Opvallend fraaie droogboon, die de mooie kleuring ook na koken behoudt. Een tropische boon, die een ontdekking in ons land waard is. Eetbaar zijn de verse of de rijpe zaden. Bij het zaaien zijn de prachtige bonen al zichtbaar: wit met dieppurperen vlekjes en vlakken. De boon houdt van een warm plekje (in de kas mag ook!) en klimt langs touwtjes of stokken. Limabonen hebben een boterachtige smaak en romige textuur. De duidelijk nootachtige smaak wordt soms vergeleken met kastanjes.

Wie kent de naam niet van deze zeer voedzame en eiwitrijke peulvrucht!? Leuk om eens te telen: de zaden kunnen rijp en onrijp worden gegeten. Dit ras geeft een grote oogst aan stevige, krachtige planten. De meeste peulen vormen 3 zaden, die vrij gemakkelijk te pellen zijn, zeker na kort blancheren. In Japan worden deze gepelde boontjes “Edamame” genoemd.

Een vreemde eend in de zaden-bijt vormt dit familielid van de komkommers (Cucurbitaceae)! Ik introduceer de term “naaktkiemer”, want dit fantastische zaad kiemt in de loop van de winter gewoon uit zijn eigen vrucht, dit is dan ook de enige kiemmethode! Bewaar deze prachtige, vrijwel gladde vrucht dus op een lichte, niet te warme plaats. In de warmte mag ook, maar dan moeten de scheuten af en toe gesnoeid worden. Vanaf februari-maart is het beter om de groeiende vruchten in potten te planten: geheel onder de grond of op zijn kant, zo dat de uitloper in elk geval net onder de grond is geplant. Water naar behoefte, aarde droog = water geven. Bij mooi weer af en toe met de plant naar buiten is gunstig voor een stevige groei. Uiteindelijk moet de plant (na de vorstperiode dus ongeveer in mei) lekker in de zon naar buiten en uitgeplant worden in de vollegrond. Deze zal aan de klimmende of kruipende ranken in zomer en herfst een goede oogst geven. Er bestaan ook Chayotes met een gestekelde schil, deze zijn minstens zo smakelijk en geven ook een goede oogst in ons klimaat, maar de stekels (die bij rustig gebruik niet prikken) zijn wat lastiger. Over de bereiding van deze Midden-Amerikaanse vrucht vind je veel ideeën op internet. Opvallend is, dat de zachte structuur behouden blijft, je bakt of kookt ze dus niet tot moes. Vergelijk de smaak met die van een sappige aardappel, je kan er dus mee koken, bakken, maar ze kunnen ook rauw gegeten worden met een beetje citroen en wat zeezout...! De gehele plant is overigens eetbaar: bloemen, bladeren, groeischeuten en wortelknollen. De plant vormt mannelijke (10-30 bij elkaar) en vrouwelijke (solitaire) bloemen aan 1 plant, eenslachtig en eenhuizig dus.

BIJ FORSE GROEI WORDEN DE VRUCHTEN DOOR ONS AL OPGEPOT, ZE ZIJN DAN € 1,00 DUURDER.

Deze courgette is in Engeland gekweekt, met oog op uiterlijk, smaak en groei. De ovaalvormige vruchten zijn donkergroen met fraaie geelwitte strepen van “kop naar kont”, de smaak is heel goed en de planten dragen vroeg aan compacte planten. Goed te telen op een iets kleinere kweekplek of in grote potten. Courgette oogst je in een jong stadium, rijp geoogst doet deze courgette prima dienst als siervrucht of als eetbare pompoen.

Dat belooft wat: erwten oogsten van een winterharde struik! De struik heeft fraai geveerd blad en vrolijke gele bloemen, waarna de eetbare peultjes en daarin de kleine zaden ontstaan. Zowel de jonge peultjes (kort koken) als het rijpe zaad (tot gaarheid koken) kunnen worden gegeten en doen qua smaak sterk aan erwten denken. De hele plant wordt in de Chinese geneeskunst gebruikt als behandeling tegen borstkanker e.a. toepassingen. Uiteraard is de toepassing geheel voor eigen verantwoordelijkheid! De struik houdt van goed gedraineerde grond en absoluut volle zon. Zonder snoeien groeit de struik flink uit tot een kleine boom van 6 m, snoeien of oppotten kan deze groei goed beperken.

Een peer in de puberteit... de lichtgroene, peervormige kalebas is geheel bezet met wratten! Sier en decoratie, hier helpt geen zalfje tegen.

De bloemhoofden van deze decoratieve plant worden wekenlang getooid met azuurblauwe tot violetroze straalbloemen. De houdbaarheid op de vaas is spraakmakend! Hoogte 160 cm, bloeit het eerste jaar vanaf augustus, bij zachte winters blijft de plant over en bloeit dan al in juli. Na de bloei zien we de fantastische afrijping, die vogels en muisjes dankbaar leegeten. De gebleekte bladnerf wordt gegeten. De stekelloze eigenschap wordt hierbij zeer gewaardeerd!
In Nederland is de nerf meestal malser dan in Italië en de kooktijd dus aanmerkelijk minder. De bereiding is dan als volgt: de nerf scheiden van het bladmoes. Eventuele geribbelde zijkant en het buitenste velletje verwijderen. Vervolgens in stukjes snijden van ongeveer 1 cm. Zachtjes koken tot ze gaar zijn, dat kan al in 25 minuten. Heerlijk met een kaassausje!

Geweldige nieuwe groente! Als je winterbloemkool met winterbroccoli (sprouting broccoli) kruist, dan krijg je een mengsel van prachtige, meestal lichtpaars getinte bloemknoppen. De smaak zweeft tussen broccoli en bloemkool: een prettig, stevig, koolaroma. De planten zijn goed winterhard, maar bij vorst overdag is bescherming met acryldoek aan te bevelen.

Dit is de voorloper van onze huidige broccoli en nog steeds zeer in trek! De slanke stengels met dieppaarse knopjes zijn mals en smaken zowel rauw als kort gekookt heerlijk in elke maaltijd! ‘Santee’ is een moderne hybride met extra oogstzekerheid. Voor de winterteelt is bij strenge vorst bescherming gewenst.

ASPERGE-BROCCOLI EEN HALFJAAR LANG! De oude broccoli met malse, lange scheuten is weer helemaal terug op het menu! De Engelsen hebben dit soort nooit verlaten en hebben de laatste decennia zeer goede, professionele rassen ontwikkeld met een hoge oogstzekerheid. Deze mix bevat 3 toprassen: ‘Mendocino’ F1, ‘Burbank’ F1 en ‘Red Admiral’ F1. Ze verdelen de oogstperiode over een lange periode: van november-mei en voorzien je zelfs in de winter van een mals maaltje. Per plant kan je wel 100 scheutjes oogsten!

Voor de stamppot en als groenbemesting... Rond 1930 is deze kool populair geworden en tijdens de 2e wereldoorlog omarmd als een gemakkelijk groeiend hoofd- of stoppelgewas (uitzaaien tussen de stoppels van het hoofdgewas als nagewas). Destijds (en nog steeds toepasbaar) werd Mergkool gezaaid na aardappelen, erwten of graan. Er wordt door boeren met de precisiezaaimachine gezaaid, maar voorzaaien en uitplanten geeft meer rendement. De planten geven enorm veel blad en forse stengels, die allereerst voor vee een welkome aanvulling van het voer is. Probeer eens een stamppotje te komen van de (jonge) bladeren, helemaal niet verkeerd!

