Eenjarige Kruiden

Het zijn vooral de vruchtjes en zaden, die dit specerij in India en het Midden-Oosten zo populair maken, maar ook het fijne blad is zeer smakelijk. Eigenlijk een vervanger voor tijm, maar dan sterker van smaak. Gebruik in hartige gerechten, brood, bonen, sauzen en ook medicinaal.

Het zaad, de gele bloemetjes en het varenachtige blad hebben een heerlijke, kamferachtige geur... dit maakt de plant al heel aantrekkelijk! Een beetje van de gedroogde plant door je kussen geeft een rustgevend effect. Maar voordat we gaan oogsten, eerst de plant zelf: deze groeit wel tot 2 meter hoog en is een prachtige éénjarige afscheiding voor een veranderlijke tuin. Al eeuwenlang is in China de geneeskrachtige werking bekend: koortsverlagend en bacteriedodend. Het Artemisinine-gen, dat in deze plant wordt gevonden blijkt veelbelovend voor de medicatie tegen malaria te zijn. Ook zijn er veelbelovende onderzoeken bekend met positieve uitslagen tegen kanker. We verwijzen naar externe bronnen op internet, gebruik op eigen verantwoordelijkheid. De blaadjes kunnen overigens ook als pittige bittermaker door salades.

Anijs is een zeer smakelijk en veelzijdig kruid, dat ook heel lekker is als microgroente! De jonge blaadjes hebben een fris en zoet anijsaroma en worden vooral rauw gegeten in salades, soepen en zoete baksels. De zaden hebben ook een heerlijk aroma en worden geoogst nadat de plant met rijpe zaden wordt geoogst en even gedroogd. Deze worden o.a. gebruikt bij bereiding van anijsmelk, bij suikerwerken, kruidenanijs en borrels. Zowel de zaden als de blaadjes zijn heerlijk in een bijzondere thee. Anijs kent ook veel geneeskrachtige toepassingen, raadpleeg internet. De toepassingen zijn altijd veilig.

Deze variëteit heeft een sterke, zoete smaak met een tintje citroen, anijs en zoethout. Perfect voor salades, pesto en tomatengerechten in de Italiaanse of Thaise keuken. De compacte planten zijn sierlijk met het glanzende, groen met purperen blad vaak getand en ongeveer 5 cm lang. De eetbare bloemen kunnen (als ze jong bloeien) beter steeds geplukt worden om een goede bladgroei te bevorderen.

Een succesvolle kruising, die heeft geleid tot een unieke basilicum qua smaak en uiterlijk. Het stevige aroma heeft een vanille boventoon. De bloei is licht purper aan purpergekleurde stengels. Voor de rest heeft de plant stevig, groen blad. Opmerkelijk is de sterke groei ook als het wat kouder wordt. Prachtige smaakmaker bij kipgerechten, vruchtengerechten, marinades, dressings en dips.

Een echte zoete Thaise soort, combineert een goede smaak met een fraai uiterlijk! De specifieke basilicumsmaak wordt aangevuld met een kruidnagelaroma. Prachtig glanzend blad, met een mooie nerftekening en rode stengels. De groei is krachtig in warme omstandigheden, dit ras wordt in Nederland op professionele schaal alleen in de kas geteeld. Na enkele maanden ontstaan, over de hele plant verspreid, lilapaarse bloemen.

Heerlijk citroenaroma gemengd met kruidnagel... Lekker voor thee, bij verkoudheid, maar ook in Aziatische gerechten. De smaak is milder dan de gewone basilicum, daarom wordt deze soort vaak 'rauw' gegeten o.a. bij een Thais-Chinees gerecht 'Kanom-Jin'.

Het groene blad is sierlijk: groot en sterk getand. De complexe basilicumsmaak kent verder tonen van anijs, kaneel, zoethout, munt en zelfs wat citroen.

Een zeer fijnbladig type, die wordt geroemd vanwege de goede aanpassing aan ons klimaat.

ECO GETEELDE ZADEN! Een zeer fijnbladig type, die wordt geroemd vanwege de goede aanpassing aan ons klimaat.

De “gewone” Italiaanse soort met middelgroot blad en zeer aromatische smaak.

ECO GETEELDE ZADEN! De “gewone” Italiaanse soort met middelgroot blad en zeer aromatische smaak.

Dit is de “gewone” Italiaanse soort met middelgroot blad en zeer aromatische smaak, maar dan in een meer compacte groeiwijze. Hierdoor is de plant wat steviger, zeker als in de winter in potten (binnen) wordt gezaaid.

Van oorsprong uit tropisch Azië, waar dit soort verreweg de meest populaire is. Voor thee en gerechten. De plant heeft middelgroot blad en aartjes met lila bloemen. De groei is compact: hoogte 30cm. Het blad heeft een subtiele purperrode blos.
De luis wordt in uw tuin geweerd.

Er is geen andere basilicum, die zo uitgesproken fris naar citroen proeft en ruikt als deze Afrikaanse soort. Onze leverancier vond de planten op het eiland Unguja in Zanzibar en dacht eerst dat hij bij een citroenboom stond. Voor ons was dit uiteraard voldoende reden om dit unieke soort te vermeerderen. De teelt is zoals bij alle basilicum, het resultaat zal vele prof- en hobbykoks het hart sneller doen kloppen! De planten groeien compact tot 30 cm hoog en bloeien wit.

Van oorsprong uit tropisch Azië, waar dit soort verreweg de meest populaire is. Voor thee en gerechten. De plant heeft middelgroot groen blad en aartjes met lila bloemen.
De groei is compact: hoogte 30cm.De luis wordt in uw tuin geweerd.