest, bronchitis en koorts.

Het blad lijkt wel op een rozenblad (ze zijn dan ook familie) de kleine roomwitte bloemen staan in grote hoeveelheden bij elkaar en lijken wel grote pluimen. De flinke planten (tot 2 m hoog!) houden van veel vocht, ideaal voor waterkanten en andere natte plekken. De vlinders zullen een dankbare bezoeker zijn!

Van oorsprong komt deze groenblijvende boomsoort uit India en Sri Lanka, maar tegenwoordig vinden we de boom in de gehele tropen. Bij ons is het een kuip- of kamerplant, die zeer goed in een (flinke) pot te houden is. In Azië wordt de plant vanwege de vele medicinale toepassingen als "wonderboom" of "dorpsapotheek" gezien. De takken van de Neemboom worden door honderden miljoenen mensen als natuurlijke tandenborstel gebruikt! Als insektenverdrijver heeft de Neemboom grote waarde tegen malaria. Meer informatie over deze zeer veelzijdige plant op internet.

De vruchtjes van het parelzaad zijn glad en glimmend, zodat ze als parels lijken te blinken in de bladoksels. De vaste plant wordt 30-100 cm hoog en bloeit van mei-juli met witte tot groengele bloempjes. Hij is in vrijwel heel Europa inheems, in Nederland en België vrij zeldzaam in de duinen, langs de Maas en in de Ardennen. Uit de wortels wordt een violette kleurstof gewonnen. Daarnaast heeft het kruid medicinale effecten. De hele plant wordt gedroogd om er een (lekkere!) thee van te trekken tegen o.a. nier- en leverkwalen, mazelen en geelzucht. Wie nog voor een nageslacht wil zorgen kan het kruid beter mijden, want Indianen van het Shoshoni-volk gebruikten de nauw verwante soort L.ruderale als voorbehoedsmiddel, dat bij langdurig gebruik blijvende onvruchtbaarheid veroorzaakt. (Tekst vrijwel letterlijk uit: Kruiden encyclopedie, door Nico Vermeulen)

Vaste plant, groeit overal en meestal zeer weelderig. Pepermunt geldt als de meest zuiver smakende munt. Maak er in een handomdraai lekker frisse thee van. Of... voor peper-muntolie, kruidensoepen, ijs, salade enz. De werkzame stof menthol werkt verlichtend bij verkoudheid, griep, maagpijn etc. Zie ook Kruizemunt 348000

Een prachtige vaste plant met geveerd blad (met gezaagde rand) en roze, maar meestal bruinrode bloeiwijzen op 1 m hoogte. De wortel heeft goede bloedstelpende werking, vooral gedroogd. Blad en bloem geven een stoppende en ontstekingsremmende thee en in de homeopatie is werking tegen spataderen bekend.

In Nederland een zeer zeldzame plant. Voor uw tuin een opvallende menthol-geurplant. De roze lipbloemetjes zitten in bolletjes gerangschikt. De bolletjes of kransjes zitten boven elkaar aan de stengel, 60 cm in hoogte. Zet er een heerlijke thee van of meng (spaarzaam) door de salade. Niet gebruiken bij zwangerschap en bij lever- of nierfalen.

We kennen allemaal rooibosthee, toch? Het is boeiend om deze struik zelf te zaaien. De plant lijkt wat op onze bekende brem, maar groeit van oorsprong in Zuid-Afrika. Een lichte vorst wordt verdragen, maar het is aan te raden de plant tijdig in een kas of schuur te zetten zodra de eerste vorst wordt voorspeld.
De thee wordt gemaakt van de gefermenteerde bladeren en is minder bitter dan Chinese thee door het lagere tanninegehalte. Rooibosthee is cafeïnevrij en bevat fluoride, wat een natuurlijke bescherming tegen tandbederf kan bieden. De geneeskrachtige werking van rooibosthee werd al vroeg ontdekt en gebruikt door de San- en Khoikhoi-volken.
Geef de plant een zonnige standplaats en zorg voor een zeer goed gedraineerde, licht zure grond. Houd de grond niet te nat; plaats de plant bij aanhoudende regen onder een afdak of in de kas.

