Een bijzondere telg van de broccoli, waarvan het blad een opvallend lekkere, zoete broccolismaak heeft! Uiteraard bloeit de plant ook, maar de bloemscheutjes zijn niet zo talrijk, maar wel smakelijk! Oogst het blad jong voor de salademix of laat ze volwassen uitgroeien tot blauwgrijs, gepunt en gegolfd blad (prachtige planten!) voor een heerlijk stamppotje… In Toscane heet dit hutspotje “Ribollita” en is erg populair in de winter. Meer recepten op www.mariquita.com
De kool kan enkele graden vorst verdragen net als boerenkool en palmkool. Ook heel decoratief in een pot!

Een zeer productief overwinteringsras! Deze winterharde mini-broccoli vormt dieppaarse roosjes op smalle stelen en zeer sterke, rechtopstaande planten. Je moet ze in zomer of vroege herfst planten om te overwinteren en in het vroege voorjaar te oogsten. Oogstvenster van 3 weken. Latere rijping voorkomt schade aan de bloemen door vroege voorjaarsvorst. OPMERKING: Vernalisatie (langdurige blootstelling aan koude temperaturen) is vereist voor een succesvolle oogst. Onder de -7° C moet Bonarda wel worden beschermd met enkele lagen vliesdoek of een folietunneltje. Dit professionele ras is goed ziektebestendig.

Een bijzonder “Sprouting”-type. Zaaien in mei-juni, uitplanten in juni-aug. en elk voorjaar komen 6-16 minibloemkooltjes (witte broccoli) uit de oksels te voorschijn. De planten geven jarenlang oogst en zijn zeer winterhard. Laat ook eens een trosje tot bloei komen: de crèmewitte bloemetjes zijn sierlijk!

Dit is de voorloper van onze huidige broccoli en nog steeds zeer in trek! De slanke stengels met dieppaarse knopjes zijn mals en smaken zowel rauw als kort gekookt heerlijk in elke maaltijd! ‘Santee’ is een moderne hybride met extra oogstzekerheid. Voor de winterteelt is bij strenge vorst bescherming gewenst.

Dit is de originele broccoli, zoals deze al eeuwen geteeld wordt! Waarschijnlijk is deze in de Romeinse tijd binnen Engeland gekomen en is sindsdien vooral langs de zuidkust zeer populair. De plant overwintert en geeft het 2e jaar (in februari tot april ) de eerste oogst van malse bloemstengels (zacht als asperge) met in de top een overvloed aan paarse knoppen. Je kan ze diep in de knop al oogsten, een beetje rijper mag ook. De plant kan jarenlang mee, af en snoeien zorgt voor verjonging, extra beschermen als er een strenge vorst dreigt…

Al heel lang wordt geprobeerd de smakelijke “Sprouting Broccoli” wat sneller oogstbaar te krijgen. Dit ras is combineert snellere oogst met een enorme opbrengst! Zijn oude rassen altijd pas het jaar na zaaien oogstbaar, dit ras geeft bij uitzaai in maart in november de oogst, later gezaaid (april-juni) zijn de sterke planten in januari-mei oogstbaar. De dieppaarse bloemrozetten hebben een intense smaak, zijn heel gezond en geven een mooie kleur op het bord!

Al heel lang wordt geprobeerd de smakelijke “Sprouting Broccoli” wat sneller oogstbaar te krijgen. Dit ras is zeer vroege oogst met een lang oogsttraject! Zijn oude rassen altijd pas het jaar na zaaien oogstbaar, dit ras geeft bij uitzaai in februari vanaf augustus de oogst, later gezaaid (april-juni) zijn de sterke planten in september-januari oogstbaar. De dieppaarse bloem-rozetjes hebben een intense smaak, zijn heel gezond en geven een mooie kleur op het bord!