ECO GETEELDE ZADEN! Vóór het tijdperk van de professionele hybride spruiten was dit een geliefde vroege spruit. Voor de hobbyist is dit een ideaal ras: redelijk vroege oogst, maar niet allemaal tegelijk! (dec-januari). De smaak is opmerkelijk zacht voor een oud ras!

Een populaire groente, bekend over de hele wereld! Gegeten worden stengel, blad en bloemknop. Blad en stengel zijn pittig van smaak, de bloemstengel en -knop hebben een fijne zoete smaak. Deze iets trager groeiende selectie geldt als de beste en meest betrouwbare voor alle teelten met een lichte voorkeur voor de herfst- en winterteelt. De bladeren zijn dikker en zwaarder dan alle andere rassen en komen pas in bloei als de plant goed in het blad zit. Ook heerlijk als jong geoogst babyblad. Let wel op: zaai ze bij vroege teelt (vóór 1 juli) in perspotten want elke groeiremming heeft het gevaar van bloei in zich.

Dit familielid van de Ganzenvoet kent zijn oorsprong in de grazige steppen van Zuid-Rusland en is vandaar door immigratie in de prairies van Midden-Amerika terecht gekomen. De sierlijkheid en eetbaarheid strijden om voorrang bij deze fijnbladige, knuffelbare, kegelvormige plant (60-90 cm hoog). Het blad en de jonge scheuten zijn zeer smakelijk en worden kort gekookt of geroerbakt. De naam “Landkaviaar” dankt de plant aan de eetbare zaden, die op kaviaar lijken qua uiterlijk en textuur, in Japan is het een delicatesse en wordt “Tonburi” genoemd. De zaden worden gedroogd, gekookt en dan voor een dag in koud water geweekt. Daarna worden ze door de handen gewreven om de buitenste huid te verwijderen, wat er overblijft zijn de glanzend groene zaden. Het kruid bevat enige Saponine (minder dan in bonen), dus geen borden vol ervan eten. Native Americans gebruikten deze eigenschap om vissen tijdelijk te verdoven, deze dieren zijn namelijk gevoelig voor Saponine. In de herfst worden de lichtgroene planten prachtig herfstrood en in de winderige prairie ontstaat het bekende Tumbleweed, dorre pruiken, die door stoffige straten rollen...: de zaden worden verspreid door dit tuimelen van de plant. Schapen zijn o.a. gek op deze plant en andere groen-eters zullen er ook van smullen. Tenslotte: het blad en de zaden hebben veel geneeskrachtige eigenschappen: anti-bacterieel en anti-schimmel.

PRIMEUR IN 2016: VOOR HET EERST IN EUROPA!
We kwamen deze prachtige gele variatie op de al bekendere rode aardbeimaïs tegen in Azië. Na eigen vermeerdering zijn ze dus ook beschikbaar in Europa... De prachtige, citroengele kolfjes hebben de vorm van een aardbei, maar dan 2x zo groot! Dit ras gebruik je voor een prachtige popcorn, maar voor de sier kan deze eerst een poosje dienst doen op de herfsttafel. Planten van ongeveer 150 cm hoog geven 2-4 kolfjes. Leuk idee: laat ze “poppen” aan de kolf en knabbel ze van de stengel af...! Laat de maïs goed drogen voor een gewenste volledige “pop”. Oogstbaar na ongeveer 100 dagen als de korrels hard worden en daarna verder drogen. De zaden springen na verhitting open en geven dan een gezonde snack!

De geschiedenis van de Hollandse meloen ZoetZat: in 2012 begon Jan Bulthuis met 6 verschillende soorten uit ons aanbod, 5 soorten Cantaloupe meloenen en een Wintermeloen die hij vrij onderling heeft laten kruisen. Eén zomer was erg nat en één zomer had extreme kou in augustus. Met de meloenen die dat goed doorstaan hadden is hij verder gaan kweken. In 2016 (na 4 jaar selectie) waren bijna alle meloenen heel zoet en goed houdbaar. Zelfs in december werd nog een vergeten meloen van de akker gehaald die wonderwel nog redelijk gaaf was en ook nog heerlijk zoet. Het selectiewerk gaat uiteraard door, sinds 2017 presenteren we dit succesvolle hobbyras!

Hongarije is (naast Italië) al enkele eeuwen de bakermat van langwerpige paprika’s. Dit oude ras is milder en zoeter naarmate de vrucht rijper wordt. De onrijpe, lichtgele vruchten kunnen een tikkeltje heet zijn, heerlijk voor een pittige, met smeerkaas gevulde snack! Bij afrijping naar rood worden ze zoeter en daalt de pittigheid meestal naar 0. Rauw of in bakgerechten een heerlijke en gezonde smaakmaker!

Klein, zoet en vruchtbaar! De butternut-pompoen of flespompoen verheugt zich in een toenemende populariteit. De verhouding zaadopslag en vruchtvlees is gunstig en de vruchtschil gemakkelijk dun. Ik zie dus een grote toekomst voor deze kleinste butternut ter wereld (ik schrijf 2016). Heerlijk om te vullen en veel zoeter dan de grotere broers. Aan 1 plant groeien dubbel zoveel vruchten van 250-400 gram in gewicht en meeldauw (schimmel) blijft meestal weg. Dit ras is een kweekproduct van Michael Mazourek (Vegetable Breeding Institute, Cornell University) en kwam rond 2012 op de markt.

De oorspronkelijke, gele sleutelbloem. Het jonge blad kan rauw in salades of in de laatste 5 minuten in de soep. De smaak is vrij neutraal, maar het mondgevoel is prettig! Omdat de plant al vroeg in het voorjaar uitloopt werd deze (tot uitsterven toe) veel geoogst uit het wild, veranderde agrarische methoden hebben hier ook geen goed aan gedaan. Van de bloemen werd zelfs een smakelijke wijn gemaakt! Geneeskrachtige eigenschappen zijn er te over, we vonden o.a. de toepassing bij ADHD avant la lettre! Planthoogte 15-30 cm, de beste plek is half schaduw tot zon, mits voldoende vochtig. De planten groeien in het gras, mits niet kort gemaaid.

Pittige rauwkost, waarvan het blad jong wordt gegeten in salades, de jonge scheuten of het oudere blad kunnen gestoofd of “geroerbakt” worden. De bloemknoppen met stengeltjes worden gegeten als broccoli (zoals Bimi etc). De gele bloemen groeien uit tot grappige hartvormige vruchten. Geniet van de permacultuur-trio: Turkse Rucola + Asperge + Zeekool (zie foto)

Een unieke schoonheid, dit kleine tomaatje is fraai gestreept, langwerpig in olijfformaat en in rijpe kleur: geel met rozerode strepen. De vruchtjes barsten niet snel en zijn heerlijk zoet met een mooie zuurbalans. Ze plukken gemakkelijk en zijn uiteraard zeer geliefd in restaurants! De planten zijn klimmend (dieven dus) en tamelijk ziekteresistent, mede veroorzaakt door het fijne, veergevormde blad. Het ras komt van Artisan Seeds, zie hun Facebook pagina…

Teel je vaak op dezelfde plaats je tomaten, bijvoorbeeld in een kas(je)? Dan kunnen zich ziekten in de bodem ontwikkelen, waar onderstammen tegen resistent zijn en waarbij dus enten is aan te bevelen:
voor het enten van tomaten gebruik je dit ras: 291110 Tomaat ‘Landon’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847520 Entclip 1,5 mm.

