Asperges waren zeer populair bij de Romeinen, die de soort in cultuur brachten. Dit oude ras uit Frankrijk benadert goed de rassen uit de Romeinse tijd, ze geven groene of gebleekte asperges (naargelang de teeltmethode) met een paarse gloed. Laat de dubbele hoeveelheid planten opgroeien dan die u nodigt heeft, na enkele jaren verwijdert u de vrouwelijke planten (stamper en besjes). De overgebleven mannelijke planten geven 20 jaar oogst! Vrouwelijke planten geven overigens de dunnere asperges, die tegenwoordig als "wilde asperge" culinair hoog gewaardeerd worden.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

Dit moderne ras geeft een hoge opbrengst met een goede smaak. Bloeit mannelijk, daardoor geen groeiremming. Geschikt voor witte en groene teelt.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

Dit ras wordt het meest gebruikt voor de “groene” teelt, dus groene asperges, die zonder aanaarden worden geteeld. Uiteraard kunnen ze ook aangeaard worden, om witte asperges te telen.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

Ziehier, de eerste 100% mannelijke paarse asperge. Dit komt de opbrengst enorm ten goede! De teelt is in heel Europa mogelijk, zowel in kouder als zeer warm (subtropisch) klimaat. De dikke, intens paarse stengels hebben een bijzonder aroma! Na de jaarlijkse oogst wordt gevolgd door flink hoogopgaande groei. Grote kwekers ploegen een extra rug tegen de planten aan, een hobbykweker kan ook een klimnet liggend langs stokken omhoog trekken.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

Je ziet ze niet veel, maar voor de hobbyist is deze purperen asperge (intern creme-groen) een smaaktopper! 20% Zoeter en zeker aromatischer dan menig ander ras geeft deze flink groeiende (tetraploïde) sierlijke variëteit vanaf het 3e jaar de eerste oogst. Rauw (in salades) op zijn mooist en kort gekookt of gestoofd blijven ze vlammend purper, langer gekookt worden ze donkergroen.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

Een semi-professionele zaaiasperge, ontwikkeld uit de Mary Washington, speciaal voor de groene teelt dus. In de Universiteit van California-Davis is dit ras “gemaakt” en kan tegen grote hitte en droogte. Voor ons klimaat is dit ras ook zeer geschikt, mits op niet te natte grond geteeld.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

Zeer geliefd in de Italiaanse keuken zijn deze fijne, extra smakelijke asperges. De "wilde" smaak komt weer helemaal terug op je bord. Dit soort groeit nog steeds aan de kust van de Adriatische Zee en komt dichtbij de smaak van asperges, die zo geprezen werden door Plinius (37-79 na Chr.) We krijgen van april tot de voorraad op is ook planten van de wilde asperge, zie 831150.

Een fraaie distelplant met verrassende toepassingen: eetbaar en genezend. Dat laatste zit al in de (Oudgriekse) naam verstopt, Eryngium betekent: genezing van indigestie en winderigheid!
Allereerst kan je in het voorjaar een donkere emmer boven de plant plaatsen, de jonge scheuten, die gaan groeien zijn heerlijk mals en eetbaar als asperge!
De bleekgroene plant wordt 15-60 cm hoog en vormt diepgaande en eetbare (!) wortelstokken. Ze worden gekookt of gekonfijt. De plant bloeit in juli en augustus met witte of lichtblauwe bloemen in tien tot twintig hoofdjes. Deze hoofdjes zijn ook eetbaar, 1-1,5 cm groot en omgeven door stekelige schutbladen (omwindselbladen).
Binnen de traditionele kruidengeneeskunde is een medicinale werking bekend tegen galstenen, infecties van de urinewegen, huidaandoeningen, hoesten en verstopping.
Deze meerjarige plant groeit het beste op kalkhoudende grond, in de zon.

Leuk verhaal, dat ik las op de website van onze collega Cruydt Hoeck: Op Voorne en Beierland heeft deze plant een bijzondere naam: Onrust. De naam is ontstaan uit een oud gebruik om de plant met een draadje aan de zolder te hangen. Door de opstijgende (warme) lucht gaat de plant draaien of bewegen. Zo lang de plant blijft draaien is er niets aan de hand. Houd de plant echter op met draaien of ging deze stil hangen dan was er een heks in huis. Nee dan liever een beetje Onrust in het huis.

Na enkele jaren geduldige teelt kunnen we sinds 2012 gaan oogsten van deze onbekende en exclusieve groentesoort. De bloemstengels worden rauw in de knop geoogst en klaargemaakt als een heerlijke asperge met een stevige, “wilde” smaak. Maak een productieveldje op een zonnige tot halfbeschaduwde plek, humus- en kalkrijk en oogst ze jarenlang: de planten zijn zeer winterhard. Ze hebben op zijn minst graag wat onderbegroeiing, gras is ook al goed. Vroeger groeide deze telg van de vogelmelkfamilie uitbundig rond de stad Bath in Engeland, maar daar heeft men te gretig geoogst... In de berggebieden van Frankrijk en Spanje (Pyreneeën) tref je ze nog aan en worden aldaar door de bevolking geoogst en op de markt gebracht. De Fransman noemt deze verrukkelijke groente ook wel Asperge des Bois omdat ze in lichte bossen het meest met rust gelaten worden en dus daar nog voorkomen. Als je eens wat bloemen laat doorgroeien, geniet dan van bloemstengel van 40-100 cm hoog, aan het eind gesierd met bloemtrossen van 30-50 cm groot. De stervormige bloemetjes (mei-juli) zijn crèmewit en blijven na de bloei geopend om geleidelijk af te rijpen in fraaie doosvruchten.

Een zeer oude, inheemse groente. De forse meerjarige planten geven pijlpuntig blad, die als spinazie wordt gegeten, de totale planthoogte is ongeveer 60 cm. De jonge scheuten worden in het voorjaar als asperge aangeaard en gestoken, dus ook als zodanig gegeten. Je mag de plant in het voorjaar evt. verwijderen als er plantjes zijn uitgezaaid: een verse start!

Zeer langwerpig dun blad, diep ingesneden met puntig uiteinde en witte bladnerf. Niet te verwarren met molsla, waar de plant wel op lijkt. Binnen- en buitenblad worden afzonderlijk geoogst wegens verschil in malsheid. Gestoofd gegeten lijkt de smaak op die van andijvie, maar wel pittiger. Rauw in salades komt de smaak goed tot zijn recht: de stengels hebben iets van venkel, het blad is peperig en enigszins bitter, vandaar dat een stevige dressing een “must” is...! De jonge scheuten zijn knisperig als bleekselderie en worden als asperges gegeten, de nootachtige smaak is onmiskenbaar. Dit is typisch een plant die onder de bleekpot kan!