De zachtste broccoli, die u ooit heeft gegeten! In feite ontstaan door een kruising tussen Broccoli en Kailan. De stengels blijven boterzacht en dragen een kleine en smakelijke broccolitop. 3 oogsten per jaar zijn mogelijk! Een doorbraak in smaak en effectieve eetbaarheid! Teelt in het voorjaar kent soms uitdagingen: stilstand in de groei geeft vervroegde bloei, zaaien in juli (na de langste dag) geeft dat probleem minder, hoewel er een gelijkmatige groei moet zijn. Op tijd water, voldoende voeding...
De zaadfirma Sakata verkoopt dit type onder de geregistreerde merknamen: Bimi®, Broccolini® en Tenderstem®. Wij weten dit sinds maart 2014 en hebben deze namen dus sindsdien als synoniemen uit onze site verwijderd.

ECO GETEELDE ZADEN! Een echt hobbysoort, na de middelgrote hoofdtros ontstaan 2-3 weken later talloze zijscheuten met kleinere trosjes: dooroogsten maar!

Dit is de originele broccoli, zoals deze al eeuwen geteeld wordt! Waarschijnlijk is deze in de Romeinse tijd binnen Engeland gekomen en is sindsdien vooral langs de zuidkust zeer populair. De plant overwintert en geeft het 2e jaar (in februari tot april ) de eerste oogst van malse bloemstengels (zacht als asperge) met in de top een overvloed aan crèmewitte knoppen. Je kan ze diep in de knop al oogsten, een beetje rijper mag ook. De plant kan jarenlang mee, af en snoeien zorgt voor verjonging, extra beschermen als er een strenge vorst dreigt…

Deze zaden zijn behandeld tegen kiemschimmels

ASPERGE-BROCCOLI EEN HALFJAAR LANG! De oude broccoli met malse, lange scheuten is weer helemaal terug op het menu! De Engelsen hebben dit soort nooit verlaten en hebben de laatste decennia zeer goede, professionele rassen ontwikkeld met een hoge oogstzekerheid. Deze mix bevat 3 toprassen: ‘Mendocino’ F1, ‘Burbank’ F1 en ‘Red Admiral’ F1. Ze verdelen de oogstperiode over een lange periode: van november-mei en voorzien je zelfs in de winter van een mals maaltje. Per plant kan je wel 100 scheutjes oogsten!

ZO ZACHT ALS ASPERGES EN ZO GEZOND ALS BROCCOLI!
Open type Broccoli met kleine bloemhoofdjes, die rauw en kort gestoofd erg lekker zijn. Oogsten als er twee bloempjes open zijn, vlak onder het 4e of 5e blad afsnijden. In de bladoksels ontstaan weer nieuwe bloeistengels.
We bieden een zeer productief ras, dat dikke en malse stengels vormt. Zaaien voor half juni kan eerder leiden tot te vroege bloei.

Open type Broccoli met kleine bloemhoofdjes, die rauw en kort gestoofd erg lekker zijn. Oogsten als er twee bloempjes open zijn, vlak onder het 4e of 5e blad afsnijden. In de bladoksels ontstaan weer nieuwe bloeistengels. Dit moderne hybride ras heeft goede kansen voor een (bijna) jaarrondteelt! Happy Rich is verreweg de meest productieve met dikke en malse stengels.

Halflange, iets lossen kroppen. De smaak is mild, iets zoet zelfs. Bij kort roerbakken blijft de knapperige structuur behouden.

Stevige, dikke, korte kolen (Napa-type) van meestal 1-2 kg zwaar. Dit soort kan ook voor de langste dag geteeld worden, mits warm voorgezaaid in perspotjes.

Een lange, cilindrische Chinese kool met hoge opbrengst en goede bewaarmogelijkheid. De planten maken stevig, gebobbeld, donkergroen omblad, dat tijdens de bewaring eromheen moet blijven. Fijn snijden als rauwkost, in de wok gewoon (kort) gekookt als kool.

