Deze bijzondere gember bloeit prachtig, meestal voordat het blad verschijnt met zachtroze bloemen uit de typerende gemberknots. De plant kan flink groot uitgroeien: de enorme bladeren hebben een fraaie zwartpurperen hoofdnerf en de plant wordt tot wel 2 m hoog! Het knolvlees is blauw van kleur en uiteraard eetbaar, maar in de tropen wordt deze gember vooral aangewend als ruimwerkend medicijn: ontstekingsremmend!

Deze zeer smakelijke gembersoort is vooral in de Thaise keuken populair en wordt in kerriemengsels toegepast, bijvoorbeeld in Kroeung, De wortels zijn vrij lang en slank, vingervormig dus, de kelkvormige, roze bloemen verschijnen aan de voet van de plant: opletten en genieten! In de zomer mag de plant naar buiten en bij kans op vorst naar binnen.

Deze (bij ons) tamelijk winterharde, Japanse gember (of Miyoga) is een naaste verwant van de echte gember. Je eet er echter niet de knol van (deze is zelfs giftig) maar de jonge groeiknoppen van het blad en de bloemknoppen! Je zal ze hier maar zelden in de handel vinden en dan nog alleen in Aziatische speciaalzaken. De smaak is veel zachter dan van gewone gember. De bloemen worden meestal rauw gesnipperd op allerlei Japanse gerechten. De bloemen zijn steriel (maken geen zaad), de plant kan dus alleen vermeerderd worden met de worteldelen. De bloemen komen niet (zoals bij gewone gember) boven het blad uit, maar ontstaan aan een kleine stengel aan de basis van de plant.
Kortom, naast een sierlijke bladplant voor de tuin ook af en toe een lekkernij op het bord! Geef ze een schaduwrijk plekje, dat niet te nat wordt.

Deze Zuid-Aziatische Kurkuma groeit uit tot een fraaie plant van ongeveer 1 m hoog met mooie bloemen in gele, witte en roze kleur, die ook nog eens heerlijk geuren! De dikke wortels zijn wit van binnen (vandaar de naam) en mengen de smaak van gember en mango met een stevige nasmaak. De wortels worden zowel vers als tot poeder vermalen gegeten, vooral als smaakmaker in gerechten (bijvoorbeeld als ingrediënt in curry) of thee. In Azië zijn meerdere medicinale toepassingen bekend.
De planten mogen ‘s zomers naar buiten en in de winter ruim vorstvrij, ze sterven jaarlijks af, de knol overwintert en kan deels worden geoogst.

Deze geranium is speciaal geselecteerd vanwege de hoge concentratie aromatische, etherische oliën.

De oude bekende citroengeranium, ik teelde deze al als tiener en maakte er een prachtige bonsai van door voortdurend te snoeien. Gebruik de plant (naast de frisse eetbaarheid) als beschermer tegen muggen! Het iets gekrulde, groene blad tooit zich in de zomer met roze-witte bloemen! We bieden 2 soorten door elkaar aan: de crispum heeft kleiner blad, de graveolens heeft dieper ingesneden blad.

De geur van munt, roosjes en andere kruiden mengen zich tot een mysterieuze odeur… Ik teelde deze al als tiener en maakte er een prachtige bonsai van door voortdurend te snoeien. Gebruik de plant (naast de frisse eetbaarheid) als beschermer tegen muggen! Het iets gekrulde, groen-met-witte blad tooit zich in de zomer met roze-witte bloemen!

Het blad heeft een aangename, zoete geur dat iets aan worteltjes doet denken... De zachtroze bloemetjes maken dit geurwondertje werkelijk tot een sierplant!

De geur van citroen mengt zich met een vleugje onmiskenbare gember: echt genieten! De planten krijgen vrij grote, lichtroze bloemetjes met donkere aders.

Bijna in 3 delen verdeeld en ingesneden blad en (later) ranke, roze rode bloemetjes met dieprode adertjes. Elk bloemetje is een kunstwerk! Een notig en fris aroma komt vrij na fijnwrijven van het blad.

