Een bewust onzuiver gehouden "ras" ontstaan in 1859. Eigenlijk een mengsel van de voorlopers van onze boerenkool. Aan de 60-100 cm hoge stengels groeien gladde of gekrulde, groene of purpergroene bladeren. De winterharde planten geven in en na de winter een overvloed aan eetbare scheuten. Haal de bloeistengels weg en laat de plant een extra jaar doorgroeien: er ontstaat een echt koolboompje!

ECO GETEELDE ZADEN!Een prachtig oud ras, zoals deze nog in de 19e eeuw werd geteeld in Oost-Friesland (Duitsland). De bladeren zijn niet sterk gekroesd, hebben een tikje blauw in het zeer grote, groene blad en kunnen 1 m hoog worden. Bescherm de planten in de winter met acryldoek, dan kan je nog een tijdje (soms jarenlang) dooroogsten. Vanwege de sierlijke vorm, worden ze wel Duitse Palmkool genoemd. Boomkool zou ook een rake naam zijn!

Een oude Engelse kruising van gekrulde boerenkool met de zachte ‘Thousand-headed’ (nr.141200). Het resultaat: frisgroene, iets gekrulde, lange bladeren (lekker opeten) en na de (meestal zeer succesvolle) overwintering kunt u volop de broccoli-achtige scheuten oogsten! De smaak van het blad is zacht en opvallend aromatisch.

Sensatie in de groentetuin en prachtig in de wintertuin! Een boerenkool met een mooie purperrode kleur (groen na de kook). Curly Scarlet kleurt intensiever naarmate het kouder wordt en is in de herfst donkergroen met rode nerven. Dit ras is van het hoge type en geschikt voor herfst- en winterteelt. Het blad wordt ook in de bloemsierkunst gewaardeerd! In het voorjaar kan je de bloeistengels verwijderen en de plant wat snoeien, vaak blijft de plant nog enkele jaren doorgroeien en ontstaat er een boomkool!

Deze aantrekkelijke boerenkool heeft purperen bladeren met heldergroene gekrulde randen en opvallende felroze middennerven. Je plukt deze behoorlijk vorstbestendige boerenkool van onder naar bovenm, zodat de planten lang kunnen doorgroeien. In het voorjaar gaan de planten bloeien, de bloemknoppen zijn ook een delicatesse!

Sensatie in de groentetuin en prachtig in de wintertuin! Een boerenkool met een mooie purperrode kleur (groen na de kook). Redbor heeft de meeste intense kleur van alle gekleurde boerenkolen, is van het hoge type en geschikt voor herfst- en winterteelt. Het blad wordt ook in de bloemsierkunst gewaardeerd!

ECO GETEELDE ZADEN! Wie denkt, dat rode boerenkool geen historie heeft, kan ik uit de droom helpen: Bejo kwam weliswaar rond 1990 met een hybride ras, maar veel ouder is deze tot 180 cm hoge donkerviolette boerenkool met licht gekroesd blad. De oorsprong ligt waarschijnlijk in Ostfriesland (Duitsland). Met enige zelfspot wordt deze groep grote bladkolen (vanwege de gelijkenis) wel “Duitse Palmen” genoemd. De milde smaak van de sierlijke, vorstbestendige plant wordt beter naarmate de kou er over is geweest. Na het zaaien steeds de gewone groene plantjes scheiden van de roodgroene. Als je de plant wat snoeit en de bloei wegsnoeit zal de plant nog minstens een jaartje extra meegaan!

ECO GETEELDE ZADEN! Een rode boerenkool met oude “roots”: dit is een kruising uit 3 oude Duitse rassen door Ludwig Watschong. Bij de selectie is vooral gelet op zo compact, zo rood en zo vorstbestendig mogelijk. De planten worden ongeveer 80 cm hoog en hebben een lichte kroes. Bij strenge vorst blijft enige bescherming (vliesdoek) aan te bevelen. In Westfalen en Braunschweig werd rode boerenkool op een bepaald moment verdrongen door de groene.

Ontdek de verschillende tinten (en smaken) van rode en groene boerenkool en alle tinten er tussenin. Dit mengsel is een reisje door dit fraaie winterse koollandschap!

