De meeste nakomelingen van dit ras geven blauw knolvlees, enkele witte of rode komen voor. De oogst is middentijds met soms een late plant ertussen. Stevig knolvlees en een goede smaak! Dit ras ontstond uit een kruising, die werd uitgevoerd door Karsten Ellenberg: degene, die het ras ‘Linda’ door het aanwakkeren van een volksbeweging heeft gered van de ondergang.

Geelschillige aardappel, die middentijds oogstbaar is met tamelijk stevig knolvlees en een goede smaak. Een aardappel voor vele doeleinden en voor de kweekfanatiekeling is dit een heel goed kruisbaar ras om mee verder te experimenteren.

Kweker Stefan Griesser. (Blue Eyes x Phureja Dreams)
Deze telg van de Solanum phureja (een ander soort dan de normale aardappel) is allereerst redelijk goed resistent tegen Phytophthora. Het is een vrij goed te bewaren aardappel: vast tot fijn kruimig, knapperig, fris, kortom uniek van smaak! Probeer ze gelijkmatig te telen, nooit laten uitdrogen, zware grond wat verbeteren. Deze lekkernij verdient wat extra aandacht... De ronde knollen zijn rozerood van schil en lichtgeel knolvlees met soms een rode ring. Koks eren dit type met de aanduiding “oeraardappel”, ze bevat een intensieve “wilde” aardappelsmaak en heeft een vrij hoog caroteengehalte! Ze geven een grote oogst.

Een historisch Zwitsers ras, dat uit het bergstadje Bristen afkomstig is. De diepliggende ogen combineert dit ras met wit knolvlees en een lichtbruine, rode of blauwe schil. Gemiddeld vroeg oogstbaar, stevig knolvlees en een ouderwetse “aardse” aardappelsmaak.

Dit ras herken je door zijn onregelmatige vorm en diepe ogen al als een wilde aardappel. Zo kwamen de eerste piepers in Europa! De kleur kan iets variëren van wit naar geel en ongeveer 80% van de planten leveren bloemige aardappels. Let op, ze zijn snel gaar, dus 10 minuten zacht koken, afgieten en na laten garen met gesloten deksel. De resistentie tegen de aardappelziekte (Phytophthora infestans) is opvallend en heeft te maken met de verwantschap met wilde soorten (tuberosum, andigenum en enkele andere, het resultaat is tetraploïd).

Deze fraaie geel-rode aardappel heeft een zeer goed smaak, dat rechtstreeks van wilde aardappels lijkt te komen: amandel- en kastanje-aroma’s. Het romige mondgevoel verraad een zeer fijnkruimige structuur. De meeste zaailingen zullen Phytophthora-resistent zijn. Kook ze ongeschild, dan maakt de aardappel rode afdrukken onder het rode deel van de schil, erg leuk om te zien!

Open bestoven zaad van diverse Sarpo-rassen en -kruisingen. Ieder zaadje kan een nieuw ras voortbrengen, dat je dan via knollen verder vermeerdert. Verwacht vooral late, bloemige rassen met mogelijk een hoge opbrengst en vooral goede weerstand tegen de aardappelziekte. Eet dus na het eerste groeijaar niet meteen al die knolletjes op: plant de productiefste het volgende jaar uit. Pas na het 2e seizoen kun je een volwaardige oogst verwachten.

Dit zakje bevat een grote verscheidenheid van soorten uit het TPS sortiment. TPS staat voor True Potato Seed. Deze mix bestaat uit enkele soorten en een mix: Freeka, Blaue Anneliese, Blue Berry, Blaue Bristen en een Pro Specie Rara mengsel. Je zal tuberosum en phureja soorten aantreffen. Met de meest interessante soorten kan je d.m.v. knollen of stekken doorkweken.

De Van Iwaarden is vrij vastkokend, blijft heel bij het koken, maar wordt aan de buitenkant een beetje kruimig. Geschikt voor koken, bakken, ovenschotels, friet en salades. De ronde knollen hebben een rode schil. Enkele afwijkers zijn uiteraard mogelijk, dat heb je met zaaien… Over het algemeen is dit ras middentijds oogstbaar.

We kiezen uit deze rassen er 4 uit: 001020, 001022, 001024, 001026, 001027 en 001028 voor een aantrekkelijke collectie-prijs.

Het witste bosaardbeitje! De smakelijke, kleine, crèmewitte vruchtjes groeien zowel in zon als halfschaduw.

Na de (mislukte) introductie van een F1 hybride is dit een nieuwe vruchtbare en vroege selectie voor de eenjarige teelt. Overigens net zo winterhard als de andere rassen.
Bij een goede zomer bedraagt de groeitijd 110 dagen!

GROTE OPBRENGST, PROFESSIONEEL RAS!
Dit is een nieuwe artisjokhybride van het violetkleurige Romanesco-type. Ze vormen krachtige planten met een middenlate cyclus. De productie is groot: 10-15 bolvormige bloembodems met een geweldig intense, violette kleur. Inwendig heeft het zeer weinig haren en wordt daarom door de consument zeer gewaardeerd. De planten kunnen zeer goed tegen lage temperaturen. De bloemen verschijnen ongeveer 5-6 maanden na het uitplanten.

GROTE OPBRENGST, PROFESSIONEEL RAS!
Dit is een nieuwe artisjokhybride en zeer interessant vanwege zijn vroegheid en productiviteit.
De middelgrote plant produceren 10-20 zachtgroene, bolvormige bloembodems, zeer elegante planten! De “vruchten” hebben zeer kleine stekels in het bovenste deel van de schutbladen, dat is dus erg prettig met eten en geeft minder snijverlies...! De bloemen verschijnen 3-5 maanden na het uitplanten.

Uit Thailand en Zuid-Vietnam komt deze nieuwe “één-happer”, een overvloedige oogst geeft de plant met kleine, ronde vruchtjes van 25-30 g. De kleur is dieppaars met wat lichte streepjes. In de Oosterse keuken worden ze rauw gegeten met een chilisaus (bijv. Nam Prik Pao) of ze worden in kerriesaus geroerbakt. We houden ons aanbevolen voor mooie foto’s van vruchtjes en plant!

Uit Thailand en Zuid-Vietnam komt deze nieuwe “één-happer”, een overvloedige oogst geeft de plant met kleine, ronde vruchtjes van 25-30 g. De kleur is helderwit. Na de oogst de vruchtje zo snel mogelijk in zout water leggen om de heldere kleur te behouden. In de Oosterse keuken worden ze rauw gegeten met een chilisaus (bijv. Nam Prik Pao) of ze worden in kerriesaus geroerbakt. We houden ons aanbevolen voor mooie foto’s van vruchtjes en plant!

Vanuit Afrika, door de slavernij in o.a. Suriname, een zeer populaire groente. Het blad wordt gesmoord (zie vele Surinaamse of Afrikaanse kookboeken). De plant groeit het beste onder een tunnel of in een kas, u kunt steeds nieuw blad blijven plukken.