Sappige, aromatische, rode kerstomaatjes met een prettige, dunne huid. Die eten makkelijk weg zonder “knakje”! Gekocht op de markt in Sheng Huang en sindsdien een populair tomaatje bij hobbyisten. De vruchtjes wegen 17-20 gram.
Teel je vaak op dezelfde plaats je tomaten, bijvoorbeeld in een kas(je)? Dan kunnen zich ziekten in de bodem ontwikkelen, waar onderstammen tegen resistent zijn en waarbij dus enten is aan te bevelen:
voor het enten van tomaten gebruik je dit ras: 291110 Tomaat ‘Landon’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847520 Entclip 1,5 mm.

Rijkdragend, professioneel ras met kleine, bruinrode vruchtjes met een heerlijk zoet en iets rokerig aroma: uniek! Elke tros draagt 8-12 ronde vruchtjes, 2-3 cm in doorsnee en 30 gram per vruchtje. De planten zijn klimmend en tamelijk ziektebestendig.
Teel je vaak op dezelfde plaats je tomaten, bijvoorbeeld in een kas(je)? Dan kunnen zich ziekten in de bodem ontwikkelen, waar onderstammen tegen resistent zijn en waarbij dus enten is aan te bevelen:
voor het enten van tomaten gebruik je dit ras: 291110 Tomaat ‘Landon’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847520 Entclip 1,5 mm.

Door ambachtelijke, natuurlijke kruisingen ontstaan momenteel een handjevol goed resistent tomaten. ‘Mountain Magic’ is zo’n zeer sterke maar toch smakelijke, rode tomaat, die resistent is tegen schimmels zoals aardappelziekte (Phytophthora, de vroege vorm, maar ook door de ingekruiste genen Ph-2 en Ph-3 resistent tegen de stammen Pink6 en Blue13), verwelkingsziekte (Verticillium) en Fusarium. De zoete, aromatische smaak maakt dit ras extra geliefd, in de professionele teelt noemen ze het een trostomaat met de smaak van Tasty Tom. Je kan de smaak vergelijken met het zeer geliefde oude ras Brandywine, de ronde vruchten zijn niet gevoelig voor scheuren en wegen ongeveer 50-80 gram per stuk.

Teel je vaak op dezelfde plaats je tomaten, bijvoorbeeld in een kas(je)? Dan kunnen zich ziekten in de bodem ontwikkelen, waar onderstammen tegen resistent zijn en waarbij dus enten is aan te bevelen:
voor het enten van tomaten gebruik je dit ras: 291110 Tomaat ‘Landon’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847520 Entclip 1,5 mm.

Na 20 jaar intensief kweekwerk presenteren we deze reuzenvrucht. Een grotere tomaat zal je niet snel vinden, dit ras geeft vruchten van 500-1500 gram! De klimmende planten zijn vrij resistent tegen veelvoorkomende ziekten, teelt in de kas is echter aan te bevelen. De trossen uitdunnen naar 1 vrucht per tros geeft de grootste resultaten. De smakelijke recordvruchten (tot wel 25 cm doorsnee) stelen letterlijk de show!

Teel je vaak op dezelfde plaats je tomaten, bijvoorbeeld in een kas(je)? Dan kunnen zich ziekten in de bodem ontwikkelen, waar onderstammen tegen resistent zijn en waarbij dus enten is aan te bevelen:
voor het enten van tomaten gebruik je dit ras: 291110 Tomaat ‘Landon’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847520 Entclip 1,5 mm.

Deze schaduwminnende, prachtige look is (hoewel zeer zeldzaam) verwilderd in Nederland. Net als Daslook is deze Boslook een ware verwennerij voor de uien- en knoflookliefhebber! Het is slim om eerst een veldje aan te leggen van deze look. Ze groeien gemakkelijk en al snel kan je het blad en de bloemetjes oogsten: beide hebben een subtiele en fijne uiensmaak met een tintje knoflook.

In Centraal Rusland is deze prachtige ui een bekende verschijning op bord! De bollen zijn 3-6 cm in doorsnee en hebben een goede uiensmaak. Het blad en de (eetbare) bloemen doen er niet voor onder: fris, uiig en aromatisch!

Een ideale smaakmaker voor wintergebruik, maar door de zaaitijd te spreiden kan ook in de zomer geoogst worden. De pittige tuinkerssmaak is zeer toegankelijk en populair bij koks om een salade “uit de natuur” te maken. Eetbaar zijn zowel de mooie blaadjes als de witte bloemetjes en de zaden. Deze laatste zijn zo heet als peper en kunnen door de pepermolen... Veldkruidkers komt ook volop in het wild voor, als je hem eenmaal kent kan je lekker in de natuur “grazen”! Zaai ze in een grote pot of op een verwilderend plekje van de tuin. Eenmaal verwilderd is het plantje wintergroen en heeft nauwelijks een rustperiode.

Dit inheemse, zuurminnende plantje geeft 2x per jaar oogst (VII en X) van rode, aromatische en iets pittige vruchtjes. Voor directe eet of inmaak zeer gezond! Geef ze een vochtige, zonnige plek: mulchen en turfmolm bijmengen. De plantjes groeien niet hoger dan 25 cm, maken ondergrondse uitlopers en zijn zeer winterhard. De eerste oogst moet voorzichtig gebeuren om de volgende bloei te ontzien. 3 planten per m² is voldoende, de opbrengst loopt op naar 1 kg per m². Na 8 jaar flink snoeien, nooit kunstmest geven. Idee: zet enkele vossebessen in potten op het terras!

Na 4 jaar selecteren is het een van mijn kwekers gelukt om een watermeloen te selecteren, die het buiten (met enig kunst- en vliegwerk) goed doet. Bij koudere dagen (onder de 20° C) onder folie houden, daarboven kan het folie eraf, mede voor de bestuiving. De vruchten kunnen 4-5 kg zwaar worden. Het rode vruchtvlees is heerlijk zoet en reuze sappig!

Het kon niet uitblijven: een moderne verbetering van de oude paarse wortelen. In tegenstelling tot de oudere rassen is dit ras door-en-door dieppurper van kleur. Door deze intense kleur bevat ‘Purple Sun’ veel antioxidanten en is dus gezond en smakelijk bovendien!

Een beroemd geneeskrachtig kruid in de Aziatische geneeskunst. Het immuunsysteem zou versterkt worden en in dat verband helpen tegen verkoudheid, ontstekingen en allergie. Deze eenjarige plant wordt 60-100 cm hoog en wordt geoogst en gedroogd als deze in volle bloei is. De plant is fraai met het zeer fijngenerfde blad en de lilablauwe bloeistaartjes. Ondanks massale toepassing van dit kruid is voorzichtigheid geboden en nemen we geen verantwoordelijkheid voor effecten of resultaten.

Deze inheemse wilde plant heeft een opvallende gekruiste bladaanhechting! Het blauwgroene blad is fraai en de geelgroene bloemen worden graag bezocht door bijen. Het giftige melksap werd vroeger door bedelaars aangewend wratten of andere huidvlekken te doen ontstaan en op deze manier medelijden op te wekken. Daar komt meteen het hardnekkige misverstand vandaan, dat deze plant mollen zou verjagen. Beide woorden zijn immers “moles” in het Engels. Zo schrijft iedereen over van iedereen... Overigens, er staan op internet nog steeds serieuze adviezen om deze plant te gebruiken tegen mollen, woelratten en veldmuizen, wie weet...! De hoogte varieert van 30-100 cm. De plant settelt zich stevig, wees voorzichtig, vrijwel alle delen zijn giftig, hoewel de zaden bij voorzichtig gebruik en lang weken als pseudo-kappertjes dienst kunnen doen. Voor medicinale toepassingen is de plant tamelijk zwaar toxisch, hoewel er zeker mee geëxperimenteerd wordt.