Middelhoge planten, die naarmate de winter vordert, fijner gekroesd wordt. Behoorlijk winterhard, kan al vanaf de herfst geoogst worden.

ECO GETEELDE ZADEN! Middelhoge planten, die naarmate de winter vordert, fijner gekroesd wordt. Behoorlijk winterhard, kan al vanaf de herfst geoogst worden.

Een ras uit ongeveer 1816 met los groeiende donkergroene bladeren. De stengel kan in 1 jaar 120 cm hoog worden. Bij milde winters (anders beschermen) gaat de kool jaren mee en groeit langzaam door. Deze kool staat wereldwijd bekend om zijn enorme bladproductie en is dan ook populair als betrouwbare voedselbron voor mens en dier. De eetbeleving is die van een pittige boerenkool, waar deze kool ook aan verwant is. Pluk het blad jong (voor een heerlijk hutspotje) en snoei de plant af en toe: kippen, konijnen, koeien…. ze zijn er dol op!
Deze kool wordt (samen met andere rassen) Tree Collard of Boomkool genoemd, vanwege de goede overwintering en uiteindelijk de stamvorming.

ECO GETEELDE ZADEN! Een oude, populaire Italiaanse groente, waarbij zowel het blad (iets pittig) als de bijna bloeiende gele bloem (als broccoli) wordt gegeten. De Cima di Rapa, zoals de Italiaan hem noemt, is nauw verwant aan bloeiende koolsoorten in het Verre Oosten. Dit ras geeft een grote oogst van kleine bloemstengels, zaaien vanaf eind juni geeft de beste resultaten. Uitdunnen op 15cm.

Een oude, populaire Italiaanse groente, waarbij zowel het blad (iets pittig) als de bijna bloeiende gele bloem (als broccoli) wordt gegeten. De Cima di Rapa, zoals de Italiaan hem noemt, is nauw verwant aan bloeiende koolsoorten in het Verre Oosten. Dit ras geeft een grote oogst van kleine bloemstengels, zaaien vanaf eind juni geeft de beste resultaten. Uitdunnen op 15cm.

Een gemakkelijk groeiende broccoli van professionele kwaliteit: grote bloemknoppen (de broccoli) die ook tijdens natte zomers zich goed houden.

Een van de toprassen in de broccoliteelt: knolvoetresistent en meeldauwresistent, forse en malse stengel met een dikke bloemknoptros. Na de oogst van de hoofdtros kan je de vele zijknoppen laten uitgroeien tot een flinke 2e oogst!

Een nieuw type broccoli, die losser groeit vanaf de hoofdstengel en toch van boven volle knoptrosjes maakt. Heel smakelijk en snel gesneden!

Dit oude ras is een van de voorouders van alle groene broccoli. Geeft een groene hoofdbloem en na de eerste oogst ontstaan wat kleinere zijscheuten. U heeft dus lang plezier van dit rasje! De kiemende scheuten van broccoli zijn ook heel gezond, zie bij onze spruitgroenten.

ECO GETEELDE ZADEN! Dit oude ras is een van de voorouders van alle groene broccoli. Geeft een groene hoofdbloem en na de eerste oogst ontstaan wat kleinere zijscheuten. U heeft dus lang plezier van dit rasje! De kiemende scheuten van broccoli zijn ook heel gezond, zie bij onze spruitgroenten.

Ideaal voor een kleine plek, potten, vierkante meterbakken etc: een snelgroeiende broccoli, die compacte planten en bloemknoppen geeft. De dikke, malse stengels zorgen toch voor een complete maaltijd.

Een bijzondere telg van de broccoli, waarvan het blad een opvallend lekkere, zoete broccolismaak heeft! Uiteraard bloeit de plant ook, maar de bloemscheutjes zijn niet zo talrijk, maar wel smakelijk! Oogst het blad jong voor de salademix of laat ze volwassen uitgroeien tot blauwgrijs, gepunt en gegolfd blad (prachtige planten!) voor een heerlijk stamppotje… In Toscane heet dit hutspotje “Ribollita” en is erg populair in de winter. Meer recepten op www.mariquita.com
De kool kan enkele graden vorst verdragen net als boerenkool en palmkool. Ook heel decoratief in een pot!

