Maakt handige, conische gaten in de grond, de aarde kunt u weer uit de boor “lossen’ door in het handvat te knijpen. Ook geschikt als bollenplanter.

Extra stevige en zwaar uitgevoerde plantboor, door de bediening met 2 handen en een step voor één van je voeten, kost de bediening minder kracht en kan zelfs in de zwaarste grond worden gewerkt. Tijdens het boren gaat een inwendige plaat met drukstang omhoog, die je weer indrukt om de grond in het gat terug te brengen. Deze zwaar uitgevoerde “holplantboor” heeft als afmetingen: Totale hoogte 88 cm, boordiepte 10,5 cm, boordiameter 7 cm. Te gebruiken voor het planten van knollen en bollen.

Je moet er maar opkomen... Een echte grondboorspecialist kwam op het lumineuze idee om mooie gaatjes te boren met een Vijzel Spiraal Boor dat op een (accu)boortol past.
De 30, 45 en 70 mm passen op een boortol tot 3/8" bit.
De 100 en 130 mm passen op een boortol tot 7/16" bit.
Ideaal voor het poten van knollen, bollen of planten!

• Je krijgt perfecte gaten of gaatjes
  
• De diepte bepaal je zelf
  
• Het spaart je rug
  
• Geen kromgebogen schepjes meer
  
• Ook in het gras razendsnel bollen planten
  
• Maar ook voor drainage-gaten die je vult met grind
  

De boren zelf zijn van zeer hoge kwaliteit, je hebt de keus uit de volgende maten:
ø 30 mm en 45 cm lang
ø 45 mm en 73 cm lang
ø 70 mm en 60 cm lang
ø 100 mm en 63 cm lang
ø 130 mm en 63 cm lang

(1996) Ouders: Amera x coderas. Een nieuw veelbelovend ras! Zeer vroeg (na 2 maanden oogstbaar) en rijkdragend. Ovaal, vlak-ogig en lichtgeel. Redelijk vast in de kook en iets zoet van smaak. Resistent tegen aardappelmoeheid Ro en wratziekte. Zeer weinig gevoelig voor Yn-virus en bladrol, vrij weinig vatbaar voor phytophtora. Maat 28/35 bevat ± 100 knollen per 2,5 kg, ze geven 7 stengels per 2 knollen en kunnen op 20 m² worden uitgeplant.

(1947) Ouders: Eerstelingx[Recordx(BravoxAlpha)]. Nog steeds veel geteeld, dit succesvolle ras van kweker I.H. Bierma. Tamelijk los in de kook, zeer goede smaak, matige opbrengst. Voor klei- en zandgrond. Vrij weinig vatbaar voor phytophthora (aardappelziekte) in de knol. Maat 28/35 bevat ± 100 knollen per 2,5 kg, ze geven 7 stengels per 2 knollen en kunnen op 20 m² worden uitgeplant.

(1891) Ouders: syn. Duke of York of Midlothian Early. Ouders: Early Primrose x King Kidney. Een historisch ras uit Engeland, gekweekt door William Sim. Dit is vooral een 'eersteling' omdat de bijzonder goede smaak alleen bij zeer vroege rooi optimaal is. Daarna loopt de smaak wat terug. Hoewel (over smaak valt immers niet te twisten) de liefhebbers van zeer bloemige aardappels dit ras ook bij late oogst zullen blijven waarderen. Je teelt ze niet voor de opbrengst, deze is bij primeurteelten altijd minder. Vooral voor kleigrond. Maat 28/40 bevat ± 90 knollen per 2,5 kg, ze geven 7 stengels per 2 knollen en kunnen op 20 m² worden uitgeplant. Tip van een klant (ervaringsdeskundigheid): later gerijpte Eerstelingen (dus niet vroeg geoogst) hebben een opmerkelijk lange houdbaarheid!

ECO GETEELDE AARDAPPELS!
(1990) Ouders: Gloria x coderas. Kruimig in de kook, zeer goede smaak. Vanwege zeer hoge opbrengst iets ruimer planten. Voor klei- en zandgrond. Resistent tegen aardappelmoeheid en weinig vatbaar voor phytophthora in de knol. Maat 28/40 bevat ± 90 knollen per 2,5 kg, ze geven 7 stengels per 2 knollen en kunnen op 20 m² worden uitgeplant.

(1975) Ouders: Amex x Feldeslohn. Een topras van Duitse origine. Vrij vast in de kook, goede smaak, redelijke opbrengst, voor klei- en zandgrond. Resistent tegen aardappelmoeheid A. Maat 28/40 bevat ± 90 knollen per 2,5 kg, ze geven 7 stengels per 2 knollen en kunnen op 20 m² worden uitgeplant.

(1965) Ouders: Doré x Dr. McIntosh. Tamelijk los in de kook (kruimig of bloemig), geroemd vanwege de goede smaak. Geschikt voor klei- en zandgrond. Maat 28/40 bevat ± 90 knollen per 2,5 kg, ze geven 7 stengels per 2 knollen en kunnen op 20 m² worden uitgeplant.

(2010) Ouders: Carrera x kruising van Agria. (kweker: P. Tigchelaar) Deze zeer vroege pieper is vergelijkbaar met de Frieslander, maar dan nog vroeger oogstbaar. De aardappelziekte heeft daardoor nauwelijks vat op dit primeurras. Deze gemakkelijke koker (vrij vast) is zeer fijnkruimig op het bord en daardoor veelzijdig, ook voor bakken, frituren en salades.

(1979) Ouders: Civa x Provita, kweker: F. Brands te Rolde.
Dit vroege ras geeft een uitbundige oogst van bloemige tot redelijk vaste en smakelijke knollen. Schil en knolvlees zijn geel tot crèmegeel. Premiere wordt vanwege zijn bakkwaliteit wel de vroege Bintje genoemd, hoewel de consumptiekwaliteit veel beter is. Vooral geschikt voor kleigrond. Weinig vatbaar voor phytophthora in de knol en resistent tegen aardappelmoeheid.

Dit vrij vastkokende ras oogst je al heel vroeg en geeft een grote oogst aan ovale, gladde, goudgele knollen. Door de vroege oogst en tamelijk goede resistentie tegen Phytophthora is het een ideaal ras voor de biologische teelt. De smaak wordt zeer hoog gewaardeerd!

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(1985) Ouders: Quarta x Semlo. Tamelijk vroeg tot middentijds oogstbaar. Dit veelzijdige Duitse ras geeft een geweldige opbrengst van ovaalronde, vlakogige knollen. Vrij vast in de kook, jong geoogst iets vaster. Geschikt voor "op bord", puree en frites. Het ras is goed bestand tegen de aardappelziekte. A 28/35.
BIOLOGISCH GEKWEEKT POOTGOED.

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(2011) Een ideale bewaaraardappel en toch vroeg oogstbaar, verder: smaakvol en vastkokend. De ovalen, vrij gladde knollen lenen zich ook voor bakken en frituren. Vanwege de hoge resistentie tegen de aardappelziekte (Phytophthora infestans) is dit ras zeer geschikt voor de biologische teelt.

(1981) Ouders: Winda x Satuma
Deze roodschillige aardappel was een sensatie toen deze op de markt kwam: wat een opbrengst en zeer lange te bewaren! Logisch dat nog steeds veel liefhebbers hem willen telen, hoewel de vatbaarheid voor Phytophthora groot is. Bij aankoop meteen laten kiemen en op tijd planten, met voldoende afstand tot elkaar en kalibemesting... De knollen zijn goed aan de maat, vrij rond met crèmegeel knolvlees. Ze koken vrij vast en blijft dus geheel intact tijdens het koken, wordt alleen enigszins kruimig aan de buitenkant. Een veelzijdige aardappel, die zowel op gekookt als ook gebakken of in de frituur zeer goed voldoet. De naam dankt deze aardappel aan zijn oorsprong: de Friese gemeente Het Bildt. (Soms wordt dit ras verkeerd gespeld: Bildstar)

(1910) Ouders: Munstersen x Fransen. In ons land de meest geteelde aardappel, ooit gekweekt door K.L. de Vries. Iets los in de kook, goede smaak en kleur, zeer grote opbrengst. Voor klei- en zandgrond. Vooral beroemd door de bak-eigenschappen: zeer geschikt voor friet. Maat 28/35 bevat ± 100 knollen per 2,5 kg, ze geven 7 stengels per 2 knollen en kunnen op 20 m² worden uitgeplant.

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(1995) Ouders: Desiree x coderas. Kweker: K. Kramer.
Deze zeer robuuste aardappel combineert een goede opbrengst met een zeer grote bestendigheid tegen Phytophthora in het blad. Een veelzijdige aardappel, die tussen tamelijk vast en bloemig in zit. Lekker op je bord, maar ook erg geliefd als fritespieper! Hierdoor is ‘Oscar’ zeer populair bij hobby- en professionele kwekers, die niet willen spuiten…

(1995) Ouders: Desiree x coderas. Kweker: K. Kramer.
Deze zeer robuuste aardappel combineert een goede opbrengst met een zeer grote bestendigheid tegen Phytophthora in het blad. Een veelzijdige aardappel, die tussen tamelijk vast en bloemig in zit. Lekker op je bord, maar ook erg geliefd als fritespieper! Hierdoor is ‘Oscar’ zeer populair bij hobby- en professionele kwekers, die niet willen spuiten…

(1893) Ouders: Blauwe Reuzen x Fransen. De historie vertelt dat dhr. G. Veenhuizen de kweker van dit bijzondere ras is. Voor de liefhebbers van een bloemige pieper nog steeds een aanrader! Opvallend goede opbrengst (voor zo’n 'oudje'). Teelt vooral voor kleigrond. Maat 28/35 bevat ± 100 knollen per 2,5 kg, ze geven 7 stengels per 2 knollen en kunnen op 20 m² worden uitgeplant.