Van oorsprong komt deze groenblijvende boomsoort uit India en Sri Lanka, maar tegenwoordig vinden we de boom in de gehele tropen. Bij ons is het een kuip- of kamerplant, die zeer goed in een (flinke) pot te houden is. In Azië wordt de plant vanwege de vele medicinale toepassingen als "wonderboom" of "dorpsapotheek" gezien. De takken van de Neemboom worden door honderden miljoenen mensen als natuurlijke tandenborstel gebruikt! Als insektenverdrijver heeft de Neemboom grote waarde tegen malaria. Meer informatie over deze zeer veelzijdige plant op internet.

We kennen allemaal rooibosthee, toch? Boeiend om deze struik te kunnen zaaien. Deze lijkt wat op onze bekende brem, maar groeit van oorsprong in Zuid-Afrika. Een beetje vorst wordt verdragen, maar je kan het beste de plant op tijd in een kas of schuur zetten als de eerste vorst voorspeld wordt. De thee wordt gemaakt van de gefermenteerd bladeren en is minder bitter dan Chinese thee door het lagere tannine gehalte. De thee is caffeïne-vrij en bevat fluoride, wat een natuurlijke bescherming tegen tandbederf biedt. De geneeskrachtige werking van rooibosthee werd al ontdekt en gebruikt door de Bosjesmannen en Hottentotten.
Geef de plant een zonnige plaats en zeer goed gedraineerde, iets zure grond, niet nat houden, dus bij voortdurende regen onder een afdak of in de kas.

Een ideale groenbemesting omdat de planten hard groeien en diep wortelen. ‘Sparta’ is laatbloeiend, tamelijk vorstbestendig en knolvoetbestendig. Voor veevoer niet te groot laten worden, jong blad vinden ze erg lekker! In het voorjaar afmaaien en composteren is een handige optie voor de kleine tuin.
100 g is voor 50-100 m²

Een snelgroeiende groenbemesting, waar groot- en kleinvee ook dol op is. De planten zijn goed vorstbestendig. In het voorjaar afmaaien en composteren is een handige optie voor de kleine tuin. Het blad is uiteraard ook voor menselijke consumptie: licht pittig!
100 g is voor 100-200 m²

De witte honingklaver is een 0,5-1,5 m hoge, eenjarige of tweejarige plant uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae) en is dus in staat om stikstof te binden uit de lucht in de wortelknolletjes. Hierdoor wordt de grond vruchtbaarder als de plant wordt gemaaid. De klaverbladeren zijn drietallig, klaver-drie dus... De witte bloemen groeien in langgerekte trossen en bloeien van juli tot oktober. De kale peulen die ontstaan na bevruchting zijn bruinachtig. Het liefst niet zaaien op zure grond. De plant bevat coumarine net als gewoon reukgras of citroengele honingklaver (Melilotus officinalis). Deze stof geeft de geur aan pas gemaaid gras. Vanwege die frisse geur legden de mensen vroeger gedroogde honingklaver tussen de kleren. Let op: bij beschimmeld hooi kan de coumarine in giftig cumarol of zelfs in dicumarol omgezet worden; dit zijn bloedverdunnende stoffen waardoor, soms zelfs dodelijke bloedingen kunnen ontstaan bij dieren die dit hooi eten. Overigens is het juist weer deze stof, die in de juiste dosering bij trombose gebruikt kan worden. (uit: Wikipedia - bewerkt-) Bloeitijd juli-oktober.

Voor de stamppot en als groenbemesting... Rond 1930 is deze kool populair geworden en tijdens de 2e wereldoorlog omarmd als een gemakkelijk groeiend hoofd- of stoppelgewas (uitzaaien tussen de stoppels van het hoofdgewas als nagewas). Destijds (en nog steeds toepasbaar) werd Mergkool gezaaid na aardappelen, erwten of graan. Er wordt door boeren met de precisiezaaimachine gezaaid, maar voorzaaien en uitplanten geeft meer rendement. De planten geven enorm veel blad en forse stengels, die allereerst voor vee een welkome aanvulling van het voer is. Probeer eens een stamppotje te komen van de (jonge) bladeren, helemaal niet verkeerd!

Wie in de (sub)tropen loopt en deze plant onderweg tegenkomt moet niet denken een eetbare noot aan te treffen en dus een handjevol op te eten (echt gebeurd met mijn collega). Het gevolg is een enorme purgeersessie, plat gezegd: je gaat zwaar aan de schijterij.
In feite is dit een giftige struik die behoort tot de familie van de wolfsmelkachtigen (Euphorbiaceae). De zaden van de plant leveren jatropha-olie, die als biobrandstof gebruikt kan worden. De struik wordt in de vollegrond 5-8 m hoog en heeft vrij groot, klimopvormig blad. De vruchten van de plant heeft zaden die 20-40% olie kan bevatten, geschikt voor de productie van biodiesel.
Vol verwachting werden er plantages met deze plant aangelegd. De plant kan tegen droge grond en leek daardoor niet direct een concurrent van voedselaanplant. De lage olieprijzen heeft echter veel investeringen de grond ingeboord en veel plantages staan nu op het punt failliet te geraken. Daar komt bij dat de opbrengst op arme grond tegenvalt, dus er moet wel degelijk geïrrigeerd en bemest worden.
De plant werd in het verleden voor medicinale toepassingen gebruikt. De Nederlandse naam is afgeleid van purgeren, wat een synoniem is van laxeren. Vroeger werd van de plant een laxeermiddel gemaakt, maar door de hoge giftigheid wordt dat nu niet meer gedaan.
De plant kan ook worden gebruikt om vis mee te vergiftigen. Het gif zit in de wortels, vooral verse kleine wortels werken goed. Het gif is dan ongevaarlijk voor de mens, dus vissen die hiermee gevangen worden, zijn eetbaar.
Er zal vast in de komende tijd een nuttige toepassing gevonden worden voor deze boeiende plant. Voorlopig verkopen we deze zaden vooral om ermee kennis te maken! Kweek de plant in een pot, want vorst verdraagt deze niet, maar je kan deze wel koel overwinteren.

De stoppelknol was vóór 1950 een zeer belangrijk veevoer, maar is nu een klein gewas voor de kleine veehouder. In Engelstalige landen zweert men nog bij deze teelt. Vóór 10 augustus gezaaid komt er in de herfst een oogst van voedzame knollen, die geliefd zijn bij koeien, schapen en geiten... maar: ze zijn voor ons ook heel smakelijk als knolraap in een stamppotje!
‘Samson’ is tetraploïd, halflang, wit met een lilablauwe kop. Redelijk bestand tegen nachtvorsten.
10 g is voldoende voor 50-100 m²

Extra stevige en zwaar uitgevoerde plantboor, door de bediening met 2 handen kost de bediening minder kracht en kan zelfs in de zwaarste grond worden gewerkt. Tijdens het boren gaat een inwendige plaat met drukstang omhoog, die je weer indrukt om de grond in het gat terug te brengen. Deze zwaar uitgevoerde “holplantboor” heeft als afmetingen: Totale hoogte 28 cm, boordiepte 10,5 cm, boordiameter 7 cm. Te gebruiken voor het planten van knollen en bollen.