Een sierlijke en smakelijke geranium! De plant groeit breed uit met kort behaard, grijsgroen blad: net een fluwelen kussen! De lichtroze bloemetjes zijn slank, subtiel en verschijnen in flinke trossen. Deze Zuid-Afrikaanse plant houdt (ondanks de beharing) van veel vocht. Geef ze zon tot halfschaduw en verbaas je over deze beauty... Meng wat fijngeknipt blad door cakes, desserts e.d. of maak er een frisse thee van. Uitwendig wordt het blad gebruikt voor verzachting van de (zon)verbrande huid. Van het blad wordt een heerlijk geurende olie gemaakt, je kan zelf beleven hoelang de geur actief is door wat blad te mengen in een geurpotpourri.

Heerlijk geurend naar Citroen, Dennen en Nootmuskaat... Dat geeft leuke mogelijkheden in gerechten! Het blad is tamelijk klein en de witte met roze bloemetjes subtiel.

Fraai generfd blad en (later) roze bloemen met een purperen vlek. Het blad heeft een sterke Citrusgeur, richting sinaasappel.

Wat een geur! De vrij losgroeiende geranium verspreidt bij aanraking van het lichtgroene blad een zoete rozengeur, ongelofelijk... de bloei is de bonus: kleine trosjes met zachtroze bloemetjes. Je blijft snuffelen aan deze plant! Gebruik het gedroogde blad als een geurbron en potpourri’s en voeg gerucht wat bloemen of blaadjes toe aan je thee, likeur, mocktail of cocktail.

In Japan is het eten van Hosta’s al lang gewoonte, hoog tijd dat we daar mee gaan experimenteren, vonden we! Jonge bladeren worden in kokend water gelegd en kort gekookt, net als sugar snaps, na de kook en eerste verkleuring direct koelen met koud water: heerlijk knapperig en zacht als asperge’s met een licht snel vervagend bittertje. Vóór de bladontwikkeling kunnen de scheuten zoals asperge worden gebleekt onder een bleekpot. De bloemen zijn in later stadium (rauw) eetbaar in salades. Kortom: een mooie aanwinst in de eetbare tuin, de plant groeit ook goed in de schaduw. We onderzochten en proefden vele Hosta’s en hebben de lekkerste uitgezocht. De zoektocht gaat uiteraard nog door, maar tot nu toe is dit de beste! De Japanse naam voor de eetbare Hosta is Urui of Oobagibooshi.

Deze unieke boom is eigenlijk een naaldboom, hoewel het blad op dat van een loofboom lijkt. In China is de boom bijna heilig vanwege alle vermeende geneeskrachtige werkingen, wees daar wel voorzichtig mee. De boom is in een pot heel goed klein te houden, zelfs als bonsai! Van de bladeren wordt de heilzame thee gemaakt, in de cosmetica gebruikt men het blad in huidproducten en shampoo, er wordt ook een insecticide en mest van gemaakt. Al met al een boeiende boom, die al 250 miljoen jaar geleden op de aarde groeide! Geniet ook van de fantastische herfstverkleuring... Er bestaan mannelijke en vrouwelijke bomen. We weten niet welke we leveren (helaas).

Deze unieke boom is eigenlijk een naaldboom, hoewel het blad op dat van een loofboom lijkt. In China is de boom bijna heilig vanwege alle vermeende geneeskrachtige werkingen, wees daar wel voorzichtig mee. De boom is in een pot heel goed klein te houden, zelfs als bonsai! Van de bladeren wordt de heilzame thee gemaakt, in de cosmetica gebruikt men het blad in huidproducten en shampoo, er wordt ook een insecticide en mest van gemaakt. Al met al een boeiende boom, die al 250 miljoen jaar geleden op de aarde groeide! Geniet ook van de fantastische herfstverkleuring... Dit is een mannelijke, zuilvormige cultivar en geeft dus GEEN vruchten. Rijpe Ginkgovruchten hebben een speciale geur, die niet door iedereen wordt gewaardeerd.

