|
ZELDZAAM KEUKENKRUID! Voor wie nieuwe aroma’s wil ontdekken is dit unieke, eenjarige kruid (samen met Papalo) een uitdaging: in Oaxaca (Mexico) is dit kruid heel populair het combineert de aroma’s van koriander + pijnboompitten + citroen + munt + anijs in een eigenwijs en krachtig geur- en smaakboeket. Meestal wordt dit kruid vers en rauw gebruikt in taco’s of torta’s, maar in Oaxaca kookt men de Pipiche in een bekende streeksoep: sopa de guias. De smalle opbouw en het smalle blad doen wel wat denken (alleen qua uiterlijk) aan dragon.
ZaaimethodeZaaien: maart-juni op een warme plaats. Voorzaaien mag, maar rechtstreeks in een pot kan ook. Voor overwintering: een koel en lichte plaats.
Leveringsmaandenhet gehele jaar
|
