Een fraaie distelplant met verrassende toepassingen: eetbaar en genezend. Dat laatste zit al in de (Oudgriekse) naam verstopt, Eryngium betekent: genezing van indigestie en winderigheid!
Allereerst kan je in het voorjaar een donkere emmer boven de plant plaatsen, de jonge scheuten, die gaan groeien zijn heerlijk mals en eetbaar als asperge!
De bleekgroene plant wordt 15-60 cm hoog en vormt diepgaande en eetbare (!) wortelstokken. Ze worden gekookt of gekonfijt. De plant bloeit in juli en augustus met witte of lichtblauwe bloemen in tien tot twintig hoofdjes. Deze hoofdjes zijn ook eetbaar, 1-1,5 cm groot en omgeven door stekelige schutbladen (omwindselbladen).
Binnen de traditionele kruidengeneeskunde is een medicinale werking bekend tegen galstenen, infecties van de urinewegen, huidaandoeningen, hoesten en verstopping.
Deze meerjarige plant groeit het beste op kalkhoudende grond, in de zon.

Leuk verhaal, dat ik las op de website van onze collega Cruydt Hoeck: Op Voorne en Beierland heeft deze plant een bijzondere naam: Onrust. De naam is ontstaan uit een oud gebruik om de plant met een draadje aan de zolder te hangen. Door de opstijgende (warme) lucht gaat de plant draaien of bewegen. Zo lang de plant blijft draaien is er niets aan de hand. Houd de plant echter op met draaien of ging deze stil hangen dan was er een heks in huis. Nee dan liever een beetje Onrust in het huis.

Zaaien: febr-juni, voorzaaien in cocopeat met zand op een warme plaats (15̊-30̊C) kieming duurt 2-4 weken.

Diepgekleurde blauwviolette distel, die binnen 1 jaar groeit, bloeit en afrijpt. In de herfst komen er wat rode tonen doorheen. Ze bloeien op 50-90 cm hoogte. Door de opvallende kleur en vorm combineert deze plant spannend in elke border, maar is ook een zeer sterke snijbloem!

Alpendistel is een grote staalblauwe distel, die niet prikt. Prachtig in combinatie met zachtroze of gele bloemen. Sterke snij- en droogbloem Hoogte 80 cm

Zet ze zonnig, vooral niet te nat: het recept voor succesvolle teelt van edeldistels. De bloem prikt (het blad niet), is groot en zilverblauw van kleur. Hoogte 90-100cm.

SIERLIJK EN EETBAAR! Hoe kan een plant zich tegen zulke barre omstandigheden beschermen...! In droog zand? Zeewind? Geen probleem! Zet ze op een niet te nat en wel zonnig plekje in uw tuin: een juweel in stekeligheid, blauwgrijs van kleur en ± 60cm hoog. De jonge scheuten (het liefst gebleekt door een donkere pot er overheen te doen) worden gewaardeerd vanwege de zachte, op asperge lijkende smaak. Als je voldoende (of teveel) planten hebt, dan kan je de wortel ook eten: subtiel zoet en lijkend op wortelen en pastinaken. Er zijn tenslotte veel geneeskrachtige eigenschappen bekend, zie internet of boeken!

Dit is de grootste Eryngium die bestaat, een reus van wel 2-3 meter hoog! Vanuit een groot rozet van gestekelde bladeren (als een agave zo groot) groeien de dikke, stevige stengels die van onder tot boven bedekt is met klein blad en kogelvormige bloemtrosjes. De duizenden bloemetjes worden bezocht door tientallen bijen tegelijk, een vrolijk gezoem! Geef de plant een zonnige plaats, de grondsoort maakt niet uit, als deze maar goed draineert.

Kruisdistels combineren heel fijn met andere vaste planten, door de toegankelijke, zachtblauwe kleur en de unieke distelvorm. Geef ze een zonnige, vrij droge plaats, ze worden ongeveer 75-100 cm hoog.

Rond het jaar 2000 werd deze mooie plant geïntroduceerd als nieuw! Toegegeven, wij kenden hem ook niet eerder. Achteraf blijkt deze wilde (beschermde!) prairieplant in Noord-Amerika al lang in cultuur. Het dikke, zachtgestekelde basisblad doet aan onze kamerplant Yucca denken, zoals de soortnaam al zegt. Geef ze een zonnige, toch niet te droge plek in de tuin. De bloei (juli-september) lokt bijen en vlinders, is ruim 1 m hoog en bestaat uit veel bolvormige distelbloemen in groenig crème kleur met soms een zweempje blauw. Al met al een zeldzame plant met een rustige uitstraling. De naam dankt deze plant aan het tinctuur dat de Indianen maken uit de wortels na een slangenbeet.

Als gewone koriander het in de zomer (en zeker in de kas) begeeft, groeit deze tropische koriander lekker door! Het lange gezaagde blad is dik, smal en lang houdbaar. De koriandersmaak is zelfs iets duidelijker aanwezig dan bij echte koriander! De eenjarige plant bloeit met zachte distelbloemen. Zeer populair in Vietnam en omstreken en op de Caraïbische Eilanden (in de salsa!). Zaad kiemt traag (6-8 weken) dus vroeg beginnen. Geef ze een humeus vochthoudend plekje.