Deze smal- en getandbladige wilde rucola wordt door de Italianen al lang zeer gewaardeerd. Zij noemen dit soort Rucola selvatica. De pikante mosterdsmaak is een aanwinst in rauwe salades. Het jonge blad wordt vóór de bloei gegeten. Een voordeel t.o.v. gewone rucola: deze is meerjarig. Een andere wilde rucola (Eruca vesicaria) staat ook bekend als Zwaardherik.
Zaaimethode
Zaaien: jaarrond in potjes of zaaibakjes en in de warme maanden op een zaaibedje in de vollegrond. Van maart - juli gezaaide porties kunnen buiten doorgroeien.
