024150-reuzenbieten-mammoth-fat-rossa-mammouth
meer info
 
024150-reuzenbieten-mammoth-fat-rossa-mammouth

Reuzenbieten 'Mammoth Fat' / 'Rossa Mammouth'

Beta vulgaris Conditiva
(Engels: Beetroot)
De naam verklapt het al: dit is (zoals we in Dordrecht zeggen) een reuzenkroot! Lange en vooral dikke kroten met een rozerode kleur. In Engeland een showwinner, vanwege het flinke gewicht van een uitgegroeide biet: 8-10 kg komt voor, in 2009 ligt het record zelfs op 23,1 kg! Maak de grond luchtig en diep los, u kunt ze ook op ruggen telen. Jong oogsten is smullen, maar ook een uitgegroeide reus smaakt fantastisch! Een klant meldde ons: "De Mammouth is bijzonder zoet. Nog zoeter dan een Egyptische platronde vind ik." Culinaire tip: snijd dunne plakjes van deze rood-witgeringde biet en frituur ze tot een heerlijke chips.

Leveringsmaanden: het gehele jaar

024150  ± 150 zaden (5 g)   €  1,95 
bestel
044970-droogbonen-stam-barangeon-nierbonen
meer info
 
044970-droogbonen-stam-barangeon-nierbonen

Droogbonen, Stam 'Barangeon Nierbonen'

Phaseolus vulgaris
(Engels: Dry Shelling Beans)
De Barangeon Nierboon, is een mooie slanke kleine roze/rode boon met een elegante marmering. Deze oude herondekte boon komt uit de vallei van Barangeon, in het noorden van Cher (Frankrijk), en wordt zeer gewaardeerd om zijn smaak.

Culinair
De Barangeon Nierboon blijft stevig en knapperig na het koken en is een zeer smaakvolle boon. Het heeft ook bijzonder interessante voedingskwaliteiten, met een hoog gehalte aan antioxidanten en een hoog eiwitgehalte. Traditioneel gegeten in soep, soms met vlees, maar sinds de jaren 50 ook veel in vinaigrette als maaltijdsalade.

Geschiedenis
Barangeon Nierboon komt niet voor in de archieven van 20e-eeuwse zaadcatalogi; de teelt ervan was beperkt tot het gebied van zijn oorsprong, de Barangeon-vallei, en de zaden werden rechtstreeks tussen tuinders uitgewisseld. Dankzij verzamelde getuigenissen kon de geschiedenis na de herontdekking in 2008 worden gereconstrueerd.

Zijn aanwezigheid in de Barangeon-vallei blijkt dus uit de jaren 1900. De variëteit nam een hoge vlucht in 1940-1950; het werd voornamelijk geproduceerd voor gezinsconsumptie,. Als de oogst goed was, kon deze op de markt worden gebracht, hetzij op kleine lokale markten, of in Bourges of Vierzon. Deze boon was een delicatesse: hij werd eens per maand gegeten en bij feestelijke maaltijden. In Vignoux sur Barangeon bereidde de dorpsherberg het voor op maaltijden voor bruiloften en communies.

In 2008 ontdekte Fanny Moyse, toen twee jaar medewerker van URGC (L'Union pour les Ressources Génétiques du Centre-Val de Loire), het bestaan van dit ras ... bij haar grootvader! Er volgde een lang werk van het verzamelen van getuigenissen, zaden, en kweektesten. Het ras is in 2017 door de URGC in de catalogus opgenomen.

Plant
Het is een krachtige variëteit. De variëteit is een stamboon (laagblijvend), maar de planten hebben soms klimneigingen! De peulen zijn groengeel, roze gevlekt. De zaden zijn roze gemarmerd met rood wanneer ze worden geoogst; de kleur veranderd dan in de loop van de tijd naar rood, gemarmerd met donkerder rood.
Droogbonen worden op verschillende manieren geoogst. Sommige rassen zijn met gehele peul ook eetbaar, anderen kunnen alleen vers of (gerijpt) droog gegeten worden. Tip voor het opslaan van droge bonen: om uitkomen van eventuele eitjes van de bonenvlieg te voorkomen plaatst u de goed gedroogde bonen 24 uur in de vriezer.