Roomse kamille geneest planten! Zet de kamille naast een kwijnende tuinplant en u zult het zien... Verder kunt u een rustgevende thee zetten van de bloem-hoofdjes, (wat dat betreft vergelijkbaar met de echte kamille). Populair is het gebruik als loopkamille, doordat de plant zeer plat groeit en enige bestendigheid tegen belopen heeft. Na beweging of beloping geurt de plant heerlijk (eigenlijk pijnsignalen…) Meerjarige plant.

Salie is inmiddels een zeer bekende verschijning in de keuken. Deze extra sierlijke soort heeft paarsgrijs blad met mooie blauwe lipbloemen, die zeer geliefd zijn door bijen. De planten geuren heerlijk , heerlijk geurende planten zijn meerjarig en winterhard. Jong blad en de bloemen kan je rauw eten: heerlijk in salades. Salie is ruim toepasbaar in sauzen, bij vlees en vis, in saliekoekjes en saliemeel. Er kan een medicinale thee van worden getrokken tegen bijv. ontstoken tandvlees (spoelen en uitspugen), veel andere medicinale toepassingen op o.a. de pfaf-website. Over het gebit gesproken: met het oudere blad kan je heel goed je tanden poetsen!

ECO GETEELDE ZADEN! Salie is inmiddels een zeer bekende verschijning in de keuken. Deze extra sierlijke soort heeft paarsgrijs blad met mooie blauwe lipbloemen, die zeer geliefd zijn door bijen. De planten geuren heerlijk , heerlijk geurende planten zijn meerjarig en winterhard. Jong blad en de bloemen kan je rauw eten: heerlijk in salades. Salie is ruim toepasbaar in sauzen, bij vlees en vis, in saliekoekjes en saliemeel. Er kan een medicinale thee van worden getrokken tegen bijv. ontstoken tandvlees (spoelen en uitspugen), veel andere medicinale toepassingen op o.a. de pfaf-website. Over het gebit gesproken: met het oudere blad kan je heel goed je tanden poetsen!

Bijen bezoeken deze bijzondere witbloeiende salieplanten graag! Overblijvend (bij zachte winters groenblijvend) halfheestertje; wordt als toekruid gebruikt in sauzen bij vlees en vis, in saliekoekjes en saliemeel.
Er kan een medicinale thee van worden getrokken tegen bv ontstoken tandvlees (spoelen en uitspugen)

Een salie uit de oude Indiaanse traditie. Vele ceremonies bevatten witte salie als ingrediënt. De bossige planten vormen stevige stengels met poederig grijsgroen blad ("wit"). Bijen e.a. insecten zijn gek op de bloei! Verder gebruik: voor huidwassing, natuurlijke deo en als kruidige thee. Zaaitip: Zaden 24 uur voorweken in water met smoke-primer (809700) geeft een veel hogere kiemkracht!

Het eerste seizoen groeit het grote zilvergrijze rozet van brede, eironde bladeren met een typisch salie-aroma. In 2e jaar ontstaan daaruit 75-100 cm hoge, decoratieve rijkvertakte bloeistengels vol met 2,5 cm grote zilverlila lipbloemen. De plant zaait zich vervolgens uit, maar loopt ook vaak weer uit op de oude plant.
Deze sierlijke salie heeft ook grote waarde als kruid: De bloemen zijn rauw eetbaar en lekker door de sla of in de thee, het blad geeft rauw, gebakken of gekookt een sterke, warme, aromatische smaak en geur aan (vlees)gerechten. De bladeren kunnen worden gedoopt in beslag en gebraden worden tot verrukkelijke beignets! Tenslotte is deze salie een goede smaakmaker in bieren en wijnen.
Geneeskrachtige eigenschappen zijn vergelijkbaar met de Salvia officinalis: krampstillend, dus goed in de spijsvertering, kalmerend. Niet gebruiken tijdens zwangerschap.

