Nieuwe introducties februari 2018

Heerlijk mals en van onderaf aan al boontjes te oogsten! Een van onze Belgische kwekers mengt en kruist de nieuwere types groene, paarse, rode en gele (boter) slaboontjes met als doel: malsheid en hoge productie! Wel regelmatig oogsten om de planten aan de bloei te houden…

De kleuren groen, purper en rood met tussenkleuren vormen een prachtig en lekker pittig mengsel!

Een nieuw type broccoli, die losser groeit vanaf de hoofdstengel en toch van boven volle knoptrosjes maakt. Heel smakelijk en snel gesneden!

Het kon niet uitblijven, dit is een professionele hybride van het oude soort: compacter, uniformer en beter bestand tegen ziekten (meeldauw kan wel eens toeslaan). Al sinds de 18e eeuw rond Toscana een kool waar veel recepten van beschreven zijn. Overigens werd deze kool al in de Romeinse tijd gegeten en is waarschijnlijk de voorouder van onze boerenkool. Volgens velen de mooiste stengelkool met lange donker- tot blauwgroen geribde bladeren. Het blad is smal en gelijkmatig over de stengel verdeeld (als een palm). Lekker mals en zeer sierlijk, ook heel decoratief in een pot! De planten zijn goed vorstbestendig.

Dit historische, Japanse meloentje is uniek in vorm, uiterlijk en smaak. De planten produceren goed en geven al vroeg de kleine, crèmewitte vruchten met (bijna) wit vruchtvlees. Het smaakt naar Griekse yoghurt met een tintje lychee en peer. Dit bijzondere meloentje is een nakomeling van de Makuwa Uri meloen die in de oudheid vanuit China japan binnen is gekomen.

Prachtige, rozerode, middelfijne Mizuna, ideaal voor de jonge oogst en om te combineren met wilde rucola. De smaak is iets pittiger, maar komt zo dichtbij rucola, dat de naam "Rode Rucola" snel werd geboren! ‘Red Ruble’ is minder fijngenerfd dan 223250, maar veel dieper getand dan 223260 en fel gekleurd!

Oogstrelend en verrassend: de ovaalronde, kleine vruchtjes (15-25 g) zijn lichtoranje met paarsbruine bovenzijde, net een chocodip! Omdat dit de 2e of 3e generatie is, kunnen enkele afwijkende planten met vruchten voorkomen, maar nog steeds interessant! De planten geven een grote oogst en de snoepvruchtjes smaken lekker zoet met een verrassend zuurtje. Elk trosje bevat 6-8 vruchtjes, die niet snel barsten. De planten zijn semi-struikvormig, ongeveer 1-1,5 m hoog en hoeven dus niet gediefd te worden.

Teel je vaak op dezelfde plaats je tomaten, bijvoorbeeld in een kas(je)? Dan kunnen zich ziekten in de bodem ontwikkelen, waar onderstammen tegen resistent zijn en waarbij dus enten is aan te bevelen:
voor het enten van tomaten gebruik je dit ras: 291110 Tomaat ‘Landon’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847520 Entclip 1,5 mm.

Olifantenknoflook lijkt op gewone knoflook maar vormt veel grotere bollen (tot 500 g) met 5-6 enorme tenen. Een prachtig gewas, dat evenals Oerprei eigenlijk dichter bij de prei staat dan bij knoflook. De smaak is stevig genoeg om aan knoflook te denken, zacht maar met enige knoflookaroma’s. De planten kunnen flink groot worden, geef ze een goed gedraineerde plaats met veel humus, het liefst op verhoogde bedden. Olifantenknoflook is winterhard en bloeit meestal pas het 2e jaar. Na de purperroze bloei (1-2 m hoog) kunnen de bollen worden geoogst. In China wordt dit gewas al vóór de bloei geoogst, vandaar dat deze vaak 1 enkele bol bevat, maar een jaartje extra wachten geeft meer resultaat. Een ideaal gewas voor permacultuur!
In het najaar kopen we onze kwekers helemaal leeg, maar de vraag is tot nu toe steeds groter dan het aanbod, dus wees niet boos als je moet wachten tot het voorjaar, dan verkopen we onze import uit Chili, die ook zeer goed van kwaliteit is…
In het najaar verkopen we de tenen uit een grote bol maar ook de zijbolletjes, die naast de grote bol zijn ontstaan, beide groeien uit tot volwaardige olifantenknoflook.