AF EN TOE LEVERBAAR. Het zaaien van ginseng is lastig, de teelt niet minder. We namen het eerste probleem op ons door ze voor je te zaaien, het tweede probleem mag je zien als een uitdaging! Veel informatie over dit 'krachtdadige' kruid vind je op internet.

Deze zeer winterharde, Chinese struik is nog tamelijk zeldzaam, wij verkopen de fraaie, bontbladige vorm die dezelfde werking heeft dan de groenbladige. De groei is vrij kalm, na 10 jaar zijn de struiken ongeveer 150 cm en snoeien is geen probleem. Het vijfdelige, harige blad is groot en uit witte bloeibolletjes groeien blauwzwarte bessen, die lang kunnen narijpen. De takken zijn bedoornd. In de 19e eeuw werd dit soort nog onder het Panax-geslacht gerangschikt, de bekende Ginseng (zie edepot.wur.nl) Gelukkig is deze struik veel gemakkelijker in de teelt en wordt gezien als een mildere vorm van de gewone Ginseng, werkzame componenten zijn eleuterosiden, sterolen en flavonen. Je maakt een geneeskrachtige thee van het jonge blad.

Dit mooie uitje lijkt wel op de bekende knoflook-bieslook, met vooral een verschil in de bloem: deze is bij de grote berglook veel groter! Verder ontwikkelt dit ras smakelijke bolletjes, die zowel rauw als gebakken een heerlijke uiensmaak geven. Het blad heeft een stevige uiensmaak en kan rauw door de sla of lekker in de roerbakschotel. De bloemen zijn rauw of gebakken een subtiel uiengenot...
De planten vormen mooie, compacte toefjes van dun, lancetvormig blad en bloeien met lilablauwe, bolvormige bloemtrossen, die volop bezocht worden door bijen, vlinders en andere insecten.

Mooie geblokte, groen naar oranjegeel rijpende peper, iets ingedeukt hier en daar. Afmeting 5 cm lang en 3 cm breed. Het aroma is fruitig, iets gerookt. 100.000-200.000 SHU, een behoorlijk hete dus!

We snoeiden deze planten terug zodat je ze vanaf oktober binnen kan overwinteren, in de winter nogmaals snoeien en de planten in nieuwe grond zetten, de oude aarde uitschudden.
Omdat deze soorten een lange groeiperiode kennen heb je na de winter een enorme voorsprong op de net gezaaide exemplaren.

Mooie geblokte, groen naar rood rijpende peper, iets ingedeukt hier en daar. Afmeting 5 cm lang en 3 cm breed. Het aroma is fruitig, iets gerookt. Een zeer hete peper voor de meer ervaren peperliefhebber! Deze peper meet 100.000-350.000 Scoville.

We snoeiden deze planten terug zodat je ze vanaf oktober binnen kan overwinteren, in de winter nogmaals snoeien en de planten in nieuwe grond zetten, de oude aarde uitschudden.
Omdat deze soorten een lange groeiperiode kennen heb je na de winter een enorme voorsprong op de net gezaaide exemplaren.

Deze specerijpeper wordt geteeld voor het zeer aromatische blad. Bij goede verzorging kunnen deze wel 30 cm in doorsnede worden! In een poging het complexe aroma te beschrijven moeten we een vermenging bedenken van Eucalyptus, zoethout, sassafras(olie), anijs, nootmuskaat, mint, dragon en zwarte peper. (Ik zei toch: complex...?) In de Mexicaanse keuken is het gebruik heel bekend: 1) de zgn. Tamales is vis of vlees, dat wordt ingerold in dit geurige blad, 2) verder is het een essentieel onderdeel in de bekende saus “mole verde”, 3) fijngehakt in soep, 4) smaakmaker in chocoladedrankjes en 5) in de likeur “Verdin”. De Amerikaanse kaasmaker Paula Lambert introduceerde “Hoja Santa Cheese”, geitenkaas dat tijdens de fermentatie in het peperblad wordt gerold en zodoende een unieke smaak krijgt. Hoewel vers gebruik de voorkeur heeft, kan het blad ook worden gedroogd.