De wortels van dit zeer oude cultuurgewas worden gegeten als schorseneren en smaken naar asperge en oester. Gebrand leverden ze in schaarse tijden het zogenaamde koffiesurrogaat (evenals pastinaken). De blauwpaarse samengestelde bloemen aan de 1 meter hoge plant openen zich bij warm zonnig weer alleen 's ochtends (foto www.genster.nl van René Vonk). Zaaien: maart-mei, oogstbaar: oktober-februari, vorstbestendig. 2 gram is voldoende voor 1,5 m2.

Een zeer productief overwinteringsras! Deze winterharde mini-broccoli vormt dieppaarse roosjes op smalle stelen en zeer sterke, rechtopstaande planten. Je moet ze in zomer of vroege herfst planten om te overwinteren en in het vroege voorjaar te oogsten. Oogstvenster van 3 weken. Latere rijping voorkomt schade aan de bloemen door vroege voorjaarsvorst. OPMERKING: Vernalisatie (langdurige blootstelling aan koude temperaturen) is vereist voor een succesvolle oogst. Onder de -7° C moet Bonarda wel worden beschermd met enkele lagen vliesdoek of een folietunneltje. Dit professionele ras is goed ziektebestendig.

Een bijzonder “Sprouting”-type. Zaaien in mei-juni, uitplanten in juni-aug. en elk voorjaar komen 6-16 minibloemkooltjes (witte broccoli) uit de oksels te voorschijn. De planten geven jarenlang oogst en zijn zeer winterhard. Laat ook eens een trosje tot bloei komen: de crèmewitte bloemetjes zijn sierlijk!

Dit is de voorloper van onze huidige broccoli en nog steeds zeer in trek! De slanke stengels met dieppaarse knopjes zijn mals en smaken zowel rauw als kort gekookt heerlijk in elke maaltijd! ‘Santee’ is een moderne hybride met extra oogstzekerheid. Voor de winterteelt is bij strenge vorst bescherming gewenst.

Dit is de originele broccoli, zoals deze al eeuwen geteeld wordt! Waarschijnlijk is deze in de Romeinse tijd binnen Engeland gekomen en is sindsdien vooral langs de zuidkust zeer populair. De plant overwintert en geeft het 2e jaar (in februari tot april ) de eerste oogst van malse bloemstengels (zacht als asperge) met in de top een overvloed aan paarse knoppen. Je kan ze diep in de knop al oogsten, een beetje rijper mag ook. De plant kan jarenlang mee, af en snoeien zorgt voor verjonging, extra beschermen als er een strenge vorst dreigt…

Al heel lang wordt geprobeerd de smakelijke “Sprouting Broccoli” wat sneller oogstbaar te krijgen. Dit ras is combineert snellere oogst met een enorme opbrengst! Zijn oude rassen altijd pas het jaar na zaaien oogstbaar, dit ras geeft bij uitzaai in maart in november de oogst, later gezaaid (april-juni) zijn de sterke planten in januari-mei oogstbaar. De dieppaarse bloemrozetten hebben een intense smaak, zijn heel gezond en geven een mooie kleur op het bord!

Al heel lang wordt geprobeerd de smakelijke “Sprouting Broccoli” wat sneller oogstbaar te krijgen. Dit ras is zeer vroege oogst met een lang oogsttraject! Zijn oude rassen altijd pas het jaar na zaaien oogstbaar, dit ras geeft bij uitzaai in februari vanaf augustus de oogst, later gezaaid (april-juni) zijn de sterke planten in september-januari oogstbaar. De dieppaarse bloem-rozetjes hebben een intense smaak, zijn heel gezond en geven een mooie kleur op het bord!

Dit is de originele broccoli, zoals deze al eeuwen geteeld wordt! Waarschijnlijk is deze in de Romeinse tijd binnen Engeland gekomen en is sindsdien vooral langs de zuidkust zeer populair. De plant overwintert en geeft het 2e jaar (in februari tot april ) de eerste oogst van malse bloemstengels (zacht als asperge) met in de top een overvloed aan crèmewitte knoppen. Je kan ze diep in de knop al oogsten, een beetje rijper mag ook. De plant kan jarenlang mee, af en snoeien zorgt voor verjonging, extra beschermen als er een strenge vorst dreigt…

Deze zaden zijn behandeld tegen kiemschimmels

ASPERGE-BROCCOLI EEN HALFJAAR LANG! De oude broccoli met malse, lange scheuten is weer helemaal terug op het menu! De Engelsen hebben dit soort nooit verlaten en hebben de laatste decennia zeer goede, professionele rassen ontwikkeld met een hoge oogstzekerheid. Deze mix bevat 3 toprassen: ‘Mendocino’ F1, ‘Burbank’ F1 en ‘Red Admiral’ F1. Ze verdelen de oogstperiode over een lange periode: van november-mei en voorzien je zelfs in de winter van een mals maaltje. Per plant kan je wel 100 scheutjes oogsten!

ZO ZACHT ALS ASPERGES EN ZO GEZOND ALS BROCCOLI!
Open type Broccoli met kleine bloemhoofdjes, die rauw en kort gestoofd erg lekker zijn. Oogsten als er twee bloempjes open zijn, vlak onder het 4e of 5e blad afsnijden. In de bladoksels ontstaan weer nieuwe bloeistengels.
We bieden een zeer productief ras, dat dikke en malse stengels vormt. Zaaien voor half juni kan eerder leiden tot te vroege bloei.

Een populaire groente, bekend over de hele wereld! Gegeten worden stengel, blad en bloem(knop). Blad en stengel zijn pittig van smaak, de bloemstengel en -knop hebben een fijne zoete smaak. Deze selectie is heel sierlijk vanwege de paarse stengels, gecombineerd met het groene blad en de gele bloemetjes geeft is dat een kleurverrassing! Jong oogsten voor een heerlijke toevoeging aan salades. Dikkere stengels zijn ook na koken een soort aspergevervanger.

Een bekende tuinplant, algemeen inheems in de VS, heel gemakkelijk te telen. Wat niet iedereen weet: de plant is in zijn geheel eetbaar! Het malse, lange, jonge blad is heerlijk door de sla, schrik niet van het “nalekken” van het blad, dit vocht mengt zich prima met dressing. Kort meekoken met soep, mengen met spinazie of roerbakken behoort ook tot de mogelijkheden. De stengels zijn een lekkernij als vervanger voor asperges en de (net geplukte) hemelsblauwe bloemen zijn heerlijke snoepjes tussendoor of als sierlijke topping op salades. Zo’n “matrozenblauwe” rauwkost is niet te versmaden! Deze meerjarige plant groeit flink uit in de tuin maar kan ook prima (jarenlang) in een grote pot groeien. Geef ze een zonnige tot halfbeschaduwde plaats met voldoende water.