Extra stevige en zwaar uitgevoerde plantboor, door de bediening met 2 handen en een step voor één van je voeten, kost de bediening minder kracht en kan zelfs in de zwaarste grond worden gewerkt. Tijdens het boren gaat een inwendige plaat met drukstang omhoog, die je weer indrukt om de grond in het gat terug te brengen. Deze zwaar uitgevoerde “holplantboor” heeft als afmetingen: Totale hoogte 88 cm, boordiepte 10,5 cm, boordiameter 7 cm. Te gebruiken voor het planten van knollen en bollen.

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
Deze aardappel van Niek Vos hebben we in 2016 gratis mogen uitdelen om ze uit te proberen. Velen stuurden positieve ervaringen naar ons toe, dus het besluit om dit ras op te nemen (eerst bekend onder ‘Vos-2006') was niet moeilijk! Hoewel de aardappel ook zeer goed vroeg kan worden geoogst (en dan heerlijk vast van structuur is) wordt de smaak voller en complexer bij goede afrijping. Het meest opvallend is de zeer hoge resistentie tegen Phytophthora (aardappelziekte) waardoor biologische teelt van dit ras zeer goed mogelijk is. Voor de professional is belangrijk te weten dat dit ras weinig stikstof nodig heeft. De veelzijdigheid is opvallend, ze rotten niet snel bij extreme regenval en het viel veredelaars in Sevilla (Spanje) op, dat de oogst hoog was ondanks stress van droogte, ook zeer goed geschikt dus voor warme landen.
Kortom: Sevilla is een mooie geel-vlezige aardappel met gladde schil en goede smaak. De opbrengst is groot, ze oogsten dichtbij de plant en ze bewaren zeer goed. Deze kleiaardappel teelt ook goed op zandgrond. Het is een iets bloemige aardappel, dus kookt niet stuk en frituurt super. Overigens: vroeg geoogst zijn ze veel vaster, als je dat lekkerder vindt...
De naam Sevilla heeft Niek gekozen omdat de stad Sevilla rond 1500 de havenstad was waar de aardappel het eerst arriveerde uit Zuid-Amerika.
Een klant berichtte ons: Zeer tevreden over Sevilla aardappel. Goede smaak en consistentie. Geeft gekweekt op de veenkoloniale dalgrond een zeer kruimige, lekkere aardappel. Heb veel Phytophthora-resistente aardappelrassen uitgeprobeerd, maar deze spant de kroon!

(1996) Dit Nederlandse ras (Meijer B.V.) is ontstaan uit een kruising tussen Mansour en een coderas. Ze zijn zeer vroeg oogstbaar, de iets ovalen knollen zijn geel van schil en geelvlezig. Bijzonder voor zo’n primeurras is de vaste kookkwaliteit en hoge opbrengst. Dit ras is zeer populair bij kwekers en wordt hoog gewaardeerd vanwege de smaak.

ECO GETEELDE AARDAPPELS. Een vroeg oogstbaar ras uit 1946, kruising tussen Rode Eersteling x Herald, een Fries ras dat lang populair was en nu weer voor hobbyisten beschikbaar is! De ovaalronde, gladde knollen hebben lichtgeel knolvlees en zijn iets bloemig. Jong geoogst is dit vroege ras op zijn best, na enige bewaring komt de bakkwaliteit goed uit de verf. Dit ras is goed droogtebestendig en laat zich uitstekend vervroegen in de kas. Door de vroege oogst is Phytophthora (de beruchte aardappelziekte) nauwelijks aan de orde.

(1993) (Maritta x [Record x 1673-1]) Zowel in de VS als in Europa is dit Duitse ras doorgebroken! De zeer goede resistentie tegen de aardappelziekte (Phytophtora) helpt daarbij uiteraard. Dit ras geeft een grote oogst van ronde tot ovalen knollen, gele schil en crèmegeel knolvlees. De smaak is prettig aromatisch met een zacht mondgevoel. Ondanks de vroege oogst is deze vrij lang te bewaren.

(1949) Een Friese aardappel, die nog steeds hoge ogen gooi! Het is echt een primeurras, dat zich graag onder glas laat vervroegen. Ondanks de korte groeitijd kan je een zeer grote oogst verwachten van ovaalronde, grote knollen met lichtgeel knolvlees. De prettige, iets zoete smaak samen met een vrij vaste textuur geven het ras in de culinaire wereld een hoog cijfer, daarbij zijn ze zeer Phytophthora (aardappel) resistent!
Rungis heeft altijd een extra smakelijke kwaliteit uit het Franse schiereiland Noirmoutier en noemt ze “de lekkerste vroege, nieuwe aardappel!”. Ze groeien uitstekend bij ons in Noord-Europa maar door de zeer goede warmte- en droogtebestendigheid vind je ze ook veel in zuidelijk Europa en Noord-Afrika.

(1994) Dit Schotse ras is ontstaan uit een kruising tussen Stroma (kindje van Désirée) en een coderas en heeft dus (hoe kan het ook anders) ook Hollands “bloed” in zich! De naam verraad al dat het hier om een zeer snel groeiend ras gaat (vroeg oogstbaar), in 2 maanden kan je al een goede oogst verwachten. Mede hierdoor en door de compacte groei is dit een topper voor de teelt in potten en bakken! De lichte schil herbergt crèmekleurig knolvlees met een zalvende textuur.

(1972) Een kruising door de kwekers P&J Dijkhuis tussen Oldenburger 51-640 en een coderas. Dit Nederlandse ras wordt nog steeds hoog gewaardeerd in Europa, vooral vanwege de goede smaak zowel na koken als bakken en frituren. De tamelijk vast kokende knollen maken ook een hele mooie purée! De knollen zijn iets ovaal en hebben een gele schil en crèmekleurig knolvlees met ondiepe ogen. Opvallend is dat slakken vaak van dit ras afblijven. De oogst is groot en Phytophthora-resistentie in de knol zeer goed mits meteen na het opmerken van deze aardappelziekte in het blad, de planten worden geoogst.

(1989) Een Franse kruising tussen Edzina en Alcmaria. De (fraaie) ovalen knollen en het knolvlees zijn lichtgeel, de textuur vrij vast en de smaak subliem. Door de lichte kruimigheid is deze (bijna salade)aardappel ook zeer geschikt voor andere doeleinden zoals bakken en frituren.
Elke kweker is verrast door de grote oogst en acceptabele ziektegevoeligheid, die immers vooral een rol speelt bij later oogstbare aardappels. Toch is de bewaarbaarheid liefst 6 maanden!

(1993) Kweker: Rijkent Benning (aardappelveredelaar in dienst van Veredelingsbedrijf Mansholt) Een ideale aardappel voor kleigrond, een van de ouders is Nena. Marabel houdt van vochthoudende, vruchtbare grond en geeft dan een grote oogst van ovaalronde, gele knollen met geel knolvlees. De smaak is rijk met een zoete ondertoon en de textuur vrij vast. De gladde schil completeert het plaatje: zeer populair in Duitsland en Frankrijk, maar ook in veel andere Europese landen. Het ras is jarenlang vertegenwoordigd door het Duitse bedrijf Böhm, later door Europlant. Het is inmiddels een vrij ras.

ECO GETEELDE AARDAPPELS. (1980) Dit Nederlandse ras is in Frankrijk de standaard voor een type: ovaalvormige knollen, geel van schil en knolvlees, zeer ondiepe ogen dus aantrekkelijk om te zien en te verwerken. De opbrengst van dit vrij vaste ras is groot en de smaak buitengewoon goed! Zijn er nadelen? De enige die we vonden: matig lang bewaarbaar en gevoelig voor stootschade... Je kan ze al vroeg planten, want een nachtvorstje kan Monalisa goed hebben. Droogte is geen probleem, dus ook de teelt in de subtropen zal goed lukken, ze zijn daar dan ook zeer populair!