(2009) Ouders: Mul 91-13 x Bru 93-136, kweker: Jan van Loon. Een doorbraak in de veredeling van aardappels: dit ras heeft een zeer hoge resistentie tegen 6 biotypen aardappelmoeheid (veroorzaakt door aaltjes of nematoden). Op het moment van introductie tot onze introductie (2012) is er geen ander aardappelras dat over al deze resistenties beschikt. Het voordeel van deze eigenschap is, dat de aaltjes zullen afnemen na de teelt van dit ras, een teeltwisseling wordt hierdoor steeds minder urgent!
Verder is de Monte Carlo voldoende resistent tegen aardappelziekte (Phytophthora) in de knol, hoge resistentie tegen virussen, schurft en stootblauw. Door het gemiddelde drogestofgehalte (21,5%) en de tamelijk vaste tot iets bloemige kookeigenschap is het een veelzijdige aardappel, die ook nog eens goed tegen droogte kan.

(1952) Ouders: Eigenheimer x Libertas (kweker S. van der Struik)
Na jarenlang weg te zijn geweest kunnen we sinds 2022 dit zeer smakelijke ras weer aanbieden. Parel groeit op de klei, maar ook zeer goed op zandgronden, hoewel te lange droogte niet ideaal is. De smaak wordt sterk bepaald door de textuur, dit is een voluit kruimig aardappel. Echt de smaakbeleving, die de afgelopen 200 jaar in ons land populair was!
Hoewel deze oude variëteit in het blad vatbaar is voor de aardappelziekte, heb je nog volop tijd om bij aantasting het blad te verwijderen, want de knol wordt niet snel aangetast. Door de vroege oogst is een flinke oogst jaarlijks vrijwel zeker.

(1953) Ouders: Furore x Bato. Los in de kook, een typisch voorbeeld van een zeer bloemige (kruimige) aardappel. Voor klei en zand. Weinig vatbaar voor phytophthora in het blad, maar pas op: wel vatbaar in de knol. Een prachtige, goed bewaarbare, rood-schillige variëteit. Maat 28/35 bevat ± 100 knollen per 2,5 kg, ze geven 7 stengels per 2 knollen en kunnen op 20 m² worden uitgeplant.

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(1973) Ouders: Clivia x coderas. Vast in de kook, ideaal voor salades. Goede smaak voor hen die niet van bloemig houden. Zeer goede opbrengst. Voor klei en zand. Resistent tegen aardappelmoeheid A. Weinig vatbaar voor schurft en phytophthora in de knol. Maat 28/35 bevat ± 100 knollen per 2,5 kg, ze geven 7 stengels per 2 knollen en kunnen op 20 m² worden uitgeplant. Middenvroeg.

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
Deze aardappel van Niek Vos hebben we in 2016 gratis mogen uitdelen om ze uit te proberen. Velen stuurden positieve ervaringen naar ons toe, dus het besluit om dit ras op te nemen (eerst bekend onder ‘Vos-2006') was niet moeilijk! Hoewel de aardappel ook zeer goed vroeg kan worden geoogst (en dan heerlijk vast van structuur is) wordt de smaak voller en complexer bij goede afrijping. Het meest opvallend is de zeer hoge resistentie tegen Phytophthora (aardappelziekte) waardoor biologische teelt van dit ras zeer goed mogelijk is. Voor de professional is belangrijk te weten dat dit ras weinig stikstof nodig heeft. De veelzijdigheid is opvallend, ze rotten niet snel bij extreme regenval en het viel veredelaars in Sevilla (Spanje) op, dat de oogst hoog was ondanks stress van droogte, ook zeer goed geschikt dus voor warme landen.
Kortom: Sevilla is een mooie geel-vlezige aardappel met gladde schil en goede smaak. De opbrengst is groot, ze oogsten dichtbij de plant en ze bewaren zeer goed. Deze kleiaardappel teelt ook goed op zandgrond. Het is een iets bloemige aardappel, dus kookt niet stuk en frituurt super. Overigens: vroeg geoogst zijn ze veel vaster, als je dat lekkerder vindt...
De naam Sevilla heeft Niek gekozen omdat de stad Sevilla rond 1500 de havenstad was waar de aardappel het eerst arriveerde uit Zuid-Amerika.
Een klant berichtte ons: Zeer tevreden over Sevilla aardappel. Goede smaak en consistentie. Geeft gekweekt op de veenkoloniale dalgrond een zeer kruimige, lekkere aardappel. Heb veel Phytophthora-resistente aardappelrassen uitgeprobeerd, maar deze spant de kroon!

(1992) Ouders: Arka x coderas. DE EERSTE VOLKOMEN AARDAPPELZIEKTEVRIJE PIEPER ! U leest het goed: Phytophtora lijkt geen vat te krijgen op deze ideale rode aardappel. Geen snelle bemesting geven, dit ras moet rustig en gestaag groeien. Tamelijk vast in de kook. Geschikt voor klei en zand. Resistent tegen aardappelmoeheid A. Maat 28/40 bevat ± 90 knollen per 2,5 kg, ze geven 7 stengels per 2 knollen en kunnen op 20 m² worden uitgeplant. Een klant schreef ons eind september 2014: “Ik heb dit jaar voor het eerst de aardappelziektevrije Texla aardappel als proef geteeld. Ik heb 'm zo lang mogelijk laten staan en pas dit weekend geoogst. Alhoewel het loof gedurende de teelt wel last had van aantasting hebben de knollen er nagenoeg geen nadelige gevolgen van gehad. Ik heb slechts 4 aardappelen aangetroffen die aangetast waren (ik had 2,5 kilo pootgoed geplant). Ik heb een mooie oogst (zie plaatjes). Een geslaagde proef dus.”

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
Ouders: Laura x coderas
Dit middellate ras geeft een hoge opbrengst van ovaalronde knollen met rozerode schil en crèmegeel knolvlees. Belangrijk is de hoger resistentie tegen Phytophthora. Door de lichtbloemige (vrij vaste) structuur is Alouette geschikt voor koken en bakken. De frisse en licht smaak is opvallend! Teelt op zandgrond is ook succesvol. Maat: A 28/35.
BIOLOGISCH GEKWEEKT POOTGOED.

(1996) Dit Nederlandse ras (Meijer B.V.) is ontstaan uit een kruising tussen Mansour en een coderas. Ze zijn zeer vroeg oogstbaar, de iets ovalen knollen zijn geel van schil en geelvlezig. Bijzonder voor zo’n primeurras is de vaste kookkwaliteit en hoge opbrengst. Dit ras is zeer populair bij kwekers en wordt hoog gewaardeerd vanwege de smaak.

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(1949) Een Friese aardappel, die nog steeds hoge ogen gooi! Het is echt een primeurras, dat zich graag onder glas laat vervroegen. Ondanks de korte groeitijd kan je een zeer grote oogst verwachten van ovaalronde, grote knollen met lichtgeel knolvlees. De prettige, iets zoete smaak samen met een vrij vaste textuur geven het ras in de culinaire wereld een hoog cijfer, daarbij zijn ze zeer Phytophthora (aardappel) resistent!
Rungis heeft altijd een extra smakelijke kwaliteit uit het Franse schiereiland Noirmoutier en noemt ze “de lekkerste vroege, nieuwe aardappel!”. Ze groeien uitstekend bij ons in Noord-Europa maar door de zeer goede warmte- en droogtebestendigheid vind je ze ook veel in zuidelijk Europa en Noord-Afrika.

(2016) Voorouder: Rode Eersteling! Kweker: G.W. te Winkel.
Een zeer robuuste variëteit, met hoge resistentie tegen Phytophthora (= aardappelziekte). Je oogst al heel vroeg vrij grote, ovaalronde, gladde en gele knollen met crèmegeel knolvlees. De piepers zijn vol van smaak en tamelijk vast van structuur. Twinner heeft een snelle start, maar houdt niet van te koude grond, wacht even op iets meer warmte en deze sprinter zal je zeker belonen!
Voor alle voorouders, zie www.plantbreeding.wur.nl class="desc-group">VROEG BIOLOGISCH RAS VOOR FIJNPROEVERS.
Een vroeg ras betekent vooral dat deze snel groeit en dus vroeg oogstbaar is. De planttijd is eigenlijk tegelijk met latere rassen (april). Om extra vroege oogst te krijgen worden deze rassen echter vaak vroeger geplant (half maart met bescherming van folie of zelfs vanaf januari onder glas). De vroege rassen hebben minder snel last van de gevreesde aardappelziekte (Phytophthora infestans). Hoewel de epidemie steeds vroeger optreedt: ruim planten en kali bemesten. Zet ze niet op een te natte plek, wel goed in de zon. De gemiddelde plantafstand is 70x40 cm, wij adviseren om 80x40 cm aan te houden om ziektes te voorkomen.

(2020) Ouders: Toronto x coderas. Kweker J.H.M. van den Oord.
Een zeer robuuste variëteit, met hoge resistentie tegen Phytophthora (= aardappelziekte).
Echt weer een aanwinst in de rij van sterke rassen, ‘Camillo’ geeft een zeer hoge en gezonde opbrengst van lichtgele, tamelijk vaste knollen. Niet geschikt voor frituren overigens. Je kan de knollen lang bewaren en de smaak is... raak!

(1962) Ouders: Urgenta x Depesche. Een Nederlandse pieper, waar we trots op kunnen zijn! De felrode schil in combinatie met de wasachtige stevige structuur van het knolvlees is voor een Nederlands ras uniek! Een echte “vaste” aardappel dus, met een tamelijk glad oppervlak. Hoewel Désirée op de klei uitstekend gedijt, is zandgrond of andere droge grondtypes ook geen probleem. Veel koks zweren bij dit ras vanwege de veelzijdige toepassingen. Het verbaast me, dat ze niet veel meer in ons land bekend zijn. Middentijds oogstbaar.

