Hoe veelzijdig kan een plant zijn: in de tropen een populaire “spinazie” en “graan”soort! Het grote blad is heerlijk zacht na roerbakken of koken, de Surinamer noemt het “Klaroen”, maar de groente is ook bekend als Calalu, Bayam, Bitekuteku of Hing Choi. De hangende, groene bloemtrossen (80 cm hoog) zijn zeer decoratief in boeketten en na rijping komen de zeer fijne zaden beschikbaar, die gekookt worden tot een gezonde couscous! Omdat meestal een deel van de zaden heel wordt ingeslikt is er een gunstig effect op de darmfunctie.

Zeer geliefde Aziatische, Afrikaanse en Zuid-Amerikaanse (Surinaamse) bladgroente. Het grote, groene blad wordt gebruikt in roerbakgerechten en salades.

Zeer geliefde Chinese en Surinaamse bladgroente. Het grote, frisse, lichtgroene blad wordt gebruikt in roerbakgerechten en salades. Oogsten op een lengte van 15-20cm.

Zeer geliefde Chinese en Surinaamse bladgroente. Mals en tamelijk klein blad, iets rood vanuit de nerf.

Prachtig rond blad met dieprode nerfkleuring, die “doorvlekt” over het blad. Heerlijk voor de Aziatische roerbakschotel!

Chinese als rauwkost gebruikte bladgroente. Het blad is geheel rood. Zachter van smaak, dan de groene soort.

Onze Belgische kweker Lieven David (VELT) teelde voor ons dit rijke mengsel en zegt er zelf over: Mijn Amarantmengsel (eenjarige planten) hebben dikke stengels, grote bladeren (tinten tussen groen en rood) en prachtige rode tot crèmekleurige, rechtopgerichte bloeiwijzen. De zaden zijn beige, rood of zwart. Hoogte: 80 tot 150 cm, naargelang het ras en de bodemvruchtbaarheid. Eet het blad in slaatjes of gestoofd, en de rijpe zaden als graan.

Net als bij andere telgen van het geslacht Amaranthus kunnen de zachte blaadjes van vooral de jonge planten worden gegeten als spinazie. Als bloemtrossen afrijpen kan het zaad worden geoogst: heel gezond (bijvoorbeeld gepoft in de oven bij 130°C) in muesli. Ook gezond en voedzaam zijn de net ontkiemende zaden (spruitgroente). Het zaad kan ook in brood worden meegebakken of meekoken met rijst. Dit ras is in Nederland bekender als sierplant en niet onterecht: op vruchtbare grond (met voldoende vocht) torent de plant tot 2 m hoogte en tooit zich met wijnrode, hangende trossen: een sieraad en flinke ruimtevuller in de tuin, maar ook een zeer sterke en elegante snijbloem.

Deze zeer productieve Amarant, die grote hangende rozerode trossen vormt wordt ruim 1 m hoog en is ook sierlijk voor de tuin of sterk als snijbloem. Het groene blad heeft min of meer (maar zeker sierlijke) rode vlekken.
Het te oogsten zaad is rozerood, de zaadoogst is tamelijk goed: gemiddeld 1,2 kg per 10 m² .

Deze Amarant vormt enorme, vertakte, rechtopgaande bloemtrossen in rozerode kleur en wordt 1-1.5 m hoog. Naast eetbaar is de amarant ook heel sierlijk in de tuin en sterk als snijbloem! Het blad is groen met roze.
Het zaad is zeer donkerbruin tot zwart, de zaadoogst is tamelijk goed: gemiddeld 1,3 kg per 10 m²

Kaarsrechte Amarant met slanke, volle, trossen in donkerrode kleur, de hoogte is 1-1,5 m. Naast eetbaar is de amarant ook heel sierlijk in de tuin en sterk als snijbloem! Het blad start groen en kleurt naar rood. Het zaad is glanzend pikzwart, de zaadoogst is enorm: gemiddeld 2 kg per 10 m²