(1987) Dit is een Schots ras van J. Dunnett en ontstond uit kruisingen met een wilde aardappel. De lichte schil is opvallend, maar de grote oogst zal je meer interesseren! Het crèmekleurige knolvlees herbergt een fijne smaak met een wasachtige, vaste structuur. Heerlijk als kookpieper, (ik vind trouwens een vaste aardappel ook erg lekker in gebakken vorm, maar daar zijn de meningen over verdeeld) en om een lekkere zachte purée van te maken... ‘Nadine’ is wereldwijd populair!

(1958) Deze smaakmaker uit de Schotse Pentland Hills (bij Edinburgh) geeft een grote oogst aan flinke knollen, heeft lichtgeel knolvlees en een iets ovale vorm. De textuur is ronduit bloemig, voor de liefhebber van een ouderwetse pieper! Rustig koken met niet teveel water, ik laat ze meestal 10 minuten koken en na afgieten 20 minuten nastomen in de pan met een handdoek eromheen... Omdat dit ras zeer goed tegen droogte kan wordt deze ook graag rond de Middellandse Zee geteeld.

ECO GETEELDE AARDAPPELS. (2010) Dit Britse aardappelras valt uiterlijk al op door de prachtig rood-geel gevlekte schil, een beauty om ongeschild te koken dus. De gladde huid zonder ogen maakt dat extra mogelijk... De iets kruimige, ovaalronde knollen zijn smakkelijk en laten zich goed koken, bakken en pureren.

(1996) Ouders: Pentland Ivory x coderas. Marktleider in Ierland, een “allrounder” met de beste smaak voor koken, bakken, stomen, frituren etc. Kooktip: zet ze op in koud water en laat ze rustig aan de kook komen. Middentijds oogstbaar, dit Ierse ras is van kweker Teagasc

ECO GETEELDE AARDAPPELS. De langwerpige rode knollen hebben een fraaie rode inwendige kleur met een crèmekleurige rand net onder de schil. Verrassend voor een rode purée, rode chips, rode patat etc. Geef de planten de ruimte om ziekten te voorkomen.

(1949) Dit nog steeds gangbare ras komt uit Bretagne en geeft zowel op zand- als kleigrond een flinke tot grote oogst van ovalen, gele knollen met geel knolvlees. In de Franse en Zwitserse bergen is dit ras een begrip! Voor zelfvoorzienende kwekers erg geliefd, omdat je ze kan bewaren tot de volgende oogst. Voorkiemen is aan te bevelen, vanwege deze goede kiemrust. De textuur is iets kruimig tot vrij vast, een veelzijdige pieper dus. Het bijzondere voor zo’n oud ras is de hoge resistentie tegen Phytophthora (aardappelziekte) zowel in het blad als in de knol.
Kerpondy is een Bretonse naam, samengesteld uit KER (= centrum) en PONDI (=de stad Pontivy, gelegen in de Morbihan, zo'n 40 km ten noorden van Vannes) Pontivy heette vroeger Napoléonville, een belangrijke garnizoensstad, tot bloei gebracht door Napoléon...

(2000) Nederlandse kruising tussen Redstar en Caesar. Een prachtige, roodschillige aardappel, die middenlaat oogstbaar en zeer goed bewaarbaar is. De smaak is afgestemd op de Nederlandse consument: iets zoet, licht kruimig (bijna vast) en ook na afkoeling smakelijk. Uiteraard is de opbrengst zeer goed.

(1993) Dit Britse ras (met Ierse roots) is zeer populair in Noord- en Zuid-Europa, Zuid-Afrika en Australië vanwege de grote oogst van ovaalronde knollen met crèmekleurig knolvlees. De licht kruimige textuur en goede smaak staan borg voor een ruime toepasbaarheid: als piepers op je bord, gebakken in schijfjes of gefrituurd. Phytophthora in de knol komt nauwelijks voor, dit ras heeft een ruime resistentie tegen veel ziekten. Bijzonder is de ruime toepasbaarheid in zowel natte- als warme en droge landen.

(1999) Een vroeg oogstbare nakomeling van de geliefde (Duitse) Nicola, die prachtige eigenschappen combineert. De vaste “waxy” kookeigenschap en enorme opbrengst doen me denken aan Nicola, het Franse tintje herken je aan de nog slankere vorm, maar groot genoeg om flink wat kilo’s te maken. Wie weet wordt dit wel de “Royal Highness” onder de aardappels. De oogst is middenvroeg, en de resistentie hoog genoeg om gezond te blijven.

(1994) Dit Franse ras heeft ‘Mariana’ en ‘Charlotte’ als ouders en geeft vroeg tot vrij vroeg een mooie oogst aan vrij lang ovalen knollen met een vaste structuur en textuur. Een heerlijke saladeaardappel die niet alleen in Frankrijk maar ook in Zwitserland en Zweden zeer geliefd is. Gebruik deze fijn smakende variëteit vooral na koken, warm of afgekoeld.

ECO GETEELDE AARDAPPELS. (2003) Kruising tussen ‘Rozen’ en ‘Monalisa’. Dit typisch Franse ras geeft zeer smakelijke, lang-ovalen knollen van vaste structuur. De culinaire wereld is erg happig op dit ras! Gekookt is deze lekkernij zowel warm als afgekoeld erg geliefd: Omdat het ras vroeg oogstbaar is heeft deze een korte kiemrust, dus bewaar ze niet te lang. De opbrengst is vrij hoog!

(1947) Geef een aardappel nooit een naam met een afkorting: zo ongezellig! Maar ja, we zitten er al vanaf 1947 mee opgescheept. De afkorting verraadt de afkomst: Belle de Fontenay, gekruist met de Duitse Flava. Deze vreedzame samensmelting na W.O. II is zeer succesvol gebleken, de smaak en vaste textuur van een saladeaardappel combineert BF15 met een vroege oogst. Hierdoor heeft Phytophthora meestal geen vat op deze smaakmaker.

(Charlotte x Estima) Het kostte Agrico 11 jaar intensief kweekwerk om de combinatie te vinden van goede teeltresultaten en ideale smaak. Het resultaat mag er wezen: deze vrij vaste aardappel heeft terecht in 2009 en 2012 de Franse ‘Smaak van het Jaar’ gewonnen! De gladde schil zorgt voor gemakkelijke bereiding, de lichtgele knollen (op zandgrond donkerder van kleur) zijn heerlijk na koken en bakken. De aardappels zijn langovaal van vorm en kunnen zeer lang bewaard worden. Door deze eigenschap (long dormancy) is vervroeging in de kas geen succes. De knollen en planten zijn middelmatig gevoelig voor Phytophthora, de teelt is tamelijk veilig dus.

(± 2014) Dit ras heeft de ‘Pink Fir Apple’ als ouder en erft er de heerlijk vaste structuur en voortreffelijke smaak van. De smaakmakers ‘Charlotte’, ‘Maris Peer’ en ‘Anya’ zitten ook in de bloedlijn zodat we met recht kunnen spreken van een beloftevolle topper! De ovalen knollen zijn geel van schil met een roze blos, die zich in het knolvlees voortzet. In de UK nu al een must-have…

ECO GETEELDE AARDAPPELS. Een prachtig oud ras uit het begin van de 20e eeuw met diepblauwe schil en paars geaderd knolvlees. De knollen zijn langwerpig met diepe ogen, kenmerkend voor een historisch ras. De smaak is uitstekend en toegankelijk, waardoor de aardappel zowel kan worden gebakken, gekookt of gepureerd. De planten hebben een zekere weerstand tegen aardappelziekte. Teel ze op een verhoogd plantenbed, ze kunnen goed tegen droogte, maar te natte voeten worden niet verdagen. De groei is een genot: blauwe bloesems en blauw-groen geaderde stengels aan vrij groot groeiende planten.