Het is een sensatie als we weer een nieuwe kleur in bestaande groente mogen begroeten! Met dank aan Wing Seed introduceren we de Rode Chinese Kool! Prachtige volle kroppen met purpergroen buitenblad, rozerode binnenzijde en uiteraard de helderwitte bladnerven. Prachtig als fijngesneden salade, maar na kort stoven behoudt de kool ook een opvallende roze kleur.

Na de komst van de eerste rode Chinese Kool (Scarvita en Merlot) kon het niet uitblijven: een donkere, dieprode variëteit bladeren, prachtig voor garnering, salades, roerbakken en fermentering zoals in kimchi.
Bij warm weer blijven de planten open en produceren ze grote, dikke bladeren die knapperiger zijn dan een typisch gesloten Napa-type. Bij koeler herfstweer sluiten de koppen meestal als een standaard Chinese kool met zachtere, malse bladeren. Uniek en erg sierlijk.

Een kropvormende kaisoi, compacte plant met kort blad en een knapperig kropje, met sterke smaak. De Chinese keuken maakt deze kool ook wel in als zuurkool.

Helemaal uitgegroeid vormt zich een groot amsoi-achtig bladgewas, met een krachtige smaak. De Chinese keuken maakt deze kool ook wel in als zuurkool. Deze bladkool laat zich heerlijk roerbakken met knoflook, paprika, uitjes en een pepertje.... Dit veelgevraagde ras geeft een flinke opbrengst, je kan ze uiteraard ook jong oogsten om door de sla te mengen!

Pittig en knapperig… een combinatie die roept om uw aandacht! Jong geoogst in de salade en volwassen een topper in de wok of heel kort koken. De plant groeit V-vormig op met zwaar verdikte, holle, knapperige stelen.

Komatsuna komt van oorsprong uit Japan en is een bladkool dat in vele stadia kan worden geoogst: zeer jong, volwassen (30 cm) en zelfs de bloeistengels zijn eetbaar. Het lepelvormige blad heeft een knapperige, stevige stengel en vormt een stevig opgaand gewas, de smaak is mild, iets zoet en aromatisch. Jong geoogst kan Komatsuna lekker door de salade. Ouder blad gaat (gesneden) in de roerbak of in soep.

In Nederland wat minder bekend: blauwe koolrabi, maar in Duitsland net zo populair als de witte. De zachtsmakende knol is een verdikte stengel boven de grond. Geef koolrabi wat gronsbedekking in de vorm van mulch om te grote verschillen in grondvocht te voorkomen.

De basis van de stengel is verdikt en lijkt daardoor op een witte knol. De smaak is mals met een zachte koolsmaak. Voor vroege en late teelt, zorg voor een regelmatige vochttoevoer: mulch houdt de grond gelijkmatig vochtig.

Tip: Eet ze jong, eet ze klein! Ze kunnen op kleine plekjes of in potten groeien. Dit ras is in 7-9 weken oogstbaar. Doorgegroeide knollen blijven overigens ook lang mals. Geef koolrabi wat grondbedekking in de vorm van mulch om te grote verschillen in grondvocht te voorkomen.

Een betrouwbare selectie, die knollen geeft tot 20 cm doorsnee, een reuzekoolrabi, die bij voldoende vocht tijdens droogte (mulchen!) toch boterzacht blijft.

Mals, mits op tijd geoogst. Weinig meeldauwgevoelig en geeft ovaalronde knollen met paarsrode kop.

Op de klei wordt het liefst deze nog steeds ondergewaardeerde groente geteeld. Van buiten geel met een paarse kop (‘Friese Gele’) of met lichtgroene kop (‘Wilhelmsburger’), inwendig geelvlezig. Geef ze een geleidelijke groei, bij extreme droogte water geven of rooien. Een heerlijke, zachte koolsmaak! We leveren 1 van deze rassen, afhankelijk van de beschikbaarheid.

Een oude mergkool uit de 19e eeuw, die vanwege de prachtige purperrode kleur helemaal terug van weggeweest is! De flinke planten groeien op een stammetje in 1 jaar tot wel 1 m hoogte! Bij milde winters blijft de plant staan en groeit gewoon weer door! Het blad is smakelijk in een stamppotje en de dikke stengels zijn een lekkernij voor groot- en kleinvee.

