Levertijd en Voorraadbeleid

Onze huidige levertijd vind je rechts bovenaan op de homepage
Is alles op voorraad wat je bij ons kan bestellen? Uitleg hierover vind je hier

Zaden > Groenten en Fruit > Koolsoorten

KOOL
178000 GROENE SPRUITKOOL 'Hilds Ideal' / 'Evesham Special'

(Engels: Brussels Sprouts)
(Brassica oleracea oleracea var. Gemmifera)

vergroot afbeelding

Rijkdragend, harde kleine spruiten, hoge opbrengst. Ze hebben nog de ouderwetse, stevige spruitensmaak.

Zaaimethode

Zaaien: vanaf maart-mei, uitplanten op een afstand van ± 50x70cm.

Recepten

Door een beetje vorst krijgen alle rassen spruitkool een mildere smaak doordat zetmeel in het kooltje wordt omgezet in suiker. De spruitjes kunnen ook worden ingevroren om een gelijksoortig effect te bereiken. Ze dienen dan voor invriezen eerst circa drie minuten in kokend water te worden geblancheerd. Op deze manier kan Moeder Natuur bij benadering worden gekopieerd om die (nog) mildere smaak te krijgen.