In principe zijn alle viooltjes eetbaar, maar niet elke variëteit is smakelijk. Gelukkig had een kweker hier oog voor en wist door slimme kruisingen de lekkerste viooltjes in een mix te vangen. De mildzoete smaak combineert deze mix met frisse en diepe kleuren.

Een moderne, vroege aardappel met uitstekende consumptiekwaliteiten: vast genoeg voor het bord en bloemig genoeg voor een heerlijke friet! Uiteraard ook als gebakken of als chips piepertje. De combinatie met uitmuntende bewaareigenschappen zorgt ervoor dat Lady Amarilla over een zeer lange periode is te gebruiken.

Een zeer vroeg oogstbare primeur-pieper! De oogst is groot en erg lekker: tamelijk vast en bij latere oogst iets bloemig. De knollen zijn bolrond met crème knolvlees.

DIT RAS HEEFT EEN KORTE KIEMRUST, DUS LOOPT AL EEN BEETJE UIT!
(1973) Kweker: H.I. Bierma, kruising Bierma P584 x Désirée. Het eerste dat opvalt is de enorme oogst! In 2017 gaf dit ras de ongelofelijke gemiddelde opbrengst van 40 knollen per plant. De langovalen knollen hebben een lichtroze schil met crème knolvlees. Na koken blijkt een fijnbloemige textuur, een licht aroma met iets zoete tonen.

De naam duidt op een aardappel dat goed tegen warmte kan. De oogst in Nederland is heel behoorlijk, dus koel weer is geen probleem. De bijna bolronde knollen hebben een lichtbruine schil die lichtcrème knolvlees herbergen. Na koken bleek een vrij vaste structuur met een fijne, lichte smaak.

Deze zaailing uit het 1980-er Duitse ras Barbara geeft een grote oogst van ouderwets bloemige aardappels. De knollen zijn iets ovaal en hebben een donkerpaarse schil met lichtbruine vlakken, evenals de voorouder Barbara. Het crèmekleurige knolvlees heeft een paarse ring net onder de schil. Een ideale pieper voor purée, een kuiltje met jus of gebakken. Middenvroeg oogstbaar.

Deze zaailing uit het 1980-er Duitse ras Barbara geeft een grote oogst van tamelijk vaste (iets bloemige) aardappels. De knollen zijn lang ovaal en hebben een donkerpaarse schil met lichtbruine vlakken, evenals de voorouder Barbara. Het crèmekleurige knolvlees heeft een paarse ring net onder de schil met paarse zweem naar het midden. De bloemigheid is redelijk fijn van textuur met een licht aroma. Een ideale pieper voor purée, een kuiltje met jus of gebakken. Middenvroeg oogstbaar.

Deze mix van nakomelingen van de Blue Danube hebben een gele of paars-gele schil en bloemig knolvlees. Een mooie, resistente aardappel dat zich leent voor een “prakje met jus”, purée of als gebakken of gefrituurde aardappel. Goed te bewaren.

Historisch ras uit Duitsland, uit een kruising tussen Purpurgold x Vesta. De knollen zijn ovaalrond en vrij onregelmatig van vorm (diepe ogen), het knolvlees crèmekleurig. Het is vooral vanwege de smaak dat deze aardappel de decennia overleefde: stevig vast van textuur (iets bloemig na bewaring) met een fijn aroma!

(1988) Kweker Firma Norika. Dit middenvroege ras is iets ovaal, heeft ondiepe ogen en crème knolvlees. De oogst van dit tamelijk vaste ras is groot en de smaak wordt erg gewaardeerd. Een veelzijdige aardappel, dat nog steeds verdient geteeld te worden. Zeer goede bewaareigenschappen.

Uit kruisingen komen soms mooie verrassingen! Deze zaailing kreeg ik van onze Duitse tuinvriendin Astrid Storm en ik heb deze naar haar vernoemd. De niervormige knollen hebben een roodpaarse schil en prachtig rozerood knolvlees. Deze tamelijk bloemige aardappel had een fijn, wild aroma met veel smaaktonen! Vrij vroeg oogstbaar, niet te lang bewaren dus. De foto toont de knollen in januari, dat is dus eigenlijk te laat...