Er is veel vraag naar Gentech-vrije sojabonen, vandaar dat er hard wordt gezocht naar rassen, die goed in Europa groeien. Wij verzamelen deze rassen graag: ‘Green Shell’ is een nieuw ras, dat veel getest is in het klimaat van Noord-Europa en dus ook bij een mindere zomer een goede oogst moet geven. De teelt van soja is vrij eenvoudig en vergelijkbaar met bonen, ontdek ook eens hoe fraai de sojaplant er uit ziet! Vers gepelde soja heet in Japan “Edamame”.

Er is veel vraag naar Gentech-vrije sojabonen, vandaar dat er hard wordt gezocht naar rassen, die goed in Europa groeien. Wij verzamelen deze rassen graag: ‘Siverka’ is een nieuw ras uit Engeland, dat in 2016 is geïntroduceerd. Het komt van de zelfde kweker als het al iets oudere (maar zeer succesvolle) ras ‘Elena’. De teelt van soja is vrij eenvoudig en vergelijkbaar met bonen, ontdek ook eens hoe fraai de sojaplant er uit ziet! Vers gepelde soja heet in Japan “Edamame”.

Een zeer oud, historisch, Nederlands, Gronings ras, geliefd vanwege de fijne witte boontjes. Het zijn klimmende bonen (stokbonen), dat betekent: niet bukken met plukken en een grote oogst. We kunnen jaarlijks maar weinig kopen, dus wees er vroeg bij!
Onze kweker vertelde het volgende mooie verhaal: de bonen heb ik ongeveer in 1970 gekocht op een landbouwbeurs in Warffum. Een oude man maakte me er op attent, hij vertelde me over deze ‘Oldambster Witte’ (spreek uit: ol-dambster). De groene peulen laat je drogen aan de plant tot ze wit zijn. Vervolgens kunnen ze gedopt worden, goed drogen, een weekje in de vriezer (tegen het uitkomen van de eitjes van de bonenkever) en vervolgens koel bewaren. Het is in Groningen een delicatesse en met Nieuwjaarsdag worden ze uit traditie gegeten, verder de hele winter door. (commentaar: Grappig, deze traditie komen we ook tegen in de VS met de Cow Peas, ook een soort droogboon). Deze “Grunninger Dreuge Boon” maken we als volgt klaar: oudejaarsdag in de week zetten, ‘s morgens even afspoelen, tegen 11.00u op een zacht vuur zetten met een stuk spek, verse worst en een droge bink (gepekeld bovenbeen van het varken). Zonder de droge bink moet er wel wat zout bij, samen met een meelderige (=bloemige) aardappel is het een koningsmaal!

Bonen, die minder winderigheid veroorzaken is groot nieuws! Primbonen werden ontwikkeld door de oude Engelse veredelaar Dr. Colin Leakey. In Chili vond hij Manteca bonen, waar de zuigelingen kennelijk geen darmkrampjes van kregen. Hij maakte deze genetisch unieke boon geschikt voor ons klimaat. Een leuk en vooral ook erg lekker crème-groenachtig boontje in een bijna ronde vorm.

De naam Yin Yang is niet historisch maar wel raak. Ook de bijnaam "orcabonen" duidt al op het zwart-witte karakter van de droge boontjes, opvallend is het zwarte oog in het witte veld en het witte oog in het zwarte veld… In de zuidelijke VS brengt het eten van dit boontje met nieuwjaar geluk! De niet-klimmende, dus lage bonenplanten geven een flinke oogst van smakelijke droogboontjes.

Een verbetering van de aloude Romano boon en zelfs gezonder dan de bekende Admires, de smaak is superieur! Flinke afmeting: 16x2cm en een zeer hoge opbrengst. De witte bloemetjes en daarna de vruchtzetting vindt vrij hoog in de plant plaats, de bonen groeien dus tamelijk recht. Vroeg oogsten geeft de lekkerste malsheid en smaak!
Nassau is de nieuwste, verbeterde variëteit met extra gezonde groei en optimale opbrengst.

Heerlijk mals en van onderaf aan al boontjes te oogsten! Een van onze Belgische kwekers mengt en kruist de nieuwere types groene, paarse, rode en gele (boter) slaboontjes met als doel: malsheid en hoge productie! Wel regelmatig oogsten om de planten aan de bloei te houden…

Dit zeer oude, klimmende bonenras staat al sinds ongeveer 1930 in catalogi en is nog steeds zeer geliefd vanwege de voortreffelijke smaak en prima oogst! Jong geoogst smul je van het lekker sperzieboontje, meestal draadloos (nieuw voor die tijd!) en met al snel een klein boontje in de peul. Afgerijpt oogst je een heerlijk (bijna) rond en wit boontje, dat zacht en zalvend smelt op de tong…

Iets nieuws op je bord met een bijzonder tuinboontje: de compacte planten dragen de peulen rechtop en elke fijne peul verbergt een wonderschoon geheim: 3-4 lichtroze tuinbonen! Kleur en smaak zijn verfijnd.

Deze bonensoort is nauwelijks bekend bij ons (word je al nieuwsgierig?) en wordt in Centraal- en Zuid- Indië geteeld. Allereerst vallen de prachtige, grote, donkerrode zaden op. Ze zijn ongeveer in de vorm van een tuinboon. Eerst komt er een enorme groeispurt van de fraaie, hard groeiende klimplant en in de nazomer ontstaan uit de wonderschone, lila bloemen de enorme peulen van 25-30 cm lang en 2 cm breed. Deze kunnen jong geoogst met peul en al worden gegeten, rijper of geheel rijp eet je de zaden. Wel een poosje koken, zoals je dat bij droogbonen gewend bent. In een verwarmde kas kan de plant overwinteren, dus de teelt in een flinke kuip geeft jarenlang plezier!

Dit lage kruipplantje is kalkminnend en doet het zelfs bij snijdende, zoute zeewind. De roze lipbloempjes steken eigenwijs uit de bruine bloemhoofdjes en zijn ook bij vlinders en bijen zeer in trek. De bijna ronde tot langwerpige blaadjes zijn heerlijk in de sla of in de soep en al sinds de oudheid in trek! Alle delen van de plant zijn overigens eetbaar, de bladeren goed wassen helpt de iets bittere tannine te verwijderen. Van de bloemen en stengels wordt een olifgroene kleurstof gewonnen. Tenslotte de medicinale toepassingen: die zijn zo talrijk, dat je er (op eigen risico) mee kan experimenteren, kijk maar eens op internet of in geneeskruidenboeken…