DE FRANSE "OPPERDOEZER"!
(1884) Een oud Frans ras, dat middelvroeg oogstbaar is. De grote (soms meer dan 500 gram) bolronde knollen zijn lichtbruin met een tintje roze en diepliggende violetkleurige ogen; het knolvlees is wit. Typerend zijn de glooiende inkepingen waardoor een zeer onregelmatige vorm ontstaat. Heerlijk bloemig, in Frankrijk beroemd vanwege de beste purée, die er van gemaakt wordt.

(2012) Ouders: Franceline x Cupido (kweker: C. Meijer) Hoe klein toch groots kan zijn! De opbrengst van deze ovaalronde, vrij vaste, (niet al te grote) wasachtige aardappel is verbazend groot, zowel in de tuin als in aardappelzakken of potten. Vanwege de ruime toepassing en geweldige smaak kreeg deze middenvroege aardappel een hoge Engelse tuinbekroning (RHS Award of Garden Merit). 35 knollen van 1 plant is normaal, er zijn al 80 knollen gemeld!

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(1993) Kweker: Rijkent Benning (aardappelveredelaar in dienst van Veredelingsbedrijf Mansholt) Een ideale aardappel voor kleigrond, een van de ouders is Nena. Marabel houdt van vochthoudende, vruchtbare grond en geeft dan een grote oogst van ovaalronde, gele knollen met geel knolvlees. De smaak is rijk met een zoete ondertoon en de textuur vrij vast. De gladde schil completeert het plaatje: zeer populair in Duitsland en Frankrijk, maar ook in veel andere Europese landen. Het ras is jarenlang vertegenwoordigd door het Duitse bedrijf Böhm, later door Europlant. Het is inmiddels een vrij ras.

ECO GETEELDE AARDAPPELS. (1980) Dit Nederlandse ras is in Frankrijk de standaard voor een type: ovaalvormige knollen, geel van schil en knolvlees, zeer ondiepe ogen dus aantrekkelijk om te zien en te verwerken. De opbrengst van dit vrij vaste ras is groot en de smaak buitengewoon goed! Zijn er nadelen? De enige die we vonden: matig lang bewaarbaar en gevoelig voor stootschade... Je kan ze al vroeg planten, want een nachtvorstje kan Monalisa goed hebben. Droogte is geen probleem, dus ook de teelt in de subtropen zal goed lukken, ze zijn daar dan ook zeer populair!

Ouders: Inca Bella x Franceline.
"We waren op zoek naar een sneller kokende aardappelsoort om knapperige, gouden gebakken piepers te maken die heerlijk boterachtig smaken, en dit is wat we hebben gevonden", aldus het in Lincolnshire gevestigde aardappelteeltbedrijf Branston.
Het bedrijf zegt in een persbericht dat hun nieuwe aardappel, ‘Nemo’ is vernoemd naar de gelijknamige cartoonvis in 'Finding Nemo' vanwege zijn ongebruikelijke markeringen. Nemo is een phureja-hybride, wat betekent dat het het krachtige, snelgroeiende karakter van originele Peruaanse aardappelen combineert met de klimaataanpassing van moderne Europese variëteiten uit de Solanum tuberosum.
Nemo heeft het goudgele knolvlees dat typisch is voor een Andes-phureja, met een meer uniforme celstructuur waardoor het veel sneller kookt. Zijn kenmerkende roze huid heeft roomgele vlekken rond zijn grote ogen, waardoor hij een tweekleurig uiterlijk heeft.
David Nelson, agronomiedirecteur van Branston, zei: "Het is de afgelopen zes jaar (2015-2021) een echt liefdeswerk geweest om aan dit project te werken, omdat we op zoek waren naar een variëteit die niet alleen fantastisch zou smaken, maar ook zou besparen op kooktijd.
Nemo is een natuurlijke hybride die is ontwikkeld door het zorgvuldig kruisen van een uitzonderlijk heerlijk smakende, snelkokende Peruaanse variëteit genaamd Inca Bella en een populaire roodschillige salade genaamd Franceline, die goed groeit in het Britse klimaat.
Nemo is zeer resistent tegen de aardappelziekte (Phytophthora) en de opbrengst hoog!

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(2015) Ouders: Red Desire x coderas. Kweker: Bohm-Nordkartoffel Agrarproduction
Deze veelzijdige aardappel is tamelijk vast tot iets kruimig en geeft een prima oogst van goed bewaarbare, ovaalronde, gele knollen. ‘Otolia’ is zeer bekend vanwege de hoge resistentie tegen wrattenziekte, aaltjes, en andere belagers. Verder goed bestand tegen Phytophthora in het blad. In veel landen (zoals Frankrijk) wordt deze variëteit hoog gewaardeerd vanwege de opvallend fijne smaak!

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(2014) Kweker: Bretagne Plants.
Een zeer robuuste variëteit, met hoge resistentie tegen Phytophthora (= aardappelziekte). Reken op een grote oogst, goede bewaareigenschappen en een veelzijdige smaak: iets vast, maar bloemig genoeg voor een lekkere gebakken aardappel.

(±2024) Ouders Vitabella x Lady Cristl
Deze veelzijdige en ziekteresistente aardappel is middenvroeg oogstbaar en kan opvallend goed bewaard worden. De mooie, gladde knollen zijn geelvlezig met een stevig mondgevoel en aromatische smaakbeleving. Je kan een vrij grote oogst verwachten, de aardappels zijn heerlijk op je bord en ook geschikt om te bakken of frituren. Riva is weinig gevoelig voor de aardappelziekte (Phytophthora) in de knol.

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(1967) (Bea x USDA9656) Een Nederlands ras, middenvroeg oogstbaar, tamelijk vastkokend met een goede smaak. Het ras is redelijk lang bewaarbaar en geeft zeer grote knollen. Door de goede droogte- en warmtebestendigheid is dit ras zeer geliefd bij onze klanten in Zuidelijk Frankrijk, Spanje, Italië etc. Sterker nog, het is wellicht het meest geteelde ras rond de hele Middellandse Zee! Geef dit ras voldoende Kali en Magnesium.

Ouders: 2 coderassen (A092-021 x Bru93-136)
Op alle vlakken is dit een zeer resistente aardappel! Met flink loof en een hoge opbrengst adviseren we om ze wat ruimer te planten. De grote knollen zijn mooi glad, de planten groeien in alle grondsoorten! Vast genoeg voor een heerlijke tafelaardappel en bloemig genoeg om een uitstekende friet van te bakken.

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
Een topper voor een probleemloze teelt door de hoge resistentie tegen veel ziekten! Phytophthora (de aardappelziekte) heeft geen vat op deze sterke pieper. Dit middenvroege res is vrij vast van textuur, maar kruimig genoeg om mee te bakken (niet frituren). Verwacht een grote oogst en goede bewaarbaarheid.

(1967) Ouders: Bea x coderas. Kweker: J. Oldenburger.
De langovalen knollen zijn vrij glad , opvallend is het diepgele knolvlees. De opbrengst van de vrij grote knollen is behoorlijk groot en daarna zijn ze redelijk goed te bewaren.
Door de enigszins kruimige textuur is dit een veelzijdig ras met uitstekende smaak, waar ook een zeer goede friet van te bakken is. De aardappelziekte (Phytophthora) heeft niet veel vat op de knollen.

(1960) Ouders: Panther x coderas
Een opvallend vruchtbare aardappel, die inmiddels historisch te noemen is. De ronde tot ovaalronde knollen hebben een lichtbeige schil, crèmegeel knolvlees en vrij vast (licht kruimig) knolvlees met een fijne smaak. De planten worden vrij groot, geef ze de ruimte. In onze proeven is dit de aardappel met de grootste opbrengst!
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(2016) Kweker: Hans van Oord, Wieringerwerf.
Een heerlijke tafelaardappel, maar door de lichte kruimigheid (vooral vast) kan je er ook goed mee bakken of frituren. Dit ras is zeer resistent tegen de aardappelziekte (Phytophthora) en wordt daardoor graag gebruikt in de biologische teelt. Cammeo heeft een lange kiemrust en is dus lang te bewaren. Deze zelfde kiemrust zorgt er ook voor, dat de knollen traag op gang komen, voorkiemen helpt zeker. Wees niet ongerust als de plant in het begin traag omhoog komt, aan het eind van het seizoen zal de oogst je verbazen. Laat de knollen goed afrijpen in de grond, als je ze wilt bewaren.

ECO GETEELDE AARDAPPELS
Ouders: Satina x Coderas. Een fijne aardappel voor de teelt op klei- en op zandgronden, redelijk droogtebestendig. De rondovalen knollen zijn vrij glad (zonder diepe ogen) en geven en zeer grote oogst van een heerlijke, ouderwetse, iets kruimige aardappel na het koken. Dat maakt dit ras ook zeer geschikt voor het maken van friet of een mooie purée. Opvallend zijn de grote oogst en de zeer hoge resistentie tegen de aardappelziekte (Phytophthora). De oogst is middenlaat en de bewaarbaarheid zeer goed.

Het eerste dat opvalt zijn de iets langwerpige, gladde knollen met knalrode schil. Bij doorsnijden zien we heldergeel knolvlees.
Geniet van een grote opbrengst, deze goed smakende aardappel is iets kruimig en vrijvast, een mooie tussenweg, dat veel mogelijkheden biedt. De resistentie tegen de aardappelziekte (Phytophthora) in loof en knol is hoog.

Kweekproduct van Europlant te Heerenveen. Dit is een belangrijke aardappel in opkomst! Mooie, gladde, grote knollen met een zeer goede smaak. De opbrengst van deze iets kruimige variëteit is zeer groot! Als gekookte of gepureerde aardappel is Jelly echt fantastisch en je maakt er een heerlijke friet van. Vooral de goede resistentie tegen de aardappelziekte (Phytophthora) maakt dit ras zeer interessant.