Henna is de bekende rode kleurstof, die in Arabische, Afrikaanse en Indische culturen wordt gebruikt voor het verven van nagels, handpalmen en haar. Al sinds 3500 v. Chr. is het gebruik bekend! Voor de kleurstof zijn vooral de nerven van het jonge blad interessant. Zet de plant ‘s winters binnen, de minimum temperatuur is 10̊C. Een goede groei vindt plaats bij 25̊-35̊C. Bloeien doet de plant met kleine heerlijk geurende bloemetjes in de kleuren wit, rood, roze of geel. Een beroemde parfum wordt al eeuwenlang hiervan gemaakt. Volgens overlevering de favoriete geur van de profeet Mohammed.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Allereerst is hop natuurlijk beroemd om de bittere stof in bier (lupuline) dat overigens vroeger als conservering werd gebruikt en nu als bittere smaak essentieel en geliefd is.
Verder is de bereiding van een medicinale thee (vaak in combinatie met andere kruiden) bekend. De laatste tijd is de oogst van de JONGE HOPSCHEUTEN “ontdekt” als smakelijke voorjaarsdelicatesse. Alleen vrouwelijke planten geven de mooie hopbellen. Omdat uit zaad zowel mannelijke als vrouwelijke planten komen, hebben we besloten u professionele wortelstekken aan te bieden.
Garantie: 100% vrouwelijk. Hop is een snelgroeiende slingerplant, die door zijn ruwe stengels en bladeren ook wel eens een muurtje ‘neemt’. Zon is belangrijk voor een rijke bloei; de hangende “bellen” verschijnen in ‘t najaar. 1 plant bevat meerdere stekken/scheuten

Allereerst is hop natuurlijk beroemd om de bittere stof in bier (lupuline) dat overigens vroeger als conservering werd gebruikt en nu als bittere smaak essentieel en geliefd is.
Verder is de bereiding van een medicinale thee (vaak in combinatie met andere kruiden) bekend. De laatste tijd is de oogst van de JONGE HOPSCHEUTEN “ontdekt” als smakelijke voorjaarsdelicatesse. Alleen vrouwelijke planten geven de mooie hopbellen. Omdat uit zaad zowel mannelijke als vrouwelijke planten komen, hebben we besloten u professionele wortelstekken aan te bieden.
Garantie: 100% vrouwelijk. Hop is een snelgroeiende slingerplant, die door zijn ruwe stengels en bladeren ook wel eens een muurtje ‘neemt’. Zon is belangrijk voor een rijke bloei; de hangende “bellen” verschijnen in ‘t najaar.
Dit ras groeit al sinds mensenheugenis in Berlaar, België.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Deze goudgeel-bladige hop heeft wat minder groeikracht, wat vaal als positief wordt ervaren. Het blad is sierlijk en licht als het ware op. Deze soort maakt (evenals de groene) smakelijke hopscheuten voor een delicate voorjaarsbeleving!

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Meer info volgt.

Deze fraaie plant groeit in de hoger gelegen delen van India, Paksistan en Nepal. Het vrij grote blad vormt de basis voor langwerpige trossen met witte lipbloemen, elk met een purperrood geaderde markering.
De Malabarnoot wordt al duizenden jaren in de geneeskunde gebruikt bij de behandeling van tuberculose, astma en hooikoorts. De werkbare stoffen maken de luchtpijpvertakkingen in de longen wijder en werken als oplosmiddel voor slijm, wat problemen met ademhaling verlicht. Het is ook een middel tegen verschillende allergische reacties, hepatitis, koorts en oogontsteking. Uit de bladeren van de plant kan een insecticide gewonnen worden. Ook bevatten de bladeren de alkaloïde Vasicine, een stof die bij zoogdieren abortus stimuleert.
Laat de plant in een flinke pot groeien, ze kunnen ‘s zomers lekker naar buiten, in de zon, ‘s winters binnen overwinteren.