Naast het zaad, dat als bonen wordt gegeten of geperst tot bijzondere olie (zie vervolg) geeft de plant heerlijke bladeren en stengeltjes, die aan salades, soepen, vleesgerechten etc. een heerlijke smaak toevoegen. Kweek ze als kiemgroente of (nog beter) als microgroente. “Chia Fresca” is een gezondheidsdrankje, dat ontstaat na het weken van de zaden in water of vruchtensap. De plant bloeit in ons land niet of erg laat (korte-dag-plant) en wordt daardoor vrij hoog, maar blijft wel stevig!
Achtergrondinformatie vonden we bijvoorbeeld in www.anthemis.nl:
Uit archeologisch onderzoek is gebleken dat de Salvia hispanica al 3500 jaar v.Chr. door de mens als voedsel gebruikt werd. De plant stamt oorspronkelijk uit Mexico en het zaad was vroeger het belangrijkste voedingsmiddel van de Midden-Amerikaanse bevolking. De plant behoort tot de lipbloemigen (Lamiaceae) en werd door de Azteken “Chia” genoemd. Voor de Azteken was Chiazaad het reinste “krachtvoer” ze aten de zaden om hun uithoudingsvermogen te vergroten en als medicijn. Het geroosterde zaad werd gemalen en van het meel werd een soort cake gebakken. De boodschappers konden op één hand zaad een hele dag rennen. Dit “running food” had voor het Aztekenvolk een hogere waarde dan goud en was zo belangrijk dat het zelfs als betaalmiddel diende. Vóór de Spaanse kolonisatie werd in Mexico en andere landen van Midden-Amerika meer Chia dan Maïs verbouwd. Hiervoor waren goede redenen: het zaad bevat 20% meer proteïne dan granen en de Chiabladeren werden als kruid gebruikt. Buitengewoon is, dat de uit het Chiazaad gewonnen olie uit meer dan 60% omega-3 linolenzuur bestaat, één van de hoogste percentages uit het plantenrijk.
Na de val van het Aztekenrijk raakte de Chia in de vergetelheid en werd deze alleen nog door de Mexicaans indianen op kleine schaal geteeld. Kort geleden werden de grote voordelen van het zaad opnieuw ontdekt en wordt de plant in Peru en Argentinië op grotere schaal aangebouwd. Door het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren is Chiazaadolie een belangrijk voedingssupplement geworden en een uitstekend alternatief voor visolie. De aangenaam smakende olie is vrij van allergenen en CO2 extractie zorgt er voor dat geen belangrijke stoffen verloren gaan. Chiazaadolie heeft ontsteking- en allergie remmende eigenschappen en verbetert de elasticiteit van de huid. Een weldaad voor een beschadigde en geïrriteerde huid.
Gebruik Chiazaadolie puur of in mengsels o.a. voor de verzorging van de rijpere of droge huid, huidontstekingen, beschadigde en geïrriteerde slijmhuiden.

Van deze smaakmaker oogst je het malse, iets pittige blad. Ideaal als smaakmaker voor gemengde salades. Je kan ze in elk stadium plukken: zeer jong geplukt (als micro groente) of tot een lengte van 15 cm. Laat de groeitop in leven, de plant groeit gemakkelijk aan, steeds opnieuw zaaien kan ook, je kan bijna de hele winter door oogsten, de planten zijn opmerkelijk vorstbestendig. Tip: ook heerlijk als stamppotje!

Nieuwe ontwikkeling: dit ras is daglengteongevoelig! Zaai ze een 2e keer tot half juli en u heeft tot in oktober verse doperwten. Kreukzadig, zoet, op tijd oogsten voor lekkere erwtjes. (Voor 1 rij van 10 m). Tip: zaai dit peulgewas om en om met huttentut (390900) voor een natuurlijke steun.

Wat zal dat prachtig tonen op je bord... en nog zeer smakelijk op de koop toe! Met dank aan Dr. Calvin Lamborn, die tot op zeer hoge leeftijd zich heeft ingezet voor de ontwikkeling van nieuwe en betere Suikererwten (Snap Peas). Na 10 jaar noeste arbeid heeft hij een heuse paarsgekleurde suikererwt ontwikkeld, je oogst ze als het erwtje zich net ontwikkeld heeft, kort blancheren en heerlijk met schil en al opsmikkelen. De paarse kleur blijft uiteraard behouden. De 5-6 cm lange peultjes groeien aan 60 cm hoge planten, die goed zelfstandig groeien, geen steun nodig.

Nieuwe ontwikkelingen in de peultjesteelt! De bloemen hebben een fraaie dubbelkleur: wijnrood met lichtlila tot witte vlag, een sier voor de tuin! Voor je eigen vermeerdering moet je wel blijven selecteren op de meest zuivere kleur, het ras is nog jong en moet nog wat “uitmendelen”... De stevig groeiende klimmer geeft een hoge productie van heerlijk malse, groene peulen! In de VS noemen ze dit ras “hyper-tendril” (semi-bladloos), dat betekent dat de planten zeer veel rankjes maken in plaats van blaadjes, die je eventueel kan oogsten om ze heerlijk door de sla te mengen! ‘Magnolia’ belooft een blijvertje te worden en werd ontwikkeld door Alan Kapuler PhD.

Het leuke (en mooie!) trosje met witroze bloemetje met het iets driehoekige zachte blad wekt al nieuwsgierigheid. De jonge vruchten zijn eetbaar als okra: fijn snijden en in de soep als gezond bindmiddel, zeer jong bij de augurkjes als zuurtje; de rijpe vruchten bevatten eetbare zaden, die je rauw of gekookt kan eten en waar ook een fijne olie uit geperst wordt. Tenslotte kan een zwarte kleurstof gewonnen worden uit de zaadlijsten.
Als dit Mexicaanse kruipplantje zijn rijper wordende, grillige en gespleten vruchtjes laat zien, dan slaat de verbazing toe! Rank en krom als een gemzenhoorn en gedroogd nog griezeliger! De plant doet het ook in een flinke pot, geef ze een warm en vochtig plekje.

Een nieuwe aanwinst in de fruittuin: zoetzure, zachte bessen aan sterke, vorstbestendige planten. Uit de Chinese traditie (die nog springlevend is!) een veelgebruikte plant: de bessen en wortels beloven veel gezond makende en gezond houdende werkingen. De plant groeit met lange takken, die steun nodig hebben (net als bramen) en ook lange doorns bezitten. Zet ze zonnig of half beschaduwd op een voedzaam en niet te natte plaats, ze groeien gemakkelijk en zijn zeer vorstbestendig. Bronnen vermelden dat de vruchten zeer goed zijn voor de ogen vanwege het hoge Caroteengehalte. Planten zijn zelfbestuivend, dus 1 plant is voldoende voor vruchtzetting. Tenslotte nog enkele toepassingen in de (Chinese) keuken: In rijstepap, in soepen, met kip, in de wok, voor een gezonde kruidenthee, men maakt er wijn of bier van en de jonge scheuten worden als spinazie gekookt. Verder wordt er rechtstreeks sap uit geperst voor een gezond makende sapdrank. Maak er echter geen dagelijks drankje van, want overdaad schaadt.

Een waterplant, die zich thuisvoelt aan de oever of in ondiep water, de thuisbasis is langs kreken van Noord-West Amerika. De bladstelen zijn smakelijk en kunnen geschild zowel rauw als (kort) gekookt worden gegeten. De smaak is fris zuur en iets zoet, naar het blad toe wat steviger van smaak. Gebruik jonge stengels! Vóór de bladgroei ontstaat de roze bloei op lange, kale stengels waarna de ronde en gegolfde, zeer decoratieve bladeren een imposante plant vormen: prachtig spiegelend langs de waterkant. In de herfst kleurt het blad roodbrons. De plant kruipt en breidt zich uit met bovengrondse wortelstokken, de zgn. rhizomen. Zowel zon als schaduw is oké, als het maar vochtig is. Bloeitijd april-juli, afhankelijk van de standplaats.