(2004) De langwerpige muisjes hebben een rozerode schil met rozerood knolvlees. Deze blijken na koken een zeer fijnbloemige structuur te hebben, bijna vast, met een uitgesproken goede smaak. Een ander kenmerkte het knolvlees als “stevig en fijn romig van smaak”. De vastkokende eigenschap erft het ras van de beroemde Roseval en de fraaie binnenkleur van de Rote Emma. Een veelzijdige, vroeg oogstbare salade- en tafelaardappel.
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

Een zaailing van een Zuid-Amerikaans ras, door Jaap Vlaming op Texel geselecteerd en Skouer genoemd. Door de teelt weten we het volgende: iets ovaalrond met roze schil en crème knolvlees. Na het koken blijken ze prettig bloemig en iets zoet. De bewaarbaarheid is voor een vroege aardappel behoorlijk goed, op de foto zie je hoe ze in februari er uitzien...!

Interessante aardappel, dat oorspronkelijke en wilde roots heeft. De langwerpige vorm met diepe ogen wanen je in een Peruaanse markt... De rozerode schil herbergt orrd-wit gewolkt knolvlees. Uiteraard heb ik de knollen gekookt: ze zijn zeer bloemig met een fijne, “wilde” smaak (stevig aroma).

Af en toe testen we rassen uit Genenbanken. Dit ras komt uit Chili: UACh = Universidad Austral de Chile en is aantrekkelijk genoeg om in het klein te vermeerderen. De ei-vormige knollen hebben een roze schil met wit knolvlees. Na koken bleek dit ras iets vast van textuur te zijn (ik noem het fijnbloemig) met en fijn, licht aroma. De grote oogst is opvallend!
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

(vóór 1925) Dit vruchtbare ras is groot platrond met een roze schil met lichtcrème knolvlees. Ondanks de zeer goed smakende, bloemige kwaliteit is deze aardappel niet doorgebroken omdat de professional een gladdere vorm wilde en wil. Typisch een topper voor de hobbykweker dus!

(1975) Een Nederlands ras dat voortkomt uit de rassen Climax, Craigs Bounty en Profijt. Het ras wordt nu nog in Engelstalige landen graag geteeld vanwege de middenvroege, grote oogst en de ruime toepasbaarheid: koken (licht kruimig tot vrij vast), bakken en frituren. De knollen zijn lichtgeel van schil en tamelijk lang-ovaal van vorm.
Het Engelstalige commentaar van een kenner: An excellent choice of potato not only because it is extremely versatile but primarily because of taste. Wilja tastes of real potato and takes of some of the characteristics of the soil in which it is grown. As you might guess, the supermarkets didn’t like the idea of a potato tasting like a potato so they dumped Wilja several years ago in favour of the blander Estima.
For amateur gardeners interested in a second early that is full of flavour and suffers from no major drawbacks then we recommend Wilja very highly…
The yield from Wilja is good, not astonishing but very acceptable. What is unusual about this variety is that the majority of potatoes produced reach full size with only very small differences between them. The flesh is of a medium dry texture making this an excellent all round potato for roast, boiling, jackets and chips. One of Wilja’s enduring advantages over some potatoes is that it holds its shape well even when boiled for a couple of minutes longer than necessary.

Deze telg van de Solanum phureja (een ander soort dan de normale aardappel) is allereerst goed resistent tegen Phytophthora. Het is echt een aardappel om in korte tijd te consumeren, dan zijn ze op zijn best: vrij vast, knapperig, fris, kortom uniek van smaak! Probeer ze gelijkmatig te telen, nooit laten uitdrogen, zware grond wat verbeteren. Deze lekkernij verdient wat extra aandacht... De ovaalronde knollen zijn lichtbruin met soms een rood kopje en lichtcrème knolvlees. Koks eren dit type met de aanduiding “oeraardappel”, ze bevatten een verhoogd gehalte natuurlijke carotenoïden.