ECO GETEELDE AARDAPPELS. Een oud ras dat misschien in Engeland op naam is gebracht. De langwerpige vorm, zwartpaarse schil en paars-wit gewolkte knolvlees hebben alle eigenschappen van een oorspronkelijke oerpieper! De oogst is middentijds tot laat en de aromatische, nootachtige smaak krijgt hoge waardering.

Dit ras staat zeer dicht bij de wilde aardappel! De prachtige lichtgele kleur van het knolvlees verraad het zeer hoge caroteengehalte (16x meer dan ‘Yukon Gold’) Ze koken in korte tijd gaar en belonen de kweker met een heerlijke, unieke smaak! Dit ras is zeer ziekteresisitent.

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. NA JUNI WORDEN DE KNOLLETJES OPGEPOT EN MET EEN OPSLAG VAN € 1,00 VERKOCHT.
Heerlijke helderwitte, vrij grote knolletjes, fris en iets zoet van smaak. ‘Albino’ is een toevallige witte mutant uit de New Zealand en is evenals deze één van de zachtst smakende variëteiten. Planten maken langere uitlopers. Ze zijn zowel rauw door salades als gekookt, in de roerbakpan of gefrituurd te verwerken en eten. Jonge scheutjes en blaadjes van de oca zijn sierlijk en lekker pittig in salades!
Bij ons misschien onbekend, maar in het Andesgebied volksvoedsel na de aardappel, in Nieuw-Zeeland ook zeer populair. Ze groeien tot een hoogte van 3000 m! De knolletjes zijn bij ons bolrond, met dwarsliggende inkepingen, het klaverblad en de oranje-gele bloemen zijn heel decoratief. De smaak is als een aardappel met een prettige, lichtzure nasmaak (oxaalzuur). Deze verdwijnt overigens als de knollen een paar dagen in de zon hebben gelegen, ze worden dan bloemig en zoet. De teelt in het kort: in maart de knolletjes aan de groei brengen op een warm licht plekje, zo mogelijk bij mooie dagen buiten zetten en vanaf half mei definitief buiten planten. Laat in de herfst afdekken om een zo lang mogelijke afrijping te krijgen, de knolletjes moeten vorstvrij overwinteren.

LEVERBAAR VANAF NOVEMBER ALS KNOL EN VANAF MEI ALS PLANT.
Langwerpige, donkerpaarse, slanke knollen, het paarse knolvlees is bijzonder geliefd en bevat extra gezonde bestanddelen. Dit ras is niet geschikt voor buitenteelt, dus een plastic tunnel of kasje zal uitkomst bieden. Paarse rassen voor de buitenteelt in ons klimaat bestaan helaas nog niet, we werken er aan…

LEVERBAAR VANAF NOVEMBER ALS KNOL EN VANAF MEI ALS PLANT.
Dit ras valt op door de goede opbrengst van witte knollen met een vaste structuur. De knollen bereiken gemakkelijk een gewicht van 500-600 g.

LEVERBAAR VANAF MEI ALS PLANT, ZOLANG DE VOORRAAD STREKT.
Dit ras geeft zijn knollen iets verder van de plant. Het resultaat: knollen met fel oranje vruchtvlees en een goede smaak. De oogst is redelijk: kleinere knollen van 250-500 g.

LEVERBAAR VANAF MEI ALS PLANT, ZOLANG DE VOORRAAD STREKT.
Een stevige groeier met lange uitlopers, de opbrengst is redelijk van prachtige, crèmekleurige knollen met een heerlijke smaak. Dit ras is niet geschikt voor buitenteelt, dus een plastic tunnel of kasje zal uitkomst bieden.

LEVERBAAR VANAF NOVEMBER ALS KNOL EN VANAF MEI ALS PLANT.
We hebben dit ras genoemd naar de kweker waarvan de plant afkomstig is, dit is de voorlopige naam dus... Opvallend is de goede smaak, het oranje knolvlees met knollen tot 1 kg. De hoge opbrengst ontstaat het beste onder beschutting maar dit ras kan ook perfect buiten, verwacht dan een opbrengst, dat afhangt van de weersomstandigheden in augustus en september.

ALTIJD VERS BROED! Dit is de grootste oesterzwam van het hele geslacht en vormt een dikke, blanke stengel (2-6 cm dik en 6-10 cm lang) met een bruin kapje (mits in het licht gegroeid). Van nature groeit deze soort op de wortel van de Kruisdistel, maar ze groeien ook goed op ons medium.
De Konings Oesterzwam verspreidt een geur van amandelen en heeft een schelpachtige, iets pittige en hartige smaak. Deze paddestoel wordt vaak in zijn geheel bereid, in elk geval zijn alle delen eetbaar. Je kunt hem heerlijk grillen, bakken of in de oven bereiden.
NA AANKOMST VAN DE SETS, DEZE METEEN IN DE KOELKAST PLAATSEN OM ZE VERS TE HOUDEN!

ALTIJD VERS BROED! Dit is de grootste oesterzwam van het hele geslacht en vormt een dikke, blanke stengel (2-6 cm dik en 6-10 cm lang) met een bruin kapje (mits in het licht gegroeid). Van nature groeit deze soort op de wortel van de Kruisdistel, maar ze groeien ook goed op ons medium.
De Konings Oesterzwam verspreidt een geur van amandelen en heeft een schelpachtige, iets pittige en hartige smaak. Deze paddestoel wordt vaak in zijn geheel bereid, in elk geval zijn alle delen eetbaar. Je kunt hem heerlijk grillen, bakken of in de oven bereiden.
NA AANKOMST VAN DE SETS, DEZE METEEN IN DE KOELKAST PLAATSEN OM ZE VERS TE HOUDEN!

Volle, sappige plantjes worden op 45 cm geheel overdekt met komvormige, lichtlila bloemetjes met wijnrode centrumvlekken. Zaai ze ook eens in juni voor een late bloei…

Volle, sappige plantjes worden op 45 cm geheel overdekt met komvormige, spierwitte bloemetjes. Zaai ze ook eens in juni voor een late bloei…

Een leuke speling op de bestaande cosmea: de lintbloemen zijn buisvormig (als een schelp) en lichtroze van kleur. Deze fraaie, subtiele planten worden niet al te hoog: 50 cm, dus ideaal voor teelt zonder steun in de tuin of in potten.

Het sierlijk fijne blad van de cosmea tooit zich met half- en geheel gevulde bloemen, die als sneeuwballen in de plant lijken te hangen... Soms piept er een tintje roze door het wit heen. Een sterke tuinplant en geliefde snijbloem!

Unieke kleur in de kleurvariatie van Cosmos bippinatus! Xanthos betekent geel in het Grieks, deze zachtgele, compacte variëteit (60 cm) is een absolute doorbraak in de veredeling, met dank aan Van Hemert & Co! Het behoeft geen betoog, dat deze citroengele cosmea prachtig combineert met veel andere kleuren in de tuin of in de pot. Het was dan ook in 2015 een gouden-medaille-winnaar van Fleuroselect.

Deze variëteit geeft helderwitte kleurige bloemen met een donkerpaarse gespikkeld keeltje.

