Het zijn vooral de vruchtjes en zaden, die dit specerij in India en het Midden-Oosten zo populair maken, maar ook het fijne blad is zeer smakelijk. Eigenlijk een vervanger voor tijm, maar dan sterker van smaak. Gebruik in hartige gerechten, brood, bonen, sauzen en ook medicinaal.

Het zaad, de gele bloemetjes en het varenachtige blad hebben een heerlijke, kamferachtige geur... dit maakt de plant al heel aantrekkelijk! Een beetje van de gedroogde plant door je kussen geeft een rustgevend effect. Maar voordat we gaan oogsten, eerst de plant zelf: deze groeit wel tot 2 meter hoog en is een prachtige éénjarige afscheiding voor een veranderlijke tuin. Al eeuwenlang is in China de geneeskrachtige werking bekend: koortsverlagend en bacteriedodend. Het Artemisinine-gen, dat in deze plant wordt gevonden blijkt veelbelovend voor de medicatie tegen malaria te zijn. Ook zijn er veelbelovende onderzoeken bekend met positieve uitslagen tegen kanker. We verwijzen naar externe bronnen op internet, gebruik op eigen verantwoordelijkheid. De blaadjes kunnen overigens ook als pittige bittermaker door salades.

Anijs is een zeer smakelijk en veelzijdig kruid, dat ook heel lekker is als microgroente! De jonge blaadjes hebben een fris en zoet anijsaroma en worden vooral rauw gegeten in salades, soepen en zoete baksels. De zaden hebben ook een heerlijk aroma en worden geoogst nadat de plant met rijpe zaden wordt geoogst en even gedroogd. Deze worden o.a. gebruikt bij bereiding van anijsmelk, bij suikerwerken, kruidenanijs en borrels. Zowel de zaden als de blaadjes zijn heerlijk in een bijzondere thee. Anijs kent ook veel geneeskrachtige toepassingen, raadpleeg internet. De toepassingen zijn altijd veilig.

Deze variëteit heeft een sterke, zoete smaak met een tintje citroen, anijs en zoethout. Perfect voor salades, pesto en tomatengerechten in de Italiaanse of Thaise keuken. De compacte planten zijn sierlijk met het glanzende, groen met purperen blad vaak getand en ongeveer 5 cm lang. De eetbare bloemen kunnen (als ze jong bloeien) beter steeds geplukt worden om een goede bladgroei te bevorderen.

Een succesvolle kruising, die heeft geleid tot een unieke basilicum qua smaak en uiterlijk. Het stevige aroma heeft een vanille boventoon. De bloei is licht purper aan purpergekleurde stengels. Voor de rest heeft de plant stevig, groen blad. Opmerkelijk is de sterke groei ook als het wat kouder wordt. Prachtige smaakmaker bij kipgerechten, vruchtengerechten, marinades, dressings en dips.

Een echte zoete Thaise soort, combineert een goede smaak met een fraai uiterlijk! De specifieke basilicumsmaak wordt aangevuld met een kruidnagelaroma. Prachtig glanzend blad, met een mooie nerftekening en rode stengels. De groei is krachtig in warme omstandigheden, dit ras wordt in Nederland op professionele schaal alleen in de kas geteeld. Na enkele maanden ontstaan, over de hele plant verspreid, lilapaarse bloemen.

Heerlijk citroenaroma gemengd met kruidnagel... Lekker voor thee, bij verkoudheid, maar ook in Aziatische gerechten. De smaak is milder dan de gewone basilicum, daarom wordt deze soort vaak 'rauw' gegeten o.a. bij een Thais-Chinees gerecht 'Kanom-Jin'.

Het groene blad is sierlijk: groot en sterk getand. De complexe basilicumsmaak kent verder tonen van anijs, kaneel, zoethout, munt en zelfs wat citroen.

Een zeer fijnbladig type, die wordt geroemd vanwege de goede aanpassing aan ons klimaat.

ECO GETEELDE ZADEN! Een zeer fijnbladig type, die wordt geroemd vanwege de goede aanpassing aan ons klimaat.

De “gewone” Italiaanse soort met middelgroot blad en zeer aromatische smaak.

ECO GETEELDE ZADEN! De “gewone” Italiaanse soort met middelgroot blad en zeer aromatische smaak.

Dit is de “gewone” Italiaanse soort met middelgroot blad en zeer aromatische smaak, maar dan in een meer compacte groeiwijze. Hierdoor is de plant wat steviger, zeker als in de winter in potten (binnen) wordt gezaaid.