Voor de stamppot en als groenbemesting... Rond 1930 is deze kool populair geworden en tijdens de 2e wereldoorlog omarmd als een gemakkelijk groeiend hoofd- of stoppelgewas (uitzaaien tussen de stoppels van het hoofdgewas als nagewas). Destijds (en nog steeds toepasbaar) werd Mergkool gezaaid na aardappelen, erwten of graan. Er wordt door boeren met de precisiezaaimachine gezaaid, maar voorzaaien en uitplanten geeft meer rendement. De planten geven enorm veel blad en forse stengels, die allereerst voor vee een welkome aanvulling van het voer is. Probeer eens een stamppotje te komen van de (jonge) bladeren, helemaal niet verkeerd!

Een sierlijke, los groeiende kool, vrij rond donkergroen blad met helderwitte nerven. Dit ras stond in de Middeleeuwen vaak op tafel. Voor zomer-, herfst- of winterteelt, redelijk winterhard.

Een rariteit in Noord-Europa, maar rond de Middellandse Zee een zeer bekende huiskool. Als bron voor wandelstokken werd deze al vroeg beschreven in de Vendée en vanaf 1827 werd de teelt in Engeland populair. Bij een zachte winter en zeker in zuidelijke landen kan de stam van deze kool uitgroeien tot 6 m hoogte! In ons klimaat groeit de plant in 2 jaar uit tot 2m! Om de lengtegroei te stimuleren moeten van onder af de bladeren worden verwijderd (en gegeten). Voor een heel ander effect: top eens een plant en smul van de boterzachte scheuten, die dan ontstaan. Bekend is de bereiding van traditionele soepen met deze kool, die in Spanje bijvoorbeeld “Caldo Gallego” wordt genoemd.

De naam "witte" duidt op de kleur van de stamkern, die vroeger veel als dierenvoeding dienst deed. Wij eten het blad en de jonge scheuten.

Een dwergpaksoi met dikke, helder(melk)witte stengels en donkergroen gebobbeld blad. Zeer mals en sappig!

Zeer bijzondere en vroeg oogstbare mini-paksoi met groene stengeltjes en zeer donkergroen, vrij dik en gebobbeld blad. Heerlijk knapperig in de wok, kort wokken en smullen!

De eerste paksoi, die resistent is tegen knolvoet! Deze paksoi is witnervig en vormt flinke kroppen.
De informatie van de kweker: Bopak is een uniek ras met hoge resistentie tegen knolvoet fysio 0, 1 en 3. Dit maakt telen weer mogelijk op gronden waar tot voor kort de knolvoetschimmel problemen gaf. Het is een snelle groeier, met gladde en sterk opstaande stelen met mooi breed blad. Ze zijn sterk tegen bladbreuk en makkelijk oogstbaar. Tevens is dit ras zeer geschikt voor hydrocultuur.

Deze witnervige dwergpaksoi is jong en klein oogstbaar als de hoogte 15-20cm is. Een Chinese delicatesse! Het zaad wordt geïmporteerd uit China en kan per jaar verschillen. Een opbrengstgarantie per vierkante meter is dus niet te geven.

Shanghai-type (groennervig) die al in een vroeg stadium een dikke stengel vormt en dus bij uitstek geschikt is voor zeer vroege oogst: de zgn. mini-paksoi. Dit landras wordt door strenge selectie zo zuiver mogelijk gehouden, enige onzuiverheid kan voorkomen.

HEERLIJK KNAPPERIG IN DE SALADE OF (KORT) GEWOKT!
Dit is zowel voor de kweker als de hobbyist een topras! Deze witnervige dwergpaksoi is jong en klein oogstbaar als de hoogte 15-20 cm is. Een Chinese delicatesse, die 40 dagen na zaaien al oogstbaar is! Deze variëteit is zuiverder, constanter en minder gevoelig voor voortijdige bloei dan de gangbare OP landrassen. Een kropje weegt ongeveer 200 gram. Voor de professionele teler een stap voorwaards!

