Deze zgn. breedbladige amsoi, die bekend is over de hele wereld en groeit uit met grote groene, ronde bladeren. Jong blad is heerlijk pittig door de sla! Ouder blad wordt in roerbakgerechten gebruikt als “spinazie”. Door de snelle groei en goede koudebestendigheid is deze groente voor herfst- en winterteelt geschikt.

Een prachtige amsoi of mosterdsla met lichtgroen rond blad. Het sierlijke zit hem in het iets krullende, fijn gefranjerde of gekartelde blad. Jong blad is heerlijk pittig door de sla of op brood en groter uitgegroeid is het een heerlijk smakelijke wokgroente. Dit is de meest winterharde Aziatische bladkool en ondanks de vorst gewoon door te oogsten.

Prachtige bruinrode amsoi of mosterdsla met sierlijk ingesneden blad! Jong blad is een populaire aanvulling voor de gemengde sla, doorgegroeid kan het blad gesneden in de wok.

Dit hybride ras geeft mooie, zware kroppen en is optimaal bestand tegen doorschieten (in bloei komen) en kan hierdoor ook met succes in het voorjaar gezaaid worden. Oudere rassen kunnen beter na de langste dag gezaaid worden.
Deze zgn. breedbladige amsoi, die bekend is over de hele wereld en groeit uit met grote groene, ronde bladeren. Jong blad is heerlijk pittig door de sla! Ouder blad wordt in roerbakgerechten gebruikt als “spinazie”. Door de snelle groei en goede koudebestendigheid is deze groente ook voor herfst- en winterteelt geschikt.

Jong geoogst is deze Aziatische lekkernij heel mals in de sla en uitgegroeid tot een forse bladkool leent hij zich uitstekend voor een wokmaaltijd. Het groene blad heeft vaak sierlijke purperen vlekken.

Middelgrote, sierlijke amsoi: purperrood met groen. De bladeren en nerven zijn vrij dik en het blad is sierlijk (succulent) gebobbeld. Jong blad is heerlijk pittig door de sla!

Rondbladige vrij plat groeiende rode amsoi. Een fraai gekleurde groente in de roer-bak-schotel! Jong blad is heerlijk pittig door de sla!

De enige hybride Amsoi, die we kennen! Dit professionele ras herbergt veel voordelen in zich:
snelle groei, breedbladig en mals, minder kas op voortijdige bloei. De planten staan stevig en groeien gemakkelijk opnieuw na de eerste oogst.

Amsoi of Bladmosterd ‘Golden Frills' heeft fijn ingesneden blaadjes met een frisse lichtgroene kleur en een pittige smaak. De blaadjes kunnen zowel in jong als volwassen stadium gegeten worden.
In de Himalaya regio wordt amsoi of bladmosterd al meer dan 5000 jaar geteeld en gegeten. Ook in vele andere landen vormt deze bladkool onderdeel van het dagelijkse maal en kan het net als spinazie en andere bladgroenten worden bereid.
Deze groenten is goed winterhard. Zaaien in de (na)zomer maakt dat je deze in de herfst en winter kunt eten. In de voorzomer gezaaid schieten de planten makkelijk door, maar geven dan mooie, eetbare gele bloemen.

Amsoi of Bladmosterd ‘Purple Frills’ heeft fijn ingesneden blaadjes met een mooie dieppaarse kleur en een pittige smaak. De blaadjes kunnen zowel in jong als volwassen stadium gegeten worden.
In de Himalaya regio wordt amsoi of bladmosterd al meer dan 5000 jaar geteeld en gegeten. Ook in vele andere landen vormt deze bladkool onderdeel van het dagelijkse maal en kan het net als spinazie en andere bladgroenten worden bereid.
Deze groenten is goed winterhard. Zaaien in de (na)zomer maakt dat je deze in de herfst en winter kunt eten. In de voorzomer gezaaid schieten de planten makkelijk door, maar geven dan mooie, eetbare gele bloemen.

De kleuren groen, purper en rood met tussenkleuren vormen een prachtig en lekker pittig mengsel!

Het smakelijke van Broccoli en de vastheid en langere oogsttijd van bloemkool zijn nu verenigd in deze bijzondere groente: een kruising tussen die twee! Lichtgroen van kleur, ongeveer zo groot als een bloemkool.

Geweldige nieuwe groente! Als je winterbloemkool met winterbroccoli (sprouting broccoli) kruist, dan krijg je een mengsel van prachtige, meestal lichtpaars getinte bloemknoppen. De smaak zweeft tussen broccoli en bloemkool: een prettig, stevig, koolaroma. De planten zijn goed winterhard, maar bij vorst overdag is bescherming met acryldoek aan te bevelen.

Zeer aan te bevelen zware, hagelwitte kool voor vroege- en weeuwenteelt, winterteelt in de kas is minder geschikt. Zomer- en herfstteelt lukken het beste.