Van oorsprong uit tropisch Azië, waar dit soort verreweg de meest populaire is. Voor thee en gerechten. De plant heeft middelgroot blad en aartjes met lila bloemen. De groei is compact: hoogte 30cm. Het blad heeft een subtiele purperrode blos.
De luis wordt in uw tuin geweerd.

Er is geen andere basilicum, die zo uitgesproken fris naar citroen proeft en ruikt als deze Afrikaanse soort. Onze leverancier vond de planten op het eiland Unguja in Zanzibar en dacht eerst dat hij bij een citroenboom stond. Voor ons was dit uiteraard voldoende reden om dit unieke soort te vermeerderen. De teelt is zoals bij alle basilicum, het resultaat zal vele prof- en hobbykoks het hart sneller doen kloppen! De planten groeien compact tot 30 cm hoog en bloeien wit.

Van oorsprong uit tropisch Azië, waar dit soort verreweg de meest populaire is. Voor thee en gerechten. De plant heeft middelgroot groen blad en aartjes met lila bloemen.
De groei is compact: hoogte 30cm.De luis wordt in uw tuin geweerd.

Basilicum afkomstig uit Thailand met anijsachtig aroma en een kleine touch citroen. Geeft Aziatische gerechten de karakteristieke ‘touch’ maar ook in combinatie met ijs verrukkelijk! ‘Queenette’ is een kleinbladig Horapha type.

De verscheidenheid aan smaken en armoma's binnen het geslacht Basilicum is verbluffend. Deze plant heeft (o, u wist het al) een sterk kaneelaroma, natuurlijk met behoud van de unieke basilicum-smaak. Een Mexicaanse soort, groen blad met purperkleurige bloemen.

Opvallend grootbladig soort! De Italiaan waardeert deze basilicum enorm vanwege zijn volledige, maar subtiele smaak. De typerende Mediterrane smaak komt samen met een sprankelend, peperachtig aroma. Door de zachtere smaak is dit soort ideaal voor salades. Geef de planten een extra warm plekje. Teelt in potten lukt ook heel goed.

Opvallend grootbladig soort, nu ook in deze purperviolette kleur! De Italiaan waardeert deze basilicum enorm vanwege zijn volledige, maar subtiele smaak. De typerende Mediterrane smaak komt samen met een sprankelend, peperachtig aroma. Door de zachtere smaak is dit soort ideaal voor salades. Geef de planten een extra warm plekje. Teelt in potten lukt ook heel goed.

Verwant aan de Kemangie (333000) maar groter van blad, eerder oogstbaar en later bloeiend. Het fijne citroenaroma is bescheiden, maar fris aanwezig. Roze bloei boven het glanzend groene blad.

Na intensief kweekwerk is dit 'Sweet Genovese'-type een fusariumresistent ras! Minder kans op inzakkende, beschimmelde planten.

De meest blauw-rode onder de donkere types. Bloeit rijk met roze-witte bloemtrosjes.

Donkerbruinrode bladkleur, geeft naast een typisch basilicum-aroma ook een prachtig kleurcontrast in de tuin en fraaie garnering in gerechten. Grootbladig, gekarteld en geplooid.

Groot, diep blauwpurper gekleurd blad met roze bloemetjes. Zeer goed aroma, een mooie combinatie met de groene ‘Genovese’. De blaadjes worden veel gebruikt bij de bereiding van soepen, sausen, visgerechten, azijn en augurken.

Een hele goeie purperrode soort voor tuin of pot. In de zon is de kleur het meest intens.
Kwekers kunnen dit ras jaarrond in de kas telen.

De smakelijke, Italiaanse Genovese basilicum in een prachtige, diep purperen bladkleur.

ECO GETEELDE ZADEN! Deze smakelijke en sierlijke basilicum valt onder het zgn zoete, Italiaanse type. De middelgrote bladeren zijn langs de randen getand, plat van vorm en diep rood. De rozepaarse bloemetjes geven de laatste sjeu aan het geheel!

De fraaie, speels ingesneden bladvorm garneert prachtig! De smaak van dit Aziatische type is zeer aromatisch met een tikje anijs, kaneel, zoethout, munt en zelfs wat citroen.
Het verschil met onze ‘Green Ruffles’ is de compactere groei en gladder (minder bobbelig) blad.

