Een beetje lux, maar enorm lekker: De Noordhollandse rode ui hebben we in een ruime zaadhoeveelheid gevuld (10g), zodat u ze heel jong als rood sla-uitje kunt oogsten. Een frisse uien-smaak in een leuk, opvallend kleurtje! Tip: laat elke 10cm een plantje staan en u heeft eind zomer mooie rode uien. Winterteelt lukt bij niet te strenge winters.

Verandering van kleur doet eten…? Tja, je moet niet te conservatief zijn, maar een wijnrood tot roze uitje ziet er appetijtelijk uit! Oogst ze jong voor een sappig uitje of laat ze doorgroeien tot golfbalgrootte.

Vroeg geoogst is dit een fris en iets pittig smakend, rood sla-uitje. Dit van oorsprong mediterrane ras gedijt hier goed! Laat ze al uitdunnend uitgroeien tot lange, purperrode uien, ook wel sjalot-uien genoemd: het traditionele uiensoort uit Florence, pittig en toch tamelijk zoet!

ECO GETEELDE ZADEN! Vroeg geoogst is dit een fris en iets pittig smakend, rood sla-uitje. Dit van oorsprong mediterrane ras gedijt hier goed! Laat ze al uitdunnend uitgroeien tot lange, purperrode uien, ook wel sjalot-uien genoemd: het traditionele uiensoort uit Florence, pittig en toch tamelijk zoet!

Fijne smakelijke uitjes, die groen worden geoogst.

Een vorstbestendige selectie, die zowel voor de normale als voor de winterteelt geschikt is. Normale teelt: zaaien in het voorjaar en oogsten in de zomer, winterteelt: zaaien in augustus-september en oogsten in het voorjaar. De stengels vormen een kleine verdikking onderaan, die een frisse uiensmaak geeft aan salades etc., gesneden in kleine stukje.

Strijdt om het absolute recordhouderschap in de grote uien. Bij vroege voorzaai onder glas bereikt elke ui een gewicht van gemiddeld 1 ½ kg.

In Engeland een zeer populaire ui, al 100 jaar in cultuur! Op veler verzoek nu ook in ons sortiment. De vrij grote, bolvormige, goudgele uien zijn goed bewaarbaar.

Platte bloedrode ui, die zeer lang bewaarbaar is en voor de liefhebber: scherp van smaak !

Een uniek Italiaans uitje uit zeer oude traditie! De extreem platronde vorm maakt dit uitje tot een opvallende verschijning, heerlijk in de salade, in zijn geheel geroosterd of gegrild, maar ook (traditioneel) populair als inmaakuitje. De smaak is stevig, vrij heet met fijne aroma’s en een een zoete tint. Volwassen uitjes zijn 7,5-10 cm breed en 1-2 cm “hoog”. De uitgegroeide uien kan je lang bewaren en heel fraai samenbinden en invlechten.

Uien reageren op daglengte. Tropische soorten vormen geen bol in gematigde gebieden en vice versa. Dit korte dag type maakt uw tropische relatie heel blij: helder rozerode, iets platronde bollen met een scherpere smaak dan de gele.

Op de voet van de laars van Italië (Calabria) ligt Tropea, een prachtige kustplaats met in het achtergebied een bloeiend tuinbouwgebied. Hier komt de beroemde zoete rode ui vandaan, die we hier aanbieden. Aanbevolen door een klant en volgens ons de zoetste (en heerlijk!) om rauw te eten in salades, maar ook gefruit, ingezuurd en geroerbakt. Overigens zijn deze uitjes ook heel lekker als ze halfwas (=jong) geoogst worden. Dit is de soort met langwerpige vorm.

Op de voet van de laars van Italië (Calabria) ligt Tropea, een prachtige kustplaats met in het achtergebied een bloeiend tuinbouwgebied. Hier komt de beroemde zoete rode ui vandaan, die we hier aanbieden. Aanbevolen door een klant en volgens ons de zoetste (en heerlijk!) om rauw te eten in salades, maar ook gefruit, ingezuurd en geroerbakt. Overigens zijn deze uitjes ook heel lekker als ze halfwas (=jong) geoogst worden. Dit is de soort met bolronde vorm.

