Rest Groenten A - Z

Deze snijmoes of raapstelen wordt van oudsher veel in het Noorden geteeld. Het groen blad heeft sierlijke, blauwpaarse stengels en nerven. Het lekkerst jong geoogst!

Snelgroeiende lichtgroene (“gele”) soort. Dit oude ras geeft een extra malse oogst en behoudt toch de kenmerkend pittige smaak.

Snelgroeiende groene soort. De meest geteelde met kenmerkende pittige smaak.

Deze Japanse saladegroente is in feite een Aziatische raapsteel. Net als Mizuna erg decoratief: de plant vormt een toef van tientallen langwerpige, frisgroene, aan de uiteinden lepelvormige bladeren met een lichte nerf. De jonge bladeren (baby-leaf) zijn het meeste geschikt om rauw te eten in salades, ouder blad leent zich heel goed voor stamppotjes. De smaak is mild pittig, de planten goed aan de groei houden tijdens droogte en bij late herfstzaai: redelijk winterhard!

Fijne Japanse bladkool, verwant aan onze raapstelen. Losse krop met honderden geveerde bladeren, lichtgroen met een lichte nerf. Tamelijk winterhard met een milde smaak.
Afstand in de rij ± 25cm.

Prachtige fijne Mizuna, ideaal voor de jonge oogst en om te combineren met wilde rucola. de smaak is iets pittiger, maar komt zo dichtbij rucola, dat de naam "Rode Rucola" snel werd geboren!

Pittige Japanse bladkool, verwant aan onze raapstelen. Losse krop met grof ingesneden bladeren, bruinrood met zilveren gloed. Ook zeer geschikt voor jonge oogst door de sla, de plantjes zijn tamelijk winterhard met een notige, prettig pittige smaak. Afstand in de rij ± 25 cm.

Prachtige, rozerode, middelfijne Mizuna, ideaal voor de jonge oogst en om te combineren met wilde rucola. De smaak is iets pittiger, maar komt zo dichtbij rucola, dat de naam "Rode Rucola" snel werd geboren! ‘Red Ruble’ is minder fijngenerfd dan 223250, maar veel dieper getand dan 223260 en fel gekleurd!

Heerlijk in een stamppotje of jong gesneden door de salade. Door de snelle en iets grovere groei dan gewone raapstelen populair bij tuinders. Het diep ingesneden blad is mals en pittig! ‘Namenia’ werd vroeger ook wel „verbeterde raapstelen” genoemd.

In 1937 introduceerde Gebr. Van Namen (Zwijndrecht, de zwagers van de oprichter van Vreeken’s Zaden) dit ras, dat zij waarschijnlijk uit Azië hadden gehaald. Namenia is duidelijk nauw verwant aan Mizuna, de Aziatische Raapstelen. Dit ras werd al in de eerste landelijke rassenlijst van 1943 genoemd en is jarenlang (in het midden van de 20e eeuw) zeer veel geteeld.

Een Aziatische raapsteel. Albert Heijn heeft ze populair gemaakt, deze prachtige, Aziatische, rozetvormige koolsoort. Lepelvormig blad in diep glanzend groene kleur. Als rauwkost of in de wok!

Een sierlijke en smakelijke, Aziatische raapsteel. Albert Heijn heeft ze populair gemaakt, deze prachtige, rozetvormige koolsoort. De meest bekende Tah Tsai heeft lepelvormig blad in diep glanzend groene kleur, maar deze ‘Scarlet Red’ is dieprood van kleur! Welkom als afwisseling op je bord, de kleur blijft na wokken of koken goed behouden. Deze Tah Tsai (of Tat Soi) is heerlijk pittig als rauwkost en prachtig als microgroente.

Onze kweker in Zweden speurt jaarlijks naar de meest vruchtbare planten op het platteland en oogst daar het zaad van. Hij vond prachtige planten met extra ikke stelen, dit ras hebben we ‘Eden’ genoemd omdat de Zweden het huis waar deze planten staan zo noemen. De planten zullen een beetje van elkaar verschillen, de vroegst bloeiende exemplaren kan je extra vroeg oogsten. Verwacht gerust een groot aantal zeer vruchtbare planten met aromatische, zoetzure stengels!

Afkomstig uit Brighton in de jaren 1920 is dit een beproefde en betrouwbare zaaivariëteit. Dit is waarschijnlijk niet een ras dat we zouden kiezen om te forceren (vervroegen onder folie), omdat het zo waardevol is als een ras voor het late seizoen.
De dikke en sappige stelen hebben meer een groene tint dan veel andere soorten rabarber en zijn ook veel 'zachter'.
Maar waar dit ras echt in uitmunt is het lange oogstseizoen. Door de van nature lage gehaltes aan oxaalzuur (de stof die de bitterheid in rabarber veroorzaakt) en het feit dat deze gehaltes niet toenemen (zoals bij veel andere rassen) naarmate het seizoen vordert, kan deze rabarbersoort later in de zomer worden geoogst en zelfs tot in de vroege herfst. Wel voldoende bladeren en stengels aan de plant laten zodat deze op kracht blijft...!

Onze kweker in Zweden speurt jaarlijks naar de meest vruchtbare planten op het platteland en oogst daar het zaad van. De planten zullen een beetje van elkaar verschillen, de vroegst bloeiende exemplaren kan je extra vroeg oogsten. Verwacht gerust een groot aantal zeer vruchtbare planten met aromatische, zoetzure stengels!