De kakipruim komt steeds meer onder de aandacht, tropische en winterharde soorten hebben we inmiddels in ons sortiment. Deze kleine tot middelgrote fruitboom is bij ons geheel winterhard. Opvallend is de prachtige herfstkleur van het blad, zodat de boom in elke tuin goede sier maakt. Op oudere leeftijd is de mooie kurkbast een opvaller. Vanwege 2-huizigheid zijn meerdere bomen nodig voor vruchtzetting, die overigens al na 6 jaar kan plaatsvinden. De rijpe, ronde, oranjerode vruchten kunnen heerlijk uit de hand worden gegeten en bevatten veel vitamine C. Het vruchtvlees is lekker als compôte en van de bladeren wordt een heilzame thee getrokken. Tenslotte zijn de geroosterde zaden geen onverdienstelijke (surrogaat)koffie.

De rijpe, kleine vruchten zijn rood en vaak ovaalrond. De smaak is heerlijk zoet en zacht van textuur, mits zo rijp mogelijk geplukt, laat ze gerust de hele herfst aan de plant zitten! Uiteindelijk wordt het een grote struik, die zeer winterhard is. De teelt in potten is ook zeer succesvol, ik zie zelfs mooie bonsai’s voorbij komen. Kweek minimaal 3 planten op, want er moet een mannelijke en vrouwelijke plant samen opgroeien voor een goede bestuiving.
In droge zomers extra water geven en mulchen, de plant kan slecht tegen droogte.

Een redelijk vorstbestendige (kleine) boom, die ook goed in de pot groeit. Het blad is donkergroen en glanzend. In de herfst, voordat het blad valt, kleurt deze prachtig goudgeel. Uit de kleine, groene bloesem ontstaan oranje-gele vruchtjes van 1-2 cm doorsnee. Deze rijpen in een goede zomer bruinrood na en zijn eetbaar! Dios Pyros betekent letterlijk “godenpeer”: goed (over) rijp smaken ze goddelijk lekker! In Zuid-Europa worden ze veel gedroogd en doen dan aan dadels denken.

Naast een traditionele hoofdtooi zijn veel oorspronkelijke (mannelijke) bewoners van Nieuw- Guinea gewend om hun penis te tooien en bedekken met een gedroogde kalebas. Deze originele kledij wordt voornamelijk gedragen gedurende ceremonies.
De kalebas die we hier aanbieden heeft de ideale vorm voor de peniskoker, ook wel Koteka of Horim genoemd, het zaad is origineel afkomstig uit Nieuw-Guinea en daarna door onze kweker vermeerderd.

Deze tropische boom wordt aldaar veel gebruikt voor herbebossing, bij ons kan de plant in een pot gekweekt worden: zomers buiten en in de winter naar binnen.
Na de fraaie trosjes, oranje met gele bloemen ontstaan gele, ovaalronde vruchtjes, die zeer aromatisch zijn met een mooie balans tussen zoet en bitter. De bloemen zijn ook eetbaar en worden in de tropen meestal gemengd met rijst om een cake-achtig gerecht te maken dat op Nieuwjaar wordt gegeten als onderdeel van een traditie. De medicinale waarde wordt in de traditionele geneeskunst hoog gewaardeerd.

De knoflookmosterd is zoals de naam al aangeeft een mosterdsoort (uit de koolfamilie) dat zich kenmerkt door de pittige smaak van het blad. In dit geval proef je duidelijk knoflook en mosterd aan deze unieke blaadjes.
Deze wintergroene en vorstbestendige plant komt van origine in Oost-Europa voor en wordt tot 30 cm hoog, bloeiend met (eetbare!) witte bloemetjes.
Geef ze planten ietwat vochtige grond, ze groeien zowel in de halfschaduw als in de volle zon.
De bladeren kunnen rauw en gekookt worden gegeten en bijna het hele jaar geoogst worden. Ze vormen een pittige aanvulling op een salade. In de winter smaken de bladeren wat milder.
In de vroege zomer als de plant met de bloei begint, verliezen de planten het blad voor ongeveer twee maanden. Het wegknippen van de bloeistengels stimuleert het groeien van nieuw blad.

Dit zeldzame lid van de komkommer introduceren we zonder veel kennis over de teelt. Jullie hulp roep ik in om ermee te experimenteren, het resultaat zal een grote beloning voor je zijn! De klimplanten groeien snel en kunnen in de tropen wel 15 m lang worden. Hoe groot dat binnen ons klimaat zal zijn weten we (nog) niet. Mijn idee is om zowel buiten als in een kas te experimenteren, zaai de planten heel vroeg in het voorjaar en laat de eerste teelt in huis plaatsvinden tot het warm genoeg is. Op een zeker moment zal de plant wit of geel gaan bloeien, vooral veel mannelijke bloemen en hopelijk ook snel vrouwelijke bloemen. Die laatste zijn herkenbaar aan het vruchtbeginsel direct achter de bloem. De langwerpige vruchten die daarna volgen zijn onrijp als courgettes te eten, maar ik zou ze eerst eens helemaal rijp laten worden. Per plant is de verrassing welke kleur de glanzende vruchten gaan worden: donkergeel, oranjerood, kastanjebruin, violet, donkerpaars of (bijna) zwart. Snij de vrucht open, lepel de zaden met omringende pulp eruit en geniet van het heerlijk zoete, gele vruchtvlees! Smaakbelevingen zoals een mix tussen meloen, komkommer, banaan en sinaasappel. ‘’ Het kan zijn dat de vruchtzetting laat in het jaar begint, als de dagen korter worden. Ook kan het zijn, dat de planten pas het volgende jaar gaan vruchtzetten. Ik weet niet hoeveel kou de plant kan hebben, maar voor de zekerheid: snoei de plant geheel terug, bouw een tentje van stokken rondom de plant en wikkel er (voordat de vorst komt) noppenfolie en/of acryldoek omheen. We zijn benieuwd naar jullie bevindingen!

Op plekken waar al vaker komkommers of (water)meloenen werden geteeld, zitten vaak diverse schimmelziekten in de grond. Nieuwe aanplant van komkommers of meloenen valt dan al snel ten prooi aan bijvoorbeeld Fusarium of Verticillium. De oplossing hiervoor is het gebruik van een resistente onderstam. Ardito is dé krachtpatser voor de biologische komkommerteelt. Komt in teeltproeven steevast als winnaar uit de bus, met name door de zeer sterke wortelontwikkeling. Gebruik voor komkommers en meloenen de grotere maat entclips, zie hier: 847525. Een duidelijk filmpje over het enten van komkommers (voor (water)meloenen geldt hetzelfde) vind je hier: www.youtube.com

De enige hybride Amsoi, die we kennen! Dit professionele ras herbergt veel voordelen in zich:
snelle groei, breedbladig en mals, minder kas op voortijdige bloei. De planten staan stevig en groeien gemakkelijk opnieuw na de eerste oogst.

Geweldige nieuwe groente! Als je winterbloemkool met winterbroccoli (sprouting broccoli) kruist, dan krijg je een mengsel van prachtige, meestal lichtpaars getinte bloemknoppen. De smaak zweeft tussen broccoli en bloemkool: een prettig, stevig, koolaroma. De planten zijn goed winterhard, maar bij vorst overdag is bescherming met acryldoek aan te bevelen.

