Aspergeplanten

UITVERKOCHT
Dit ras asperges is voor de professionele teelt het neusje van de zalm! Speciaal geschikt voor de groene teelt doordat de kop van de stengel mooi gesloten blijft, dat oogt mooi als oogstproduct. Maar dit ras is veelzijdig en wordt ook veel gebruikt als topper voor de witte teelt! Zeer vroege oogst, grote opbrengst van dikke stengels. Het gewas is zeer uniform (gelijk) en heeft sterk loof. Plantafstand 160x40 cm. We leveren de zwaarste kwaliteit: 70/+, dat zijn “klauwen” van 70 g en zwaarder in A kwaliteit.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

BIOLOGISCH GETEELDE PLANTEN.
Dit ras asperges is voor de professionele teelt het neusje van de zalm! Dit ras is zowel voor de witte- als voor de groene teelt (met of zonder dekgrond) zeer geschikt! Vroege oogst, met een grote opbrengst van dikke stengels. Het gewas is zeer uniform (gelijk) en heeft sterk loof. Plantafstand 160x40 cm. We leveren een zware kwaliteit: A70/+, dat zijn “klauwen” van 70 g en zwaarder.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

Dit ras asperges is voor de professionele teelt het neusje van de zalm! Een middenvroeg, oogstzeker en ziektebestendig ras, zeer geschikt voor de witte en geschikt voor de groene teelt. Dit ras wordt ook in de kas geteeld voor nog vroegere oogst. De asperges worden flink dik en zijn zeer mals! Het gewas (na de oogst) wordt vrij open van groei met donkergroen blad. Plantafstand 160x30 cm. We leveren de zwaarste kwaliteit: 70/+, dat zijn “klauwen” van 70 g en zwaarder in A kwaliteit.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

BIOLOGISCH GETEELDE PLANTEN.
Dit ras asperges is voor de professionele teelt het neusje van de zalm! Een vroeg, oogstzeker en ziektebestendig ras, dus extra geliefd in de biologische teelt. Al jarenlang een betrouwbaar ras voor de witte- en de groene teelt (met of zonder dekgrond). Dit ras wordt ook in de kas geteeld voor nog vroegere oogst. De asperges worden flink dik en zijn zeer mals! Plantafstand 160x30 cm. We leveren een zware kwaliteit: A70/+, dat zijn “klauwen” van 70 g en zwaarder.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

Je ziet ze niet veel, maar voor de hobbyist is deze purperen asperge (intern crème-groen) een smaaktopper! 20% Zoeter en zeker aromatischer dan menig ander ras geeft deze flink groeiende (tetraploïde) sierlijke variëteit vanaf het 2e jaar de eerste oogst. Rauw (in salades) op zijn mooist en kort gekookt of gestoofd blijven ze vlammend purper, langer gekookt worden ze donkergroen.
Tip: bij de teelt van gebleekte (witte) asperge is aspergefolie heel handig! Zie 845005

Ziehier, de eerste 100% mannelijke paarse asperge. Dit komt de opbrengst enorm ten goede! De teelt is in heel Europa mogelijk, zowel in kouder als zeer warm (subtropisch) klimaat. De dikke, intens paarse stengels hebben een bijzonder goed aroma! Na de jaarlijkse oogst wordt gevolgd door flink hoogopgaande groei. Grote kwekers ploegen een extra rug tegen de planten aan, een hobbykweker kan ook een klimnet liggend langs stokken omhoog trekken. We leveren een zware kwaliteit: A70/+, dat zijn “klauwen” van 70 g en zwaarder.

Zeer geliefd in de Italiaanse keuken zijn deze fijne, extra smakelijke asperges. De "wilde" smaak komt weer helemaal terug op je bord. Dit soort groeit nog steeds aan de kust van de Adriatische Zee en komt dichtbij de smaak van asperges, die zo geprezen werden door Plinius (37-79 na Chr.) We leveren jonge planten.

Er zijn meerdere soorten, die Wilde Asperge worden genoemd (Asparagus maritimus en Ornithogalum pyrenaicum), maar we zijn trots en blij dat we deze unieke Wilde Asperge (Asparagus acutifolius) hebben gevonden. Onze Sloveense kweker heeft een methode ontwikkeld om de (lastige) zaden te laten ontkiemen en heeft ons honderden plantjes geleverd.
De planten groeien vaak aan bosranden, maar ze kunnen ook prima in de zon groeien. Het eerste dat opvalt is, dat de plant stekelige stengels maakt met naaldvormige blaadjes, die ook in de winter eraan blijven. Elk voorjaar groeien de jonge scheuten in een mixkleur van groen en paars uit de grond, oogst ze zeer jong en ervaar de stevige aspergesmaak zoals je deze nog nooit geproefd hebt. Elke kok, die deze wilde soort heeft geproefd, wil niet meer anders! De planten settelen goed in elke grond en kunnen zich flink in de breedte uitbreiden.

ZEER EXCLUSIEF EN (DUS) IN VERHOUDING DUUR...
Na een jarenlange zoektocht kunnen we eindelijk deze onbekende en exclusieve groentesoort (beperkt!) aanbieden. De bloemstengels worden rauw in de knop geoogst en klaargemaakt als een heerlijke asperge met een stevige, “wilde” smaak. Maak een productieveldje op een licht beschaduwde plek, humus- en kalkrijk en oogst ze jarenlang: de planten zijn zeer winterhard. Ze hebben op zijn minst graag wat onderbegroeiing, niet woekerend (ongemaaid) gras is ook al goed. Vroeger groeide deze telg van de vogelmelkfamilie uitbundig rond de stad Bath in Engeland, maar daar heeft men te gretig geoogst... In de berggebieden van Frankrijk en Spanje (Pyreneeën) tref je ze nog aan en worden aldaar door de bevolking geoogst en op de markt gebracht. De Fransman noemt deze verrukkelijke groente ook wel Asperge des Bois omdat ze in lichte bossen het meest met rust gelaten worden en dus daar nog voorkomen. Als je eens wat bloemen laat doorgroeien, geniet dan van bloemstengel van 40-100 cm hoog, aan het eind gesierd met bloemtrossen van 30-50 cm groot. De stervormige bloemetjes (mei-juli) zijn crèmewit en blijven na de bloei geopend om geleidelijk af te rijpen in fraaie doosvruchten.

VANAF JUNI KAN HET PLANTJE ZICH TERUGTREKKEN EN BLIJFT ER EEN BOLLETJE OVER. HAAL DEZE VOORZICHTIG UIT HET POTJE EN PLANT DEZE UIT.