Deze bijzondere, geveerdbladige struik met warmgele vlinderbloemen verspreid een kruidige geur en is in de tropen vrijwel overal te vinden.
Ondanks de voorlichting dat ze giftig zijn, worden de bladeren van deze plant, “Dhiguthiyara” in de Maldivische taal, al eeuwenlang gebruikt in het dieet van de Malediven in gerechten zoals “mas huni” en ook als medicinale plant. Vrijwel alle delen (blad, wortel, zaden) van de plant worden door inheemse volkeren in India gebruikt als voedsel en medicijn. Maar nieuwe ontdekkingen hebben geleid tot mindere consumptie, waardoor de goede eigenschappen van deze plant beter tot zijn recht zijn gekomen en de giftige eigenschappen de mensen voorzichtiger hebben gemaakt.
De wortels, bladeren, bloemen en zaden worden gebruikt als laxeermiddelen. Het wordt gebruikt als koortswerend middel, ontwormingsmiddel en als middel tegen stuipen en toevallen. Senna Thee is dus heel populair als natuurlijk geneesmiddel. Wees altijd voorzichtig met het gebruik van zelf gekozen middelen, lees je goed in of vraag advies van deskundigen.
Overwinter de plant op een koele en lichte plaats, vorst kunnen ze niet verdragen, in de zomer lekker naar buiten in een flinke pot.

Het jonge blad is zowel rauw als gekookt eetbaar: zeer proteïne- en vitaminerijk! Onder de bleekpot groeien in het voorjaar malse scheuten. Van het oudere blad wordt (vers of gedroogd) een geneeskrachtige thee gemaakt. Geschilde wortels zijn lekker in de soep en geroosterd is het een element (samen met paardebloem- en cichoreiwortel) in surrogaatkoffie.
De plant kent heel veel geneeskrachtige toepassingen, vooral op het gebied van wondheling en ontsmetting. Gebruikt wordt het blad en wortelgedeelte van de plant. Vergeet niet de sierlijkheid van deze gemakkelijke groeier in de tuin. Regelmatig knippen deert de plant niet en het blad is een voedzame mulch voor aardappels en tomaten. Leg het blad 1 week in een beetje water en er ontstaat een zeer vruchtbare, kali-houdende vloeistof. Van de verse, groene delen wordt een gele kleurstof getrokken.

Een bijzonder smakelijk kruid, dat bij ons als eenjarige plant geteeld wordt. Het blad is fijn geveerd (qua uiterlijk als dille) en de plant groeit in een volle bos van 25-30 cm. Het blad heeft een zoete smaak met een sterke zoethout- en anijssmaak, maar ook het aroma van dragon komt duidelijk door. De fijne, zachte blaadjes kunnen vers gekauwd worden en zijn een fraaie en smakelijke toevoeging in drankjes, (zoethout)thee en voedsel zoals vis en wildbraad. Maar ook heerlijk als toevoeging bij zoete gerechten zoals ijs, desserts en gebak.
De bloei is klein maar grappig, helder wit met een geel hartje en begint in de nazomer. Het verwijderen van deze bloemetjes zorgt dat de plant wat langer blaadjes laat groeien, maar ze zijn ook eetbaar!

Sterk verwant aan de malrove. Muntachtig blad en bloeiklustertjes bij elke bladaanhechting: roze lipbloempjes. Een sierlijk plantje, die bij kwetsing een scherpe geur afgeeft. Samen met moerasspirea en kamille maakt u gezonde thee, die bij ochtendmisselijkheid tijdens zwangerschap wonderen doet! Een milde rustgever, die ook algemeen tegen misselijkheid helpt. Hoogte 60 cm. Groeit overal!