Dit extra compacte dwergsoortje komt uit het dorp Hok Du in Hongkong en is extra compact (slechts 10 cm hoog) met een rozetvormige bladgroei. Dit prachtige dwergje heeft gebobbeld blad en schiet niet snel door.

Shanghai Paksoi heeft brede lichtgroene bladstelen uitlopend in ovaalrond, middelgroen blad. De hoogte van dit O.P. landras is ongeveer 25 cm. Het ras is redelijk uniform, maar uitschieters en bastaards komen voor. Teelt na de langste dag verdient de voorkeur i.v.m. bloeikans.

Een steeds bekendere bladgroente, die wordt gegeten als Chinese kool, lekker knapperig. Heerlijk om de wokken of (niet te lang) te koken. Dit ras is voordelig en de planten hebben onderling wat verschillen in grootte en zijn dus niet allemaal op dezelfde dag oogstbaar. Witte, vrij dikke nerven!

Een steeds bekendere bladgroente, die wordt gegeten als Chinese kool, lekker knapperig. Dit ras is speciaal in ons klimaat getest op ongevoeligheid voor doorschieten. Witte, vrij dikke nerven!

Shanghai Paksoi heeft brede lichtgroene bladstelen uitlopend in ovaalrond, middelgroen blad. De hoogte van dit sterk verbeterde Shanghai-type is ongeveer 25 cm. Het ras is zeer uniform (d.w.z. met weinig of geen bastaards) en schiet niet snel door.

Het kon niet uitblijven: een sierlijk rode paksoi! Jong geoogst een knapperig sieraadje in de salade en geheel uitgegroeid (voor de bloei uiteraard) een bekende wokgroente. De rode kleur zal echter menig Aziaat verrassen!

Shanghai-type (groennervig) die al in een vroeg stadium een dikke stengel vormt en dus bij uitstek geschikt is voor zeer vroege oogst: de zgn. mini-paksoi. Deze F1 hybride is uiterst zuiver, hoewel afwijkers nooit 100% uit te sluiten zijn.

Uit de palmkool, gekruist met andere bladkolen, kwam deze prachtige eikenblad-palmkool te voorschijn. Een mooie aanvulling in het saladesortiment, want jong geoogst hebben ze een knapperige en malse koolsmaak. Kort roerbakken kan natuurlijk ook en van het oudere blad maak je een heerlijke palmkoolprak! Het diep en onregelmatig ingesneden blad heeft een donkere, blauw- tot grijsgroene kleur. Zeer winterhard!

Al sinds de 18e eeuw rond Toscana een kool waar veel recepten van beschreven zijn. Overigens werd deze kool al in de Romeinse tijd gegeten en is ws de voorouder van onze boerenkool. Volgens velen de mooiste stengelkool met lange donker- tot blauwgroen geribde bladeren. Het blad is smal en gelijkmatig over de stengel verdeeld (als een palm). Lekker mals en zeer sierlijk, ook heel decoratief in een pot! De planten zijn goed vorstbestendig.

Al sinds de 18e eeuw rond Toscana een kool waar veel recepten van beschreven zijn. Overigens werd deze kool al in de Romeinse tijd gegeten en is ws de voorouder van onze boerenkool. Volgens velen de mooiste stengelkool met lange donker- tot blauwgroen geribde bladeren. Het blad is smal en gelijkmatig over de stengel verdeeld (als een palm). Lekker mals en zeer sierlijk, ook heel decoratief in een pot! De planten zijn goed vorstbestendig.