Deze fraaie, wilde plant heeft belangrijke eetbare en medicinale eigenschappen. De planten kunnen tot 1m hoog worden en bloeit in zomer tot vroege herfst met helder lilaroze bloemtrosjes met fraai getekende lipbloempjes. Eetbaar zijn de jonge uitlopers: kook ze als vervanger voor asperge; tip: donker laten groeien om gebleekte scheuten te krijgen. Hoewel de geur niet altijd als prettig wordt ervaren, is de smaak dat zeker wel!
De knollen, die in de herfst worden gevormd, zijn zowel rauw als gekookt een voedzame en aangename lekkernij: mild notig van smaak, vergelijkbaar met het familielid de Crosne. Vermalen, gedroogde knollen kunnen aan broodmeel worden toegevoegd.
Voor gebruik als geneeskrachtig kruid (wondheling, krampstillend en nog veel meer) raden we aan om eerst je goed in te lezen.

Pittige rauwkost, waarvan het blad jong wordt gegeten in salades, de jonge scheuten of het oudere blad kunnen gestoofd of “geroerbakt” worden. De bloemknoppen met stengeltjes worden gegeten als broccoli (zoals Bimi etc). De gele bloemen groeien uit tot grappige hartvormige vruchten. Geniet van de permacultuur-trio: Turkse Rucola + Asperge + Zeekool (zie foto)

Groente telen in het bos of een ander plekje in de schaduw? De lijst van mogelijkheden groeit... neem nu deze tamelijk zeldzame, 1-2 m hoge plant. De jonge scheuten zijn net zo lekker als asperges en de wortels kunnen gekookt gegeten worden en zijn rijk aan zetmeel. De wortels hebben ook medicinale waarde, zie internet. De eerste scheuten kan je oogsten, daarna moet de plant uiteraard de kans krijgen om uit te groeien, de witte hangende bloemetjes gevolgd door fraaie bessen (niet eetbaar) sieren je tuin!

Een tuindersselectie van dit zeer oude (uit België afkomstige) ras. Witvlezige, gladde dikke wortels met een zwartbruine schil. Vanwege de lange wortels moet de grond diep worden losgemaakt. Het schoonmaken kan het beste met tuinhandschoenen, ze geven zwart af en werden daarom vroeger “keukenmeidenverdriet” genoemd.
De smaak vergoedt alles ruimschoots: heerlijk zacht en asperge-achtig.

ECO GETEELDE ZADEN! Een tuindersselectie van dit zeer oude (uit Belgie afkomstige) ras. Witvlezige, gladde dikke wortels met een zwartbruine schil. Vanwege de lange wortels moet de grond diep worden losgemaakt. Het schoonmaken kan het beste met tuinhandschoenen, ze geven zwart af en werden daarom vroeger “keukenmeidenverdriet” genoemd.
De smaak vergoedt alles ruimschoots: heerlijk zacht en asperge-achtig.

Dit is een meeldauwresistente tuindersselectie van dit zeer oude (uit België afkomstige) ras. Tijdens natte zomers ben je blij dat je dit ras gekozen hebt... Witvlezige, gladde dikke wortels met een zwartbruine schil. Vanwege de lange wortels moet de grond diep worden losgemaakt. Het schoonmaken kan het beste met tuinhandschoenen, ze geven zwart af en werden daarom vroeger “keukenmeidenverdriet” genoemd.
De smaak vergoedt alles ruimschoots: heerlijk zacht en asperge-achtig.

De begingroei lijkt op bindsla, maar na het oogsten van de onderste bladeren blijft de plant op een stevige stengel staan! De malse stengels zijn tot 50 cm hoog en 4-7cm doorsnee, laat ze niet te oud worden om verhouting te voorkomen. De planten staan heel sierlijk als palmboompjes te pronken! In Azië is de stengel als gesneden rauwkost zeer gewild! Stoven en roerbakken kan ook, ze zijn zo zacht als asperges. Nu wij nog… Advies: zaai enkele keren per jaar om steeds verse stengels te hebben.

Het korte, soms iets rankende gewas krijgt na de prachtige zwart met rode kielbloemen, peultjes met 4 “vleugels” in de lengterichting: laat ze niet langer dan 3 cm worden. Kort stoven en serveren met een klontje boter.... heerlijk! Bloeit lang door en draagt tot diep in de herfst

Deze klimmende vleugelboon is in de tropen heel populair (inheems in Nieuw Guinea) en groeit bij ons het beste in de kas. Jong geoogst zijn de 4-kantige, gevleugelde peultjes heerlijk mals, zacht en zoet. De boontjes ontstaan vrij laat in het seizoen, als de dagen rond de 12 uur lang zijn, we hebben dus een goede oktobermaand nodig. Alle delen van de plant zijn overigens eetbaar:
1) Het jonge blad is lekker in de wok als spinazie
2) De zeer lichtblauwe bloemen zijn eetbaar en worden bijvoorbeeld gebruikt om rijst te kleuren
3) De wortels zijn zeer rijk aan proteïne en hebben een notig aroma
4) Uiteindelijk (maar dat halen we in Nederland niet altijd) kunnen we de droge zaden als soja verwerken, maar ook branden voor een bijzondere surrogaatkoffie!
Opvallend is de zeer actieve opslag van stikstof uit de lucht, dus een nateelt van bladgroente is zeer succesvol.

Dit hele bekende wilde blommeke kan in vochtige omstandigheden gemakkelijk 2 m hoog worden. Bij ons in de Biesbosch zoemen de bijen van blijdschap om al die nectar, die de lichtroze bloemen produceren op te snoepen. De bloemen bloeien in lange staarten van onder naar boven, als de plant bovenaan nog bloeit, dan heeft deze onderaan al zaad gevormd. We hoeven niet bang te zijn dat deze fantastische plant ooit uitsterft...
De bloemen, bladeren, wortels en stengels zijn allemaal eetbaar. Eet de jonge bladeren rauw of gekookt, zeer jonge scheuten zouden goed een dunne asperge kunnen vervangen. Stengels zou ik altijd gekookt gebruiken en het liefst even schillen, ze binden je soep en zijn licht laxerend. De bloemen eet je in de knop en rauw in salades. Van de gedroogde bladeren maak je een (iets) zoete thee, die in Rusland “Kaporie-thee” wordt genoemd.
Binnen de fytotherapie is het kruid vooral bekend als huismiddeltje tegen kleine darmproblemen, uitwendig gebruik tegen ontstekingen en pijnverzachting.