Net als bij andere telgen van het geslacht Amaranthus kunnen de zachte blaadjes van vooral de jonge planten worden gegeten als spinazie. Als bloemtrossen afrijpen kan het zaad worden geoogst: heel gezond (bijvoorbeeld gepoft in de oven bij 130°C) in muesli. Ook gezond en voedzaam zijn de net ontkiemende zaden (spruitgroente). Het zaad kan ook in brood worden meegebakken of meekoken met rijst. Dit ras is in Nederland bekender als sierplant en niet onterecht: op vruchtbare grond (met voldoende vocht) torent de plant tot 2 m hoogte en tooit zich met wijnrode, hangende trossen: een sieraad en flinke ruimtevuller in de tuin, maar ook een zeer sterke en elegante snijbloem.

Een mix van 2 toppers: De subtiele pistachekleur van de ‘Autumn’s Touch’ en de warme oranjebruine tint van de ‘Hot Biscuits’. Ze versterken elkaar tot een verbazende compositie

Deze amarant vormt volle trossen met pistache-groene aren en bronzen uiteinden. Prachtige herfstkleur! De planten worden ongeveer 100 cm hoog.

De plant kan op vruchtbare grond flink hoog worden, maar 50-120 cm zijn gemiddelde hoogtes. De fraaie trosvormige bloeiaren pronken in oudroze kleur, een mooie zachte kleur, die bijvoorbeeld spannend combineert met donkerrood. Dit is naast een sierlijke tuinplant ook een zeer sterke snijbloem. Geef ze een zonnige plaats.

Deze aantrekkelijke variëteit wordt ongeveer 1 meter hoog en laat zijn lange bloeiaren bijna tot aan de grond naar beneden hangen! De extra dikke bloeiaren zijn rozerood van kleur en verschijnen in kleine onderbrekingen, waardoor de vergelijking met dreadlocks al snel is gemaakt! Het blad is eetbaar als spinazie en de zaden kunnen als een soort couscous worden bereid.

Een prachtige explosie van bladkleuren! De plant groeit eerst met chocoladebruin (vrij langwerpig) blad op tot een slordige 50-90 cm hoog om te “ontvlammen” in een toef bladeren aan de top van felrode kleur. De bloeistaartjes zijn bescheiden aanwezig.
De toepassingen zijn verrassend veelzijdig: het blad is eetbaar (salades of spinazie) en vrij lang houdbaar op de vaas, dus een mooie boeketaanvulling. Voor de tuin een gemakkelijke groeier, opvuller en opvaller!

Hoe veelzijdig kan een plant zijn: in de tropen een populaire “spinazie” en “graan”soort! Het grote blad is heerlijk zacht na roerbakken of koken, de Surinamer noemt het “Klaroen”, maar de groente is ook bekend als Calalu, Bayam, Bitekuteku of Hing Choi. De hangende, groene bloemtrossen (80 cm hoog) zijn zeer decoratief in boeketten en na rijping komen de zeer fijne zaden beschikbaar, die gekookt worden tot een gezonde couscous! Omdat meestal een deel van de zaden heel wordt ingeslikt is er een gunstig effect op de darmfunctie.

De plant vormt dikke bloeitrossen in een warme, bruinoranje kleur. Op een hoogte van 120 cm pronken ze in de tuin of (later) in de vaas. Zo’n warme herfstkleur combineert prachtig met donkere tinten! Geef ze een zonnige plaats.

Een prachtige explosie van bladkleuren! De plant groeit eerst met roodbruin blad (met gekleurde nerven) op tot een slordige 50 cm hoog om te “ontvlammen” in een toef bladeren aan de top van oranjerode naar koperbrons naar gele kleur. De bloeistaartjes zijn bescheiden aanwezig.
De toepassingen zijn verrassend veelzijdig: het blad is eetbaar (salades of spinazie) en vrij lang houdbaar op de vaas, dus een mooie boeketaanvulling. Voor de tuin een gemakkelijke groeier, opvuller en opvaller!