Deze mooie, oude en zeldzame, Duitse variëteit is gelukkig behouden gebleven, hoewel we moeten vaststellen, dat er kleine (niet hinderlijke) verschillen binnen het ras zijn geslopen. Type 1 heeft bijna wit knolvlees, is vrij vast (romig) en smaakt iets zoet. Type 2 heeft geler knolvlees met een rood wolkje, deze is iets bloemiger en daardoor ideaal om te bakken. De knollen zijn ovaal met rozerode schil en vrij diepliggende ogen. Het dorpje Ballwitz ligt in Mecklenburg (Noord-Oost-Duitsland). De aardappels rijpen laat en zijn zeer lang bewaarbaar.

Dit is echt een topper in de bewaar! Strak in het vel tot in het voorjaar... De knollen zijn dikovaal met roze schil en lichtcrème knolvlees. Ze zijn vrij vast tot iets bloemig, een veelzijdige aardappel dus met lichte, prettige smaak.

Prachtige, wilde aardappel, waar we de oorsprong niet van kunnen achterhalen. Door de opvallend grote oogst echt een blijvertje: elke plant gaf in 2017 gemiddeld 30 knollen! De kans is groot dat dit ras resistent is, we hebben geen ziekte kunnen constateren. De knollen zijn ovaalrond, onregelmatig van vorm en met diepe ogen. De schil is paars met geel rond de ogen, het knolvlees is bijna wit met een kleine paarse kernvlam en paars met geel onder de schil. We kookten deze wildebras en ontdekten een mooie bloemige smaak, fijn van textuur, iets zoet en aromatisch.

(1936) Kruising tussen Edeltraut x onbekend ras. Kweker Kartoffelzucht Böhm.
Dit oude ras is matig bestand tegen Phytophthora (vroeg oogsten dus) en opvallend ziekteresistent tegen virusziekten.
De oogst van dit blokkig ronde ras is vrij laat, ze zijn zeer goed te bewaren. De beige schil herbergt lichtcrème knolvlees. De belangrijkste reden voor het instandhouden van dit oude, vastkokende ras is zijn zeer goede smaak! Iets zoet en een heerlijke snack zowel warm als afgekoeld!

Van dit ras hebben we niet veel oorsprong gegevens, behalve dat deze kennelijk op de Canarische Eilanden geteeld wordt. Welnu, in Noord-Europa groeit dit lekkere ras ook uitstekend! De knollen zijn ovaal, vrij ondiepe ogen met rode vlek rondom de ogen, de rest van de schil is lichtbruin van kleur. Het knolvlees is lichtcrème en na koken genoot ik van de iets bloemige textuur en het stevige aroma, ik kenmerk het als een “wilde smaak”. Goed te bewaren.

(1950) Kweker Paul Freiherr von Moreau. Kruising tussen Inis II x Edelgard. Dit inmiddels historische Duitse ras (Lerche = leeuwerik) geeft een grote oogst van goed bewaarbare, iets ovaalronde, crèmegele knollen. Het knolvlees is crèmewit en is fijnbloemig van structuur. Een veelzijdige aardappel, die (zeker voor zo’n oudje) tamelijk bestand is tegen Phytophthora.
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

Prachtig ronde knollen met felrode schil. De oogst is enorm en deze late bewaaraardappel heeft vrij ondiepe ogen. Het witte knolvlees kookt bloemig met een fijne, toegankelijke smaak. Ideaal voor een lichte purée, het prakje-met-kuiltje-jus en als gebakken aardappeltjes.

Een mooi ras uit Estland met erg fijne smaak! De ovaalronde knollen hebben een lichtpaarse schil en wit knolvlees. De aardappels zijn iets bloemig en hebben een fijne smaak. Een veelzijdig ras met redelijke bewaarbaarheid.

Een prachtige pieper, tot in het voorjaar nog strak in het vel, dus zeer lang te bewaren! De ovaalronde knollen hebben een rozerode schil en crème knolvlees. Na koken bleken ze vrij fijnbloemig (iets vast) te zijn met een prettig en licht aroma. Een veelzijdige aardappel dus...