Zeevenkel is een inheemse schermbloemige, die langs de zee te vinden is. Zoals alle planten onder zulke omstandigheden, heeft zeevenkel korte dikke bladeren om zo min mogelijk water te verliezen door verdamping. Zeevenkel is in Nederland en Belgie erg zeldzaam, maar komt op rotskusten in de het Zuiden van Europa veel voor. De plant is niet bestand tegen strenge vorst, enige bescherming is dus aan te bevelen. Zeevenkel heeft een uitgesproken smaak met het opvallende typische zilte van veel zeegroenten. Je gebruikt de jonge bladeren, vers en rauw; eventueel gemarineerd in azijn, citroen, olijfolie en zout. De jonge bloemknoppen, bloemen en zaadpeulen zijn eetbaar en stengels en bladeren kunnen gekookt worden als asperges.
Voor de specialist een botanische beschrijving: Dit is de enige soort in het geslacht Crithmum. De botanische naam Crithmum komt van het Oudgriekse 'krithe' dat gerst betekent vanwege de overeenkomst van de vrucht met een gerstekorrel. De plant wordt 20-50 cm hoog en de stengel is aan de voet verhout. Ook de wortels zijn houtig. De wortelbladeren zijn dubbel geveerd. De blaadjes van de eerste orde zijn gesteeld en die van de tweede orde vlezig, aan de voet versmald en met gave bladrand. De tot 7 cm lange bladeren zijn aromatisch. Zeevenkel bloeit van juli tot oktober met samengestelde schermen, die bestaan uit acht tot zesendertig stralen met vijf tot tien omwindselbladen en -blaadjes.
De bloempjes zijn geelgroen of wit van kleur. De 5-6 mm lange, olijfgroene tot paarse vrucht is een tweedelige splitvrucht en heeft weinig uitstekende ribben. De deelvruchtjes zijn sponsachtig, op doorsnede breed-driehoekig en bevatten een enkel zaadje. De vruchten worden door het water verspreid.

Prachtige, flinke plant (80 cm) met flinke grijsgroene bladeren. De bijna bolvormige bloemtrossen zijn licht lilaroze en groeien uit tot langwerpige, parkietvormige (dus grappige) vruchtjes. Als de vruchtjes rijp zijn komen de donkerbruine zaden aan pluizige parachuutjes tevoorschijn.
Veel delen van de planten zijn eetbaar: de bloemknoppen kan je rauw of gekookt eten en smaken naar erwtjes, heerlijk in de soep. Jonge scheuten en bladeren worden gekookt gegeten en doen aan asperges denken, “Indianen”-stammen aten deze rauw. Jonge vruchtjes zijn zeer smakelijk en kunnen ook rauw of gekookt gegeten worden. De bloemen worden gekookt tot een zoete siroop, ze kunnen ook rauw gegeten worden, de zaden trouwens ook. Het plantensap is de basis voor een plantaardige kauwgom.
Het plantensap en de wortels worden gebruikt in natuurlijke geneeskunst...
Vergeet ook niet de vele insecten (bijen, vlinders etc) die dol zijn op de bloemen! Wat een topplant!

Zie ook 347770 en 575250.
Een zeer veelzijdige plant, alle delen van de plant zijn (met mate) eetbaar. Bijen, vlinders en veel andere nuttige insecten zijn dol op de fraaie bloemen.
De jonge bladscheuten (roerbakken) smaken als asperges, de toppen van de oudere scheuten eet je (kort gestoofd) als spinazie, de bloemknoppen en jonge vruchtjes van 3-4 cm (kort gekookt of in de wok) zijn heerlijk knapperig. De bloemen kan je koken tot een heerlijke siroop. Tijdens hete dagen hoopt zich in de bloemen zoveel nectar op, dat het kristalliseert en als mini-snoepjes kan worden gegeten.
De genezende werking van de plant is al eeuwen bekend bij de Native Americans, bekend is het wortelextract, dat door deskundigen wordt aangewend tegen pleuritis, maar je vindt nog veel meer toepassingen op internet!
De stengels van de afrijpende plant is een populaire vezelleverancier, het pluis in de rijpe vruchten is zacht als zijde en wordt gebruikt als vulling in kussens, vezel vor kleding en... als filter voor olievervuiling in de zee. Er zijn nog veel meer toepassingen, zie bijvoorbeeld de site van pfaf.org
Tenslotte (last-but-not-least) is dit een behoorlijk winterharde, rijk bloeiende, zeer sierlijke plant in de tuin. Onze kweker laat ieder jaar van de mooiste kleuren en de beste takken de bloemen laten staan om er zaad van te plukken. Zo ben je verzekerd van de kleuren oranje, rood en geel. In de winter willen de planten niet nat staan, zorg dus voor goede afwatering. De bloeitijd is in juni-augustus op een hoogte van 70 cm.

Een zeer veelzijdige plant, alle delen van de plant zijn (met mate) eetbaar. Bijen, vlinders en veel andere nuttige insecten zijn dol op de fraaie bloemen.
De jonge bladscheuten (roerbakken) smaken als asperges, de toppen van de oudere scheuten eet je (kort gestoofd) als spinazie, de bloemknoppen en jonge vruchtjes van 3-4 cm (kort gekookt of in de wok) zijn heerlijk knapperig. De bloemen kan je koken tot een heerlijke siroop. Tijdens hete dagen hoopt zich in de bloemen zoveel nectar op, dat het kristalliseert en als mini-snoepjes kan worden gegeten.
De genezende werking van de plant is al eeuwen bekend bij de Native Americans, bekend is het wortelextract, dat door deskundigen wordt aangewend tegen pleuritis, maar je vindt nog veel meer toepassingen op internet!
De stengels van de afrijpende plant is een populaire vezelleverancier, het pluis in de rijpe vruchten is zacht als zijde en wordt gebruikt als vulling in kussens, vezel voor kleding en... als filter voor olievervuiling in de zee. Er zijn nog veel meer toepassingen, zie bijvoorbeeld de site van pfaf.org
Tenslotte (last-but-not-least) is dit een behoorlijk winterharde, helderoranje bloeiende, zeer sierlijke plant in de tuin. In de winter willen de planten niet nat staan, zorg dus voor goede afwatering. De bloeitijd is in juni-augustus op een hoogte van 70 cm. (Zie ook 329885 Zijdezaligheid)

(rond 1800) Een heerlijke, vaste aardappel, qua vorm iets te vergelijken met een lange sparappel (vandaar de naam). De bijnaam “aspergeaardappel” en “ananasaardappel” verraden iets van de zachtheid en zoetheid van deze lekkernij! Dit oude landras uit Noord-Duitsland werd tijdens de 2e wereldoorlog voor de teelt verboden. Waarschijnlijk omdat men er teveel van genoot? De Angeler boeren bleven ze gelukkig stiekem telen en zodoende genieten wij nu nog van dit snoepgoed uit de grond! Gebruik dit middelvroege ras gewoon gekookt, maar ook afgekoeld (bijvoorbeeld in salades) of daarna lekker opgebakken!