Aan stevige stengels bloeit deze zonnebloem wel met 6-8 bloemen per stengel. Op 1,5-2 m pronken de gele bloemen met donker hart, ze hebben een diameter van 15-25 cm, sterk op de vaas! Tijdens de rijping laat de bloem zijn kop hangen en toont het middelgrote bloemhart met pikzwarte zaden (in de zon met paarse gloed). In de nazomer en herfst zullen de vogels in dankbare zwermen zich er aan tegoed doen…

Subtiel, speels en geurend! Dit mengsel van witte bloemen met elk een speelse adering in blauw, lila, roze of wijnrood geeft sterke snijbloemen, maar staat ook sierlijk in de tuin. De plant klimt tot ongeveer 180 cm hoogte.

Een hanglobelia met massa’s witte bloemetjes, die wel elk lijken te zijn aangetipt met een blauw wollig randje.... heel subtiel.

De crèmewitte bloemkleur vloeit naar het hart over in botergeel. Een fantastisch mooie kleur! Goed regenbestendig.

Onze kweker Jan Bulthuis heeft na jarenlange selectie (na eerst de zalmkleurige) een leuke, nieuwe O.I.Kers (exclusief!) voor ons ontwikkeld: rode bloemen met een gekarteld randje! Je wordt er blij van als je ze ziet... Het blad is prachtig donkergroen gekleurd, in de felle zon extra donker! De planten ranken weinig en bloeien heel rijk.

Jarenlang bleef de kwaliteit van dit prachtige bloemengeslacht stabiel. De laatste jaren is de aandacht voor Zinnia’s enorm gestegen en er zijn mooie compacte variëteiten ontstaan. Dit mengsel van heldere tinten roze, rood, oranje en wit vormt rijk vertakkende en zeer uitbundig bloeiende planten van ongeveer 30 cm hoogte. Pinwheel staat (evenals Profusion) voor: enkelbloemig, warmte- en regenbestendigheid en bloei tot diep in de herfst!

Fraaie, langgespoorde akelei, 80 cm hoog. De bloemen zijn bloedrood met witte rok. Een sterke snijbloem!

HERFSTBLOEIEND. Deze winterharde cyclaam houdt van halfschaduw en niet te vochtig. Deze kleine soort heeft ronde of hartvormige bladeren met lichtgroene of zilvergrijze vlekken. De helderwitte bloemen hebben onderaan meestal een paarsrode vlek en bloeien van september-oktober.

Grasachtig blad met bijzondere rode, oranje en gele bloemtrossen met naar beneden gerichte buisbloemen aan 100 cm lange, dikke stengels. Hoe koeler de zomer, hoe fraaier de plant!

Deze elegante bloemen zijn de compacte kleurmakers voor elke pot! De planten bloeien het eerste jaar al en met enig geluk zijn ze te overwinteren. Zet ze 's zomers bij mooi weer gerust (in de schaduw) buiten. Hoogte 20-30 cm.

Een zeer fraaie heester met de mooiste herfstkleur van allen! Als je maar 1 plant in de tuin mag zetten voor de herfstkleuren, dan is dit een erg goede keuze... De hoogte na 10 jaar is 2,5 m. De stervormige, mild geurende bloemetjes zijn donkerrood en verschijnen als de hartvormige bladeren al in de mooiste herfsttinten verkleuren: in september en oktober!
Geef ze een plaats in de halfschaduw, ze groeien graag op vochthoudende, goed gedraineerde, iets zure en humusrijke grond. Zonnig mag ook, maar let dan op voldoende vocht.

Een prachtig siergras, dat prachtig bloeit met grijzigroze, vrij compacte pluimen, waaraan na een regenbui de kleine waterdruppeltjes als diamantjes in de zon staan te schitteren. De totale hoogte is 100-130 cm. Het groene blad is vrij breed en groen in grote, dichtbebladerde pollen. Geef ze een zonnige plek!

Deze prachtige grassoort bloeit met roodbruine pluimen, die later in de herfst romig- tot zilverwit kleuren. Na enkele jaren bereiken de planten hun uiteindelijke hoogte: 1-2 m. Een prachtig gras, dat mooi combineert met bijna alle bloemplanten in de tuin! De bloeitijd valt in augustus-oktober, de plant behoudt de hele winter zijn sierwaarde als sierlijk plantskelet. Geef ze een zonnige plek, zeewind wordt goed verdragen.

Het nut van deze wintergroene rogge is allereerst, dat door de actieve beworteling de mineralen en humus in de grond minder snel uitspoelen. Vervolgens is het groen, mits vroeg in het voorjaar afgemaaid een prima groenvoer voor (klein)vee. Tenslotte groeit er in de zomer een sterke rogge uit! Wilt je dit laatste niet dan kan het groen ook op de composthoop en de wortelkruin worden ingewerkt.

Dit is de oudst bekende voorloper van de hedendaagse rogge. Deze graansoort, die verwant is aan tarwe en gerst, is ongeveer 7000 jaar oud. Oerrogge is op een gegeven moment ontstaan in het Midden-Oosten, van waaruit het zich heeft verbreid naar het Noord-Westen en zeer populair werd wegens haar weerbestendigheid en duurzaamheid. Oerrogge geeft brood en broodjes een donkerder kleur en een enigszins zoete smaak.
Vroeger werd deze rogge ingezaaid op open plaatsen in het bos, vandaar de naam Oerbos Rogge. In andere regio’s wordt het ook aangeduid als St John’s Rogge, omdat deze werd ingezaaid op St. John’s dag (24 juni), in ons huidige zachte klimaat tamelijk laat...
Door de kleinere graankorrels, in vergelijking met traditionele rogge, en een relatief laag rendement (minder dan 50% van het hedendaagse rogge), nam de populariteit van oerrogge snel af. Ondanks de voor de hand liggende voordelen zoals de heerlijke smaak en de vorstbestendigheid, is oerrogge bijna volledig verdwenen.
Oerrogge is onlangs gelukkig met succes herontdekt. Hoewel het merendeel van alle soorten brood en broodjes wordt gemaakt van tarwe (zachte tarwe, spelt, emmer of eenkoren), is rogge na tarwe het meest gebruikte broodgraan. Oerrogge bereikt een hoogte van wel 2 meter en de aren worden normaal gesproken pas na de eerste blootstelling aan vorst gevormd. Een van de grootste voordelen van oerrogge is haar krachtige en verfijnde wortelstructuur, die doordringt in de gehele bodem. De diepgewortelde plant laat daarmee een perfecte bodem achter, bijzonder geschikt voor de latere bebouwing van groenten of zelfs van andere graansoorten.
Oerrogge ontwikkelt een opmerkelijk aroma tijdens het bakproces en de zeer kleine graankorrels geven het product een enigszins zoete smaak. De rogge wordt hoofdzakelijk verwerkt in volkorenmeel en grutten in brood en banketbakkers-waren.
Het proteïnegehalte is hoger dan 10%, (dit is zeer hoog) en is eveneens zeer rijk aan sporenlementen zoals kalium, magnesium, ijzer en zink, en bevat veel vitamine B. Met oerrogge bereide voedingsmiddelen zijn een heerlijk en voedzaam alternatief voor personen met tarwe-intolerantie. (tekst - bewerkt en gecorrigeerd - uit www.waldkorn.com)

Een ideaal gewas om de tuin in de winter beteeld te houden. Het voordeel daarvan is, dat de aanwezige voedingstoffen minder uitspoelen. Wintertarwe kan zelfs nog in januari worden gezaaid! In het voorjaar omspitten, afmaaien of laten doorgroeien tot echte tarwe.Toepassingen te over: u kunt er bv. mee bakken, of vers snijden als snijbloem!