Aan de zalmrode schil dankt deze ovaalronde aardappel zijn naam. Het knolvlees is crèmegeel en kookt grof bloemig, een mooi ras dus voor de purée, het prakje-met-kuiltje-jus of bakken in olie of boter. De grote oogst zal je verrassen, voor een bloemig soort is de smaak opmerkelijk goed: iets zoet met een fijn aroma. Zeer goed bewaarbaar.
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

Een zeer oud en zeldzaam ras, dat de vorm heeft van wilde aardappels in Zuid-Amerika. De knollen zijn vingervormig, roodschillig en inwendig met iets rode lijnen in het bijna witte knolvlees. Deze veelzijdige aardappel is fijnbloemig met een prettige, lichte smaak. De tamelijk late oogst zorgt voor een zeer goede bewaarbaarheid.
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

(2003) Kweker Böhm Nordkartoffel. Een mooie, gladde aardappel, waar je een enorme oogst van kan verwachten! De knollen zijn langovaal, hebben ondiepe ogen, een gele schil en geel knolvlees. Vroeg geoogst zal dit ras vast en wasachtig in de kook zijn en is dan optimaal van smaak. Na bewaring worden de knollen bloemiger en neutraler van smaak. Ze zijn tamelijk bestendig tegen Phytophthora.

Een vroeg oogstbare en toch vaste aardappel! De muisvormige knollen met rozerode schil herbergen lichtgeel knolvlees. De mooie, vaste textuur en lichte, toegankelijke smaak maakt deze aardappel tot een aanrader. Ze zijn niet lang te bewaren, de foto laat de knollen zien na (te) lange bewaring...

Een oud en zeldzaam streekras, zeer gewild bij de liefhebber! De langwerpige, vingervormige knollen hebben een roze schil, vrij diepe ogen en lichtgeel knolvlees. De textuur is vast, na lange bewaring iets bloemig, met een heerlijk notige smaak, ik proefde complexe aroma’s…
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

Onbekend en zeldzaam ras, dat (kennelijk) rond Potsdam (westelijk van Berlijn) zijn oorsprong heeft. De langwerpige knollen doen een “Salatkartoffel” vermoeden en dat klopt! Ze zijn inderdaad vast in de kook met een lichte en fijne smaak. Je oogst ze tamelijk vroeg en ze zijn redelijk lang te bewaren. De lichtbruine schil herbergt licht crème knolvlees.

Deze tamelijk vaste aardappel is favoriet bij mijn tuinvriendin Astrid Storm! De ovaalronde knollen zijn vrij vroeg oogstbaar, je kan een flinke oogst verwachten, de gele schil herbergt crèmekleurig knolvlees met een fijn en fris aroma.
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

Dit ras kenmerkt zich door een wasachtig, als crème voelend mondgevoel, kortom: vrij vast in de kook, iets bloemig maar met zeer fijne korrel. ‘Sarpo Kifli’ is vroeg oogstbaar, goed Phytophthora bestendig, geeft een grote oogst en is lang bewaarbaar, de smaak blijft maandenlang zeer goed!

Sarpo-rassen kenmerken zich door goede resistentie tegen Phytophthora, zo ook deze Una. Dit tamelijk vroege ras (maar toch zeer goed bewaarbaar) is ovaalrond met roze schil en crème knolvlees. De kookkwaliteit is vast, bijna wasachtig, later geoogst worden ze iets beter om te bakken. Een hele fijn smakende aardappel, ook bijzonder geschikt voor de teelt in potten en bestand tegen droogteperiodes.
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

Een onbekende, dus kennelijk vrij zeldzame aardappel opnieuw tot leven gewekt! De ronde knollen zijn iets afgeplat, het eerste dat opvalt is de zeer goede kiemrust, dus uitstekende bewaarbaarheid. Het crème knolvlees zit onder de gele schil en na koken blijkt de vaste structuur, een heerlijke saladeaardappel dus met een zeer goede smaak. De oogst is middentijds tot middenlaat.
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

Deze aardappel lijkt rechtstreeks van een Colombiaanse markt in de Andes afkomstig! Dik, langwerpig en onregelmatig van vorm. De paarse schil heeft ruime crème vlakken rond de diepe ogen. De “wilde” smaak is typerend: iets bloemig, iets zoet en kruidig...!