Een zeer veelzijdige plant, alle delen van de plant zijn (met mate) eetbaar. Bijen, vlinders en veel andere nuttige insecten zijn dol op de fraaie bloemen.
De jonge bladscheuten (roerbakken) smaken als asperges, de toppen van de oudere scheuten eet je (kort gestoofd) als spinazie, de bloemknoppen en jonge vruchtjes van 3-4 cm (kort gekookt of in de wok) zijn heerlijk knapperig. De bloemen kan je koken tot een heerlijke siroop. Tijdens hete dagen hoopt zich in de bloemen zoveel nectar op, dat het kristalliseert en als mini-snoepjes kan worden gegeten.
De genezende werking van de plant is al eeuwen bekend bij de Native Americans, bekend is het wortelextract, dat door deskundigen wordt aangewend tegen pleuritis, maar je vindt nog veel meer toepassingen op internet!
De stengels van de afrijpende plant is een populaire vezelleverancier, het pluis in de rijpe vruchten is zacht als zijde en wordt gebruikt als vulling in kussens, vezel voor kleding en... als filter voor olievervuiling in de zee. Er zijn nog veel meer toepassingen, zie bijvoorbeeld de site van pfaf.org
Tenslotte (last-but-not-least) is dit een behoorlijk winterharde, helderoranje bloeiende, zeer sierlijke plant in de tuin. In de winter willen de planten niet nat staan, zorg dus voor goede afwatering. De bloeitijd is in juni-augustus op een hoogte van 70 cm. (Zie ook 329885 Zijdezaligheid)

In Nederland komt deze paarse distel voor in de kustprovincies, hoe zanderiger, hoe zeldzamer. De hoogte varieert (afhankelijk van de vruchtbaarheid of concurrentie) van 30-200 cm. Hoe zouter de plek, hoe ruiger de plant! De bloemhoofdjes knikken (vandaar de naam) en kijken je daardoor grappig mensachtig aan…! Hommels, vlinders, maar ook Putters en mieren zijn regelmatige bezoekers van deze sierlijke, ruige tweejarige plant. Het merg van de stengels is (gekookt) eetbaar als asperges en heeft een aangename smaak!

SIERLIJK EN EETBAAR! Hoe kan een plant zich tegen zulke barre omstandigheden beschermen...! In droog zand? Zeewind? Geen probleem! Zet ze op een niet te nat en wel zonnig plekje in uw tuin: een juweel in stekeligheid, blauwgrijs van kleur en ± 60cm hoog. De jonge scheuten (het liefst gebleekt door een donkere pot er overheen te doen) worden gewaardeerd vanwege de zachte, op asperge lijkende smaak. Als je voldoende (of teveel) planten hebt, dan kan je de wortel ook eten: subtiel zoet en lijkend op wortelen en pastinaken. Er zijn tenslotte veel geneeskrachtige eigenschappen bekend, zie internet of boeken!

Deze bosplant is ideaal voor een schaduwplaats in de tuin en kan in vruchtbare grond wel 2 m hoog worden (op zandgrond is 1 m te verwachten) De sappige stengels hebben niet-tegenover elkaar staande blaadjes en ter hoogte van elk blad 2 of meer hangende, witte bloemetjes. Een sierlijke plant, die al heel vroeg razendsnel uit de grond komt.
De jonge scheuten zijn (zeker onder een bleekpot) erg lekker als vervanging voor asperge. Het meest wordt deze plant gebruikt als geneesmiddel, dat van de (oudere) wortels wordt getrokken. Kijk op internet voor de vele toepassingen en pas deze alleen toe na deskundig advies.

Groeit met dikke staarten rechtop tot 80 cm. Zonder steun een decoratieve hangplant.

Prachtige tropische sierasperge met de fijne blaadjes in geconcentreerde kluwentjes gerangschikt. Populair als kamerplant, maar ze kunnen ‘s zomers naar buiten. Als snijgroen in boeketten ook zeer gewild!

Wie kent hem niet van vroeger: de bekende hang-aspergeplant. Zet ze in een grote pot, de beloning: groeit uit tot ruim 2 meter lengte! ‘s Zomers mag de plant ook naar buiten. Na de witte bloei ontstaan rode, decoratieve besjes.

Op veler verzoek hebben we dit schattige plantje uit mijn tienerjaren in zaadvorm voor je beschikbaar! Aan de stengels en het blad kan je goed zien dat het een lid van de aspergefamilie is! Langzaam vormt het plantje een bolrond bolletje aan de basis van de plant, in de zomer of winter trekt het plantje zich terug in dit bolletje. Tijdens de rustperiode minder water geven, maar niet laten uitdrogen. Laat tijdens de groei het gemakkelijke plantje klimmen (langs draden) of hangen, een soort groene en levende vitrage, vol met groen-witte bloemetjes. De plant is overigens niet eetbaar…

Dit prachtige kamerplantje kan alleen in de zomer lekker naar buiten, maar binnen zal je er extra van genieten! De lancetvormige bladeren groeien uit een (steeds groter wordende) bol, die bovengronds geplant wordt. De trossen met 50-100 groenwitte bloemen per stengel verraden de verwantschap met de Zuiderwindlelie, Vogelmelk en Aspergette. De bloei is in de zomer en gebeurt aan stevige stengels van 70-90 cm lengte.
Aan de basisbol groeien spontaan kleine bolletjes, de krijgen dus gekloonde kindertjes... geef het plantje een lichte plaats, enig zonlicht wordt goed verdragen, wel vochtig houden, anders gaat de bol in rust en laat het blad vallen. Die rustperiode kan in de winter geforceerd worden door de plantje koeler en droger te zetten.
Het plantje is overigens niet eetbaar en zelfs licht giftig of irriterend. De Baviaan eet er graag van, dus de mens kan waarschijnlijk ook op den duur wennen... probeer het maar niet! Het plantje groeit wild in Zuid- en Oost Afrika.

Dit prachtige kamerplantje kan alleen in de zomer lekker naar buiten, maar binnen zal je er extra van genieten! De lancetvormige bladeren groeien uit een (steeds groter wordende) bol, die bovengronds geplant wordt. De trossen met 50-100 groenwitte bloemen per stengel verraden de verwantschap met de Zuiderwindlelie, Vogelmelk en Aspergette. De bloei is in de zomer en gebeurt aan stevige stengels van 70-90 cm lengte.
Aan de basisbol groeien spontaan kleine bolletjes, de krijgen dus gekloonde kindertjes... geef het plantje een lichte plaats, enig zonlicht wordt goed verdragen, wel vochtig houden, anders gaat de bol in rust en laat het blad vallen. Die rustperiode kan in de winter geforceerd worden door de plantje koeler en droger te zetten.
Het plantje is overigens niet eetbaar en zelfs licht giftig of irriterend. De Baviaan eet er graag van, dus de mens kan waarschijnlijk ook op den duur wennen... probeer het maar niet! Het plantje groeit wild in Zuid- en Oost Afrika.