Verlangt een voedzame, goed bewerkte en vochthoudende grond.
Een bloemkool voor de vroege of herfstteelt, veel gebruikt in de vrijster- en weeuwenteelt.

Smakelijk en een frisse kleur, deze heldergroene bloemkool. Verkleurt nauwelijks tijdens het koken.

Menig Nederlandershart klopt sneller bij het zien van deze zacht-oranje tot goudkleurige bloemkool! De kleur intensiveert in de zon en verzacht iets na (kort) koken. Rauw ook niet te versmaden: maak er een kleurrijke salade van.

Wat een spectaculaire verbetering: deze zomer- en herfstbloemkool is resistent tegen knolvoet, een akelige schimmelziekte, die teelt van koolsoorten voor 5-7 jaar onmogelijk maakt. Gezonde groei combineert deze hybride met trefzekere bloemzetting.

Deze historische bloemkool heeft zijn ‘roots’ in Italië, zoals zoveel koolsoorten... Dit ras voldoet bij ons zeer goed als zomer- en herfstkool en geeft tamelijk snel resultaat. Bij flinke bemesting kunnen smakelijke kolen van 1-2 kg ontstaan! In veel landen wordt ook het blad van de bloemkool gegeten: fijn snijden en lekker laten stoven in de soep.
Als je de beginnende bloemkool op tijd afdekt met enkele bladeren van dezelfde kool (omknakken) of met een stukje bruin karton, dan blijft deze helderwit. Anders wordt deze geel en zijn net zo lekker, zelfs met iets meer aroma.
Ook geschikt voor weeuwen- of vrijsterteelt.

Winterbloemkool, die geheel is ontwikkeld voor de teelt onder glas. Gewone winterbloemkool (‘Walcheren Winter’) is bedoeld voor de vollegrond en wil (bij een strenge winter) wel eens mislukken. Bij bezit en gebruik van een kas geeft dit oude ras te veel blad en gaat slecht tot bloei over. Eva is hier speciaal voor ontwikkeld, een oogstzekere bloemkool uit de kas, die bijvoorbeeld in september-oktober wordt gezaaid en in januari-mei de primeurbloemkool van Hollandse bodem levert!
Door onze kweker werden we er op attent gemaakt, dat als je in augustus deze Winterbloemkool zaait, je rond de Kerst (uit je kasje) een heerlijk verse bloemkool kan oogsten.

Wilt u eens een kwekers-topper in de tuin? Dit helderwitte, Amerikaanse topras (OP) groeit snel en betrouwbaar in 70-80 dagen (na planten) tot oogstbare bloemkool. Goed zelfdekkend, d.w.z. er groeit uit zichzelf blad over de kool, zodat deze wit blijft. Geschikt voor zomer- en herfstteelt omdat dit ras zowel tegen hitte als kou kan.

Een bonus van de natuur: na de oogst van de hoofdknop (op tijd oogsten!) groeien de zijknoppen uit tot kleine bloemkooltjes, meestal 3-6 stuks! Verwen de plant vanaf het begin met een goed bemeste plek en goed in de zon. Teelt in grote potten lukt heel goed.

Blumini is een open groeiende bloemkool met zachtere textuur en langere bloemsteeltjes. Het is veel smaakvoller dan normale bloemkool. Vers of gekookt, Blumini onderscheidt zich door zijn notige smaak en zoetheid, met precies de juiste stevigheid, waardoor het ideaal is als snackje tussendoor of op een feestje!

Deze geweldige winterbloemkool werd in 1982 in Co. Dublin verzameld bij een oudere boer en produceert prachtige kolen. Kim Tyler vertelde: "Het is jaar na jaar super betrouwbaar, ik kan me niet herinneren wanneer ik zaad van jullie heb ontvangen, maar het is de enige bloemkool die ik nu kweek, het is zo goed!" De oogst van deze overwinterende bloemkool is rond Saint Patrick’s Day: 17 maart.

Deze winterbloemkool trotseert de meeste winters probleemloos in de vollegrond. Enige bescherming tegen vorstwind (acryldoek) kan nuttig zijn.

Professionele Winterbloemkool wordt steeds beter te plannen omdat de winters zachter worden. Dit ras kan wel een stootje hebben, is zeer vorstbestendig en bij planten in week 31-32 zal de oogst ongeveer in de weken 15-16 vallen. Dat zijn dus 240 groeidagen (3/4 jaar...!)
Je oogst een mooie witte en vaste bloemkool. Zorg wel voor humusrijke grond met voldoende organische voeding, de plant moet uit weelde gaan bloeien (en niet uit nood).
Balak is sterker dan de veel geprezen Corella: beter bestand tegen bladvlekkenziekte en vorstbestendiger.