Een echte Thaise soort, combineert een goede smaak (anijs, zoethout, kokos, citroen en mango) met een fraai uiterlijk! Prachtig glanzend blad, groeiend in ronde vorm. Na enkele maanden ontstaan, over de hele plant verspreid, diep wijnrode bloemen.

Zoeter dan citroen: echt limoen dus, met een tikkeltje pittigheid! Deze Thaise soort heeft heldergroene, kleine blaadjes. Hoogte 50 cm.

Zes verschillende basilicumsoorten, afzonderlijk verpakt. 1. Greek/Minette 2. Lemon 3. Lettuce Leaf 4. Red Rubin 5. Sweet Genovese 6. Tai.

De zetmeelrijke zaden worden als voedingsmiddel gebruikt. In de geneeskunde gebruikt bij diverse uitwendige aandoeningen. Een veelgebruikte groenbemester. Bijen en zweefvliegen zijn er ook dol op!

Een éénjarige bonenkruid, met opmerkelijk compacte, bossige groei met veel blad. Bijzonder is vooral de bestendigheid tegen regen en korte dagen. Dit soort wordt jaarrond geteeld in de kas. ('s winters verwarmd).

Een los groeiende, malse bonenkruid, vooral geliefd bij tuinbonen.

ECO GETEELDE ZADEN! Een los groeiende, malse bonenkruid, vooral geliefd bij tuinbonen.

Borage of Komkommerkruid is een heerlijk fris kruid, dat zich uitstekend leent als microgroente (oogsten van het kiemblad) de knapperigheid en frisse komkommersmaak zijn dan al volop in alle subtiele nuance aanwezig.
Laten we de planten doorgroeien dan ontstaat het sappige, harige blad en prachtige hemelsblauwe bloemen, die overigens beide ook eetbaar zijn: het blad door de salade en de bloemetjes als garnering “on top”! De frisse smaak van komkommers voert ook hier de boventoon.
De bloemen lokken volop insecten, o.a. bijen en zweefvliegen. Hoogte 30-60 cm afhankelijk van grondsoort en onderlinge afstand. 100 g voor 20 m² (bij zaai in de vollegrond) of voor ongeveer 600 potten van 9 cm. In Duitsland is de groene kruidensaus (gemaakt uit 7 kruiden) heel populair. Borage maakt een deel uit van deze moes. Onderzoek heeft uitgewezen, dat zo’n vrij ruime consumptie van Borage niet goed voor je lever is. De toxische Pyridine-alkaloïden die Borage bevatten zijn in grotere hoeveelheden niet gezond (Dr. Till Beuerle, Brunswijk). Deze saus valt niet onder Nederlandse gewoonten, een beetje als smaakmaker door de sla is ongevaarlijk en zelfs gezond te noemen. Alkaloïden worden in lage doseringen zelfs veel gebruikt in geneesmiddelen... Voor veel zaken geldt: alles met mate en in variatie!

ECO GETEELDE ZADEN! Sappig, harig blad en prachtige hemelsblauwe bloemen, die overigens beide eetbaar zijn: het blad door de salade en de bloemetjes als garnering “on top”!
De bloemen lokken volop insecten, o.a. bijen en zweefvliegen. Hoogte 30 - 60 cm afhankelijk van grondsoort en onderlinge afstand. Voor grootverpakking, zie 390300. 100 g voor 20 m² (bij zaai in de vollegrond) of voor ongeveer 600 potten van 9 cm. In Duitsland is de groene kruidensaus (gemaakt uit 7 kruiden) heel populair. Borage maakt een deel uit van deze moes. Onderzoek heeft uitgewezen, dat zo’n vrij ruime consumptie van Borage niet goed voor je lever is. De toxische Pyridine-alkaloïden die Borage bevatten zijn in grotere hoeveelheden niet gezond (Dr. Till Beuerle, Brunswijk). Deze saus valt niet onder Nederlandse gewoonten, een beetje als smaakmaker door de sla is ongevaarlijk en zelfs gezond te noemen. Alkaloïden worden in lage doseringen zelfs veel gebruikt in geneesmiddelen... Voor veel zaken geldt: alles met mate en in variatie!

Helderwit bloeiend, minder bekend, geeft een zacht effect. 100 g voor 20 m² (bij zaai in de vollegrond) of voor ongeveer 600 potten van 9 cm.

Wit en blauwbloeiend.Hoogte 30 - 60 cm afhankelijk van grondsoort en onderlinge afstand. 100 g voor 20 m² (bij zaai in de vollegrond) of voor ongeveer 600 potten van 9 cm.