Leveringsmaanden: het gehele jaar

044970  75 g   €  2,95 
bestel
045120-droogbonen-stam-borlotto-lingua-di-fuoco
meer info
 
045120-droogbonen-stam-borlotto-lingua-di-fuoco

Droogbonen, Stam 'Borlotto Lingua di Fuoco'

Phaseolus vulgaris
(Engels: Borletto Bean)
ECO GETEELDE ZADEN! Deze lage boon wordt (jong) als gehele peul of (rijper) gedopt gegeten. De peulvorm is breed en kort. De kleur is opvallend roodbruin gevlekt, in rijp stadium wit met felrode vlekken. Vanwege deze kleur zeer populair voor de sier! De bonen zijn eveneens fraai gekleurd: wit met felrode tekening. Populair in Italië vanwege de unieke smaak! Lage plant.
Droogbonen worden op verschillende manieren geoogst. Sommige rassen zijn met gehele peul ook eetbaar, anderen kunnen alleen vers of (gerijpt) droog gegeten worden. Tip voor het opslaan van droge bonen: om uitkomen van eventuele eitjes van de bonenvlieg te voorkomen plaatst u de goed gedroogde bonen 24 uur in de vriezer.

Leveringsmaanden: het gehele jaar

045120  60 g   €  2,50 
bestel
045120.1  1 kg    €  25,00 
bestel
706001-dahlia-art-act
meer info
 
706001-dahlia-art-act

Dahlia 'Art Act'

DECORATIEF-BLOEMIGE DAHLIA'S
Een zgn. Decoratiefbloemig Type, d.w.z. met brede lintbloemen. Deze dahlia behoort tot de ondergroep “Dinnerpate”, wat duidt op een grote, vrij platte bloemvorm. De kleur is purper met indigo strepen: zeer diepe kleuren! Hoogte 80 cm
De koning van de zomerbloeiende knollen! De grote verscheidenheid aan kleur en vorm, de adembenemende volmaakte vorm en de goede houdbaarheid op de vaas maakt deze bloem zo populair!

Leveringsmaanden: februari t/m mei

MOMENTEEL UITVERKOCHT!
Plaats dit artikel in je favorieten en ontvang een mail zodra het weer bestelbaar is. 
706062-dahlia-england-glory
meer info
 
706062-dahlia-england-glory

Dahlia 'England's Glory'

DECORATIEF-BLOEMIGE DAHLIA'S
Een zgn. Decoratiefbloemig Type, d.w.z. met brede lintbloemen. Purperroze met witte punten en extra grote bloemen (ook wel Dinnerplate-type genoemd). Hoogte 90 cm.
De koning van de zomerbloeiende knollen! De grote verscheidenheid aan kleur en vorm, de adembenemende volmaakte vorm en de goede houdbaarheid op de vaas maakt deze bloem zo populair!

Leveringsmaanden: februari t/m mei

706062.1  1 knol    €  2,50   
MOMENTEEL UITVERKOCHT!
Plaats dit artikel in je favorieten en ontvang een mail zodra het weer bestelbaar is. 
706226-dahlia-islander
meer info
 
706226-dahlia-islander

Dahlia 'Islander'

DECORATIEF-BLOEMIGE DAHLIA'S
TOPKWALITEIT UIT DE FAM FLOWER FARM!
Een waar spektakel in je tuin: op 1 m hoogte ontstaan de enorme bloemen van 20-30 cm in doorsnee! De lintbloemen krullen speels, dit decoratieve type wordt ook “dinner plate” genoemd. Bij voldoende zon, vocht en voeding zullen de stengels stevig genoeg zijn om de bloemen rechtop te houden. De lichtroze kleur heeft een subtiele oranjegele gloed in het centrum van de bloem.
De koning van de zomerbloeiende knollen! De grote verscheidenheid aan kleur en vorm, de adembenemende volmaakte vorm en de goede houdbaarheid op de vaas maakt deze bloem zo populair!