Snelgroeiend soort met kleine witte bloemkooltjes, die voor het kleine menu gestoofd of rauw in salades worden gebruikt. "Klein maar fijn" is zeker waar: de smaak is zacht-zoet aromatisch.

Hersftbloemkool is oogstbaar van september - november afhankelijk van de zaaitijd en het groeiseizoen. Bloemkool verlangt een voedzame, goed bewerkte en vochthoudende grond.

Newlyn is een opvallende nieuwkomer voor betrouwbare oogst in de late tot zeer late herfst. Het ras onderscheidt zich door een goede zelfdekbaarheid (bladeren groeien over de kool, zodat deze wit blijft), een bijzonder vaste kool en een prima uniformiteit (prettig voor de tuinder). Tot laat in de herfst blijft het gewas erg gezond wat een gezonde onderkant garandeert. Een goede weerbaarheid tegen nachtvorst in combinatie met de opvallend vaste kool in de late herfst maakt dit ras erg gewenst om het seizoen mee af te sluiten. De goede houdbaarheid na de oogst wordt geprezen door zowel de consument als de groenteboer...!
Als je ze plant rond half tot eind juli, dan valt de oogst in half november tot half januari.

Een heerlijke, Italiaanse variëteit (tot 1 kg), die helder appelgroene bloemkolen vormt. Gekookt geven ze een fijn aroma; zeer geliefd zijn de rauwe knopjes in salades. Bij voldoende mest oogst je vrij vroeg van groeikrachtige planten.

Een zeer decoratieve, groengele bloemkool, die is opgebouwd uit dicht opeenstaande, kleine "torentjes". Pittige, opvallend lekkere smaak. Oogst in de herfstteelt. Deze bloemkool houdt van warm weer, veel voeding en op tijd water.
Bij een goede zomer, extra mest en mulch op de grond lukt het heel goed.

Deze zeer decoratieve, groengele bloemkool, die is opgebouwd uit dicht opeenstaande, kleine "torentjes" is een verbetering van de oude Romanesco. Soms wil deze namelijk niet goed bloem zetten of blijft erg klein. Dit ras is oogstzekerder, hoewel de herfstteelt de voorkeur blijft hebben. Geniet van de zeer regelmatige spiraalvormige opbouw van deze beauty! De torentjes zijn (vooral jong geoogst) ook heerlijk als knapperige rauwkost.

Dit oude ras is tamelijk betrouwbaar voor alle teelten. Door de vroege rijping ideaal voor extra vroege en late teelt. In de zomer (tijdens droogte)zorgen voor voortdurend vochtige grond (bijv. door mulchen) en zodra er voldoende blad is, deze over de jonge bloemkool knikken om een witte bloemknop te behouden.

Zo zie je ze niet bij de groenteman! Een bijzondere donker-violetkleurige bloemkool voor de zomerteelt.

Dit mooie, regionale ras uit Sicilië is dieppaars van kleur. Na de kook blijft er een groene bloemkool over. De grens tussen bloemkool en broccoli is met dit ras tamelijk dun. De bijzondere smaak verdient een teelt in ieders tuin, Italianen staan niet voor niets bekend om de zeer authentieke smaakkeus! Vroege herfstteelt (zaaien van mei-juni) heeft het meeste succes.

Wat een kleur!! Diepgroen met in de herfst een blauwgroene glans, sterk gekrulde bladeren. Deze eetbare decoratie staat mooi in de tuin en is geoogst geschikt voor decoratieve creaties in bloemwerk, pompoenshows etc.

Door hybridisatie is dit ras zeer fijn gekroesd, heeft een volle bladstand en overleeft een pittige vorst.

Wat is boerenkool toch een prachtige plant he? De fijngekroesde bladeren van dit ras groeien aan vrij compacte planten.

Een decoratieve groene boerenkool met veel langwerpige bladeren, die als lange tongen uit de basis van de plant steken. Het gekroesde heeft iets van het vibrerende van de leeuweriktong, vandaar de naam. De planten worden minimaal 1 m hoog en kunnen in het voorjaar doorgroeien, knip de bloemen weg en maak er een meerjarig boompje van!

ECO GETEELDE ZADEN! Wie denkt, dat rode boerenkool geen historie heeft, kan ik uit de droom helpen: Bejo kwam weliswaar rond 1990 met een hybride ras, maar veel ouder is deze tot 180-200 cm hoge blauwgroene boerenkool met licht gekroesd blad. De oorsprong ligt rond Lippstadt in het oude vorstendom Lippe. Met enige zelfspot wordt deze groep grote bladkolen (vanwege de gelijkenis) wel “Lippische Palmen” genoemd. De milde smaak van de sierlijke, vorstbestendige plant wordt beter naarmate de kou er over is geweest. Na het zaaien steeds de gewone groene plantjes scheiden van de roodgroene. Knip in het voorjaar de bloeistengels weg, dan ontstaat een meerjarig boompje!