Een waterplant, die zich thuisvoelt aan de oever of in ondiep water, de thuisbasis is langs kreken van Noord-West Amerika. De bladstelen zijn smakelijk en kunnen geschild zowel rauw als (kort) gekookt worden gegeten. De smaak is fris zuur en iets zoet, naar het blad toe wat steviger van smaak. Gebruik jonge stengels! Vóór de bladgroei ontstaat de roze bloei op lange, kale stengels waarna de ronde en gegolfde, zeer decoratieve bladeren een imposante plant vormen: prachtig spiegelend langs de waterkant. In de herfst kleurt het blad roodbrons. De plant kruipt en breidt zich uit met bovengrondse wortelstokken, de zgn. rhizomen. Zowel zon als schaduw is oké, als het maar vochtig is. Bloeitijd april-juli, afhankelijk van de standplaats.

Hoe sierlijk ook lekker kan zijn ontdekten de Native Americans (Indianen) al eeuwen geleden. De Salish-, Nez Perce-, Shoshone-, Paiutes-, Cree- en Blackfoot-stammen roosterden of kookten de bolletjes van deze fraaie Camassia. Rauw smaken ze mild, maar met een iets taaie textuur, waar je van houden moet. De heerlijk zoete, notige smaak is het resultaat van de echte slow-cook! De Indianen maakten een grondoven: graaf een gat in de grond, bekleed dat met (liefst platte) stenen en bouw er een flink vuur in. Zodra het vuur gaat smeulen, kunnen de bolletjes in een afgesloten oude pan op de stenen gelegd worden, de kuil dichtgooien met aarde en 2 dagen laten smeulen. Een van de moderne methodes: gebruik een stoompan en laat de bolletjes 36 uur rustig stomen. Houd het waterniveau in de gaten, na 12-24 uur komt er al een heerlijk zoete melassegeur uit de pan! In een oven op 220°C, gedurende 12 uur is ook een goede optie. Als de witte (schoongemaakte) bolletjes via beige naar bruin verkleuren is het Slowfoodproject gelukt, de inuline is omgezet naar fructose: een beetje zout er op en smullen maar, je blijft er van eten, ook heel populair bij kinderen! Zie ook arcadianabe.blogspot.nl en honest-food.net
De bolletjes zijn volkomen winterhard en geven licht- tot donkerblauwe, stervormige bloemetjes aan 30-90 cm lange stengels. Ze voelen zich thuis in elke grondsoort.

Een zeer veelzijdige plant, familielid van de Egyptische Papyrus, deze groeit in vochtige gebieden aan de rivieroevers van heel Azië. Het zijn de verdikte wortels en de knolletjes die gebruikt worden, en waarbij het meteen opvalt dat de geur van deze het midden houdt tussen Nardus en Patchouli.
Door de eeuwen heen speelt deze plant een rol in de Indiase volksgeneeskunde.

• De wortelknolletjes worden vers of gedroogd gebruikt voor de behandeling van tal van ziekten.
  
• Een aftreksel van de verse wortels is bekend als dipaniya, een aperitief.
  
• Geroosterde knollen worden ook gebruikt als een vervanger voor koffie en als (illegale) bijmenging in cacao.
  
• De wortel is in het oorsprongsland een belangrijk huismiddel bij de behandeling van vrouwenkwaaltjes.
  
• Natuurartsen passen extracten en poeders van gemalen wortels toe bij de behandeling van jeuk en overmatig zweten.
  
• Massage met het droge poeder, (zgn. Udvartana) zou een goede remedie zijn voor het verminderen van onderhuidse vetafzetting.
  
• Wassen met een afkooksel van de wortelknolletjes stimuleert de haargroei.
  
• Ondergebracht in een zalf is Nagarmotha heilzaam bij huidaandoeningen zoals schurft en eczeem.
  
• Door destillatie van de wortels en wortelknollen wordt een aromatische olie gewonnen met een houtige grondige geur en ondertonen van kaneel, cederhout of wierook die o.a. ook in de parfumindustrie wordt gebruikt.
  