Het kon niet uitblijven, dit is een professionele hybride van het oude soort: compacter, uniformer en beter bestand tegen ziekten (meeldauw kan wel eens toeslaan). Al sinds de 18e eeuw rond Toscana een kool waar veel recepten van beschreven zijn. Overigens werd deze kool al in de Romeinse tijd gegeten en is waarschijnlijk de voorouder van onze boerenkool. Volgens velen de mooiste stengelkool met lange donker- tot blauwgroen geribde bladeren. Het blad is smal en gelijkmatig over de stengel verdeeld (als een palm). Lekker mals en zeer sierlijk, ook heel decoratief in een pot! De planten zijn goed vorstbestendig.

Door de enorme populariteit van Palmkool en Boerenkool in de VS, zijn kwekers druk in de weer om nieuwe rassen te kweken. Dit prachtige resultaat van Hank Keogh (Oregon) is ontstaan door kruisingen met Palmkool en krijgt de hoofdprijs vanwege kleur, smaak en vorstbestendigheid. De nerven zijn rozerood en de bladkleur varieert van blauwgroen naar dieppurper, de smaak is voortreffelijk en de planten blijven moeiteloos een pittige winter over. De groei in het vroege voorjaar levert (voordat ze gaan bloeien) ook nog flinke bladeren op, een opmerkelijke verbetering van het huidige sortiment!

Echt een rodekool voor de late teelt. Je kan lang wachten met oogsten en na de oogst zijn de kolen op een koele plaats nog maanden houdbaar. Daar is een mooie interne kleur en een vaste structuur heel belangrijk bij. Dit ras is extra sterk tegen de bewaarproblemen zoals roodrot.

Vertrouwd ras uit de echte koolstreek in Noord-Holland, geschikt voor vroege oogst. Goede vaste structuur.

Kolen vast en zwaar. Geschikt voor teelt in de herfst en/of opslag in de winter.

De eerste knolvoet-resistente rodekool! Deze variëteit is voor de zomer- en herfstteelt geschikt. Plant ze wat dichter bij elkaar voor kleinere kooltjes, bij late teelt zijn de kolen goed te bewaren.
Een tevreden klant mailde ons: De rode kool Lodero is mij buitengewoon goed bevallen. Mooie kolen van 2-3 kilo met een fantastische smaak. Ik heb ze 40x40 om en om geplant op stalmest, kali en kalk. Ik heb de nieuwe zaden alweer thuis liggen.

De donkerste rodekool uit het sortiment! Vroeger heette dit ras "Negerkop", echt een naam uit de tijd dat blanke Nederlanders geen zwarte medemensen gewend waren. Terecht is de naam omgedoopt.

Een rodekool om echt trots op te zijn: de kolen groeien heel gemakkelijk, geven een flinke oogst en scheuren niet snel op het veld en hebben dus een lang oogsttraject hebben. Voor vroege- en herfstteelt.

Een topper in de vroege- en overwinterteelt (weeuwen). De wat kleinere kolen smaken fantastisch en de wasachtige bladeren staan nog sierlijk in de tuin ook!

Spectaculaire rodekool voor de zomer- en vroege herfstteelt. In 4 maanden tijd groeit deze kool (mits voldoende bemest) uit tot een recordkool van 1-3 kg! Ideaal voor een flinke pan hachee of een mooie, rode zuurkool. Dit ras is ook geschikt voor weeuwenteelt.
Een klant mailde ons: met de Rode Kool 'Rovite' F1 hebben jullie echt een topper in huis. Ik heb ze 30x40cm uitgeplant, net erover tegen de koolwitjes en wat culterrakorrels en compost erbij. Het resultaat is een prachtige oogst vanaf half augustus van kooltjes van ongeveer 1,5 kilo met een heerlijke zachte smaak. Een aanrader die ik volgend jaar zeker weer in de moestuin wil hebben.

Dit is een historisch, vrij zeldzaam ras, dat het eerst geteeld werd rond Aubervilliers, een stad dat inmiddels is opgeslokt door Parijs (net buiten de periferie), maar dat vroeger (in de vlakte van Vertus) een bruisend teeltgebied van groenten voor Parijs was. De fraaie gebobbelde kool is zacht en zeer smakelijk (iets zoet), oogstbaar in herfst of vroege winter.