Leveringsmaanden: februari t/m mei

706226.1  2 grote knollen    €  8,50   
MOMENTEEL UITVERKOCHT!
Plaats dit artikel in je favorieten en ontvang een mail zodra het weer bestelbaar is. 
706660-dahlia-vassio-meggos
meer info
 
706660-dahlia-vassio-meggos

Dahlia 'Vassio Meggos'

DECORATIEF-BLOEMIGE DAHLIA'S
TOPKWALITEIT UIT DE FAM FLOWER FARM!
De grootte van de bloem, de paarsroze kleur, de sierlijke vorm van de bloembladeren, alles is perfect! De bloembladeren vouwen zich terug richting de steel zodat er een bijzondere bloemvorm ontstaat. Dahlia Vassio Meggos is echt een bijzondere dinnerplate dahlia die ook nog geschikt is als snijbloem. De grootte van de bloem is imposant: 20-25 cm!
De koning van de zomerbloeiende knollen! De grote verscheidenheid aan kleur en vorm, de adembenemende volmaakte vorm en de goede houdbaarheid op de vaas maakt deze bloem zo populair!

Leveringsmaanden: februari t/m mei

706660.1  2 grote knollen    €  8,50   
MOMENTEEL UITVERKOCHT!
Plaats dit artikel in je favorieten en ontvang een mail zodra het weer bestelbaar is. 
706760-dahlia-zoey-rey-sights-summer
meer info
 
706760-dahlia-zoey-rey-sights-summer

Dahlia 'Zoey Rey' / 'Sights of Summer'

DECORATIEF-BLOEMIGE DAHLIA'S
Een zgn. Decoratiefbloemig Type, d.w.z. met brede lintbloemen. De extra grote bloemen (“dinnerplate”) groeien aan 120 cm hoge, volle planten. Een combinatie van zacht en pittig: vanuit het warmgele hart gaan de bloemen over naar crème en eindigen in een pittig lilaroze punt.
De koning van de zomerbloeiende knollen! De grote verscheidenheid aan kleur en vorm, de adembenemende volmaakte vorm en de goede houdbaarheid op de vaas maakt deze bloem zo populair!

Leveringsmaanden: februari t/m mei

706760.1  1 knol    €  2,50   
MOMENTEEL UITVERKOCHT!
Plaats dit artikel in je favorieten en ontvang een mail zodra het weer bestelbaar is. 
809157-thermometers-grondthermometer-w1002
meer info
 
809157-thermometers-grondthermometer-w1002

Thermometers Grondthermometer W1002

Een degelijke en veelzijdige grondthermometer met een groot meetbereik: -15°C tot +105°C. Zeer geschikt voor de (semi)-professional. De bodemtemperatuur is belangrijk om te weten of warmteminners (bonen, maïs e.d.) gezaaid kunnen worden. Verwarmde zaaibedden of verwarmde zaaibakjes kunnen uiteraard ook gecontroleerd worden met deze meter. Door het hoge bereik is het testen van de composthoop mogelijk.

Leveringsmaanden: het gehele jaar

809157.1  1 stuks    €  16,50 
bestel
812134-ark-van-smaak-in-nederland
meer info
 
812134-ark-van-smaak-in-nederland

De Ark van de Smaak in Nederland

Maarten Kuiper i.s.m. Ulrike Schmidt en Slow Food
De Ark van de Smaak in Nederland is een ode aan de gastronomische rijkdom van Nederland. Nederland is niet alleen een van de grootste landbouwexporteurs ter wereld, maar ook een rijk culinair land met een royaal aanbod aan producten. Aardappelen, groentes, kazen, vissen, vruchten, granen en vee, het wordt hier gemaakt, verbouwd, gevangen, gefokt en geteeld. Veel is voor export bestemd en maar al te graag halen we producten ervoor terug uit het buitenland. En dat is zonde.

De Ark van de Smaak in Nederland laat zien dat we heel goed kunnen volstaan met voedsel van eigen bodem. Minder 'voedselkilometers' maken en verkorting van de voedselketen is gezond voor mens, dier en natuur. Het draagt bij aan een betere regionale economie, eerlijker prijzen, verse producten die beter van smaak zijn en versterkt bovendien het contact tussen boer en burger.

Met recepten van chef-koks, interviews met producenten, een kalender voor seizoensgebonden eten en verdiepende essays presenteert dit boek de gastronomische kracht en het culinaire erfgoed van Nederland in een notendop.