Extra slank model, daardoor extra geschikt voor het bleken van zeekool. Zet de pot over de plant zodra deze uitloopt. Oogsten als de stengels 30-50 cm lang zijn. De smaak is als asperges, maar dan frisser en knapperiger! De pot is ook zeer geschikt voor bleekselderie e.a. Rabarber kan ook, een grotere pot (808930) geeft meer mogelijkheden. Hoogte 45-50 cm.
GRAAG VERZENDEN WE DE PRODUCTEN VAN DIT HOOFDSTUK. MET VEEL SCHOKABSORBEREND MATERIAAL VOORKOMEN WE DAT ER BREUK ONTSTAAT. DESONDANKS KAN ER TOCH IETS MIS GAAN, BREUK IS ECHTER GEHEEL VOOR UW EIGEN RISICO! DOOR DE GROTE HOEVEELHEID OPVULMATERIAAL KOMEN ER EXTRA VERPAKKINGSKOSTEN PER POT BIJ.

Het model is oud en vertrouwd, de uitvoering met moderne en betrouwbare materialen: zeer sterk kunststof en aluminium. Dit apparaat 1) opent de grond, 2) zaait (met instelbare diepte), 3) bedekt het zaad, 4) drukt de grond aan en 5) markeert (eventueel) de volgende rij. Een ideaal hulpmiddel voor degene, die veel rijen zaait: sneller klaar en precieser gezaaid.
Het Basisapparaat heeft 6 standaard kunststof zaaischijven waaruit kan worden gekozen. Een schijf wordt in het zaadbakje geklikt en neemt draaiend de zaden mee:
a) Maïsschijf, voor maïs en andere grote zaden, die 18,3 cm zaaiafstand vragen
b) Radijsschijf, voor radijs, prei, asperge, spinazie en andere vrij fijne zaden, die 7,6 cm zaaiafstand vragen
c) Wortelschijf, ook voor sla, raapstelen, raapjes, andijvie, koolsoorten, uien, tomaten etc. voor een zaaiafstand van 11,4 cm
d) Bonenschijf, neemt ook fijne erwten mee en zaait op een afstand van 9,1 cm
e) Erwtenschijf, neemt (ook) grote erwten mee en zaait op een afstand van 7,6 cm
f) Bietenschijf, ook voor okra, snijbiet en andere middengrote zaden op een zaaiafstand van 9,1 cm. Tip: de zaaiafstand kan worden vergroot door 1 of meer gaten te vullen met bijv. bijenwas.

Dit ras asperges is voor de professionele teelt het neusje van de zalm! Speciaal geschikt voor de groene teelt doordat de kop van de stengel mooi gesloten blijft, dat oogt mooi als oogstproduct. Maar dit ras is veelzijdig en wordt ook veel gebruikt als topper voor de witte teelt! Zeer vroege oogst, grote opbrengst van dikke stengels. Het gewas is zeer uniform (gelijk) en heeft sterk loof. Plantafstand 160x40 cm. We leveren de zwaarste kwaliteit: 70/+, dat zijn “klauwen” van 70 g en zwaarder in A kwaliteit.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

BIOLOGISCH GETEELDE PLANTEN.
Dit ras asperges is voor de professionele teelt het neusje van de zalm! Dit ras is zowel voor de witte- als voor de groene teelt (met of zonder dekgrond) zeer geschikt! Vroege oogst, met een grote opbrengst van dikke stengels. Het gewas is zeer uniform (gelijk) en heeft sterk loof. Plantafstand 160x40 cm. We leveren een zware kwaliteit: A70/+, dat zijn “klauwen” van 70 g en zwaarder.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

Dit ras asperges is voor de professionele teelt het neusje van de zalm! Een middenvroeg, oogstzeker en ziektebestendig ras, zeer geschikt voor de witte en geschikt voor de groene teelt. Dit ras wordt ook in de kas geteeld voor nog vroegere oogst. De asperges worden flink dik en zijn zeer mals! Het gewas (na de oogst) wordt vrij open van groei met donkergroen blad. Plantafstand 160x30 cm. We leveren de zwaarste kwaliteit: 70/+, dat zijn “klauwen” van 70 g en zwaarder in A kwaliteit.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

BIOLOGISCH GETEELDE PLANTEN.
Dit ras asperges is voor de professionele teelt het neusje van de zalm! Een vroeg, oogstzeker en ziektebestendig ras, dus extra geliefd in de biologische teelt. Al jarenlang een betrouwbaar ras voor de witte- en de groene teelt (met of zonder dekgrond). Dit ras wordt ook in de kas geteeld voor nog vroegere oogst. De asperges worden flink dik en zijn zeer mals! Plantafstand 160x30 cm. We leveren een zware kwaliteit: A70/+, dat zijn “klauwen” van 70 g en zwaarder.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

Je ziet ze niet veel, maar voor de hobbyist is deze purperen asperge (intern crème-groen) een smaaktopper! 20% Zoeter en zeker aromatischer dan menig ander ras geeft deze flink groeiende (tetraploïde) sierlijke variëteit vanaf het 2e jaar de eerste oogst. Rauw (in salades) op zijn mooist en kort gekookt of gestoofd blijven ze vlammend purper, langer gekookt worden ze donkergroen.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

Ziehier, de eerste 100% mannelijke paarse asperge. Dit komt de opbrengst enorm ten goede! De teelt is in heel Europa mogelijk, zowel in kouder als zeer warm (subtropisch) klimaat. De dikke, intens paarse stengels hebben een bijzonder goed aroma! Na de jaarlijkse oogst wordt gevolgd door flink hoogopgaande groei. Grote kwekers ploegen een extra rug tegen de planten aan, een hobbykweker kan ook een klimnet liggend langs stokken omhoog trekken. We leveren een zware kwaliteit: A70/+, dat zijn “klauwen” van 70 g en zwaarder.

Zeer geliefd in de Italiaanse keuken zijn deze fijne, extra smakelijke asperges. De "wilde" smaak komt weer helemaal terug op je bord. Dit soort groeit nog steeds aan de kust van de Adriatische Zee en komt dichtbij de smaak van asperges, die zo geprezen werden door Plinius (37-79 na Chr.) We leveren jonge planten.

Er zijn meerdere soorten, die Wilde Asperge worden genoemd (Asparagus maritimus en Ornithogalum pyrenaicum), maar we zijn trots en blij dat we deze unieke Wilde Asperge (Asparagus acutifolius) hebben gevonden. Onze Sloveense kweker heeft een methode ontwikkeld om de (lastige) zaden te laten ontkiemen en heeft ons honderden plantjes geleverd.
De planten groeien vaak aan bosranden, maar ze kunnen ook prima in de zon groeien. Het eerste dat opvalt is, dat de plant stekelige stengels maakt met naaldvormige blaadjes, die ook in de winter eraan blijven. Elk voorjaar groeien de jonge scheuten in een mixkleur van groen en paars uit de grond, oogst ze zeer jong en ervaar de stevige aspergesmaak zoals je deze nog nooit geproefd hebt. Elke kok, die deze wilde soort heeft geproefd, wil niet meer anders! De planten settelen goed in elke grond en kunnen zich flink in de breedte uitbreiden.