Newlyn is een opvallende nieuwkomer voor betrouwbare oogst in de late tot zeer late herfst. Het ras onderscheidt zich door een goede zelfdekbaarheid (bladeren groeien over de kool, zodat deze wit blijft), een bijzonder vaste kool en een prima uniformiteit (prettig voor de tuinder). Tot laat in de herfst blijft het gewas erg gezond wat een gezonde onderkant garandeert. Een goede weerbaarheid tegen nachtvorst in combinatie met de opvallend vaste kool in de late herfst maakt dit ras erg gewenst om het seizoen mee af te sluiten. De goede houdbaarheid na de oogst wordt geprezen door zowel de consument als de groenteboer...!
Als je ze plant rond half tot eind juli, dan valt de oogst in half november tot half januari.

Een nieuw type broccoli, die losser groeit vanaf de hoofdstengel en toch van boven volle knoptrosjes maakt. Heel smakelijk en snel gesneden!

ZO ZACHT ALS ASPERGES EN ZO GEZOND ALS BROCCOLI!
Open type Broccoli met kleine bloemhoofdjes, die rauw en kort gestoofd erg lekker zijn. Oogsten als er twee bloempjes open zijn, vlak onder het 4e of 5e blad afsnijden. In de bladoksels ontstaan weer nieuwe bloeistengels.
We bieden een zeer productief ras, dat dikke en malse stengels vormt. Zaaien voor half juni kan eerder leiden tot te vroege bloei.

Open type Broccoli met kleine bloemhoofdjes, die rauw en kort gestoofd erg lekker zijn. Oogsten als er twee bloempjes open zijn, vlak onder het 4e of 5e blad afsnijden. In de bladoksels ontstaan weer nieuwe bloeistengels. Dit moderne hybride ras heeft goede kansen voor een (bijna) jaarrondteelt! Happy Rich is verreweg de meest productieve met dikke en malse stengels.

Het is een sensatie als we weer een nieuwe kleur in bestaande groente mogen begroeten! Met dank aan Wing Seed introduceren we de Rode Chinese Kool! Prachtige volle kroppen met purpergroen buitenblad, rozerode binnenzijde en uiteraard de helderwitte bladnerven. Prachtig als fijngesneden salade, maar na kort stoven behoudt de kool ook een opvallende roze kleur.

Door de enorme populariteit van Palmkool en Boerenkool in de VS, zijn kwekers druk in de weer om nieuwe rassen te kweken. Dit prachtige resultaat van Hank Keogh (Oregon) is ontstaan door kruisingen met Palmkool en krijgt de hoofdprijs vanwege kleur, smaak en vorstbestendigheid. De nerven zijn rozerood en de bladkleur varieert van blauwgroen naar dieppurper, de smaak is voortreffelijk en de planten blijven moeiteloos een pittige winter over. De groei in het vroege voorjaar levert (voordat ze gaan bloeien) ook nog flinke bladeren op, een opmerkelijke verbetering van het huidige sortiment!

De eerste knolvoet-resistente rodekool! Deze variëteit is voor de zomer- en herfstteelt geschikt. Plant ze wat dichter bij elkaar voor kleinere kooltjes, bij late teelt zijn de kolen goed te bewaren.
Een tevreden klant mailde ons: De rode kool Lodero is mij buitengewoon goed bevallen. Mooie kolen van 2-3 kilo met een fantastische smaak. Ik heb ze 40x40 om en om geplant op stalmest, kali en kalk. Ik heb de nieuwe zaden alweer thuis liggen.

Een grappige Engelse kruising tussen Spruitkool en Boerenkool. Het resultaat? Een stevige stengel met losse rozetjes in groene en purperrode kleuren met rafelige randjes. De hele winter staat deze groente te pronken en klaar voor de oogst. De rozetjes (losse “spruitjes”) smaken niet als de bekende spruitjes maar als een jong bladkooltje, alsof ze lentefris zijn! Zo staat ‘s winters een rijke vitaminebron klaar in de tuin met een nieuwsgierig makende schoonheid.

Zeer vroeg oogstbaar ras (bij uitzaai in februari al vanaf half juli). Dit zoete type is platrond en derhalve een professionele versie van onze oude, vertrouwde 'Brunswijker'. De vroegheid, gecombineerd met een hoge opbrengst is een unieke eigenschap van dit nieuwe ras!

Verwonderlijk hoe maïs kan ontstaan uit een gras, met korrels ter grootte van koren! Toch staat inmiddels vast dat dit de echte voorouder van onze huidige maïs is. Zonder theoretische kennis van genetica hebben de eerste bewoners van Amerika door selectie en spontane (?) kruising de maïs steeds groter gemaakt... Dat is wat domesticering uitricht, ook al in de oudheid. Plant dit curieuze zaad en verwonder je... De korrels kunnen gemalen of gekookt worden. Wie weet wordt dit gewas ooit ontdekt als een nieuw superfood.

Een mysterieuze nachtschadeplant, de onrijpe bessen zijn giftig. De rijpe, oranje bessen echter zijn eetbaar en ze worden veel geconsumeerd in hun thuisland Umbrië, Italië. Ze worden direct uit de struik gegeten of verwerkt tot compote. We lezen veel smaakervaringen, dat ze zoet smaken en veel smaak hebben. Eet eerst een paar bessen om te testen, sommige mensen kunnen de bessen niet verdragen.
Deze nachtschade wordt al eeuwen in mediterrane culturen gebruikt en gegeten, maar wordt hier niet op grote schaal gekweekt, meestal gewoon uit het wild gegeten.
De teelt is heel eenvoudig, de planten groeien bijna vanzelf. Van juli tot aan de vorst kan je continu nieuwe bessen oogsten. De plant vermenigvuldigt zich ook door zaden als er wat bessen vallen en niet geplukt worden.

In de VS, waar pastinaken zeer populair zijn, is dit het standaardras met een betrouwbare teelthistorie. Nieuwe rassen worden vergeleken met “Harris”! Voor de hobbyteelt is dit middenvroege ras nog steeds zeer geliefd. Maar ook kwekers grijpen nog graag op ‘Harris Model’ terug…

Zeer populair in Midden-Amerika! Een van de heetste Adjuma's (100.000-300.000 Scoville!). Deze helder oranje variëteit is iets langwerpig tot blokvormig of hartvormig. Tip: laat de vruchtjes tijdens de bereiding heel en haal ze achteraf weer uit het gerecht. De planten kunnen in een pot binnen overwinteren, snoei deze na de vruchtrijping terug voor nieuwe groei.

Van oorsprong komt dit pepertje uit Bolivia, maar Chris Fowler uit Wales is er mee aan de slag gegaan en ontwikkelt interessante nieuwe rassen! De planten blijven compact (50 cm) en zijn sterk vertakt, een flinke oogst van lichtgele, iets langwerpige en gekreukelde vruchtjes. Ze zijn zeer heet met een fijne zoete smaak richting mango en banaan. Geef ze een warm en beschut plekje in de tuin of in de kas.

