Dit familielid van de komkommerkruid is in de zoektocht naar eetbare planten “boven komen drijven” hoewel de Schotten, IJslanders en Groenlanders deze plant al eeuwen langs de kusten vinden en eten. Koppert Cress heeft in ons land het “laatste duwtje” gegeven voor de huidige populariteit in de culinaire wereld. De knapperige, ziltige smaak komt natuurlijk het best tot stand langs de kust op zilte grond, maar landinwaarts blijft de smaak heerlijk zacht: als oesters, ansjovis of champignons... De plant, die kruipend slechts 20 cm hoog wordt, is zeer winterhard en bloeit prachtig (VI-VIII) met blauwe bloemetjes, die ook eetbaar zijn. Het matgrijze blad is een sieraad op uw bord. Zelfs de wortel is (ws gekookt of geroerbakt) eetbaar, volgens traditie bij de Inuit (Groenlandse Eskimo’s). Geef de plant een zonnige, goed gedraineerde plek en houd de slakken in de gaten.

In Zilt leren de schrijfsters hoe je zelf zilte groenten kweekt, en – niet geheel onbelangrijk – wat je er allemaal mee kunt doen. Met meer dan 75 heerlijke en veelzijdige zilte-groenten-recepten geven zij lekker veel ideetjes!
Zeekraal, lamsoor, oesterblad, zeewier: stuk voor stuk zijn het voorbeelden van zilte groenten. Ze groeien onder meer langs de Nederlandse en Belgische kust, maar je hoeft niet aan de kust te wonen om zelf zilte groenten te telen en te eten. Zilte groenten kan je namelijk overal kweken: in de tuin, op het balkon - in bakken of bloempotten -, in de kas, in je woonkamer of op het aanrecht.
Door o.a. de klimaatverandering kampen Nederland en België al langere tijd met verzilting. Niet alleen langs de Nederlandse en Belgische kust maar ook in andere landen neemt de verzilting van de grond toe – ook van landbouwgrond. Het telen van zilte groente is een oplossing voor gebruik van deze landbouwgrond. Want niet alleen is de toename van zilte producten in ons eetpatroon een oplossing voor de landbouw, de groenten zijn rijk aan mineralen, vitaminen en vaak ook voedingsvezels. Nu kan je (ook thuis) een start maken!
Heb je zin om zelf 4 Zilte Groenten te zaaien en verder kweken? Kijk dan hier: 329960
Koop je graag deze zadencollectie + het boek? We geven een beetje korting, kijk hier: 880137

Dit familielid van de komkommerkruid is in de zoektocht naar eetbare planten “boven komen drijven” hoewel de Schotten, IJslanders en Groenlanders deze plant al eeuwen langs de kusten vinden en eten. Koppert Cress heeft in ons land het “laatste duwtje” gegeven voor de huidige populariteit in de culinaire wereld. De knapperige, ziltige smaak komt natuurlijk het best tot stand langs de kust op zilte grond, maar landinwaarts blijft de smaak heerlijk zacht: als oesters, ansjovis of champignons... De plant, die kruipend slechts 20 cm hoog wordt, is zeer winterhard en bloeit prachtig (VI-VIII) met blauwe bloemetjes, die ook eetbaar zijn. Het matgrijze blad is een sieraad op uw bord. Zelfs de wortel is (ws gekookt of geroerbakt) eetbaar, volgens traditie bij de Inuit (Groenlandse Eskimo’s). Geef de plant een zonnige, goed gedraineerde plek en houd de slakken in de gaten.

Oesterblad (Mertensia maritima)
Knapperig en zacht van smaak als oesters, ansjovis of champignons
normale verkoopprijs € 5,95

Maggiplant of Lavas (Levisticum officinale)
Populaire smaakmaker voor sauzen, stoofpotten en soepen, maar ook (met mate) rauw in salades.
normale verkoopprijs € 3,95

Laurier (Laurus nobilis)
De smaakmaker bij veel vleesgerechten! Vers of droog... (zie ook 831856)
normale verkoopprijs € 5,95

Griekse Oregano
De lekkerste Wilde Marjolein, maakt van elk gerecht een mediterraan gerecht!
normale verkoopprijs € 4,95

Echte Tijm
Zeer veelzijdig kruid, past in bijna alle gerechten en geeft het een Provençaals cachet!
normale verkoopprijs € 3,95

Dit pakket bevat 6 interessante planten uit ons sortiment, we leveren een mix van minstens 5 van deze 6 soorten:
1) Zoete Aardappels doen het goed in ons klimaat en zien er ook nog leuk uit! Een leuk avontuur om ze te telen, aan het eind van het jaar liggen de “schatten” in de grond klaar om te worden gerooid!
2) Mierikswortel is een zeer sterke meerjarige plant waarvan de wortel een vervanger is van het specerij peper en ook vaak wordt gebruikt als pseudo-wasabi.
3) Wasabi, de echte Japanse dus! Een plant, die van veel (zich verversend) vocht houdt, de teelt van de wortel is niet eenvoudig maar ook het blad is ook lekker pittig!
4) Oesterblad is een hit bij veel restaurants en mag in geen enkele eetbare tuin ontbreken. De plant is winterhard en fraai van uiterlijk. Het blad wordt rauw gegeten en heeft werkelijk een oestersmaak!
5) Zoethout is de basis voor de fabricage van drop. Maar ook als smaakmaker bij thee is zoethout enorm in opkomst. Wat niet veel mensen weten is, dat het een meerjarige plant is, die gewoon in onze tuinen groeit. Je oogst de wortels als de plant enkele jaren oud is.
6) Canna of Indisch Bloemriet is niet eetbaar, maar vormt elk jaar weer een exotisch sierlijke plant in een flinke pot. Wij laten de planten telen vanwege de grote populariteit en kiezen uit onze ruime sortering een gezonde plant uit.