ZEER EXCLUSIEF EN (DUS) IN VERHOUDING DUUR...
Na een jarenlange zoektocht kunnen we eindelijk deze onbekende en exclusieve groentesoort (beperkt!) aanbieden. De bloemstengels worden rauw in de knop geoogst en klaargemaakt als een heerlijke asperge met een stevige, “wilde” smaak. Maak een productieveldje op een licht beschaduwde plek, humus- en kalkrijk en oogst ze jarenlang: de planten zijn zeer winterhard. Ze hebben op zijn minst graag wat onderbegroeiing, niet woekerend (ongemaaid) gras is ook al goed. Vroeger groeide deze telg van de vogelmelkfamilie uitbundig rond de stad Bath in Engeland, maar daar heeft men te gretig geoogst... In de berggebieden van Frankrijk en Spanje (Pyreneeën) tref je ze nog aan en worden aldaar door de bevolking geoogst en op de markt gebracht. De Fransman noemt deze verrukkelijke groente ook wel Asperge des Bois omdat ze in lichte bossen het meest met rust gelaten worden en dus daar nog voorkomen. Als je eens wat bloemen laat doorgroeien, geniet dan van bloemstengel van 40-100 cm hoog, aan het eind gesierd met bloemtrossen van 30-50 cm groot. De stervormige bloemetjes (mei-juli) zijn crèmewit en blijven na de bloei geopend om geleidelijk af te rijpen in fraaie doosvruchten.

VANAF JUNI KAN HET PLANTJE ZICH TERUGTREKKEN EN BLIJFT ER EEN BOLLETJE OVER. HAAL DEZE VOORZICHTIG UIT HET POTJE EN PLANT DEZE UIT.

Een zeer oude, inheemse groente. De forse meerjarige planten geven pijlpuntig blad, die als spinazie wordt gegeten, de totale planthoogte is ongeveer 60 cm. De jonge scheuten worden in het voorjaar als asperge aangeaard en gestoken, dus ook als zodanig gegeten. Je mag de plant in het voorjaar evt. verwijderen als er plantjes zijn uitgezaaid: een verse start!

In Japan is het eten van Hosta’s al lang gewoonte, hoog tijd dat we daar mee gaan experimenteren, vonden we! Jonge bladeren worden in kokend water gelegd en kort gekookt, net als sugar snaps, na de kook en eerste verkleuring direct koelen met koud water: heerlijk knapperig en zacht als asperge’s met een licht snel vervagend bittertje. Vóór de bladontwikkeling kunnen de scheuten zoals asperge worden gebleekt onder een bleekpot. De bloemen zijn in later stadium (rauw) eetbaar in salades. Kortom: een mooie aanwinst in de eetbare tuin, de plant groeit ook goed in de schaduw. We onderzochten en proefden vele Hosta’s en hebben de lekkerste uitgezocht. De zoektocht gaat uiteraard nog door, maar tot nu toe is dit de beste! De Japanse naam voor de eetbare Hosta is Urui of Oobagibooshi.

Mierikswortel wordt veel geteeld vanwege zijn pikante wortel (scherp als mosterd). Deze wordt meestal geraspt en in combinatie met olie en azijn of met room als saus gebruikt bij rundvlees, gerookte vis of asperges. Wat niet veel mensen beseffen: het jonge blad (eventueel onder de bleekpot) is heerlijk door de sla en het oudere blad in de wok. Heel gemakkelijk te telen, in de zon, tijdens de rustperiode (tot eind maart) worden de planten gescheurd en op 50 cm afstand uitgeplant. De plant is steriel, maakt dus geen zaad, maar bloeit wel sierlijk met trosjes spierwitte bloemen.

Dit is de boom waar het bekende specerij nootmuskaat aan groeit. Ze groeit in regenrijke tropische kustgebieden en doet het bij ons als kamerplant, die ‘s zomers naar buiten mag. De muskaatnoot is ovaal van vorm, ± 2½ cm lang en zeer hard: in de keuken wordt de muskaatnoot daarom alleen in geraspte vorm (nootmuskaat) gebruikt. Het woord nootmuskaat is een verbastering van het Latijnse "nuces moschatae", dat "naar muskus ruikende noten" betekent. Nootmuskaat wordt in de traditionele Nederlandse keuken gebruikt bij gekookte groenten (sperziebonen, bloemkool, spruitjes, spinazie of asperges). Men past het ook toe in aardappelpuree en in kaassaus. Ten slotte wordt nootmuskaat ook veel gebruikt in koek en gebak, met name in speculaas. Door de sterke smaak is een kleine hoeveelheid al voldoende.
De muskaatnoot is eigenlijk de gedroogde pit van een vlezige, okergele, abrikoosachtige vrucht. De pit wordt door een harde bast omgeven: na het drogen in de zon barst de bast en komt de muskaatnoot met de zaadrok vrij. De zaadmantel (zaadrok), die om de muskaatnoot heen zit, wordt ook gedroogd en wordt onder de naam foelie eveneens in de keuken gebruikt. Na het drogen van de vrucht en de noten wordt de muskaatnoot bepoederd met kalk. Dit dient om aantasting door insecten te voorkomen. De productiecentra voor nootmuskaat zijn Indonesië, Grenada, India en Sri Lanka.
Geschiedenis.
Nootmuskaat wordt al sinds de 16e eeuw gebruikt in Europese keukens. In die tijd werden muskaatnoten vooral door de Nederlanders (VOC) en door Portugezen verhandeld. In de 17e eeuw verkreeg de VOC zelfs het monopolie op deze specerijenhandel. In 1621 begon Jan Pieterszoon Coen met de zogenaamde 'extirpatie' van de Banda-eilanden, die - tegen het verbod van de VOC in - muskaatnoten bleven verkopen aan Portugezen en Britten. Deze eilanden vormden destijds de enige plaats ter wereld waar deze gezochte specerij voorkwam. Wie Banda bezat, had het monopolie. De gouverneur-generaal Coen arriveerde in 1621 op de eilanden met 2.000 man, waarna hij de gehele bevolking van het eiland liet uitmoorden om het geheim van de muskaatnootteelt veilig te stellen.
Werking
In een lage (dus normale) dosis geeft nootmuskaat geen merkbare psychische of neurologische effecten. Bovenmatig gebruik van nootmuskaat kan zeker hallucinaties en zelfs vergiftigingsverschijnselen veroorzaken.
(Bron: Wikipedia -ingekort-)

Het “Superfood” van Brazilië!
Een opmerkelijke, succulente plant uit Brazilië (Minas Gerais), die in Nederland liefdevol voor u wordt gekweekt. Lokaal staat de plant bekend als een wonderdoener, veel ziekten worden voorkomen (zegt men), dus de moeite waard om deze plant te kweken en uit te proberen. In Zuid-Amerika worden de bladeren en bloemen gebruikt bij het bereiden van soepen, omeletten, hartige taarten, stoofschotels en in salades. De blaadjes hebben een knapperige textuur en de smaak heeft tonen van asperge, artisjok en spinazie. Ze zitten vol vitaminen, eiwitten, vezels en mineralen en omdat ze in de tropen veel (soms woekerend) aanwezig zijn is het voor vegetariërs en armere bevolking een goede vleesvervanger.