Echt een streekras, dat misschien al vóór 1900 geteeld werd! De langwerpige knollen zijn iets krom met een paarsroze schil. Het knolvlees is wit met fraaie, paarse marmering. Opvallend is de lange kiemrust, dus zeer goede bewaareigenschappen. Dit vrij vastkokende “oudje” heeft een lichte, prettige, iets notige smaak. Vrij laat oogstbaar.

De ovaalronde knollen hebben een dieppaarse schil en vrij egaal, donkerpaars knolvlees. Dit ras belooft door te breken, want we noteerden een zeer hoge opbrengst (gemiddeld 30 knollen per plant!) en een fijne smaak. De kookkwaliteit is tussen vast en bloemig in, veelzijdig in gebruik dus…

BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

Dit ras kreeg ik van mijn Duitse tuinvriendin Astrid Storm, kennelijk heeft iemand deze bij de Maori in Nieuw-Zeeland gevonden. Bij doorsnijden valt uiteraard meteen het bijna egaalpurperen knolvlees op: prachtig! De smaak beviel me zeer: bloemig en licht aromatisch. De vorm van de knollen verraden oude roots: vrij langwerpig, diepe ogen en een donkerpurperen schil.
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

Een prachtig oudje, dat waarschijnlijk al vóór 1900 in Noord-Oost-Duitsland bekend was! De vrij langwerpige knollen hebben diepe ogen en een paars met crème schil. Het knolvlees is wit, blauw gewolkt. Na koken viel me de fijnbloemige structuur op, waardoor deze bijna vast lijkt. De smaak is licht met een wild tintje, ook ideaal om mee te bakken!

Een paarsschillige aardappel, die een grote oogst geeft! De gladde, ovalen knollen hebben bijna wit knolvlees, ze zijn bloemig met een zeer fijne textuur en een goede smaak. Echt een bijzonder en oorspronkelijk oud type, dat je terugvoert naar duizenden jaren terug! (De lange, onregelmatige aardappel op de foto hebben we eruit geselecteerd.)
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

Onze Duitse tuinvrienden zaaien vanuit de Puca Quitisch en zagen o.a. deze nakomeling. De lange kiemrust (dus goede bewaareigenschappen) vallen op! Het oorspronkelijke soort is nauw verwant aan de aardappel zoals deze bij kleine boertjes in de Andes worden geteeld. Onze nakomeling heeft vingervormige knollen met lichtpaarse schil en mooi wit-blauw gewolkt knolvlees. De textuur is fijnbloemig (dus tussen vast en bloemig in) met een lichte smaak.

(2005) Een Tsjechisch ras met ovaalronde knollen, dieppaarse schil en egaal paars knolvlees. Een prettig smaak van deze bloemige aardappel maakt het een prachtig ras voor purée, chips en andere baktoepassingen. Verwacht een vroege en zeer grote oogst!
BIJZONDERE RASSEN ALS DEZE LEVEREN WE IN EEN GEMENGDE POOTMAAT, ER KUNNEN (ZEER) GROTE KNOLLEN BIJZITTEN, DEZE PLANT JE IN ZIJN GEHEEL OF JE SNIJDT DEZE IN STUKKEN MET UITLOPERS.

Zalmroze. Hoogte 20-35 cm. Hybride kwaliteit, dus compact en zeer rijk bloeiend. Voor zon of schaduw, regenbestendig.

Vrij diepe, handige, waterdichte bak om zaaibakjes of potjes op te zetten. Ideaal voor gebruik bij plantenopkweek als een extra waterbuffer vereist is, of als morsen met water niet handig is. We horen ook van loodgieters en monteurs, dat het een handige opvangbak is. (lxbxd) 53x40x9,5 cm. inhoud: 16 liter. Zwart (soms groen), onbreekbaar kunststof.

Prettige wetsteen omdat deze een iets grovere (grijze) zijde heeft en een extra fijne (oranje) zijde om het slijpwerk af te maken. Voor het gebruik de steen (minstens 1 uur tevoren) in water leggen. Voor het slijpen van een spade, schoffel, hak, mes, snoeischaar etc. 15,2 x 5,2 x 2,6 cm

Volle oogst het verhaal van creatieve tuinders, eigenzinnige boeren, coöperatieve ondernemers en initiatiefrijke burgers die nieuwe voedselketens succesvol neer hebben gezet. Het vertelt hun motivatie en hun aanpak. Zo divers als hun verhalen zijn, de gemene deler is een volle oogst. Een zinvolle oogst en een zinvol bestaan, waar de menselijke maat weer het ijkpunt is en de connectie met de natuur en gemeenschap wordt gezocht. Waar de reguliere voedselindustrie en landbouw de connectie met ecologische, sociale en economische waarden kwijt lijkt te zijn geraakt, worden deze hier weer herbenoemd en teruggebracht in de voedselketen.