De Nora-pepers zijn rood tot donkerrood van kleur en zijn bijna bolrond, maar iets taps toelopend. De planten worden rond de 60 cm hoog. Nora is in verse vorm heel smakelijk en wordt graag gebruikt als vulpepertje, ze zijn maar een tintje heet, dus goed voor de beginners... Uiteraard wel de zaden en zaadlijsten eruit snijden.
Dit was een van de vele pepertjes die Columbus meebracht uit de Nieuwe Wereld. Er wordt gezegd dat hij het achterliet bij monniken in het Yuste-klooster, die het vervolgens verspreidden onder hun broeders in de gemeente La Nora in Murcia in het land Spanje. Het belangrijkste teeltgebied van de Spaanse Nyora- of Nora-pepers ligt in de Valenciaanse regio Guardamar. Het wordt daar voornamelijk gebruikt om een gedroogd Spaans paprikapoeder te maken, genaamd Pimenton, dat licht pittig is. Dit poeder wordt gebruikt om veel gerechten op smaak en (rode) kleur te brengen. Het is het hoofdingrediënt in Bacalao a la Vizcaina, een kerstgerecht van kabeljauw en aardappelen. Ze worden ook gebruikt om worsten op smaak te brengen, toegevoegd aan Paella-stoofpot en worden veel gebruikt in Romescu-saus.

Een kleurrijke Jalapeño-peper, ontwikkeld aan de Universiteit van New Mexico. De peper rijpt van groen via geel en oranje naar rood. Met deze peper worden prachtige gekleurde salsa’s gemaakt. Ook geschikt in pittige salades.
Over Numex variëteiten: Er zijn een groot aantal moderne Nieuw-Mexicaanse (Numex) rassen. Ze zijn afkomstig uit de Nieuw-Mexicaanse chili peper. Moderne Nieuw-Mexicaanse rassen hebben altijd een oud, te verbeteren ras als genetische basis. In 1894 begon Fabian Garcia met het ontwikkelen grotere pepers met meer vruchtvlees.

Ras met sterk aromatisch, glad blad van middelgrote afmeting. Ervaar de oorspronkelijke smaak opnieuw!
De plant is tweejarig, het 2e jaar kan tot de bloei worden gesneden, op tijd verse voorraad zaaien. Dit gladbladig type wordt ook wel "platte peterselie" genoemd.

ECO GETEELDE ZADEN! Ras met sterk aromatisch, glad blad van middelgrote afmeting. Ervaar de oorspronkelijke smaak opnieuw!
De plant is tweejarig, het 2e jaar kan tot de bloei worden gesneden, op tijd verse voorraad zaaien. Dit gladbladig type wordt ook wel "platte peterselie" genoemd.

Ras met sterk aromatisch, glad blad, vrij groot en donkergroen. Ervaar de oorspronkelijke smaak opnieuw! De plant is tweejarig, het 2e jaar kan tot de bloei worden gesneden, op tijd verse voorraad zaaien.

ECO GETEELDE ZADEN! Ras met sterk aromatisch, glad blad, vrij groot en donkergroen. Ervaar de oorspronkelijke smaak opnieuw! De plant is tweejarig, het 2e jaar kan tot de bloei worden gesneden, op tijd verse voorraad zaaien.

Deze professionele variëteit is de perfectie van het oude ras ‘Gigante d’Italia’. Mooie gelijke groei met een zeer gezond wortelgestel, waardoor er goed kan worden doorgeoogst. Het grote, gladde (dus niet gekrulde) blad is vrij groot en diepgroen. Bij de verbetering van dit ras is extra gelet op de smaak: deze is zeer goed en aromatisch! Ervaar de oorspronkelijke smaak van peterselie opnieuw! Rond de Middellandse Zee gebruikt met peterselie puur als salade, veel Turkse Nederlanders komen dit graag bij ons kopen. De plant is tweejarig, het 2e jaar kan tot de bloei worden gesneden, op tijd verse voorraad zaaien.

Deze professionele variëteit is de perfectie van het oude ras ‘Gigante d’Italia’. Mooie gelijke groei met een zeer gezond wortelgestel, waardoor er goed kan worden doorgeoogst. Het grote, gladde (dus niet gekrulde) blad is vrij groot en diepgroen. Bij de verbetering van dit ras is extra gelet op de smaak: deze is zeer goed en aromatisch! Ervaar de oorspronkelijke smaak van peterselie opnieuw! Rond de Middellandse Zee gebruikt met peterselie puur als salade, veel Turkse Nederlanders komen dit graag bij ons kopen. De plant is tweejarig, het 2e jaar kan tot de bloei worden gesneden, op tijd verse voorraad zaaien.

Zo af en toe weten kwekers ons te verrassen met een onverwachte bladvorm binnen een bestaande groente! Ziehier een peterselie met een geheel nieuwe bladvorm die sterk lijkt op dille. De diep ingesneden, luchtige, smalle blaadjes zijn gemakkelijk te hakken tijdens de bereiding in de keuken en vormen een elegante garnering! Ook voor de professionele kweker is dit een leuke aanvulling, zeker als je aan restaurants levert. De stengels zijn net zo stevig en bestand tegen transport als de bekende bladvormen. De smaak is ook belangrijk, welnu: die is geheel behouden, maar het fijne blad geeft een iets ander mondgevoel.

De bekendste smaakmaker in Nieuw-Zeeland! Deze blauwgrijze pompoen is platrond, met een afmeting van ongeveer 30x20 cm en is zeer lang bewaarbaar. Aan de onderzijde bevindt zich meestal een typerende ronde krans, de “Crown”. Het oranjegele vruchtvlees ruikt al heerlijk fris en smaakt voortreffelijk!

Soms moeten “oudjes” even een vernieuwing ondergaan... We zijn er trots op, dat we deze sterke versie van de Rode Centenaar (Rouge Vif d’Etampes) kunnen introduceren! De planten geven een grote oogst van platronde, oranjerode vruchten (35-40 cm in doorsnee en 20 cm hoog), tijdens de groei is de kans op meeldauw zeer klein, waardoor de oogst lang kan doorgaan. De planten ranken ijverig, de vruchten kunnen soms iets afwijkende kleuren en vorm vertonen, maar allen zijn zeer smakelijk voor een flink groot gerecht. De vruchten zijn gemakkelijk enkele maanden te bewaren.

Soms mogen “oudjes” even een vernieuwing ondergaan... We zijn er trots op, dat we deze sterke versie van de “Pindapompoen” (213510) kunnen introduceren! De vruchten hebben vaak een raster van kurkvormige versiering op de schil, die meestal uitgroeien tot grappige, pindavormige bobbels! De ondergrond van de vrucht kan variëren van blauwgrijs tot lichtroze, echt een sieraad, die ook nog eens een zeer goede smaak heeft. De planten geven een grote oogst van platronde vruchten (35 cm in doorsnee en 20 cm hoog), tijdens de groei is de kans op meeldauw zeer klein, waardoor de oogst lang kan doorgaan. De planten ranken ijverig en de vruchten zijn gemakkelijk enkele maanden te bewaren.