Steevast het middelpunt van verwondering, dit eenjarige plantje uit N.O.-Paraguay. Wie op het blad kauwt merkt het al: een prettige natuurlijke zoetheid, die je bijna nergens anders naturel aantreft! Lekker om tussendoor van te snoepen, of in de koffie, thee of gerechten als rodekool en rabarber. De plant went langzaam aan de herfstkou, maar op tijd binnen halen kan de levensduur verlengen, hoewel onze korte winterdagen niet ideaal zijn... De blaadjes kunnen worden gedroogd en tot poeder worden vermalen voor een goed houdbare, zelf geteelde zoetstof!

De stevige donkergroene lancet-vormige bladeren vormen al snel een bossige plant, die het liefst in de halfschaduw groeit. Bloeit met
witte open bloemen. Na een bewerking kan van het jonge blad de echte thee worden gemaakt. De theeplant (Camellia sinensis) is een plant die van oorsprong voorkomt in Zuidoost-Azië. De jonge scheuten van deze plant worden gebruikt om thee te produceren. Sinensis is Latijn voor Chinees. Tegenwoordig wordt thee over de gehele wereld in tropische en subtropische gebieden geteeld. Van deze plant worden witte thee, groene thee, oolong en zwarte thee gemaakt. De theeplant is een groenblijvende struik of kleine boom die zo'n 17 m hoog kan worden, maar meestal tot onder de twee meter wordt gesnoeid als het voor de bladeren wordt geteeld. De plant heeft een sterke penwortel. De bloemen zijn geel-wit met een diameter van zo'n 2,5-4 cm met 7 of 8 bloemblaadjes. De zaden van de theeplant kunnen fijngemalen worden voor thee-olie, een zoete olie voor kookdoeleinden die niet verward moet worden met Tea Tree-olie, een etherische olie die gebruikt wordt voor medische en cosmetische doeleinden en gemaakt wordt van de bladeren van een andere plant. (Bron: Wikipedia)
De planten kunnen in Nederland ‘s zomers naar buiten en van oktober-april op een koele en lichte plaats binnen.

Een onbekende, spannende smaakbeleving, die een combinatie heeft van majoraan, citroenmelisse en nog wat pittige exotische tintjes... In Azië is dit kruid zeer populair en wordt gebruikt in heilzame thee, als toevoeging in salades, kort geroerbakt, en als dragend en eetbaar “schoteltje” voor lekkere eenhappertjes (amuses). Op internet vind je vele toepassingen in de traditionele geneeskunde: bij griep of verkoudheid, ontstekingremmend, darmregulerend, etc. In Vietnam wordt het kruid het meest gebruikt en heet daar Rau Kinh Gió’i. ‘s Winters kunnen ze goed in potten in de vensterbak groeien! In de tuin worden de planten 40-60 cm hoog, bij ons komen ze meestal niet in bloei, wellicht in de kas of zeer vroeg gezaaid? De blauwe bloei is fraai!

Het jonge blad van deze sierlijke plant kan rauw door salades voor een stevig extra aroma. Dit blad wordt ook in theemengsels gebruikt.
Als geneesmiddel heeft vrouwenmantel een lange historie van in- en uitwendig gebruik. Alle delen van de plant worden hiervoor gebruikt, zie de Engelse tekst in de bijlage.
De plant is uiteraard ook een mooie toevoeging in de tuin: allereerst ontstaat een sierlijk bladerdek van iets gekarteld, rond blad in grijsgroene tint. Door de fijne beharing blijven de dauwdruppels er prachtig op liggen! De bloeiwijze is fijn pluimvormig, groengeel en uitbundig, 40 cm hoog. Gemakkelijke plant voor schaduw of halfschaduw, blad en bloem zijn sterk voor de vaas.

Deze liefhebber van vochtige plaatsen bloeit van juni tot september: de stevige 1 meter hoge stengels hebben getande blaadjes met bij elke bladaanhechting een kluwen met kleine witte lipbloempjes. Een verfplant (zwarte kleurstof), die andere kleurstoffen dieper en donkerder maakt. De regulerende werking op schildklier (en daardoor hartritme) wordt al lang benut voor het maken van geneeskrachtige thee bij hen die een te snelle spijsvertering hebben. Meerjarig.
We leveren soms de sterk gelijkende cultivar exaltatus.

