Mergkool is een groepsnaam voor aan boerenkool verwante soorten (in het Engels “Kale” genoemd), die een stevige stengel hebben. De oorsprong in Europa ligt in de Romeinse tijd. Toen al gebruikte mens en dier deze vruchtbare kool. Het blad of de jonge scheuten (voorlopers van het spruitje) worden geplukt en de voedzame stengels werden/worden door het vee gegeten. De groei is meestal snel en de planten blijven goed de winter over. Hierdoor ontstaat een kool op een stam, ook wel boomkool of Tree Collard genoemd. Snoei de bloei weg voor een goede conditie en jarenlang koolplezier!
Een oude mergkool uit de 19e eeuw, die vanwege de prachtige purperrode kleur helemaal terug van weggeweest is! De flinke planten groeien op een stammetje in 1 jaar tot wel 1 m hoogte! Bij milde winters blijft de plant staan en groeit gewoon weer door! Het blad is smakelijk in een stamppotje en de dikke stengels zijn een lekkernij voor groot- en kleinvee.
ZaaimethodeZaaien: april-juli, uitplanten op 50-60 cm (ruimer mag ook), oogstbaar vanaf september.
Leveringsmaandenhet gehele jaar
|