Was Jack B Quick al een verbetering van de aloude Jack be Little, dit ras is goed nieuws voor de professionele kweker. Weer een tikje dieper oranje en minder rankend. Er komen 20% meer vruchten aan.

Dit oude, Franse ras is te vergelijken met de bekende Japanse Uchiki Kuri (of Red Kuri), maar was al veel eerder in Europa. Bij vergelijkende proeven bleek de opbrengst iets hoger en de bewaarbaarheid beter. Reden genoeg om dit ras weer opnieuw aan je voor te stellen! De smaak is bijzonder goed: iets zoet, notig met een mooie textuur.

Het uitgestorven ras ‘Essex Turban’ is met dit prachtige ras nieuw leven ingeblazen. De oorsprong is een kruising tussen een Tukse Muts en een Hubbard. Het resultaat is een zeer wrattige dieprode vrucht met de trommelvorm van een Turkse Muts: een marktveroveraar!

De langwerpige gladde eivorm (iets langer) verraadt dat ‘Stripetti’ een spaghetti-pompoen is. Het decoratieve, donkergroene strepenpatroon op de crème ondergrond lijkt op de ‘Delicata’. Kortom ‘Stripetti’ is een nieuwe kruising tussen deze 2 soorten. Zeer houdbaar, het vruchtvlees is dradig als spaghetti.

Verbeteringen in het pompoenensortiment zijn belangrijk voor de professionele kweker en de hobbyist plukt de vruchten mee! Dit vernieuwde, spierwitte acorn-type (eikelvormig) geeft uniforme vruchten met een grote oogst. Afmeting 15x12cm, bijna 1 kg per vrucht, iets rankend. Oogstbaar in 80 dagen en niet te versmaden: een zeer goede smaak!

Een oersterk en productief preiras dat een tuindersfamilie in Sint-Katelijne-Waver (B) al minstens sinds 1920s in stand houdt. Het gewas heeft donkergroen blad met uiteraard een witte schacht en nog iets van een ouderwetse knobbel onderaan. Net zoals sommige andere oude winterpreirassen heeft Bernaerts Winterprei nog wat van de oerprei in zich: je kunt onderaan de plant soms nieuwe scheutjes zien, die je dan weer kan uitplanten.

Een nieuwe kleur in het halflange ‘French Breakfast’- type: diep purperroze met een wit uiteinde. De smaak is zoals het hoort: lekker knapperig met een tikje hitte.

Een bijzondere kleur in het palet van radijstinten: lichtviolet met witte wolkjes of strepen. De knollen zijn iets langwerpig en vrij groot: 20x6 cm. De teelt moet geleidelijk verlopen, niet te droog en niet te warm. De beloning is een knapperige, iets pittige en iets zoete knol. Grote radijzen komen van oorsprong uit Azië, daar is deze nieuwe kruising ook uit afkomstig. 5-10% witte afwijkers komen voor.

Een nieuwe introductie van iets ouds op radijsgebied. De wortel wordt niet gegeten maar de jonge vruchtjes! Als de plantjes doorschieten ontstaan na de bloei langwerpige groene of violetten vruchtjes, net een rattenstaartje. Pluk ze jong en meng ze rauw door de salade: lekker pittig! Oogst na 50 dagen.

Zo wordt een gewone wilde plant (voor sommigen onkruid) opeens heel erg decoratief en verbindt ons met een ver verleden. Aan de stengels van de plant ontstaan in plaats van de bloeiaren: malse en decoratieve rozetjes die bij nauwkeurig observeren werkelijke kunstwerkjes als groene roosjes zijn. De planten zijn meerjarig en de rozetjes en de blaadjes zijn zeer geliefd bij koks vanwege de smaak en uiteraard het bijzondere uiterlijk. Kort blancheren zoals rauwe peultjes maakt de smaak toegankelijk. Al aan het eind van de 15e eeuw verschijnen de eerste tekeningen van deze eigenaardige mutatie, de plant heeft dus zeker de Middeleeuwen meegemaakt!

Deze wilde Rucola heeft een extra tintje hitte! De term Wasabi-Rucola is raak en slim gekozen, een heldere en scherpe smaak zorgt voor afwisseling in salades, heerlijk met zachte kaas en maakt je mond weer klaar voor een nieuwe smaakbeleving (tussen 2 gangen door...). Zowel het blad als de bloemen zijn eetbaar. De planten kan je laten staan, ze zullen het volgende jaar weer opkomen en zaaien zich gemakkelijk uit.

Een malse groenbladige bladsla met gelobd blad in de vorm van eikenblaadjes. Pluk de blaadjes van buiten naar binnen en u heeft wekenlang oogst! Dit nieuwe ras is onvatbaar voor luis of (valse) meeldauw.

Een malse groen met roodbladige bladsla met gelobd blad in de vorm van eikenblaadjes. Pluk de blaadjes van buiten naar binnen en u heeft wekenlang oogst! Dit nieuwe ras is onvatbaar voor luis of (valse) meeldauw.

Naast historische groenten blijven we ook goed op de hoogte van de laatste nieuwe, resistente rassen. Deze vroege- of herfstsla is een verbetering van 'Dynamite', resistent tegen valse meeldauw, sla-mozaïekvirus, luis, smet en rand: succes verzekerd!

Sterk gekroesde geelgroene krulsla. Dit nieuwe ras is onvatbaar voor luis of (valse) meeldauw.

Een knapperige sla van de nieuwste kweekgeneratie! Dat betekent: goed (valse) meeldauwbestendig (BL1-16,19,21,23). Het unieke van deze Salanova is het keukengemak: "1x snijden…klaar!" De kropjes worden net boven de wortel gesneden, schoongemaakt en op de snijplank iets hoger afgesneden: in 1 snede vallen de hapklare stukjes sla in het couvert! Deze variëteit is bruinrood van kleur: een mooie variatie, kweek ze samen met de frisgroene variëteit (262580)
Dit pillenzaad kan je eventueel het jaar erna nog zaaien, bewaar het zaad goed afgesloten in de koelkast.

Commentaar van een tevreden klant:
En ik heb dit jaar iets gezegd wat ik nog nooit gezegd heb: wat een práchtige sla. Echt waanzinnig. Ik oogst steeds het buitenste blad en hij blijft maar mooi, helemaal geen neiging om door te schieten, ieder blaadje ziet er nog steeds precies hetzelfde uit. Ik ben enthousiast!

Een knapperige sla van de nieuwste kweekgeneratie! Dat betekent: goed (valse) meeldauwbestendig (BL1-16,19,21,23). Het unieke van deze Salanova is het keukengemak: "1x snijden…klaar!" De kropjes worden net boven de wortel gesneden, schoongemaakt en op de snijplank iets hoger afgesneden: in 1 snede vallen de hapklare stukjes sla in het couvert! Deze variëteit is frisgroen van kleur: een mooie variatie, kweek ze samen met de bruinrode variëteit (262570)
Commentaar van een tevreden klant:
En ik heb dit jaar iets gezegd wat ik nog nooit gezegd heb: wat een práchtige sla. Echt waanzinnig. Ik oogst steeds het buitenste blad en hij blijft maar mooi, helemaal geen neiging om door te schieten, ieder blaadje ziet er nog steeds precies hetzelfde uit. Ik ben enthousiast!