Uien reageren op daglengte. Tropische soorten vormen niet altijd bollen in gematigde gebieden en vice versa. Dit korte dag type groeit uitstekend in de tropen: bolronde goudgele uien. Gelukkig maakt dit ras ook goed bollen in Noordelijk Europa.

Gelukkig zijn Italianen goed in het instandhouden van unieke en smakelijke groenten! Dit zeer platronde uitje uit Bergamo is daar een bewijs van... De schil is roze tot koperkleurig en inwendig zijn de uien subtiel lichtroze van kleur. Heerlijk fris en niet te heet van smaak, Italianen leggen ze graag in het zuur, je kan uiteraard alle bekende bewerkingen (inclusief rauw in de salade) op dit fraaie uitje loslaten!

De heerlijke zoete, witte uien uit Italië groeien hier in de zomer heel goed! Zaai ze eerst warm voor en plant ze uit in mei, perspotjes zijn ideaal hiervoor. Jong geoogst is het uitje fris en rauw te snipperen door de sla: heerlijk pittig en een beetje zoet. Uitgegroeid zijn witte uien zoet en vol aroma!

Een jarenlang geselecteerd ras, dat al jaren wedstrijden van de grootste ui wint! De smaak is heel sappig en zoet. Gewichten van 3 kg komen voor.

Engeland is de bakermat voor grote wedstrijden. Dit is de grootste rode ui, die nog constant wordt verbeterd voor wedstrijden: groot en mooi van vorm! Deze sterk smakende ui is goed te bewaren.

Prachtige roze uien uit de omgeving van Sarona (Italië), de vorm is iets platrond en inwendig hebben de dunne ringen een lila tint. De milde smaak heeft veel aroma met wat zoete tonen, waardoor deze uien ook heel populair zijn in de salade (rauw).
Tip: zaai ze dicht bij elkaar, dan kunnen ze al uitdunnend worden geoogst vanaf het stadium van bosuitje tot volwassen ui.
First 3 pictures, see a nice blogspot: fromseedtotable.blogspot.com

Vroeg geoogst is dit een fris en iets pittig smakend, rood sla-uitje. Dit van oorsprong mediterrane ras gedijt hier goed! Laat ze al uitdunnend uitgroeien tot lange, purperrode uien, ook wel sjalot-uien genoemd: het traditionele uiensoort uit Florence, pittig en toch tamelijk zoet!

Dit mooie, historische, Franse ras zou een kruising kunnen zijn tussen een zoete witte en een pittige rode ui. Qua smaak is deze in elk geval zoet genoeg voor rauw gebruik met een tintje heet. De uien zijn roodkoper tot roze van kleur en zeer groot en platrond van vorm. De variëteit bestaat al heel lang, mede omdat de teelt erg succesvol is!

Een van de bekendste Hollandse uien. Ze zijn goudbruin, bolrond en stevig. Zeer goed de winter door te bewaren. De smaak is (afhankelijk van plaats en jaar) mild tot vrij pittig.

Radar kan geteeld worden als plantuitje om in het najaar te planten, maar is ook heel geschikt voor de ouderwetse teelt zoals vroeger de ‘Zwijndrechtse Poot’. Voor deze laatste teeltmethode wordt in augustus op zaaibed gezaaid en ‘s winters met vliesdoek beschermd, of (uiterlijk) in september onder glas (kasje of “platglas”) en aldaar overwinteren. In het voorjaar uitplanten op ± 10 cm. Het resultaat is een vroege oogst van heerlijk malse uien.

ECO GETEELDE ZADEN! Vroeg gezaaid (april) groeit deze ui hetzelfde jaar uit tot volwassenheid: een goed bewaarbare, platronde ui. In juli zaaien geeft in de herfst kleine bolletjes (“plantuien”) die na een koele winterbewaring in maart kunnen worden uitgeplant.

Deze zeer gezonde paarsrode uien zullen je verbazen! Je kan ze al heel vroeg binnen zaaien om als plantje uit te planten, maar later kan ook voor herfstoogst. De geoogste bollen zijn glanzend en diep van kleur, de smaak is zeer goed, zowel gebakken als rauw. De uien zijn goed te bewaren.