Wat is de Ark van de Smaak?
De Ark van de Smaak van de mondiale voedselbeweging Slow Food is een internationale catalogus van bedreigd culinair erfgoed. Het bevat kleinschalige producten, dierrassen en gewassen die specifiek horen bij de cultuur, historie of traditie van een streek of land, maar dreigen te verdwijnen onder druk van de wereldmarkt en een voedselsysteem dat steeds meer gericht is op lage prijzen en efficiëntie. De Ark van de Smaak biedt een platform voor deze kwetsbare groente- en fruitsoorten, granen, dierenrassen, dranken, kazen en vleeswaren. Denk in Nederland aan de Oosterschelde kreeft, de lakenvelder koe of de Opperdoezer ronde aardappel. Benieuwd wat er nog meer in de ark zit? Kijk dan eens hier.
De producten in de Ark verbinden ons met onze geschiedenis en onze omgeving, en zeggen iets over de staat van ons voedselsysteem en eetcultuur.

Waarom dit boek?
Andere landen in het Slow Food netwerk gingen ons al voor. In Kenya, Peru en Brazilië werd lokale kennis en verhalen van gastronomisch erfgoed in de Ark of Taste Atlasses vastgelegd.
In Nederland gaan we een stap verder. 'De Ark van de Smaak Nederland' is meer dan een catalogus. Het is een verzamelpunt voor verhalen, mensen en producten die ieder weer hun eigen verbindingen hebben naar landschap, naar geschiedenis en biodiversiteit.
'De Ark van de Smaak in Nederland' is een weergave van hoe we als mensen door voedsel zijn geworteld in plaats en tijd. Het boek laat zien dat het hard werken is voor de boeren en vissers die deze wortels in leven houden, en dat ze de hulp de samenleving goed kunnen gebruiken. Het boek is een uitnodiging, een kans, een herinnering dat we veel hebben om te waarderen. Dat dat niet vanzelfsprekend behouden blijft en dat de voedselkeuzes van ieder individu een investering zijn in klimaat, landbouw en landschap hier en elders in de wereld.

Leveringsmaanden: het gehele jaar

812134.1  320 pagina's    €  29,95 
bestel
024150-reuzenbieten-mammoth-fat-rossa-mammouth
044970-droogbonen-stam-barangeon-nierbonen
045120-droogbonen-stam-borlotto-lingua-di-fuoco
706001-dahlia-art-act
706062-dahlia-england-glory
706226-dahlia-islander
706660-dahlia-vassio-meggos
706760-dahlia-zoey-rey-sights-summer
809157-thermometers-grondthermometer-w1002
812134-ark-van-smaak-in-nederland

Artikelnr Naam Prijs
024150 REUZENBIETEN 'Mammoth Fat' / 'Rossa Mammouth', ± 150 zaden (5 g)
€ 1,95
044970 DROOGBONEN, STAM 'Barangeon Nierbonen', 75 g
€ 2,95
045120 DROOGBONEN, STAM 'Borlotto Lingua di Fuoco', 60 g
€ 2,50
045120.1 DROOGBONEN, STAM 'Borlotto Lingua di Fuoco', 1 kg
€ 25,00
706062.1 Dahlia 'England's Glory', 1 knol
niet leverbaar
706226.1 Dahlia 'Islander', 2 grote knollen
niet leverbaar
706660.1 Dahlia 'Vassio Meggos', 2 grote knollen
niet leverbaar
706760.1 Dahlia 'Zoey Rey' / 'Sights of Summer', 1 knol
niet leverbaar
809157.1 THERMOMETERS Grondthermometer W1002, 1 stuks
€ 16,50
812134.1 De Ark van de Smaak in Nederland, 320 pagina's
€ 29,95

 filter op
per pagina
pagina van 2    
Op eco inner zijn 11 artikelen gevonden.
pagina 1 van 2    

ECO-producten
Een product mag alleen biologisch heten als het productieproces aan wettelijke voorschriften voldoet. Skal houdt in opdracht van de overheid toezicht op de naleving van deze regels. Ze doet dat door middel van inspectie, certificatie en sancties bij overtredingen. Zie voor meer informatie www.skal.nl

OKÉ-zaden
Dit zaad is geteeld, geschoond en verpakt volgens verantwoorde, milieuvriendelijke productiemethoden. Wij kopen deze zaden internationaal bij kleine en grote kwekers, die zeer gepassioneerd en principieel kweken zonder gebruik van chemische middelen. Zij hebben niet altijd de status of de financiële middelen om zich te laten certificeren en vallen dus onder controle en/of vertrouwen van Vreeken's Zaden.