Een zeer productief overwinteringsras! Deze winterharde mini-broccoli vormt dieppaarse roosjes op smalle stelen en zeer sterke, rechtopstaande planten. Je moet ze in zomer of vroege herfst planten om te overwinteren en in het vroege voorjaar te oogsten. Oogstvenster van 3 weken. Latere rijping voorkomt schade aan de bloemen door vroege voorjaarsvorst. OPMERKING: Vernalisatie (langdurige blootstelling aan koude temperaturen) is vereist voor een succesvolle oogst. Onder de -7° C moet Bonarda wel worden beschermd met enkele lagen vliesdoek of een folietunneltje. Dit professionele ras is goed ziektebestendig.

Een bijzonder “Sprouting”-type. Zaaien in mei-juni, uitplanten in juni-aug. en elk voorjaar komen 6-16 minibloemkooltjes (witte broccoli) uit de oksels te voorschijn. De planten geven jarenlang oogst en zijn zeer winterhard. Laat ook eens een trosje tot bloei komen: de crèmewitte bloemetjes zijn sierlijk!

Dit is de voorloper van onze huidige broccoli en nog steeds zeer in trek! De slanke stengels met dieppaarse knopjes zijn mals en smaken zowel rauw als kort gekookt heerlijk in elke maaltijd! ‘Santee’ is een moderne hybride met extra oogstzekerheid. Voor de winterteelt is bij strenge vorst bescherming gewenst.

Dit is de originele broccoli, zoals deze al eeuwen geteeld wordt! Waarschijnlijk is deze in de Romeinse tijd binnen Engeland gekomen en is sindsdien vooral langs de zuidkust zeer populair. De plant overwintert en geeft het 2e jaar (in februari tot april ) de eerste oogst van malse bloemstengels (zacht als asperge) met in de top een overvloed aan paarse knoppen. Je kan ze diep in de knop al oogsten, een beetje rijper mag ook. De plant kan jarenlang mee, af en snoeien zorgt voor verjonging, extra beschermen als er een strenge vorst dreigt…

Al heel lang wordt geprobeerd de smakelijke “Sprouting Broccoli” wat sneller oogstbaar te krijgen. Dit ras is combineert snellere oogst met een enorme opbrengst! Zijn oude rassen altijd pas het jaar na zaaien oogstbaar, dit ras geeft bij uitzaai in maart in november de oogst, later gezaaid (april-juni) zijn de sterke planten in januari-mei oogstbaar. De dieppaarse bloemrozetten hebben een intense smaak, zijn heel gezond en geven een mooie kleur op het bord!

Al heel lang wordt geprobeerd de smakelijke “Sprouting Broccoli” wat sneller oogstbaar te krijgen. Dit ras is zeer vroege oogst met een lang oogsttraject! Zijn oude rassen altijd pas het jaar na zaaien oogstbaar, dit ras geeft bij uitzaai in februari vanaf augustus de oogst, later gezaaid (april-juni) zijn de sterke planten in september-januari oogstbaar. De dieppaarse bloem-rozetjes hebben een intense smaak, zijn heel gezond en geven een mooie kleur op het bord!

De zachtste broccoli, die u ooit heeft gegeten! In feite ontstaan door een kruising tussen Broccoli en Kailan. De stengels blijven boterzacht en dragen een kleine en smakelijke broccolitop. 3 oogsten per jaar zijn mogelijk! Een doorbraak in smaak en effectieve eetbaarheid! Teelt in het voorjaar kent soms uitdagingen: stilstand in de groei geeft vervroegde bloei, zaaien in juli (na de langste dag) geeft dat probleem minder, hoewel er een gelijkmatige groei moet zijn. Op tijd water, voldoende voeding...
De zaadfirma Sakata verkoopt dit type onder de geregistreerde merknamen: Bimi®, Broccolini® en Tenderstem®. Wij weten dit sinds maart 2014 en hebben deze namen dus sindsdien als synoniemen uit onze site verwijderd.

ECO GETEELDE ZADEN! Een echt hobbysoort, na de middelgrote hoofdtros ontstaan 2-3 weken later talloze zijscheuten met kleinere trosjes: dooroogsten maar!