(1949) Dit nog steeds gangbare ras komt uit Bretagne en geeft zowel op zand- als kleigrond een flinke tot grote oogst van ovalen, gele knollen met geel knolvlees. In de Franse en Zwitserse bergen is dit ras een begrip! Voor zelfvoorzienende kwekers erg geliefd, omdat je ze kan bewaren tot de volgende oogst. Voorkiemen is aan te bevelen, vanwege deze goede kiemrust. De textuur is iets kruimig tot vrij vast, een veelzijdige pieper dus. Het bijzondere voor zo’n oud ras is de hoge resistentie tegen Phytophthora (aardappelziekte) zowel in het blad als in de knol.
Kerpondy is een Bretonse naam, samengesteld uit KER (= centrum) en PONDI (=de stad Pontivy, gelegen in de Morbihan, zo'n 40 km ten noorden van Vannes) Pontivy heette vroeger Napoléonville, een belangrijke garnizoensstad, tot bloei gebracht door Napoléon...

Prachtige, door-en-door rode aardappel voor een fraaie chips, bijzondere frites, mooie salade en een heerlijke gekookte aardappel. Ze zijn vastkokend maar bakken toch goed. De bewaarbaarheid is goed. De ziektebestendigheid tegen Phytophthora is beter dan de meeste andere roodvlezige piepers!

Ouders: Maradonna x VE7445.
Wat een fijne aardappel! De enorme opbrengst valt als eerste op, uiteraard is de smaak ook reuze goed, als je tenminste van een beetje bloemig en een beetje vast houdt. Ideaal voor verse consumptie en voor het bakken van een goed frietje. De flinke knollen zijn iets langwerpig met ondiepe ogen , je kan ze lang bewaren (mits goed gedroogd en droog). De resistentie tegen Phytophthora is behoorlijk goed! Vanwege de grote opbrengst kan dit late ras gerust ook wat vroeger gerooid worden voor een vastere structuur en wat kleinere knollen.

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
Een zeer robuuste variëteit, met zeer hoge resistentie tegen Phytophthora (= aardappelziekte). Het gele knolvlees is opvallend, je kookt ze tot een vrij stevige tot vaste aardappel met uitstekende smaak!

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(2003) Kweker Böhm Nordkartoffel. Een mooie, gladde aardappel, waar je een enorme oogst van kan verwachten! De knollen zijn langovaal, hebben ondiepe ogen, een gele schil en geel knolvlees. Vroeg geoogst zal dit ras vast en wasachtig in de kook zijn en is dan optimaal van smaak. Na bewaring worden de knollen bloemiger en neutraler van smaak. Ze zijn tamelijk bestendig tegen Phytophthora.

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(1999) Een vroeg oogstbare nakomeling van de geliefde (Duitse) Nicola, die prachtige eigenschappen combineert. De vaste “waxy” kookeigenschap en enorme opbrengst doen me denken aan Nicola, het Franse tintje herken je aan de nog slankere vorm, maar groot genoeg om flink wat kilo’s te maken. Wie weet wordt dit wel de “Royal Highness” onder de aardappels. De oogst is middenvroeg, en de resistentie hoog genoeg om gezond te blijven.

(1994) Dit Franse ras heeft ‘Mariana’ en ‘Charlotte’ als ouders en geeft vroeg tot vrij vroeg een mooie oogst aan vrij lang ovalen knollen met een vaste structuur en textuur. Een heerlijke saladeaardappel die niet alleen in Frankrijk maar ook in Zwitserland en Zweden zeer geliefd is. Gebruik deze fijn smakende variëteit vooral na koken, warm of afgekoeld.

(1885) Een klassieke Franse salade-aardappel met een gladdere schil dan 'Pink Fir Apple' en 'Ratte', kleiner maar wel langwerpig. De knol is geel en wasachtig. De smaak is zowel warm als koud: overheerlijk! Bij een droge zomer: water geven. Vroege oogst.

Deze pieper combineert een fraai uiterlijk met een zeer goede smaak! De knollen zijn vrij rond en de schilkeur is wijnrood met beige velden, prachtig tweekleurig dus. Verwacht een middenvroege, grote oogst van vastkokende, aromatische knollen. De resistentie tegen Phytophthora in de knol is hoog!

(1981) Ouders: Hansa x Danae. Peervormig vrij nieuw ras uit Frankrijk, geroemd vanwege de vaste structuur (salade-aardappel), de hoge opbrengst en de lange bewaarbaarheid. Een moderne Roseval. Middenvroeg oogstbaar.

(1997) Roseval x coderas. De vrij langwerpig ovalen knollen hebben een helderrode, ultragladde schil en mooi vast knolvlees. De opbrengst bestaat uit een grote hoeveelheid middengrote knollen. De vroeg tot middenvroeg oogstbare aardappel is heel populair in de Franse en Hongaarse keuken. Van een klant in 2016: dit ras bleek opvallend goed tegen wateroverlast te kunnen en werd nauwelijks aangetast door Phytophthora.

(Charlotte x Estima) Het kostte Agrico 11 jaar intensief kweekwerk om de combinatie te vinden van goede teeltresultaten en ideale smaak. Het resultaat mag er wezen: deze vrij vaste aardappel heeft terecht in 2009 en 2012 de Franse ‘Smaak van het Jaar’ gewonnen! De gladde schil zorgt voor gemakkelijke bereiding, de lichtgele knollen (op zandgrond donkerder van kleur) zijn heerlijk na koken en bakken. De aardappels zijn langovaal van vorm en kunnen zeer lang bewaard worden. Door deze eigenschap (long dormancy) is vervroeging in de kas geen succes. De knollen en planten zijn middelmatig gevoelig voor Phytophthora, de teelt is tamelijk veilig dus.

(1975) Oostenrijk. (Sieglinde x coderas). Momenteel het meest succesvolle ras van Saatbau Linz. Alle liefhebbers van vastkokende piepers roemen dit ras. Wat wil je ook: gladde, dunne schil, vaste tot iets wasachtige textuur en langovaal van vorm. Doordat ze tamelijk vroeg oogstbaar zijn, is de aantastingskans door de aardappelziekte gering. Vrij hoge opbrengst. Tip voor het overschot van kleine knolletjes: goed schoonmaken, kort koken en diepvriezen!

Ouders: Laurene x Piccolo Star
Fijn om deze topper te omarmen! De wasachtige textuur verraad een zeer vaste aardappel, de smaak is geweldig, ik ben er gek op! Opvallend is de zeer grote opbrengst, deze is dermate hoog, dat een vervroegde oogst met kleine knolletjes zelfs ook nog veel kg’s opleveren. Je kan de volgroeide knollen goed bewaren, waardoor je ze jaarrond kan eten. Vóór het planten de knollen laten voorkiemen is gunstig, plant ze wat verder uit elkaar en wat dieper dan normaal. De bestendigheid tegen Phytophthora is middelmatig goed.

(2010) Ouders: Amalia x Amora.
Het resultaat van slim kweekwerk is deze zeer vroeg oogstbare, heerlijk vaste aardappel met een enorme oogst! De resistentie tegen Phytophthora in de knollen is groot! Ondanks de vroege oogst zijn de gladde, rond tot ovaalronde, vrij grote knollen lang te bewaren. Lichtgele schil met lichtgeel knolvlees.

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
Een zeer robuuste variëteit, met zeer hoge resistentie tegen Phytophthora (= aardappelziekte). Het gele knolvlees is opvallend, je kookt ze tot een vaste, wasachtige, iets zoete aardappel met uitstekende smaak! Nola is een goede bewaaraardappel.

(1872) 't Zijn net rattenruggetjes, deze bijzondere, zeer smakelijke soort. Minder diepliggende ogen, geler van schil en vroeger oogstbaar dan de 'Pink Fir Apple', qua smaak goed te vergelijken. Zeer geliefd vast aardappeltje, dat natuurlijk afgekoeld ideaal is voor salades. Middenlaat oogstbaar. In Denemarken, Duitsland, Engeland en Frankrijk heeft deze soort een streekgebonden, oude traditie. Enkele Franse synoniemen: Quenelle de Lyon, Corne de Mouton, Cornichon en Princesse. In Zuid-Nederland is de naam ‘Buggenummer Muuske’ bekend en de ‘Ratte’ wordt daar al sinds ± 1900 vermeerderd. Gewoonlijk worden de muuskes daar extra vroeg geoogst voor een fijne, exclusieve smaak! Tip voor het overschot van kleine knolletjes: goed schoonmaken, kort koken en diepvriezen! De planten groeien breed uit, dus geef ze de ruimte: wat snoeihout vooraf gestoken geeft extra steun tijdens de groei. Bij voldoende vocht en voeding zal de oogst redelijk zijn.

(1950) Ouders: Vale x Rosa. Een typisch Frans ras met langovalen, dieproze tot donkerrode knollen. De smaak is iets minder sterk dan 'Ratte' en net zo stevig wasachtig van knolstructuur. Onder bepaalde groeiomstandigheden ontstaat een sierlijke rozerode adering inwendig in het knolvlees. Tip voor het overschot van kleine knolletjes: goed schoonmaken, kort koken en diepvriezen! Middenvroeg.

Ouders: Michelle x KWS 06-165
Een uitstekende keus voor de liefhebbers van een vaste aardappel. Het is fijn, dat dit ras vrij vroeg oogstbaar is en toch een enorme opbrengst kan worden verwacht. De schil is lichtgeel van kleur, knollen zijn groot en de ogen zitten vrij ondiep. Dankzij de vroege oogst zal Phytophthora weinig vat krijgen op dit ras.

Evert Boerhave heeft deze modernisering van de Vitelotte Noir op zijn naam staan. Hij kruiste met moderne aardappels om de schil gladder, de oogst vroeger en de plant gezonder te krijgen. Ziehier het resultaat. We missen uiteraard de “wilde” vorm van de echte Vitelotte, dus de keus is aan de teler!