Alles is rood aan deze plant (tot het plantensap toe!). De dieprode, zware bloeipluimen steken prachtig af tegen het donkerrode blad. De bloei is soms licht afhangend. Zet er eens een paar solitair! De bladeren en zaden zijn eetbaar.

Een hele nieuwe kleur in de amaranthusfamilie: eerst goudgeel, daarna afrijpend naar koper- of bronskleurig. Een hele sterke snij- en droogbloem, groeit aan kolossale stengels van 150-200 cm lengte. De bloemtrossen groeien rechtop en zijn een eldorado voor vogels!

Net als bij andere telgen van het geslacht Amaranthus kunnen de zachte blaadjes van vooral de jonge planten worden gegeten als spinazie. Als bloemtrossen afrijpen kan het zaad worden geoogst: heel gezond (bijvoorbeeld gepoft in de oven bij 130°C) in muesli. Ook gezond en voedzaam zijn de net ontkiemende zaden (spruitgroente). Het zaad kan ook in brood worden meegebakken of meekoken met rijst.

Een prachtige explosie van bladkleuren! De plant groeit eerst met roodbruin blad (met gekleurde nerven) op tot een slordige 80-100 cm hoog om te “ontvlammen” in een toef bladeren aan de top van felrode kleur, deels met roodbruine toppen. De bloeistaartjes zijn bescheiden aanwezig.
De toepassingen zijn verrassend veelzijdig: het blad is eetbaar (salades of spinazie) en vrij lang houdbaar op de vaas, dus een mooie boeketaanvulling. Voor de tuin een gemakkelijke groeier, opvuller en opvaller!

Deze vrij compacte variëteit (40-60 cm) geeft stevige, dikke, donkerrode bloemtrossen met donkergroen blad als basis. Zomer en herfst staat deze stevige plant te pronken en laat zich door de diepe kleur heel goed combineren. Het blad is overigens eetbaar.

De sierlijke hangamaranthus in een mengsel van groen en donkerrood. Dat is dus 2 vliegen in 1 klap...Hoogte 90cm.

Imposante planten van wel 150 cm hoogte, de donkerrode forse pluimen steken stevig uit boven het roodbruine blad. Een fluwelen gordijn in je tuin!

De bloemtrossen vormen dikke, rechtopstaande aren, elk een toren op zich! Deze grasgroene bloemtorens staan op stevige, 100-120 cm hoge stengels. Het zijn sterke snijbloemen, die zowel vers als gedroogd in een boeket willen pronken.

De bloemtrossen vormen dikke, rechtopstaande aren, elk een toren op zich! Deze wijnrode bloemtorens staan op stevige, 100-120 cm hoge stengels. Het zijn sterke snijbloemen, die zowel vers als gedroogd in een boeket willen pronken.

Dikke rechtopstaande trossen in donkerrode kleur. De toptros gaat op den duur hangen en geeft een grappig slurfeffect, de bloemtros lijkt wel een olifantenkop! De dieprode kleur harmonieert perfect met het rood-bruine blad, welke de basis van de plant vormt. Prima voor verse snij- of als droogbloem. Hoogte 50-70 cm.

Soms duurt het even voordat je een plant mooi vindt! Mij overkwam dat met dit soortje, vroeger vond ik ze veel te bont. Nu zeg ik: wat een vrolijke, frisse kleurencombinatie! De plant start met smal blad in de kleur groen met purperen nerf-aders. In de top vormen zich de vrolijk rozetten van smal blad in felle tinten groen, geel en bordeauxrood. Hoogte 40 cm. Het blad is eetbaar, maar natuurlijk vooral een aandachttrekker in de border of in potten.

Kleine bolvormige bloemetjes in donkerpaarse, roze en witte kleuren. Je hoort al aan het ritselen van de bloem, dat ze te drogen zijn! Een sterke snijbloem en mooi voor droogboeketten. Hoogte 40 - 60 cm.

Kleine bolvormige bloemetjes in diep donkerpaars. Je hoort al aan het ritselen van de bloem, dat ze te drogen zijn! Een sterke snijbloem en mooi voor droogboeketten. Hoogte 40 - 60 cm.

