Koolsoorten

Rode spruiten hebben ten opzichte van de oude groene rassen een zachtere en iets zoetere smaak.
De planten zijn zeer sierlijk en diep blauwrood van kleur. Rode spruiten zijn ontwikkeld door de oprichter van ons bedrijf: C.N. Vreeken (Kees). ‘Red Ball’ is een kennelijke verbetering van het oude ras ‘Rubine’. Wellicht wat regelmatiger van vorm, de kleur en smaak zijn dezelfde.

Uit Hollandse historie: middengrote en ouderwets pittig smakende spruiten. Het rode nerfje in de nerven van blad en spruitje wordt veroorzaakt door anthocyaan, een natuurlijke kleurstof, waarvan steeds meer de nuttige en gezonde eigenschappen wordt ontdekt (anti-oxidant etc.) Deze winterspruit is oogstbaar van januari tot maart.

Rode spruiten hebben ten opzichte van de oude groene rassen een zachtere en iets zoetere smaak.
De planten zijn zeer sierlijk en diep blauwrood van kleur. Rode spruiten zijn ontwikkeld door de oprichter van ons bedrijf: C.N. Vreeken (Kees).

MOMENTEEL DE BESTE ENGELSE SELECTIE VAN ONZE RODE SPRUITJES!
Rode Spruitjes zijn in de jaren 1950 op de markt gekomen, ontwikkeld door de oprichter van ons bedrijf: C.N. (Kees) Vreeken. Hij deed er ongeveer 20 jaar over om deze bijzondere kleur in de bekende groene spruitjes erin te kruisen. Toen een grappige en zeker bijzondere doorbraak, die veel opzien baarde, maar geen marktleidend product werd. “Wat de boer niet kent....” Inmiddels is dit oude ras ‘Rubine’ wel jarenlang in Engeland populair gebleven en (hoera!) er komen moderne selecties beschikbaar voor tuinders en hobbyisten.
‘Ruby Crunch’F1 is vooralsnog de best presterende kruising/selectie die we kennen: grote opbrengst, mooie en vaste spruitjes, goed kleurvast na de kook! Rode Spruitjes hebben een fijn aroma en een toegankelijke smaak, veel eerder door kinderen geaccepteerd…

Een grappige Engelse kruising tussen Spruitkool en Boerenkool. Het resultaat? Een stevige stengel met losse rozetjes in groene en purperrode kleuren met rafelige randjes. De hele winter staat deze groente te pronken en klaar voor de oogst. De rozetjes (losse “spruitjes”) smaken niet als de bekende spruitjes maar als een jong bladkooltje, alsof ze lentefris zijn! Zo staat ‘s winters een rijke vitaminebron klaar in de tuin met een nieuwsgierig makende schoonheid.

Een populaire groente, bekend over de hele wereld! Gegeten worden stengel, blad en bloem(knop). Blad en stengel zijn pittig van smaak, de bloemstengel en -knop hebben een fijne zoete smaak. Deze selectie is heel sierlijk vanwege de paarse stengels, gecombineerd met het groene blad en de gele bloemetjes geeft is dat een kleurverrassing! Jong oogsten voor een heerlijke toevoeging aan salades. Dikkere stengels zijn ook na koken een soort aspergevervanger.

Een populaire groente, bekend over de hele wereld! Gegeten worden stengel, blad en bloemknop. Blad en stengel zijn pittig van smaak, de bloemstengel en -knop hebben een fijne zoete smaak. Deze selectie is in de tropen bekend als “70-80 dagen selectie”. Bij ons duurt het iets langer, maar dit is het type, dat vooral in het voorjaar en de zomer wordt geteeld. De bladeren zijn dikker dan het snelle type en komen pas in bloei als de plant goed in het blad zit. Let wel op: zaai ze in perspotten want elke groeiremming heeft het gevaar van bloei in zich.

Een populaire groente, bekend over de hele wereld! Gegeten worden stengel, blad en bloemknop. Blad en stengel zijn pittig van smaak, de bloemstengel en -knop hebben een fijne zoete smaak. Deze snelgroeiende, resistente selectie geldt als de beste en meest betrouwbare voor alle teelten. De bladeren zijn donkergroen met lichtgroene stengels en komen pas in bloei als de plant goed in het blad zit. Let wel op: bij zaaien vóór 1 juli, zaai warm in perspotten want elke groeiremming heeft het gevaar van voortijdige bloei in zich.

Een populaire groente, bekend over de hele wereld! Gegeten worden stengel, blad en bloemknop. Blad en stengel zijn pittig van smaak, de bloemstengel en -knop hebben een fijne zoete smaak. Deze iets trager groeiende selectie geldt als de beste en meest betrouwbare voor alle teelten met een lichte voorkeur voor de herfst- en winterteelt. De bladeren zijn dikker en zwaarder dan alle andere rassen en komen pas in bloei als de plant goed in het blad zit. Ook heerlijk als jong geoogst babyblad. Let wel op: zaai ze bij vroege teelt (vóór 1 juli) in perspotten want elke groeiremming heeft het gevaar van bloei in zich.

Een flinke grote, afgeplatte witte sluitkool. Dit oude ras is van voor 1900 en komt in de oudste catalogi, die ik ken standaard voor. Nog steeds is dit ras gewild vanwege de malse smaak en de goede verwerkingseigenschappen tot zuurkool. Kolen van 5-8 kg komen regelmatig voor, organiseer dus maar eens een wedstrijdje met dit ras! Oogst sept-okt.

ECO GETEELDE ZADEN! Dit vroege soort (65 dagen na uitplanten) geeft vrij kleine bolronde kolen. De planten kunnen dicht bij elkaar worden geplant (30 cm), ideaal dus voor de kleine tuin of voor in potten.

Resistent tegen knolvoet! Deze lastige schimmelziekte zorgt normaal voor jarenlange uitsluiting van koolteelt in de tuin… Deze hybride heeft nergens last van en laat zich als herfst- of winterkool telen. De bewaarbaarheid na de oogst is zeer goed.

Zeer late ronde kool van ongeëvenaarde Noord-Hollandse selectie. Uitstekend geschikt om te bewaren (opstapelen in de schuur).

Zeer vroeg oogstbaar ras (bij uitzaai in februari al vanaf half juli). Dit zoete type is platrond en derhalve een professionele versie van onze oude, vertrouwde 'Brunswijker'. De vroegheid, gecombineerd met een hoge opbrengst is een unieke eigenschap van dit nieuwe ras!

Rond klein, zeer vroeg kooltje. Ideaal voor kleine tuinen en kleine maaltijden. De harde kooltjes zijn met gemak 4 maanden te bewaren!

Hier hebben we een stukje historie op koolgebied! De Europese voorloper van de Aziatische Amsoi, die ontstaan is uit een kruising met raapstelen. De zaden zijn zwart en tot mosterd te persen. Het blad is lekker pittig en de plant zeer vorstbestendig. Tip: als microgroente is dit een heerlijke pittige toevoeging voor salades, je kan ook zaaien als spinazie en het blad jong oogsten voor in de sla.