Een zeer donkerbruin-rode botersla van de nieuwste kweekgeneratie! Dat betekent: goed (valse) meeldauwbestendig (BL1-16,19,21,23). Het unieke van deze Salanova is het keukengemak: "1x snijden…klaar!" De kropjes worden net boven de wortel gesneden, schoongemaakt en op de snijplank iets hoger afgesneden: in 1 snede vallen de hapklare stukjes sla in het couvert! Geniet van de frisse slasmaak met boterzachte textuur.
Dit pillenzaad kan je eventueel het jaar erna nog zaaien, bewaar het zaad goed afgesloten in de koelkast.

Commentaar van een tevreden klant:
En ik heb dit jaar iets gezegd wat ik nog nooit gezegd heb: wat een práchtige sla. Echt waanzinnig. Ik oogst steeds het buitenste blad en hij blijft maar mooi, helemaal geen neiging om door te schieten, ieder blaadje ziet er nog steeds precies hetzelfde uit. Ik ben enthousiast!

Liefhebbers zorgen soms voor goede afwisseling! Dit is een mix van creatieve slakruisingen, met de nadruk op knapperige blaadjes en krokante kroppen. Gelet is vooral op goede ziekteresistentie, laat doorschieten en goede beworteling: zo’n sla wil toch iedereen in de tuin...! In Opsala zitten veel genen van ijsberg- en bindsla. Van voorjaar tot herfst verse sla uit eigen tuin: sommige planten maken snel een krop, andere blijven mooi losbladig. Tip: win zelf eens zaad van het leukste type, zo maak je je eigen nieuwe slaras.

Steeds meer rauwkost wordt ontwikkeld en ontdekt, dit is een moderne, snelgroeiende mix van de nieuwste bladtypes van het saladesortiment. Bladkleur en vorm zijn samen met pittig tot zacht en zoet in minstens 4 schakeringen aanwezig. Meestal bevat deze mix: gekruld mosterdblad, Tokyo Bekana (malse dwerg chinese kool), rode komatsuna en tatsoi (yukina savoy). De soorten zijn goed koudebestendig, maar kunnen ook ‘s winters binnen worden gezaaid. Klaar voor de oogst vanaf 3 weken.

Dit is de nieuwste selectie van de mooiste kleurmenging: de planten groeien mooi gelijkmatig met diepgroen en stevig blad, de stengels en nerven bevatten levendige kleuren met een hoog percentage rood, roze, geel en oranje, weinig wit. Een lust voor het oog en een trots in de oogstmand!

Zoals bij zoveel groentesoorten komen er, bij toenemende belangstelling van oude rassen, moderne versies van deze oudjes op de proppen. Altijd goed om eens uit te testen, te vergelijken en... voor een kweker minder risico op ziekten.
Zo ook deze vernieuwing van de aloude “Wilde Spinazie”. Deze heeft net als de originele wilde spinazie een dik en gebobbeld blad en is beter bestand tegen kou, regen en schimmel (Wolf 1,2,3 en 4). Inmiddels is ook ontdekt dat deze spinazie heerlijk is door de salade, mits (uiteraard) jong geplukt. De beste resultaten met dit koudebestendige ras is de (vroege) herfstteelt en de overwinteringsteelt: onder plat glas oogst je de hele winter door! In de zomer lukt de teelt alleen op een beschaduwde plaats (schaduwnet) met voldoende mulch.

Uitzaai vanaf april, niet wachten tot het warm weer wordt (koelkiemer). Tip: de zaden vooraf 24 uur in water weken. De planten uitdunnen op ± 20 cm. Aan de steeds verder doorgroeiende ranken komen de dikke, sappige blaadjes die tot diep in de herfst geplukt kunnen worden. Alleen jonge blaadjes zijn rauw lekker in de sla. Als toegift zaait de plant zichzelf vaak uit voor het jaar erna, gooi er maar wat winterdek overheen…

Een oude groente, die nog maar zelden wordt geteeld. Het is een meerjarige plant met een bundel zeer zoete wortels van ongeveer 1 cm doorsnee. De plant zelf kan 150 cm hoog worden en is gemakkelijk te telen in voedselrijke, vochtige grond. Zaaien kan in september of in het voorjaar met 40 cm rijafstand. U maakt ze net zo klaar als schorseneren. Met deze groente halen we weer oude historie in huis. Suikerwortel was mogelijk al bij de Romeinen bekend en is in elk geval rond 1546 (opnieuw?) in Europa geïntroduceerd. Zoetigheid was lux in die tijd, dus het behoorde tot de koningsmalen. In de 18e eeuw verdwijnt het gewas (bijna) in de vergetelheid.

In Frankrijk noemen ze deze knollen: Jambon Végétal, dat is Plantaardige Ham! De vertakte knollen van deze mooie plant zijn zalmroze van binnen en worden na het koken in schijfjes gegeten. Of gesnipperd in soepen evt. in plaats van vlees..... kostelijk! In de herfst of het vroege voorjaar zaaien, oogstbaar in oktober. Het jaar daarop gaan ze bloeien met de bekende gele bloemtrossen. De zaden bevatten een waardevolle spijsolie. Deze is ook rijk aan gammalinolenine, een plantaardig zuur dat in cosmetica wordt gebruikt.

Een nieuwe generatie tomaatjes, de plant hoeft niet te worden opgebonden. In de vollegrond wordt de plant breed. Eigenlijk is ze het meest geschikt voor potten en “hanging baskets”. De trossen met kleine felrode kerstomaatjes hangen dan over de rand. Met recht een kostelijk gezicht!
Teel je vaak op dezelfde plaats je tomaten, bijvoorbeeld in een kas(je)? Dan kunnen zich ziekten in de bodem ontwikkelen, waar onderstammen tegen resistent zijn en waarbij dus enten is aan te bevelen:
voor het enten van tomaten gebruik je dit ras: 291110 Tomaat ‘Landon’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847520 Entclip 1,5 mm.

Een nieuwe generatie tomaatjes, de plant hoeft niet te worden opgebonden. In de vollegrond wordt de plant breed. Eigenlijk is ze het meest geschikt voor potten en “hanging baskets”. De trossen met kleine heldergele kerstomaatjes hangen dan over de rand. Met recht een kostelijk gezicht!
Teel je vaak op dezelfde plaats je tomaten, bijvoorbeeld in een kas(je)? Dan kunnen zich ziekten in de bodem ontwikkelen, waar onderstammen tegen resistent zijn en waarbij dus enten is aan te bevelen:
voor het enten van tomaten gebruik je dit ras: 291110 Tomaat ‘Landon’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847520 Entclip 1,5 mm.

Met dit nieuwe ras (geïntroduceerd in 2002) kan je een productief gewas verwachten met grote pruimvormige Romatomaten. Het kan vruchten produceren tot 150 g per stuk. De schil pelt gemakkelijk na het voorkoken en het vruchtvlees is ongelooflijk vlezig en heerlijk om te gebruiken in romige soepen, sauzen en salsadips. Steeds meer mensen vinden een Romatomaat ook heerlijk als saladetomaat, ik ben het hier van harte mee eens!