Dit ras is ontwikkeld nadat zwarte aardappelen steeds populairder worden. Omdat de meeste zwarte jongens bloemig zijn (en dus geschikt voor chips) is de ‘Purple Rain’ een mooi aanvulling omdat deze vrij vast in de kook is. Dat maakt de geschiktheid om te bakken iets minder, maar verse consumptie en verwerken in salades is weer veel beter. De knollen zijn goed te bewaren, ze geven een flinke opbrengst, plant ze wat dieper dan normaal, ze werken zich omhoog. Ze zijn middenvroeg oogstbaar. De ziektebestendigheid tegen Phytophthora is beter dan de meeste andere zwarte piepers!

ECO GETEELDE AARDAPPELS.
(± 2020) Ouders: coderas x Vitabella. Kweker: Plantera.
Prachtige, bijna zwarte knollen met dieppaars knolvlees. Een mooie doorbraak in de aardappelveredeling, we nemen even de unieke eigenschappen door:

• Zeer resistent tegen de Aardappelziekte (Phytophthora) en veel andere ziekten
  
• Vroeg oogstbaar en vast in de kook (beide geen gebruikelijke eigenschappen bij “zwarte” aardappels)
  
• Goed bewaarbaar (uniek voor een vroege aardappel)
  
• Groeien graag op vruchtbare grond, kan ook op zandgrond, mits voldoende bemest
  
• Goede opbrengst
  
• Goed te frituren
  
• Vrij gladde schil, ovaalronde knollen
  
• Wordt in smaaktesten zeer goed beoordeeld
  

Kortom, een fijne aanvulling aan ons sortiment!

(1900) Voor velen is deze truffelaardappel de koningin onder de liefhebbersoorten! Wel eens zwarte aardappels gegeten? Nou ja, donkerviolet (schilkleur) is beter getypeerd, de binnenkant (knolvlees) is iets lichter violet. Langwerpig smal (als een korte winterpeen) met diepliggende ogen: lijkt wel op een truffel. Kook ze met schil en pel ze daarna: warm en afgekoeld een delicatesse! De planten zijn vatbaar voor de aardappelziekte, neem dus voldoende preventieve maatregelen, overigens is de knol minder vatbaar.

(vóór 1600) Dit is een oorspronkelijke Zuid-Amerikaanse aardappel, zoals deze net na de ontdekking van Amerika naar de tussenhaven Tenerife werd gebracht. Daar, maar vooral in Peru, het land van oorsprong is deze aardappel omarmd door de bevolking en wordt nog steeds geteeld. Andere namen zijn Papa Mariva of Papa Tomasa Negra. De donkere, paarsbruine schil herbergt geel en vast knolvlees, die heerlijk romig, iets bloemig en zoet is. Een lekkernij met allure! Teel dit aardappeltje in een flink verhoogd plantenbed of in de kas, ze houden niet van te veel nattigheid of kou. De teelt van dit bijzondere aardappeltje brengt je terug naar de tijden van Columbus! Het soort is waarschijnlijk ontstaan als een spontane veldkruising tussen Solanum stenotomum en Solanum andigenum.

Geel-witte aardpeer die in augustus/september bloeit en vroeg afrijpt. Oogstbaar vanaf tweede helft oktober. Hoogte ongeveer 2 meter. De oogst is niet zo heel groot maar de knollen zijn dat wel. De grote knollen zijn daarbij langwerpig en niet zo grillig van vorm, dus perfect om mee te kokkerellen. Deze variëteit vormt weinig lange uitlopers met kleine knolletjes, geen woekeraar dus. Gigant bloeit gegarandeerd elk jaar vanaf juli of augustus.
LET OP: ZODRA DE KNOLLEN ARRIVEREN, METEEN PLANTEN. ZE ZIJN BEPERKT HOUDBAAR BOVEN DE GROND!

COMPACTE GROEI! Dat is een fijne ontwikkeling voor kwekers die de traditionele aardperen te hoog vinden. In plaats van ruim 2 meter wordt dit ras maar 60 cm hoog en breed vertakkend. De oogst van smakelijke, roodschillige kollen is opmerkelijk groot, de planten bloeien (sporadisch) met gele bloemen in de late herfst.

LEVERBAAR ALS PLANT VANAF APRIL ZOLANG DE VOORRAAD STREKT. Deze aardperen geven een hoge opbrengst. Stabiele vochtige grond geeft de meest gave knollen, sterke weerswisselingen zorgen soms voor knobbelige uitgroei.

Bijzonder en exclusief zijn de pootknolletjes van deze verfijnde groente! Sinds 1882 in Engeland bekend, geroemd om zijn prettige, nootachtige smaak. Volwassen knolletjes zijn 5 cm lang en aan beide zijden smal toelopend met ongeveer 6 insnoeringen. In ons klimaat geheel winterhard.

Bijzonder en exclusief zijn de pootknolletjes van deze verfijnde groente! Sinds 1882 in Engeland bekend, geroemd om zijn prettige, nootachtige smaak. Volwassen knolletjes zijn 5 cm lang en aan beide zijden smal toelopend met ongeveer 6 insnoeringen. In ons klimaat geheel winterhard.

De knollen van deze sierlijke plant worden al meer dan 3500 jaar gegeten door de oorspronkelijke bevolking (bijvoorbeeld de Inca’s) en is een belangrijke (gemakkelijk verteerbare) zetmeelbron. Met het meel wordt van alles gebakken, koekjes uit Colombia zijn in toenemende mate populair. In Vietnam zijn de noodles van de Achira erg geliefd! De jonge knollen zijn gekookt of gebakken een lekkernij, een goede concurrent van de aardappel. Bij langdurig bereiden komen de suikers vrij en worden ze echt zoet. Jonge scheuten zijn een lekkernij als groente. Zelfs de zaden zijn eetbaar!
Deze wilde Canna vinden we van oorsprong aan de subtropische kust en in koele dalen van Zuid-Amerika, maar zijn inmiddels over de hele wereld verspreid inclusief Australië. Er moet voldoende vocht aanwezig zijn, maar wel gedraineerd. Zet ze een beetje uit de wind, om het blad heel te houden. De knollen kunnen een beetje vorst hebben en met sneeuwdek wordt zelfs een pittige winter doorstaan. Als wij de knollen hebben geoogst bedekken we ze in laagjes met cocopeat, zetten ze net vorstvrij en houden ze iets vochtig. In maart kan je ze binnen weer aan de groei brengen en vanaf mei mogen ze naar buiten, let op nachtvorst!

LEVERBAAR VANAF NOVEMBER TOT DE VOORRAAD OP IS. Eindelijk een aardappel, die niet ziek wordt en nog winterhard is ook!
De indianen van Noord-Amerika wisten dit gewas op waarde te schatten en het is onbegrijpelijk dat deze sterke plant niet al veel bekender is in Nederland!
De klimplant heeft met zijn puntige gedeelde blad en de fantastische bloei een sierwaarde, die de in moestuin zeer welkom is! De lathyrus-achtige bloemen geuren heerlijk zoet en hebben een iets gedraaide vorm met een diepe kleurcombinatie: kastanjebruin, rood, oudroze en creme zijn verenigd in 1 bloem, ze staan aan dichte trossen. De geur leidt tot interessante discussies: zoet, kruidig en chocolade maar er zijn ook mensen die de geur niet waarderen. De late bloei (augustus-september) leidt niet tot zaadvorming maar is een mooie hekkensluiter van het bloeiseizoen. Vanaf november (het 2e of 3e jaar) mag het wonder worden opgegraven en zijn de knolletjes te rooien. Deze groeien als een ketting aan een lange navel en zijn na enkele jaren groei de moeite van het rooien waard. Om te uitbundige groei te voorkomen kan in grote kuipen worden geteeld. Goed vochtig houden en regelmatig bemesten! De smaak? Als een aardappel, dus koken, bakken, frituren, genieten.…
Apios bevat een protease-remmer die volledig afgebroken wordt tijdens het verhitten. Het is dus zelfs niet nodig om het kookvocht weg te gieten, hoewel men in Bolivia dit wel doet, daar kkokt men de Apios in melk. Mijn kweker vertelt: “We eten ze al jaren als de perfecte vervanger van tamme kastanjes, bij de spruitjes of als “kastanjepuree”!

VANAF JANUARI WORDEN DE BOLLETJES OPGEPOT.
Het fraaie grijze klaverblad is in de lengte gevouwen. De lichtroze bloemetjes (met witte hartjes) knallen eruit. Ze houden van goed gedraineerde grond en groeien in het wild in het Andesgebergte (Patagonië e.o.) van Chili en Argentinië. De rijke bloei is van mei-augustus op 10 cm hoogte.
De culinaire wereld is gek op dit gewasje: sierlijk en smakelijk is immers de ideale mix om gerechten een extra touch te geven! Zowel de blaadjes als de tere bloemen hebben een lichte fris-zure smaak. De oorspronkelijke bewoners van Zuid-Amerika aten van deze Oxalis vooral de conische knolletjes.