In de oudheid werd deze plant gebruikt bij allerlei vruchtbaarheidsriten en om de libido te bevorderen. Inmiddels is dit laatste achterhaald, maar wel effectief is het kruid (als thee) voor de regulatie van de spijsvertering. In Nederland en België zeldzaam voorkomend op zonnige, kalkhoudende, liefst voedzame grond. De subtiele roze bloemetjes verschijnen aan smalle aren.

Mooie slanke stengels met kleine gele bloempjes van onder tot boven. Na de bloei ontstaan de vruchtjes, die knikkend aan de stengels staan. Het blad lijkt op rozenblad, ze behoren dan ook tot de rozenfamilie. De totale bloeihoogte is 150 cm en de bloeitijd is van juni-november, geef ze zon of halfschaduw, maar niet te nat. De bloem heeft een prachtige geneeskrachtige historie. Naast wat onzinnige toepassingen (tegen wratten, slangen, geelzucht en hondsbeten) is er al sinds de Griekse Oudheid een prachtige toepassing bekend: redenaars en zangers klinken nog welluidender, wanneer ze met de thee gorgelen. Overigens helpt de thee waarschijnlijk ook tegen maag- en darmklachten en tandvleesontsteking. Zie ook 572150

Aangetoond is, dat het extract van het blad en de stengel van deze Artemisia remmend en zelfs dodend werkt op de schimmel Phytophthora, de veroorzaker van de aardappelziekte in aardappels en tomaten (zie www.redalyc.org). Verder is dit een veelzijdig en geheimzinnig kruid! Indianen (sorry: Native Americans) geloven dat de plant paranormale begaafdheden verbetert, de Ojibwa stam gebruik(t)en de plant derhalve in religieuze ceremonies. De likeur vermout is een gedistilleerde wijn die op smaak wordt gebracht met Artemisia. Geef de plant een zonnige, goed gedraineerde grond, de plant is dan meerjarig. Met de thee wordt in oude Indiaanse tradities veel in- en uitwendige ziekten en ontstekingen bedwongen. Grappige toepassing is het heerlijk kruidig geurende blad als deo, bijvoorbeeld bij zweetvoeten!

Al eeuwenlang een belangrijke plant voor mens, dier en landschap! De Native Americans eten het blad of maken er (toevoeging in) thee van. De wortel is zeer smakelijk en zoet om rauw op te kauwen en van de stengels wordt een stevige, elastische bezem gemaakt. Medicinale toepassingen zijn wondverzorging, behandeling bij hart- en darmproblemen, mazelen.
Ondanks de naam is dit geen echte klaver, maar wel een “broertje” ervan. De plant is inheems in Noord-Amerika en bij ons zeer winterhard. De wortels verankeren zich degelijk tot soms wel 2 m diep! Het fijne, naaldvormige, grijsgroene blad en de trosjes pittig roze bloemetjes (totale hoogte 50-90 cm) geven het plantje een speelse uitstraling. Bloeitijd juli-september.
Dit soort wordt in de VS gebruikt om teruggewonnen land (bijvoorbeeld na mijnbouw) weer te beplanten, verder voorkomt deze ijverige wortelaar erosie en brengt stikstof (voeding) in de grond. Als ze een paar jaar settelen, dan deert een (prairie)brand ze niet eens! In de prairie is deze plant belangrijk voedsel voor wild vee, zoals de gaffelbok, maar de soort wordt ook geteeld voor het verrijken van hooi.