Een wonderlijke aanblik op een afstandje: wuivende stengels van 60 cm lengte met bovenaan…. aardbeien! Bij nader inzien blijken het bolronde, warmrode bleoemetjes van deze prachtige Gomphrena. Sterk snijbloemetje overigens, eventueel te drogen.

Dit familielid van de kattenstaart (Amaranthus) is een opvallende purperroze verschijning in Australië. Geef de plantjes een droog of in elk geval goed gedraineerd plekje in de zon, dan zullen vanuit de stevige blaadjes op 30-50 cm hoogte de aarvormige bloeistengels verschijnen. Een wonderlijk mooi plantje!

Een uitgekiend bloemen- en kruidenmengsel van zeer geurende planten, temidden waarvan je ‘s avonds veilig je boek (met een koffie of ander drankje?) kan lezen zonder hinderlijk bezoek van priklustige muggen! Pluk af en toe een paar aromatische blaadjes en wrijf je ermee in voor nog beter resultaat. Dit mengsel bevat maar liefst 50 soorten en is een mooi voorbeeld hoe fraai en nuttig samen kunnen gaan!
Het mengsel bevat o.a.: Tagetes (afrikaantjes), Verbena (ijzerhard), Allium (ui-achtigen), Anethum (dille), Anthriscus (kervel), Apium (selderie), Artemisia (absint, dragon etc.), Coriandrum (koriander), Cuminum (komijn), Foeniculum (venkel), Nepeta (kattenkruid), Pimpinella (pimpernel), Ruta (wijnruit), Satureja (bonenkruid),Thymus (tijm), Ocimum (basilicum), Monarda (bergamotplant), Melissa (citroenmelisse), Matricaria (moederkruid), Rosmarinus (rozemarijn), Spilanthes (ABC-kruid), Ageratum (mexicaantje), Euphorbia (wolfsmelk), Veronica (ereprijs), Amaranthus (kattenstaart), Bupleurum (doorwas), Calistephus (aster), Carthamus (saffloer), Centaurea (korenbloem), Coreopsis (meisjesogen), Datura (doornappel), Dianthus (anjertjes), Eschscholzia (slaapmutsjes), Iberis (scheefbloem), Linum (vlas), Nigella (juffertje-in-het-groen), Cynoglossum (hondstong), Aquilegia (akelei), Lunaria (judaspenning), Campanula (klokjesbloem) e.v.a.!

Aziatische bladgroente (zie "Amarantblad" in hoofdstuk "Groentezaden"). Gezaaid in een pot of bakje groeit er een aantrekkelijk rood, jong en fris blad uit, dat prachtig mengt in de sla en een lichte bietensmaak achterlaat. Zeer fijn zaad!

Een van de pioniers, die (samen met ons) mensen enthousiast maken voor de teelt van deze mooie groenten is Sally Cunningham.
Zij is een ervaren en gepassioneerde schrijfster en biologische kweker in Leicester. Sinds 1980 experimenteert zij al met de teelt en culinaire mogelijkheden van veel voedingsculturen. Zij schreef het (Engelstalige) boekje “Asian Vegetables” Dit boekje is een weerslag van haar levenswerk en beschrijft ruim 40 soorten groenten, fruit en kruiden uit de tropen.
Als een ode aan dit boekje hebben wij een leuke verrassingspakket samengesteld met soorten die voorkomen in dit boekje. Het zijn 6 verschillende soorten groenten en kruiden, die bekend en beroemd zijn in de tropische keuken. Sommige van deze soorten kan je nu nog zaaien, andere soorten kan je bewaren voor het volgende zaaiseizoen.
Laat je verrassen tijdens deze reis door de tropen!
We kiezen bijvoorbeeld uit de soorten: Amarantblad, Okra, Alsempeer (Sopropo), Koriander, Citroengras, Amsoi, Kaisoi, Komatsuna, Tsoisam etc.
Dit spannende pakketje heeft een waarde van € 19,90 (boekje) en zaden ± € 13,50
Van € 33,40 nu voor € 25,00