VRIJWEL JAARROND BESCHIKBAAR, ENKELE PERIODES NIET. De meeste bijzondere klaver, die we kennen. Dit Braziliaanse soort is niet alleen bijzonder sierlijk met zijn frisgroene blad (meestal met lichte marmervlekken) en scherp afstekende, lichtroze bloemetjes, maar ook heel erg lekker! Ik snoep overal waar ik ze zie van de blaadjes: heerlijke limoensmaak, fris zuur en toch een beetje zoet. Heerlijk bij vrijwel alle gerechten! Kweek de bolletjes in een potje binnen of in potten of de tuin buiten, liefst op een iets beschaduwd plekje. De blaadjes “slapen” ‘s nachts en bij donker weer. Vorstvrij overwinteren! Koppert Cress brengt het blad in de handel onder de beschermde naam Yka Leaves. Een logisch advies: gebruik het Limoenblad alleen als toekruid en smaakmaker, niet als hoofdmaaltijd: net als rabarber is te veel zuur slecht voor de botten! (Vorstvrij overwinteren)

VRIJWEL JAARROND BESCHIKBAAR, ENKELE PERIODES NIET. De meeste bijzondere klaver, die we kennen. Dit Braziliaanse soort is niet alleen bijzonder sierlijk met zijn frisgroene blad en scherp afstekende, helderwitte bloemetjes, maar ook heel erg lekker! Ik snoep overal waar ik ze zie van de blaadjes: heerlijke limoensmaak, fris zuur en toch een beetje zoet. Heerlijk bij vrijwel alle gerechten! Kweek de bolletjes in een potje binnen of in potten of de tuin buiten, liefst op een iets beschaduwd plekje. De blaadjes “slapen” ‘s nachts en bij donker weer. Vorstvrij overwinteren! Koppert Cress brengt het blad in de handel onder de beschermde naam Yka Leaves. Een logisch advies: gebruik het Limoenblad alleen als toekruid en smaakmaker, niet als hoofdmaaltijd: net als rabarber is te veel zuur slecht voor de botten! (Vorstvrij overwinteren)

VRIJWEL JAARROND BESCHIKBAAR, ENKELE PERIODES NIET. De meeste bijzondere klaver, die we kennen. Dit Braziliaanse soort is niet alleen bijzonder sierlijk met zijn effen lichtvioletten blad en scherp afstekende, lichtroze bloemetjes, maar ook heel erg lekker! Ik snoep overal waar ik ze zie van de blaadjes: heerlijke limoensmaak, fris zuur en toch een beetje zoet. Heerlijk bij vrijwel alle gerechten! Kweek de bolletjes in een potje binnen of in potten of de tuin buiten, liefst op een iets beschaduwd plekje. De blaadjes “slapen” ‘s nachts en bij donker weer. Vorstvrij overwinteren! Koppert Cress brengt het blad in de handel onder de beschermde naam Yka Leaves. Een logisch advies: gebruik het Limoenblad alleen als toekruid en smaakmaker, niet als hoofdmaaltijd: net als rabarber is te veel zuur slecht voor de botten! (Vorstvrij overwinteren)

Dit houtige familielid van de Basella (klimspinazie) is in de (sub)tropen een echte bomen- of murenkiller net als bij ons de bruidsluier. De hard groeiende, rankende plant met sappige bladeren en volop (wrattige) luchtknolletjes bereiken een enorm gewicht! Voor ons is de plant niet winterhard, dus wees niet bang! Zet ze in een flinke pot met steunstokken tot een klimrekje gevormd en de plant verrast door frisse groei en heerlijk geurende, witte bloei.
Het blad is de basis voor een sappige spinazie, de zgn. Madeira Spinach en de knollen moeten gebakken of gefrituurd worden, rauw hebben ze een onaangename nasmaak. De luchtknolletjes zijn uiteraard meteen mee te frituren! De knolletjes kunnen (gemengd met zand of cocopeat) de hele winter vorstvrij worden bewaard en lopen het jaar erna weer ijverig uit!

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. VANAF APRIL ALS PLANT VERKRIJGBAAR.
Een typisch knolgewas uit het Andesgebergte (Peru), die ook nog eens uitgroeit tot een fantastisch sierlijk gewas! Bij ons is de plant in toenemende mate winterhard, hoewel bij vorst knollen en blad goed beschermd moeten worden. Culinair komt steeds meer aandacht voor dit veelzijdige gewasje: de knollen zijn rauw te snipperen door de sla voor een pittige touch. Het blad en de bloemen hebben een zachte tuinkerssmaak en zijn een sieraad in elke salade. Na enige dagen onder zonlicht worden de knollen wat minder pittig. Verder kunnen de knollen menig hutspotje of roerbakgerecht op smaak brengen. De rankende plant heeft gelobd blad, dat verder sterk lijkt op het blad van het familielid: de Oost-Indische Kers. ‘Purple Striped’ geeft net als ‘Ken Aslett’ geeft prachtige bloei vanaf september geel met rode trompetbloemen. Typerend voor dit ras zijn de crèmegele knolletjes met rode of paarse streepjes onder de ogen. Oogst de knollen laat, ze ontstaan aan het eind van het groeiseizoen.

Vanaf 1960 is deze Zuid-Amerikaanse knolgroente herontdekt door Julio Rea, die ze in cultuur vond bij Indianen in zijn land Bolivia. Later (rond 1970) ontdekte hij ze ook in Ecuador en in Peru (1987) zijn ze ook aangetroffen. Een bijzonder gewas dat (in tegenstelling tot aardappels) ook groeit boven de 2700 m. Deze onovertroffen plant groei overigens in onze Lage Landen fantastisch! De plant kan uitlopers maken tot ruim 2 meter lengte. Het overhouden is voor de kwekers nog een beetje zoeken, maar de planten groeien gemakkelijk uit tot forse knoldragers. We hopen ook nog eens de zaden (lichtkiemers!) te kunnen kweken.
Zowel de knollen als het blad en de stengels zijn eetbaar! De knol zit qua smaak tussen de aardappel en de zoete aardappel in, iets notig. Gedurende het bewaren worden de knollen wat zoeter, leg ze voor het rauwe eten een poosje in de zon om de samentrekkende stoffen wat af te breken, deze verdwijnen geheel bij het koken. De stengel en het blad hebben een zachte, aangename smaak. De planten zijn niet daglengte-gevoelig en kunnen ook tegen zeer slechte zomers. Vermeerdering vindt momenteel plaats door stek en knol.

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. NA JUNI WORDEN DE KNOLLETJES OPGEPOT EN MET EEN OPSLAG VAN € 1,00 VERKOCHT.

Heerlijke donkerrode knolletjes, fris en iets zoet van smaak. Dit is een mutant uit de Pink Perfection. Ze zijn zowel rauw door salades als gekookt, in de roerbakpan of gefrituurd te verwerken en eten. Jonge scheutjes en blaadjes van de oca zijn sierlijk en lekker pittig in salades!
Bij ons misschien onbekend, maar in het Andesgebied volksvoedsel na de aardappel, in Nieuw-Zeeland ook zeer populair. Ze groeien tot een hoogte van 3000 m! De knolletjes zijn bij ons bolrond, met dwarsliggende inkepingen, het klaverblad en de oranje-gele bloemen zijn heel decoratief. De smaak is als een aardappel met een prettige, lichtzure nasmaak (oxaalzuur). Deze verdwijnt overigens als de knollen een paar dagen in de zon hebben gelegen, ze worden dan bloemig en zoet. De teelt in het kort: in maart de knolletjes aan de groei brengen op een warm licht plekje, zo mogelijk bij mooie dagen buiten zetten en vanaf half mei definitief buiten planten. Laat in de herfst afdekken om een zo lang mogelijke afrijping te krijgen, de knolletjes moeten vorstvrij overwinteren.

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. NA JUNI WORDEN DE KNOLLETJES OPGEPOT EN MET EEN OPSLAG VAN € 1,00 VERKOCHT.

Heerlijke lichtroze knolletjes, fris en iets zoet van smaak. Dit is een mutant uit de Pink Perfection. Ze zijn zowel rauw door salades als gekookt, in de roerbakpan of gefrituurd te verwerken en eten. Jonge scheutjes en blaadjes van de oca zijn sierlijk en lekker pittig in salades!
Bij ons misschien onbekend, maar in het Andesgebied volksvoedsel na de aardappel, in Nieuw-Zeeland ook zeer populair. Ze groeien tot een hoogte van 3000 m! De knolletjes zijn bij ons bolrond, met dwarsliggende inkepingen, het klaverblad en de oranje-gele bloemen zijn heel decoratief. De smaak is als een aardappel met een prettige, lichtzure nasmaak (oxaalzuur). Deze verdwijnt overigens als de knollen een paar dagen in de zon hebben gelegen, ze worden dan bloemig en zoet. De teelt in het kort: in maart de knolletjes aan de groei brengen op een warm licht plekje, zo mogelijk bij mooie dagen buiten zetten en vanaf half mei definitief buiten planten. Laat in de herfst afdekken om een zo lang mogelijke afrijping te krijgen, de knolletjes moeten vorstvrij overwinteren.

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. NA JUNI WORDEN DE KNOLLETJES OPGEPOT EN MET EEN OPSLAG VAN € 1,00 VERKOCHT.
Heerlijke tamelijk gladde knolletjes, wit met rode streepjes, fris en zoetzuur van smaak. Ze zijn zowel rauw door salades als gekookt, in de roerbakpan of gefrituurd te verwerken en eten. Jonge scheutjes en blaadjes van de oca zijn sierlijk en lekker pittig in salades!
Bij ons misschien onbekend, maar in het Andesgebied volksvoedsel na de aardappel, in Nieuw-Zeeland ook zeer populair. Ze groeien tot een hoogte van 3000 m! De knolletjes zijn bij ons bolrond, met dwarsliggende inkepingen, het klaverblad en de oranje-gele bloemen zijn heel decoratief. De smaak is als een aardappel met een prettige, lichtzure nasmaak (oxaalzuur). Deze verdwijnt overigens als de knollen een paar dagen in de zon hebben gelegen, ze worden dan bloemig en zoet. De teelt in het kort: in maart de knolletjes aan de groei brengen op een warm licht plekje, zo mogelijk bij mooie dagen buiten zetten en vanaf half mei definitief buiten planten. Laat in de herfst afdekken om een zo lang mogelijke afrijping te krijgen, de knolletjes moeten vorstvrij overwinteren.