Al eeuwenlang een belangrijke plant voor mens, dier en landschap! De Native Americans eten het blad of maken er (toevoeging in) thee van. De wortel is zeer smakelijk en zoet om rauw op te kauwen en schijnt goed te helpen tegen kiespijn. Van de stengels wordt een stevige, elastische bezem gemaakt. Medicinale toepassingen zijn verder: tegen maagpijn en koorts en van het afkooksel wordt een medicijn tegen slangenbeten bij schapen gemaakt.
Ondanks de naam is dit geen echte klaver, maar wel een “broertje” ervan. De plant is inheems in Noord-Amerika en bij ons zeer winterhard. De wortels verankeren zich degelijk tot soms wel 2 m diep! Het fijne, naaldvormige, grijsgroene blad en de trosjes helderwitte bloemetjes (totale hoogte 50-90 cm) geven het plantje een speelse uitstraling. Bloeitijd juli-september.
Dit soort wordt in de VS gebruikt om teruggewonnen land (bijvoorbeeld na mijnbouw) weer te beplanten, verder voorkomt deze ijverige wortelaar erosie en brengt stikstof (voeding) in de grond. Als ze een paar jaar settelen, dan deert een (prairie)brand ze niet eens! In de prairie is deze plant belangrijk voedsel voor wild vee, zoals de gaffelbok, maar de soort wordt ook geteeld voor het verrijken van hooi.

Deze eenjarige klaver is voor zowel een koel als een warm klimaat geschikt. Te natte grond en schaduw zijn niet geschikt overigens. Het fraaie, puntige blad, symmetrisch in drie delen verdeeld, lijkt wel op een pijlpunt, vandaar de naam... De planten bloeien op 60-80 cm hoogte met dikke trossen wit met roze bloemen, die zeer geliefd zijn door bijen en vlinders! Een fijne klaver voor het voeren van dieren (je kan ze enkele keren snijden), als groenbemesting (brengt stikstof in de grond) en fraai in akkerrandmengsels.
Boeren zaaien deze klaver voor een hoogwaardig hooi samen met raaigras (678220) of timotheegras (675300) in een dosering 15 kg graszaad + 10 kg Pijlpuntklaver.
Dosering voor grote velden: 15-25 kg per ha.
Dosering voor kleine velden: 100 g voor 100 m².

Deze zeer veelzijdige wilde afrikaan uit Zuid-Amerika bewijst dat mooi ook zeer nuttig kan zijn! Vooral het geveerde blad is heel sierlijk, zaai er gerust een haag van. Aanplant van deze 1-2m hoge soort betekent het einde voor veel aaltjes, onderdrukt ook meerdere lastige onkruiden, zoals zevenblad. De diepe beworteling zorgt voor verbetering van de grondstructuur. In Zuid-Amerika bestaat een populair drankje van de gedroogde bladeren en bloemen: trek er thee van, voeg likeur, siroop, honing of suiker toe: een beproefd hoestdrankje! Als toekruid bij rijst of stamppot en (het houdt niet op) als basisolie voor de parfum- en farmaceutische industrie.

Kombucha is een sprankelende, gefermenteerde thee vol probiotica en antioxidanten. Het drankje was 2000 jaar geleden al bekend in China en werd vanwege zijn gezondheidsvoordelen de 'thee van de onsterfelijkheid' genoemd. Tegenwoordig wint kombucha ook bij ons steeds meer aan populariteit als gezond, natuurlijk tonicum. Je brouwt deze speciale thee gemakkelijk thuis, met als belangrijkste ingrediënt een cultuur van goede bacteriën. Je kunt bovendien heerlijke smaken toevoegen met fruit, groenten of kruiden. Zo maak je zelf de kombucha die perfect bij jou past!

Extra benodigdheden:

• Rietsuiker
  
• Azijn (consumptie)
  
• Zwarte thee(zakjes)
  
• Weckpot / -fles
  
• Elastiek / rubberen band
  

Hoe maak je het:

1. Doe 50 gram suiker in 500-750 ml heet water in de weckpot.
   
2. Laat 2 theezakjes ongeveer 10 minuten trekken in dit water.
   
3. Verwijder de theezakjes en laat het geheel afkoelen tot 20-30̊C.
   
4. Voeg 120 ml keuken-azijn toe.
   
5. Voeg de Kombucha-starter toe.
   
6. Dek het geheel (de weckpot) af met een in azijn gedrenkte theedoek. Sluit dit af met een rubber band of elastiek.
   
7. Laat het geheel 30 dagen staan bij 20-30̊C.
   
8. Ververs elke dag de theedoek met azijn om te voorkomen dat schimmel gaat groeien
   

Na 30 dagen is de kombucha geactiveerd. Volg hierna dit recept:

