Levertijd en Voorraadbeleid

Onze huidige levertijd vind je rechts bovenaan op de homepage
Is alles op voorraad wat je bij ons kan bestellen? Uitleg hierover vind je hier

Zaden > Kruiden en Specerijen > Eenjarige Kruiden

333640 BASILICUM 'Mammoth' / 'Lettuce Leaved'

ook wel genoemd: REUZENBAZIELKRUID (Engels: Basil)
(Ocimum basilicum)

vergroot afbeeldingen

Bazielkruid houdt van warmte en hoge luchtvochtigheid. De blaadjes worden veel gebruikt bij de bereiding van soepen, sausen, visgerechten, kruiden, azijn en augurken.

Opvallend grootbladig soort! De Italiaan waardeert deze basilicum enorm vanwege zijn volledige, maar subtiele smaak. De typerende Mediterrane smaak komt samen met een sprankelend, peperachtig aroma. Door de zachtere smaak is dit soort ideaal voor salades. Geef de planten een extra warm plekje. Teelt in potten lukt ook heel goed.

Zaaimethode

Zaaien: Voor buitenteelt van maart-juli (binnen) voorzaaien bij 25̊C. Als het buiten minimaal 20°C of hoger is, mag de plant naar buiten. Voor binnenteelt kan jaarrond in potten worden gezaaid op een warme, extra lichte plaats. Basilicum kan slecht tegen kou!

Recepten

‘Pesto Rosso Tocane’ Gebruik verse basilicum en gebruik beslist de balsamico -azijn en geen andere azijnsoort. 200 gram zongedroogde tomaten (in potje op olijfolie; eerst afgieten voor gebruik) 20 gram verse basilicum (blaadjes fijn knippen) 2 grote tenen knoflook (uitpersen) 4 eetlepels balsamico-azijn (gebruik géén andere azijn!) 4 eetlepels pijnboompitten 75 gram parmazaanze kaas na het mixen pas toevoegen minimaal 8 eetlepels olijfolie (extra vierge); veel meer mag zeker!