Volle oogst portretteert nieuwe tuinderijen en nieuwe boerenbedrijven, CSA’s, zorgboerderijen, groentenabonnementen en voedselcoöperaties. Daarnaast wordt een meer theoretisch kader geschetst hoe deze zoektocht naar het juiste en het waardevolle inherent is aan onze menselijke natuur. Ook adresseert het boek hele praktische zaken als land, inkomen, arbeid en organisatievormen, wat kritische succesfactoren zijn om een onderneming te laten slagen. Volle oogst inspireert en informeert en verbindt hoofd, hart en handen om een nieuwe voedselketen vorm te geven.

Maak je eigen plantenextracten voor een vitale tuin!
Dit boekje is een eyeopener voor menig tuinier: eeuwenoude kennis opnieuw verteld, gecombineerd met nieuwe experimenten en verbazingwekkende resultaten.
Brandnetel en smeerwortel zijn bijvoorbeeld bekende gierleveranciers, maar ook andere planten hebben geweldige kwaliteiten en werkzame stoffen. Zo leveren heermoes, boerenwormkruid, moerasspirea, rabarber, wijnruit, melisse, klimop en mierikswortel nuttige extracten die je tuin kunnen vitaliseren. “34 planten om mee te tuinieren” is een praktisch en gedegen boek, vol wetenswaardigheden en boordevol recepten. De verschillen tussen de bereidingsmethodes (gefermenteerd extract, thee, koude aftreksels) worden uitgelegd, evenals hun diverse toepassingen. Met die kennis kan je zelf ook aan de slag en maak je zelf extracten voor je tuin, in harmonie met de natuur.

‘Tuin smakelijk’ bevat originele en logische tuintips, technieken, concrete voorbeelden en ervaringen. Vera Greutink laat zien hoe je makkelijk en op een natuurlijke manier allerlei eetbare planten kunt telen en toepasbaar op verschillende schalen. Of je nu een tuin in je potten kweekt, eenjarige groente teelt, of een mooie permanente bostuin aanlegt.

Het boek is opgebouwd uit drie delen:

• Tuinieren in potten,
  
• Moestuin met eenjarigen,
  
• De eetbare bostuin.
  

In het eerste deel, Moestuinieren in potten en bakken, gaat Vera in op de basis van potgrond, hoe je je eigen beste mix maakt, hoe je je potten (groot en klein) verzorgt en ze de beste kansen geeft en wat je kunt doen met een balkon of patio op het noorden, oosten, westen of zuiden. Ze geeft concrete voorbeelden hoe je goed je eigen salades, kruiden, eetbare bloemen, en kleine polycultuur in een pot of bak kunt telen.

Het tweede deel, een permacultuur moestuin, gaat in op welbekende eenjarigen - de meest bekende en geliefde moestuingroenten. Hoe je bij de inrichting van je tuin rekening houdt met vaste gegevens (soort grond, schaduw/zon), hoe je spitten kunt vermijden, etc. Ook laat Vera zien hoe je een zo groot mogelijke opbrengst kun realiseren en hoe je door slim te werk te gaan veel werk kunt besparen en veel kunt oogsten. Ook aandacht voor wisselteelt en polycultuur en het telen van zaden. Vervolgens mooie en duidelijke voorbeelden hoe ze verschillende tuinen heeft opgezet, passend bij verschillende situaties en wensen.

Het derde deel gaat over de bostuin, in feite een tuin met veel vaste planten, die jaarlijks weer hun oogst geven. Vol enthousiasme en gedegen kennis over de verschillende soorten en lagen in je tuin, blijft de inhoud praktisch en geschikt voor een kleine tuin. Gildes, geveltuin, bessenhaag, familietuin en andere tuinen en samenstellingen komen aan bod.