Dit is de originele broccoli, zoals deze al eeuwen geteeld wordt! Waarschijnlijk is deze in de Romeinse tijd binnen Engeland gekomen en is sindsdien vooral langs de zuidkust zeer populair. De plant overwintert en geeft het 2e jaar (in februari tot april ) de eerste oogst van malse bloemstengels (zacht als asperge) met in de top een overvloed aan crèmewitte knoppen. Je kan ze diep in de knop al oogsten, een beetje rijper mag ook. De plant kan jarenlang mee, af en snoeien zorgt voor verjonging, extra beschermen als er een strenge vorst dreigt…

Deze zaden zijn behandeld tegen kiemschimmels

ASPERGE-BROCCOLI EEN HALFJAAR LANG! De oude broccoli met malse, lange scheuten is weer helemaal terug op het menu! De Engelsen hebben dit soort nooit verlaten en hebben de laatste decennia zeer goede, professionele rassen ontwikkeld met een hoge oogstzekerheid. Deze mix bevat 3 toprassen: ‘Mendocino’ F1, ‘Burbank’ F1 en ‘Red Admiral’ F1. Ze verdelen de oogstperiode over een lange periode: van november-mei en voorzien je zelfs in de winter van een mals maaltje. Per plant kan je wel 100 scheutjes oogsten!

ZO ZACHT ALS ASPERGES EN ZO GEZOND ALS BROCCOLI!
Open type Broccoli met kleine bloemhoofdjes, die rauw en kort gestoofd erg lekker zijn. Oogsten als er twee bloempjes open zijn, vlak onder het 4e of 5e blad afsnijden. In de bladoksels ontstaan weer nieuwe bloeistengels.
We bieden een zeer productief ras, dat dikke en malse stengels vormt. Zaaien voor half juni kan eerder leiden tot te vroege bloei.

Open type Broccoli met kleine bloemhoofdjes, die rauw en kort gestoofd erg lekker zijn. Oogsten als er twee bloempjes open zijn, vlak onder het 4e of 5e blad afsnijden. In de bladoksels ontstaan weer nieuwe bloeistengels. Dit moderne hybride ras heeft goede kansen voor een (bijna) jaarrondteelt! Happy Rich is verreweg de meest productieve met dikke en malse stengels.

Halflange, iets lossen kroppen. De smaak is mild, iets zoet zelfs. Bij kort roerbakken blijft de knapperige structuur behouden.

Stevige, dikke, korte kolen (Napa-type) van meestal 1-2 kg zwaar. Dit soort kan ook voor de langste dag geteeld worden, mits warm voorgezaaid in perspotjes.

Een lange, cilindrische Chinese kool met hoge opbrengst en goede bewaarmogelijkheid. De planten maken stevig, gebobbeld, donkergroen omblad, dat tijdens de bewaring eromheen moet blijven. Fijn snijden als rauwkost, in de wok gewoon (kort) gekookt als kool.

Het is een sensatie als we weer een nieuwe kleur in bestaande groente mogen begroeten! Met dank aan Wing Seed introduceren we de Rode Chinese Kool! Prachtige volle kroppen met purpergroen buitenblad, rozerode binnenzijde en uiteraard de helderwitte bladnerven. Prachtig als fijngesneden salade, maar na kort stoven behoudt de kool ook een opvallende roze kleur.

Na de komst van de eerste rode Chinese Kool (Scarvita en Merlot) kon het niet uitblijven: een donkere, dieprode variëteit bladeren, prachtig voor garnering, salades, roerbakken en fermentering zoals in kimchi.
Bij warm weer blijven de planten open en produceren ze grote, dikke bladeren die knapperiger zijn dan een typisch gesloten Napa-type. Bij koeler herfstweer sluiten de koppen meestal als een standaard Chinese kool met zachtere, malse bladeren. Uniek en erg sierlijk.

Een kropvormende kaisoi, compacte plant met kort blad en een knapperig kropje, met sterke smaak. De Chinese keuken maakt deze kool ook wel in als zuurkool.

Helemaal uitgegroeid vormt zich een groot amsoi-achtig bladgewas, met een krachtige smaak. De Chinese keuken maakt deze kool ook wel in als zuurkool. Deze bladkool laat zich heerlijk roerbakken met knoflook, paprika, uitjes en een pepertje.... Dit veelgevraagde ras geeft een flinke opbrengst, je kan ze uiteraard ook jong oogsten om door de sla te mengen!