9. Doe 50 gram suiker in 500-750 ml heet water in de weckpot.
   
10. Laat 2 theezakjes ongeveer 10 minuten trekken in dit water.
    
11. Verwijder de theezakjes en laat het geheel afkoelen tot 20-30̊C.
    
12. Voeg 60 ml azijn toe en 60 ml thee van de voorgaande batch.
    
13. Voeg de kombucha toe.
    
14. Laat het geheel 30 dagen staan op 20-30̊C.
    
15. Ververs elke dag de theedoek met azijn om te voorkomen dat schimmel gaat groeien.
    
16. Je kombucha is klaar als het goed smaakt. De PH zou minder dan 3.6 moeten zijn.
    

Op een gegeven moment kan er een nieuwe zwam ontstaan, een ‘dochterzwam’. Vanaf dat moment is het niet meer nodig om azijn toe te voegen. Voor de verhoudingen heet water, suiker, thee en azijn bij een groeiende zwam verwijzen we naar de Engelse beschrijving in de verpakking.
Voor een uitgebreide Engelse beschrijving verwijzen we ook naar de verpakking.
We adviseren om deze Engelse handleiding als basis te gebruiken. Bovenstaande Nederlandse bereidingsinstructie is namelijk een beknopte versie. Er zijn ook veel uitleggende websites!
Tenslotte verwijzen we graag naar ons uitgebreide boekje, zie 812350

Eetbare bloem en peul, populaire kleurmaker voor gerechten en thee... Gelukkig kennen steeds meer liefhebbers dit prachtige klimmertje! Na een enorme groeikracht komt in de zomer een overvloed aan diepblauwe, 5 cm grote bloemen. Deze hebben een elegante schotelvorm, 2 schotels boven elkaar, met een geel keeltje en een blauwe uitstulping bovenin het keeltje. De bloemen en de peultjes (na de bloei) zijn eetbaar, maar verwijdering ervan bevordert doorbloei. In een grote pot geteeld kan de plant koel overwinteren. Geef de plant een zonnige tot iets beschaduwde plek en geniet! In Azië wordt rijst blauw gekleurd met de kleurstof uit de blauwe Clitoria! Voeg enkele bloemen toe aan een glas gekookt water of ander drankje voor de aantrekkelijke blauwe kleur. Als thee smaakt het een beetje naar zwarte thee en heeft een zachte smaak, laat deze 10 tot 15 minuten trekken. Wanneer je de bloemen vermengt met iets zuurs (bijv. limoen of citroen) dan kleurt het paars. Voor een extra speciaal effect kun je ijsblokjes maken in de 2 kleuren en toevoegen aan een (alcoholvrije) cocktail of wodka. Zo steel jij de show met een funky blauwe en/of paarse cocktail (laatste tekst uit www.the-art-of-tea-herbs-spices.nl)

Eetbare bloem en peul, populaire kleurmaker voor gerechten en thee... Gelukkig kennen steeds meer liefhebbers dit prachtige klimmertje! Na een enorme groeikracht komt in de zomer een overvloed aan lavendel-lila, 5 cm grote bloemen. Deze hebben een elegante schotelvorm, 2 schotels boven elkaar, met een geel keeltje en een lila uitstulping bovenin het keeltje. De bloemen en de peultjes (na de bloei) zijn eetbaar, maar verwijdering ervan bevordert doorbloei. In een grote pot geteeld kan de plant koel overwinteren. Geef de plant een zonnige tot iets beschaduwde plek en geniet! In Azië wordt rijst lila gekleurd met de kleurstof uit de lila Clitoria! Voeg enkele bloemen toe aan een glas gekookt water of ander drankje voor de aantrekkelijke lavendelkleur. Als thee smaakt het een beetje naar zwarte thee en heeft een zachte smaak, laat deze 10 tot 15 minuten trekken. Wanneer je de bloemen vermengt met iets zuurs (bijv. limoen of citroen) dan kleurt het lichter. Voor een extra speciaal effect kun je ijsblokjes maken in de 2 kleuren en toevoegen aan een (alcoholvrije) cocktail of wodka. Zo steel jij de show met een funky lila cocktail (laatste tekst uit www.the-art-of-tea-herbs-spices.nl)