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. NA JUNI WORDEN DE KNOLLETJES OPGEPOT EN MET EEN OPSLAG VAN € 1,00 VERKOCHT.
Heerlijke tamelijk gladde, bijna bolronde knolletjes in warmgele kleur, fris en zoetzuur van smaak. Ze zijn zowel rauw door salades als gekookt, in de roerbakpan of gefrituurd te verwerken en eten. Jonge scheutjes en blaadjes van de oca zijn sierlijk en lekker pittig in salades!
Bij ons misschien onbekend, maar in het Andesgebied volksvoedsel na de aardappel, in Nieuw-Zeeland ook zeer populair. Ze groeien tot een hoogte van 3000 m! De knolletjes zijn bij ons bolrond, met dwarsliggende inkepingen, het klaverblad en de oranje-gele bloemen zijn heel decoratief. De smaak is als een aardappel met een prettige, lichtzure nasmaak (oxaalzuur). Deze verdwijnt overigens als de knollen een paar dagen in de zon hebben gelegen, ze worden dan bloemig en zoet. De teelt in het kort: in maart de knolletjes aan de groei brengen op een warm licht plekje, zo mogelijk bij mooie dagen buiten zetten en vanaf half mei definitief buiten planten. Laat in de herfst afdekken om een zo lang mogelijke afrijping te krijgen, de knolletjes moeten vorstvrij overwinteren.

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. NA JUNI WORDEN DE KNOLLETJES OPGEPOT EN MET EEN OPSLAG VAN € 1,00 VERKOCHT.
Heerlijke wijnrode met witte, vrij grote knolletjes, fris en iets zoet van smaak. New Zealand is één van de zachtst smakende variëteiten. Planten maken langere uitlopers. Ze zijn zowel rauw door salades als gekookt, in de roerbakpan of gefrituurd te verwerken en eten. Jonge scheutjes en blaadjes van de oca zijn sierlijk en lekker pittig in salades!
Bij ons misschien onbekend, maar in het Andesgebied volksvoedsel na de aardappel, in Nieuw-Zeeland ook zeer populair. Ze groeien tot een hoogte van 3000 m! De knolletjes zijn bij ons bolrond, met dwarsliggende inkepingen, het klaverblad en de oranje-gele bloemen zijn heel decoratief. De smaak is als een aardappel met een prettige, lichtzure nasmaak (oxaalzuur). Deze verdwijnt overigens als de knollen een paar dagen in de zon hebben gelegen, ze worden dan bloemig en zoet. De teelt in het kort: in maart de knolletjes aan de groei brengen op een warm licht plekje, zo mogelijk bij mooie dagen buiten zetten en vanaf half mei definitief buiten planten. Laat in de herfst afdekken om een zo lang mogelijke afrijping te krijgen, de knolletjes moeten vorstvrij overwinteren.

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. NA JUNI WORDEN DE KNOLLETJES OPGEPOT EN MET EEN OPSLAG VAN € 1,00 VERKOCHT.
Heerlijke roze knolletjes, fris en zoet van smaak. Ze zijn zowel rauw door salades als gekookt, in de roerbakpan of gefrituurd te verwerken en eten. Jonge scheutjes en blaadjes van de oca zijn sierlijk en lekker pittig in salades!
Bij ons misschien onbekend, maar in het Andesgebied volksvoedsel na de aardappel, in Nieuw-Zeeland ook zeer populair. Ze groeien tot een hoogte van 3000 m! De knolletjes zijn bij ons bolrond, met dwarsliggende inkepingen, het klaverblad en de oranje-gele bloemen zijn heel decoratief. De smaak is als een aardappel met een prettige, lichtzure nasmaak (oxaalzuur). Deze verdwijnt overigens als de knollen een paar dagen in de zon hebben gelegen, ze worden dan bloemig en zoet. De teelt in het kort: in maart de knolletjes aan de groei brengen op een warm licht plekje, zo mogelijk bij mooie dagen buiten zetten en vanaf half mei definitief buiten planten. Laat in de herfst afdekken om een zo lang mogelijke afrijping te krijgen, de knolletjes moeten vorstvrij overwinteren.

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. NA JUNI WORDEN DE KNOLLETJES OPGEPOT EN MET EEN OPSLAG VAN € 1,00 VERKOCHT.
Heerlijke, bijna bolronde knolletjes in lichtroze kleur, fris en zoetzuur van smaak. Ze zijn zowel rauw door salades als gekookt, in de roerbakpan of gefrituurd te verwerken en eten. Jonge scheutjes en blaadjes van de oca zijn sierlijk en lekker pittig in salades!
Bij ons misschien onbekend, maar in het Andesgebied volksvoedsel na de aardappel, in Nieuw-Zeeland ook zeer populair. Ze groeien tot een hoogte van 3000 m! De knolletjes zijn bij ons bolrond, met dwarsliggende inkepingen, het klaverblad en de oranje-gele bloemen zijn heel decoratief. De smaak is als een aardappel met een prettige, lichtzure nasmaak (oxaalzuur). Deze verdwijnt overigens als de knollen een paar dagen in de zon hebben gelegen, ze worden dan bloemig en zoet. De teelt in het kort: in maart de knolletjes aan de groei brengen op een warm licht plekje, zo mogelijk bij mooie dagen buiten zetten en vanaf half mei definitief buiten planten. Laat in de herfst afdekken om een zo lang mogelijke afrijping te krijgen, de knolletjes moeten vorstvrij overwinteren.

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. NA JUNI WORDEN DE KNOLLETJES OPGEPOT EN MET EEN OPSLAG VAN € 1,00 VERKOCHT.
Heerlijke helderwitte knolletjes, fris en zoetzuur van smaak. Ze zijn zowel rauw door salades als gekookt, in de roerbakpan of gefrituurd te verwerken en eten. Jonge scheutjes en blaadjes van de oca zijn sierlijk en lekker pittig in salades!
Bij ons misschien onbekend, maar in het Andesgebied volksvoedsel na de aardappel, in Nieuw-Zeeland ook zeer populair. Ze groeien tot een hoogte van 3000 m! De knolletjes zijn bij ons bolrond, met dwarsliggende inkepingen, het klaverblad en de oranje-gele bloemen zijn heel decoratief. De smaak is als een aardappel met een prettige, lichtzure nasmaak (oxaalzuur). Deze verdwijnt overigens als de knollen een paar dagen in de zon hebben gelegen, ze worden dan bloemig en zoet. De teelt in het kort: in maart de knolletjes aan de groei brengen op een warm licht plekje, zo mogelijk bij mooie dagen buiten zetten en vanaf half mei definitief buiten planten. Laat in de herfst afdekken om een zo lang mogelijke afrijping te krijgen, de knolletjes moeten vorstvrij overwinteren.

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. NA JUNI WORDEN DE KNOLLETJES OPGEPOT EN MET EEN OPSLAG VAN € 1,00 VERKOCHT.
Heerlijke, cylindervormige knolletjes in gele kleur met roze blos, fris en zoetzuur van smaak. Ze zijn zowel rauw door salades als gekookt, in de roerbakpan of gefrituurd te verwerken en eten. Jonge scheutjes en blaadjes van de oca zijn sierlijk en lekker pittig in salades!
Bij ons misschien onbekend, maar in het Andesgebied volksvoedsel na de aardappel, in Nieuw-Zeeland ook zeer populair. Ze groeien tot een hoogte van 3000 m! De knolletjes zijn bij ons bolrond, met dwarsliggende inkepingen, het klaverblad en de oranje-gele bloemen zijn heel decoratief. De smaak is als een aardappel met een prettige, lichtzure nasmaak (oxaalzuur). Deze verdwijnt overigens als de knollen een paar dagen in de zon hebben gelegen, ze worden dan bloemig en zoet. De teelt in het kort: in maart de knolletjes aan de groei brengen op een warm licht plekje, zo mogelijk bij mooie dagen buiten zetten en vanaf half mei definitief buiten planten. Laat in de herfst afdekken om een zo lang mogelijke afrijping te krijgen, de knolletjes moeten vorstvrij overwinteren.

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. NA JUNI WORDEN DE KNOLLETJES OPGEPOT EN MET EEN OPSLAG VAN € 1,00 VERKOCHT.
Heerlijke roze, knolletjes, fris en iets zoet van smaak. Planten maken langere uitlopers. Ze zijn zowel rauw door salades als gekookt, in de roerbakpan of gefrituurd te verwerken en eten. Jonge scheutjes en blaadjes van de oca zijn sierlijk en lekker pittig in salades!
Bij ons misschien onbekend, maar in het Andesgebied volksvoedsel na de aardappel, in Nieuw-Zeeland ook zeer populair. Ze groeien tot een hoogte van 3000 m! De knolletjes zijn bij ons bolrond, met dwarsliggende inkepingen, het klaverblad en de oranje-gele bloemen zijn heel decoratief. De smaak is als een aardappel met een prettige, lichtzure nasmaak (oxaalzuur). Deze verdwijnt overigens als de knollen een paar dagen in de zon hebben gelegen, ze worden dan bloemig en zoet. De teelt in het kort: in maart de knolletjes aan de groei brengen op een warm licht plekje, zo mogelijk bij mooie dagen buiten zetten en vanaf half mei definitief buiten planten. Laat in de herfst afdekken om een zo lang mogelijke afrijping te krijgen, de knolletjes moeten vorstvrij overwinteren.

