Zaden - Grassen en Granen

De naam zegt het al, wie van fijn ruim vallend gras houdt, komt aan zijn trekken… Dit meerjarig gras is 30-40 cm hoog en kan zowel vers als droog worden gesneden in boeketten.

Een fijn gras om mee te “weven” tussen andere hoge planten, de donzige bloei staat als een vlag in de top, op een hoogte van 1,5-2 m. De gespleten bloeiwijze lijken op kalkoenpoten, dat verklaart de Engelse naam. Dit fraaie siergras kan tegen droogte en settelt heel goed. In de herfst kleur het blad koperbruin tot dieppurper, een warme afrijpingsfase... In het voorjaar knip je de plant helemaal terug en de groei kan weer beginnen!

De basis van de plant is een bosje dun maar stevig, lancetvormig blad, net een bosje glanzend, donkergroen blad. Deze basis is zeer vorstbestendig en wintergroen, mits de planten goed in de zon en niet te nat staan. In de zomer verschijnen op korte stengeltjes (10-20 cm hoog) de lichtroze bolronde bloeischermpjes. Meerjarig.

De basis van de plant is een bosje dun maar stevig, lancetvormig blad, net een bosje glanzend, donkergroen blad. Deze basis is zeer vorstbestendig en wintergroen, mits de planten goed in de zon en niet te nat staan. In de zomer verschijnen op middenlange stengels (40-50 cm hoog) de witte, wijnrode, donker- en lichtroze bolronde bloeischermpjes. Deze meerjarige plant geeft sterke snijbloemen.

Wie kent niet de ouderwetse havermoutpap? Geliefd en verfoeid! Haver is een graan die meestal in combinatie met andere granen wordt gebruikt. Voor de sier is het een wuivende weldaad in uw tuin. Als snijgroen of voor het drogen moet worden geoogst als de zaadzetting net begint.

Ideale haver voor de hobbyist: de zaden zijn vliesloos, dus na oogsten meteen eetbaar (koken tot havermout) of gemakkelijk te malen. Voor de professionele teelt is naaktzadige haver nog teveel risico, de vlies beschermt het zaad uiteraard tegen schade door plat regenen of plat waaien (legering). Als hobbyist voorkom je legeren door het gewas niet te dicht te zaaien en niet te zwaar te bemesten. Uiteraard zaai je haver volop in de zon. Haver is een onderschat gewas, het heeft weinig gluten, vergelijkbaar met Teff, terwijl deze laatste nog lang niet aan ons klimaat is aangepast, haver wel!

Naast de witte haver werd vroeger ook deze “Zwarte Haver” geteeld. Zaai en ontdek meer over deze mooie, historische haver! Over oorsprong en geschiedenis hoor ik graag meer. Of dit ook een Avena sativa is, weet ik niet zeker... Meer info volgt.

Tot het begin van de 20e eeuw werd Haver veel in Zeeland verbouwd, vooral als paardenvoer, die toen nog een belangrijke rol speelden in algemeen transport en de landbouw. Gelukkig is die Haver van toen bewaard gebleven en de Zeeuwse Haveer wordt nog speciaal verbouwd voor plaatselijk bier, brood, muesli en havermout. De teelt van Zeeuwse Haver draagt bij aan het behoud van genetische, agrarische diversiteit! Deze oude Haver is robuust en aangepast op teelt in kleigrond en zandgrond. De smaak is beter, meer aroma, minder zetmeel en meer vezels.

Dit is de wilde voorouder van onze cultuurhaver. Het gras komt algemeen voor over de hele wereld en blijft door zijn hangende aartjes een prachtig bloeiertje! Rijpe wilde haver met als achtergrond de ondergaande zon, zie je het plaatje al? Het is een eenjarige plant, die flink diep kan wortelen, dus ideaal om lichte grond bij elkaar te houden en zware grond fijner te krijgen. De zaden zijn overigens eetbaar en heel gezond!

Een dankbaar grasje voor een zonnige, vochtdoorlatende of droge plek! De blauwgroene pollen kunnen voorin de border worden geweven met bloemplanten, het luchtige effect van dit grasje geeft rust en speelsheid. Op een hoogte van ongeveer 60 cm bloeien ze met lange aartjes, waarbij de bloei naar één kant gerangschikt is. Deze start groen en verkleurt naar roodpurper. Je kan de bloeistengels ook snijden voor het verluchtigen van boeketjes, zowel vers als gedroogd. Vogels smullen graag van de zaadjes en gebruiken het droge gras in het voorjaar voor nestmateriaal.