In de natuur wordt deze een fors groeiende klimmer, maar wij kweken de planten in een pot, op den duur kan je deze opbinden. De stengels hebben doorns, oudere takjes krijgen clusters van stekels. De heerlijk geurende, crèmewitte bloemetjes groeien uit tot oranje-gele vruchtjes (lijken op kruisbessen) met een heerlijke smaak!
De planten komen in alle tropische landen van Zuid-Amerika in het wild voor, inclusief Suriname.

Zeevenkel is een inheemse schermbloemige, die langs de zee te vinden is. Zoals alle planten onder zulke omstandigheden, heeft zeevenkel korte dikke bladeren om zo min mogelijk water te verliezen door verdamping. Zeevenkel is in Nederland en Belgie erg zeldzaam, maar komt op rotskusten in de het Zuiden van Europa veel voor. De plant is niet bestand tegen strenge vorst, enige bescherming is dus aan te bevelen. Zeevenkel heeft een uitgesproken smaak met het opvallende typische zilte van veel zeegroenten. Je gebruikt de jonge bladeren, vers en rauw; eventueel gemarineerd in azijn, citroen, olijfolie en zout. De jonge bloemknoppen, bloemen en zaadpeulen zijn eetbaar en stengels en bladeren kunnen gekookt worden als asperges.
Voor de specialist een botanische beschrijving: Dit is de enige soort in het geslacht Crithmum. De botanische naam Crithmum komt van het Oudgriekse 'krithe' dat gerst betekent vanwege de overeenkomst van de vrucht met een gerstekorrel. De plant wordt 20-50 cm hoog en de stengel is aan de voet verhout. Ook de wortels zijn houtig. De wortelbladeren zijn dubbel geveerd. De blaadjes van de eerste orde zijn gesteeld en die van de tweede orde vlezig, aan de voet versmald en met gave bladrand. De tot 7 cm lange bladeren zijn aromatisch. Zeevenkel bloeit van juli tot oktober met samengestelde schermen, die bestaan uit acht tot zesendertig stralen met vijf tot tien omwindselbladen en -blaadjes.
De bloempjes zijn geelgroen of wit van kleur. De 5-6 mm lange, olijfgroene tot paarse vrucht is een tweedelige splitvrucht en heeft weinig uitstekende ribben. De deelvruchtjes zijn sponsachtig, op doorsnede breed-driehoekig en bevatten een enkel zaadje. De vruchten worden door het water verspreid.
Namen in andere talen: Duits: Meerfenchel, Engels: Rock Samphire, Español: Hinojo Marino, Frans: Fenouil de Mer.

Dit folie is speciaal ontwikkeld voor het afdekken van aspergebedden voor de witte (gebleekte) teelt. Het folie is tweekleurig en lichtdicht: wit en zwart. Leg je de zwarte zijde boven, dan wordt het aspergebed met elke zonnestraal extra verwarmd en je oogst dus (met 2 weken) vervroegd. Wordt het warmer weer en groeien de asperges te hard? Dan draai je de folie om met de witte zijde boven, het zonlicht wordt weerkaatst en je aspergebed is koeler dan zonder folie.
De aspergefolie (ook wel T-Tasjesfolie genoemd) is voorzien van tasjes aan de zijkant om met grond te vullen, de folie blijft zodoende perfect op zijn plaats. De breedte van de folie is 140 cm. Bijkomende voordelen: geen onkruidgroei, de bedden blijven keurig intact en de wortels van de planten blijven in perfecte conditie, je kan een hogere opbrengst verwachten!
HET IS (TE) VEEL WERK OM ONZE FOLIES/ GAZEN OF NETTEN OPGEVOUWEN OF OPGEROLD TE LEVEREN, WE ZIJN BETREKKELIJK GOEDKOOP OMDAT WE DEZE VAN EEN GROTE ROL AFROLLEN. GRAAG JE BEGRIP DAT WE DE AFGEROLDE FOLIE VOORZICHTIG METEEN IN EEN DOOS “PROPPEN”…

Scherp mes voor het afsteken van asperges,
ook gebruikt als onkruidsteker in de zandgrond. Totale lengte 48 cm. Bladmaat 6 x 3 cm. Gewicht 235 gr.

Vanaf heden gaan de aspergeplanten in de UITVERKOOP. We bewaren ze zo koel mogelijk, dus de planten blijven goed en zijn te planten tot eind juli.

Zolang de voorraad strekt leveren we in 1 pakket:
20 Asperges, geschikt voor de witte of groene teelt.
(Voor de witte teelt dek je ze toe met een grondwal, bij de groene teelt groeien ze gewoon in het licht)
15 Paarse Asperges, voor de donkerpaarse teelt of wit met een paarse gloed.
(Deze extra smakelijke soort wordt donkerpaars als je ze in het licht laat groeien en wit met een paarse gloed als ze onder de grond groeien.)

Als de voorraad bijna op is, dan kan de samenstelling van het pakket wijzigen.

Maximaal 10 planten per klant! De plantenwortels (zgn. klauwen) zijn in goede conditie gehouden in onze koelcel. Na het uitplanten zullen ze meteen gaan groeien.

Om ruimte te maken voor het nieuwe seizoen verkopen we onze koelcel leeg, er zijn nog enkele setjes aspergeplanten en wat leuke sets eetbare paddenstoelen. Verder trof ik mooie knolletjes Ulluco’s aan, die in de herfst nog wat oogst kunnen geven. Ik vul dit pakket nog aan met een liter Wormenmest en 2 zakjes zaden die je nog in augustus en september kan zaaien. De totale waarde van dit pakket is € 40,00

Pakket “Ruimte Zat”
Wij willen graag onze voorraden flink zien slinken en jij hebt misschien nog “ruimte zat” voor een combinatie van eetbare knollen en planten, samen met sierlijke bloembollen.
We bieden in dit grote pakket het volgende:
10 kg Aardperen (waarde € 70,00) - - Bloembollen t.w.v. € 40,00 - - 20 “klauwen” Aspergeplanten (waarde € 18,00) en Pootaardappels t.w.v. € 40,00