• Cypriololie heeft een kalmerende en ontspannende werking op de geest. Nagarmotha wordt veelvuldig in klassieke Indiase wierookstokjes toegepast. Het is een geurige toevoeging die graag door Tibetaanse Lama’s gebruikt worden
  

Vanwege zijn krachtige werking dient deze olie gering gedoseerd te worden, een paar druppels in een basisolie is voldoende. De grasachtige plant is bij ons niet winterhard, binnen overwinteren dus, de hoogte is ongeveer 1 m.

Een echte Amerikaanse (“West-Indische”) specerij peper! Het zijn de zaden die worden gebruikt in gedroogde of gemalen vorm. De smaak is zachter dan zwarte of witte peper en heeft aroma’s van de kruidnagel, peper, kaneel en nootmuskaat. Je begrijpt dat deze specerij al eeuwenlang bekend was bij de Azteken en Maya’s.

Het mondgevoel is sappig en knapperig, de smaak heeft aspecten van oregano, tijm, komkommerkruid (borage), marjolein en munt. Dat belooft wat voor de toepassing! De smaak van het blad is tamelijk sterk, ideaal dus voor vleesgerechten. Veel tropische voedingsmiddelen, die “oregano-aroma” bevatten, worden meestal met Vijf-in-één-kruid gekruid. Veel medische toepassingen zijn bekend: verkoudheid, infecties, darmregulatie en regulatie van menstruatie cq. bevordering van vruchtbaarheid. Geef ze een flinke pot, een halve dag zon en niet te nat. De plant verdraagt geen vorst, dus ‘s winters koel binnen!

Deze klimmende jasmijn geeft een overvloed aan wijnrode bloemetjes, die heerlijk geuren en (zoals bijna alle jasmijnsoorten) je thee verrijken met een zoet en bloemig aroma. De planten kunnen vorst verdragen tot -12grC, bij een strenge vorst is bescherming aan te raden. De groeikracht is enorm, flink snoeien dus elk jaar.

De enige (bij ons) goed zeer winterharde jasmijn met fantastisch geurende, wittebloemen (roze in de knop) waar een heerlijke thee van wordt getrokken! Het is een slingerplant met enorme groeikracht, jaarlijks terugsnoeien is dus aan te bevelen, de plant bloeit aan eenjarig hout. De aromatische olie, die van de jasmijnbloemen wordt getrokken is beroemd en wordt medicinaal toegepast.

Een prachtige, heerlijk geurende jasmijn met een afwijkende kleur: zachtroze in de bloei en donkerroze in de knop. De plant kan heel veel kou verdragen, bij strenge vorstwind wel beschermen met bijvoorbeeld acryldoek. Het is een klimmer met een flinke groeikracht, maar snoeien kan altijd nog... maak van de heerlijk geurende bloemen een verrukkelijke thee!

Dit is in de tropen de meest beroemde jasmijn, de hemelse zoete geur vult menig tropische terras... De bloemen worden als aroma gebruik in jasmijnthee en veel gebruikt in parfums.
Boeddhisten en Hindoes gebruiken de bloemen voor offergave, deze zijn het symbool van reinheid. In de zomer kan de plant naar buiten en zal dan bloeien, in de winter is het een kamerplant.

Een heel beroemd, vochtafdrijvend, dus niergenezend volksdrankje. Aangetoond is op zijn minst dat de thee versterkend en ziektevoorkomend is. Gebruik en dosering goed overleggen en uiteraard op eigen risico. De planten zijn bijzonder sierlijk met de kattensnor-achtige bloemtrossen in witte tot lichtlila kleur. Hoogte 70-90 cm. ‘s Zomers naar buiten, ‘s winters naar binnen.

Deze Verveine is zowel in Indonesië als in Zuidelijk Afrika populair voor het bereiden van heilzame thee: verkoudheid, benauwdheid en koorts worden verzacht. Sterke thee kan ook afgekoeld als huidverzorging dienst doen. De rook van het gedroogde blad is ook helend. Wat gedroogd blad in een linnen zakje zorgt voor frisse geur in kamer en kast.