Eetbare bloem en peul, populair voor gerechten en thee... Gelukkig kennen steeds meer liefhebbers dit prachtige klimmertje! Na een enorme groeikracht komt in de zomer een overvloed aan spierwitte, 5 cm grote bloemen. Deze hebben een elegante schotelvorm, 2 schotels boven elkaar, met een geel keeltje en een uitstulping bovenin het keeltje. De bloemen en de peultjes (na de bloei) zijn eetbaar, maar verwijdering ervan bevordert doorbloei. In een grote pot geteeld kan de plant koel overwinteren. Geef de plant een zonnige tot iets beschaduwde plek en geniet! Voeg enkele bloemen toe aan een glas gekookt water of ander drankje voor de aantrekkelijke smaak. Als thee smaakt het een beetje naar zwarte thee en heeft een zachte smaak, laat deze 10 tot 15 minuten trekken.

De open bloemetjes lachen je toe in kleuren geel, wel of niet met een kleine of grote warmrode rand, tot geheel warmrood. Meisjesogen (hoe kan het ook anders) geven een frisse uitstraling in de tuin! De gehele plant (inclusief de wortel) wordt gedroogd om als geneeskrachtige thee (of deel van een theemengsel) te dienen. Ook wordt de plant gebruikt als koffievervanger. Van de bloemen wordt een gele verfstof gemaakt, deze soort behoort dus tot de geliefde groep verfplanten. De bloemen staan lang op de vaas, de plant wordt 60-80 cm hoog.

BIOLOGISCH GEKWEEKTE ZADEN.
De open bloemetjes lachen je toe in kleuren geel, wel of niet met een kleine of grote warmrode rand, tot geheel warmrood. Meisjesogen (hoe kan het ook anders) geven een frisse uitstraling in de tuin! De gehele plant (inclusief de wortel) wordt gedroogd om als geneeskrachtige thee (of deel van een theemengsel) te dienen. Ook wordt de plant gebruikt als koffievervanger. Van de bloemen wordt een gele verfstof gemaakt, deze soort behoort dus tot de geliefde groep verfplanten. De bloemen staan lang op de vaas, de plant wordt 60-80 cm hoog.

Artistieke plant, bossig van groei met harig, grijs blad en etage's van diepblauwe lipbloemen. Wordt druk door vlinders, bijen en andere insecten bevlogen en geurt aantrekkelijk. Na de bloei ontstaan mooie zaaddozen. In Turkije trekt men er een geneeskrachtige thee van.

Prachtige plant, dat veel eetbare toepassingen kent en als eenjarige of meerjarige (vorstvrij overwinteren) wordt geteeld. We beginnen bij de jonge blaadjes en stengels: deze worden bijvoorbeeld in Senegal heel veel gegeten als kruidige, iets zure variant op spinazie, een smaakmaker in vis- en rijstgerechten. Van de oudere stengels wordt een sterke vezel gemaakt. Na enkele maanden verrassen de planten met fantastische schotelvormige bloemen in wit of roze tinten. Sierlijk maar ook weer eetbaar: eet ze rauw in salades of gebruik ze in zoet bakwerk. Gedroogd wordt van de bloem een populaire thee getrokken, in Noord- en West-Afrika heel bekend. Een rode kleurstof, getrokken uit de bloem, wordt veel gebruikt in voedsel. De helderrode, kleverige vruchten zijn sierlijk in bloemwerk, maar ook een belangrijke bron van gezonde drankjes.