Onze Zwitserse aardappelliefhebber Stephen Griesser kweekt interessante aardappels uit zaad en maakt er goed reproduceerbare zaaddragende rassen van. Enkele van deze rassen nemen we in ons sortiment op, in de hoop dat de hobbyist of kleine kweker er veel kweekplezier mee zal beleven. Aardappels zaaien is een leuk avontuur, dat voor kwekers van nieuwe rassen een normale zaak is! De beginteelt is net als bij tomaten: zaaien, verspenen en in april-mei uitplanten (geen nachtvorst!)
Dit ras herken je door zijn onregelmatige vorm en diepe ogen al als een wilde aardappel. Zo kwamen de eerste piepers in Europa! De kleur kan iets variëren van wit naar geel en ongeveer 80% van de planten leveren bloemige aardappels. Let op, ze zijn snel gaar, dus 10 minuten zacht koken, afgieten en na laten garen met gesloten deksel. De resistentie tegen de aardappelziekte (Phytophthora infestans) is opvallend en heeft te maken met de verwantschap met wilde soorten (tuberosum, andigenum en enkele andere, het resultaat is tetraploïd).

Evenals de pinda laat dit familielid van de bonen zijn vruchten onder de grond groeien. Van oorsprong komt de plant uit West-Afrika maar is inmiddels over de hele tropen verspreid. Dit gewas is zeer populair in moeilijk beteelbare gebieden (steppe) en verdient nog veel meer aandacht. Vanwege de hoge voedingswaarde worden de zaden gegeten: geroosterd, tot meel gemalen of gekookt. De hele plant verbetert trouwens de grond wegens het vastleggen van stikstof in de grond. Een bekend ontbijt in Nigeria heet “okpa” en wordt gemaakt van gestampte Aardbonen, gemengd met palmolie en pompoenbladeren, vervolgens in bananenblad gewikkeld (of plastic zakje) en gekookt tot een soort pudding.

Een origineel gewasje met breed lancetvormig blad en bolvormige bloeiwijze in grappige 2-kleur: geen met een mahonierood centrum. Typering: Pikante smaak en pittig als peper. De blaadjes van deze populaire groente (in Madagaskar en rond de hele Indische Oceaan) zijn bv. geschikt in pittige salades met rucola en korianderblad. Goede tip (uit ervaring!) voor het genezen van chronisch droge ogen (bijv. na een oogoperatie) gebruik de uitgebloeide bloemknoppen en neem daar een héél klein stukje van.
Kauw dit in zijn geheel op, je ogen zijn dagenlang geactiveerd. (Wanneer je een hele knop neemt heb je een aardige overdosis en voor enkele minuten een gevoelloze mond). Half mei voorzaaien en eind juni op 40 cm uitplanten. Koppert heeft dit soort inmiddels ook ontdekt en beschrijft als volgt: Geeft een zeer verrassende smaak die tintelend naar voren komt, peperachtig en pittig. Komt in eerste instantie als jong en groen naar voren, om later over te gaan in prikkelend. Geeft een verrassingselement in amuses. (Bron: www.saisonnier.net)

Deze hard groeiende klimplant geeft kleine, smakelijke vruchtjes in de vorm van een lampion. Oogst ze groen voor consumptie, ze zijn flink zuur en zeer gezond, je vindt genoeg recepten onder de Surinaamse naam van deze vruchtgroente: Sopropo. Dit is de wilde, oorspronkelijke variant uit Afrika, zoals deze als eerste in Europa kwam. In eerste instantie werd de plant aangewend (mischien wel door Boerhaave) voor het behandelen van wonden. Laat ook eens enkele vruchten rijp worden, de oranje kleur is prachtig en als de vruchten openbarsten komen de rode zaden zichtbaar, dit rode schilletje bevat uiteindelijk de bruine zaden.

Stevige, compacte planten, die dus ideaal zijn voor de teelt in potten! De smaragdkleurige vruchten komen in overvloed, in de vorm van een slank ei, 10 cm lang en 50-80 g in gewicht. Geef ze een zonnige plek en een flinke pot.

Stevige, compacte planten, die dus ideaal zijn voor de teelt in potten! De helderpurperen vruchten komen in overvloed, in de vorm van een slank ei, 10 cm lang en 50-80 g in gewicht. Geef ze een zonnige plek en een flinke pot.

Stevige, compacte planten, die dus ideaal zijn voor de teelt in potten! De spierwitte vruchten (rijpend naar geel) komen in overvloed, in de vorm van een slank ei, 10 cm lang en 50-80 g in gewicht. Geef ze een zonnige plek en een flinke pot.

Opvallend fraaie droogboon, die de mooie kleuring ook na koken behoudt. Een tropische boon, die een ontdekking in ons land waard is. Eetbaar zijn de verse of de rijpe zaden. Bij het zaaien zijn de prachtige bonen al zichtbaar: wit met dieppurperen vlekjes en vlakken. De boon houdt van een warm plekje (in de kas mag ook!) en klimt langs touwtjes of stokken. Limabonen hebben een boterachtige smaak en romige textuur. De duidelijk nootachtige smaak wordt soms vergeleken met kastanjes.

Queen of Hearts behoort tot de Engelse Jackpot Serie, dat zijn compacte, rijkbloeiende pronkbonen die zich heel goed lenen voor teelt in potten of op een veldje in de tuin. Dit ras geeft een helderrode bloei, die gevolgd wordt door heerlijk malse bonen. Oogst pronkbonen jong, dan zijn ze het lekkerst en dan bloeit de plant het langst door.

Solitaire behoort tot de Engelse Jackpot Serie, dat zijn compacte, rijkbloeiende pronkbonen die zich heel goed lenen voor teelt in potten of op een veldje in de tuin. Dit ras geeft een helderwitte bloei, die gevolgd wordt door heerlijk malse bonen. Oogst pronkbonen jong, dan zijn ze het lekkerst en dan bloeit de plant het langst door.