LEVERBAAR IN DE WINTER TOT DE VOORRAAD OP IS. NA JUNI WORDEN DE KNOLLETJES OPGEPOT EN MET EEN OPSLAG VAN € 1,00 VERKOCHT.
Heerlijke knolletjes in al onze beschikbare rassen en kleuren, fris en zoet(zuur) van smaak. Ze zijn zowel rauw door salades als gekookt, in de roerbakpan of gefrituurd te verwerken en eten. Jonge scheutjes en blaadjes van de oca zijn sierlijk en lekker pittig in salades!
Bij ons misschien onbekend, maar in het Andesgebied volksvoedsel na de aardappel, in Nieuw-Zeeland ook zeer populair. Ze groeien tot een hoogte van 3000 m! De knolletjes zijn bij ons bolrond, met dwarsliggende inkepingen, het klaverblad en de oranje-gele bloemen zijn heel decoratief. De smaak is als een aardappel met een prettige, lichtzure nasmaak (oxaalzuur). Deze verdwijnt overigens als de knollen een paar dagen in de zon hebben gelegen, ze worden dan bloemig en zoet. De teelt in het kort: in maart de knolletjes aan de groei brengen op een warm licht plekje, zo mogelijk bij mooie dagen buiten zetten en vanaf half mei definitief buiten planten. Laat in de herfst afdekken om een zo lang mogelijke afrijping te krijgen, de knolletjes moeten vorstvrij overwinteren.

Andesknollen met de frisse bite! Zo’n veelzijdige knol kom je zelden tegen!
Een greep uit de vele toepassing en en eigenschappen:

1. Dankzij het hoge vochtgehalte (86-90% water) is de knol heel fris en heeft rauw gegeten een “crunchy bite”. Afhankelijk van de zomer bevat de knol zoveel zoetstof dat de smaak van watermeloen dichtbij komt!
   
2. De knol laat zich (in dunne plakjes) frituren tot een lekkernij.
   
3. (Roer)bakken, koken.... alle normale bewerkingen verdraagt de knol zonder uit elkaar (tot pap) te vallen.
   
4. Goed nieuws voor diabetici en “weight watchers”: de knollen danken de zoete smaak aan de aanwezigheid van oligofructose (fracto-oligosaccharide)
   
5. Oligofructose werkt stimulerend op nuttige bacteriën in ons lichaam
   
6. Medicinale werking: het blad zorgt ervoor dat het lichaam weer normaal en effectief reageert op insuline. Deze wordt gedroogd en verpulverd op vele sites aangeboden.
   
7. Van de knollen kan siroop worden gekookt.
   

Plantbeschrijving:
De plant komt van oorsprong uit het Andesgebergte en komt daar voor op een hoogte van 900-3000m. De 1-1,5m hoge planten hebben een grove opbouw met groot blad. Vanaf augustus-september vormen zich onder de grond rondom de plantbasis 10-20 knollen met een totaalgewicht tot wel 10 kg per plant! De oranjegele bloei blijft in Nederland soms uit. Zaadzetting is in de landen van oorsprong niet overdadig.
Oogsten:
De planten worden gerooid zodra het blad teruggaat in levenskracht. Dat gebeurt meestal laat in de herfst door kou. De knol ziet er uit als een Dahliaknol, waarbij de functie van het stengeldeel dus essentieel is. Er kunnen veel zijknollen worden geoogst, enkele zijknollen met het stengeldeel in zand of opgepot overwinteren op een vorstvrij plaats. Tijdens de groei in de zomer kunnen stekken worden gesneden, zodat er ook jonge planten kunnen overwinteren, zo gaat de vermeerdering veel sneller.
IN APRIL WORDEN ONZE BROEDKNOLLEN OPGEPOT, DUS EERST VERKOPEN WE DE KNOLLEN, DAARNA DE PLANTEN. BESTEL ZE NIET TEGELIJK!

De echte Yam is een tropisch knolgewas, dat opvalt door zijn enorme afmeting ondergronds, als deze niet gerooid wordt (tot 50 kg per knol). Normaal wordt in de tropen de plant na 10-12 maanden groei gerooid en weegt dan ongeveer 1 kg. Waarschijnlijk kwam de Yam rond 3000 v. Chr. In cultuur in Azië en is vandaar over Afrika verspreid. Inmiddels is het belang van Yam te vergelijken met aardappels in onze gebieden! De knollen worden gekookt, gebakken, gefrituurd, er wordt meel en deeg van gemaakt en uiteraard: chips! De plant houdt zich opmerkelijk goed in ons klimaat en op goed gedraineerde plaatsen blijven de planten met goede winterbescherming prima buiten in leven! Wel sterft de plant bovengronds geheel af. Geniet vooral van de bijzondere groei van deze klimplant: het eerst jaar groeit de plant tot ruim 1 meter hoog, in de daaropvolgende jaren geeft de plant een steeds sterkere groei en kan 3-6 meter lange ranken maken. Het glanzende, hartvormige blad heeft opvallende nerven. In de zon geplant gaan de planten na 2-3 jaar bloeien: onopvallende, maar heerlijk geurende, groenwitte bloemetjes aan lange trosjes (duizenden aan een plant), de intense kaneelgeur stroomt in de zomer door de hele tuin.
Het meest opvallend zijn wel de kleine luchtknolletjes, die over de hele plant aan de stengels groeien en voor een ideale reservevoorraad zorgen om de plant te vermeerderen. Een grote oogst aan luchtknolletjes geeft een exclusief maaltje gebakken “krieltjes”. Laat ook eens een paar planten groeien in een pot: als kamerplant of kuipplant buiten een jaarlijks genot! De teelt vanaf broedbolletje (die we leveren) tot oogstbare knol is 3 jaar. Dan zijn er één of meerdere knollen gevormd van 60-70cm lengte, bovenaan vingerdik, onderaan polsdik. Zorg dus voor losse grond, verhoogde bedden, of iets dat de wortel vrij spel geeft. Een beetje graafwerk bij het oogsten hoort er bij. Daarna kan je het bovenste dunne stuk van de geoogste knollen (15-20 cm) terug planten en dan na 2 jaar alweer oogsten. Handig is dus om altijd één- en tweejarige planten in de tuin te hebben, zodat we je jaar kan oogsten. Eigenlijk is dit nog een verwantschap aan cassave of maniok, die op een permanent stukje tuin geplant wordt en dan in tijden van nood wordt opgegraven. Maar net als maniok zijn ze te lekker om daar op te wachten! Planten zijn perfect winterhard, gewoon ter plaatse laten staan. Elk jaar verschrompelt de oude knol en worden er verse nieuwe knollen gevormd. De jonge scheuten komen vrij laat boven in mei en schieten dan werkelijk omhoog. Door de voorraad uit de oude knol groeit de volwassen plant in een paar weken tijd tot flinke hoogte. Je kan ze kweken aan bamboestokken als bonen of langs een (warme) muur. Het is een gemakkelijke teelt, er zijn geen ziekten of plagen bekend. De knollen kan je koel bewaren (bijvoorbeeld in de kelder of schuur) bij de aardappels tot aan de volgende oogst, zodat je jaarrond Yam kunt eten.

De echte Yam is een tropisch knolgewas, dat opvalt door zijn enorme afmeting ondergronds, als deze niet gerooid wordt (tot 50 kg per knol). Normaal wordt in de tropen de plant na 10-12 maanden groei gerooid en weegt dan ongeveer 1 kg. Waarschijnlijk kwam de Yam rond 3000 v. Chr. In cultuur in Azië en is vandaar over Afrika verspreid. Inmiddels is het belang van Yam te vergelijken met aardappels in onze gebieden! De knollen worden gekookt, gebakken, gefrituurd, er wordt meel en deeg van gemaakt en uiteraard: chips! De plant houdt zich opmerkelijk goed in ons klimaat en op goed gedraineerde plaatsen blijven de planten met goede winterbescherming prima buiten in leven! Wel sterft de plant bovengronds geheel af. Geniet vooral van de bijzondere groei van deze klimplant: het eerst jaar groeit de plant tot ruim 1 meter hoog, in de daaropvolgende jaren geeft de plant een steeds sterkere groei en kan 3-6 meter lange ranken maken. Het glanzende, hartvormige blad heeft opvallende nerven. In de zon geplant gaan de planten na 2-3 jaar bloeien: onopvallende, maar heerlijk geurende, groenwitte bloemetjes aan lange trosjes (duizenden aan een plant), de intense kaneelgeur stroomt in de zomer door de hele tuin.
Het meest opvallend zijn wel de kleine luchtknolletjes, die over de hele plant aan de stengels groeien en voor een ideale reservevoorraad zorgen om de plant te vermeerderen. Een grote oogst aan luchtknolletjes geeft een exclusief maaltje gebakken “krieltjes”. Laat ook eens een paar planten groeien in een pot: als kamerplant of kuipplant buiten een jaarlijks genot! De teelt vanaf broedbolletje (die we leveren) tot oogstbare knol is 3 jaar. Dan zijn er één of meerdere knollen gevormd van 60-70cm lengte, bovenaan vingerdik, onderaan polsdik. Zorg dus voor losse grond, verhoogde bedden, of iets dat de wortel vrij spel geeft. Een beetje graafwerk bij het oogsten hoort er bij. Daarna kan je het bovenste dunne stuk van de geoogste knollen (15-20 cm) terug planten en dan na 2 jaar alweer oogsten. Handig is dus om altijd één- en tweejarige planten in de tuin te hebben, zodat we je jaar kan oogsten. Eigenlijk is dit nog een verwantschap aan cassave of maniok, die op een permanent stukje tuin geplant wordt en dan in tijden van nood wordt opgegraven. Maar net als maniok zijn ze te lekker om daar op te wachten! Planten zijn perfect winterhard, gewoon ter plaatse laten staan. Elk jaar verschrompelt de oude knol en worden er verse nieuwe knollen gevormd. De jonge scheuten komen vrij laat boven in mei en schieten dan werkelijk omhoog. Door de voorraad uit de oude knol groeit de volwassen plant in een paar weken tijd tot flinke hoogte. Je kan ze kweken aan bamboestokken als bonen of langs een (warme) muur. Het is een gemakkelijke teelt, er zijn geen ziekten of plagen bekend. De knollen kan je koel bewaren (bijvoorbeeld in de kelder of schuur) bij de aardappels tot aan de volgende oogst, zodat je jaarrond Yam kunt eten.