Paprika

Er zijn enorm veel rassen paprika's en pepers die het in ons land prima doen. Moeilijke groeiers kunnen enorm op weg worden geholpen met een goede onderstam. Wie vaak in de kas teelt riskeert het ontstaan van ziekten. ‘Taritana’ is een onderstam voor paprika en peper met zeer sterke resistenties en krachtige wortels. Deze draagt bij aan de vitaliteit, kracht en het uithoudingsvermogen van uw teelt. Gebruik voor paprika en peper de kleinere maat entclips, (zie 847520).
Een filmpje over het enten van tomaat (paprika en peper ent je op dezelfde manier) vind je hier: www.youtube.com.

Een geweldig en sierlijk (maar pittig) snoepertje: de planten geven een overvloed aan kleine, ronde, dikwandige vruchten. De rijping verloopt via een mooie verkleuring: van wit, via geel en oranje naar rood. In alle kleurstadia eetbaar, hoe rijper hoe zoeter maar altijd met een hete tik! De grens tussen pepers en paprika’s wordt bevolkt door enkele zoethete rassen, waaronder dit oude interessante rasje. Leuk om als snack te vullen met kaas o.i.d., ook heel geliefd voor de inmaak in olie, maar uiteraard ook gewoon heerlijk als gebakken of rauw vruchtje. Verwijder de zaden voor een mildere smaak.

Deze selectie uit de Corno di Torro Rosso (Rode Koehoorn) geeft vroeger een grotere oogst van hoornvormige, knalrode, heerlijk zoete puntpaprika’s. Ze worden ongeveer 20 cm lang.

De planten van deze fraaie paprika blijven vrij compact, ideaal dus voor de buitenteelt, eventueel in potten. De onrijpe kleur van deze puntpaprika is diep donkerpaars, bijna zwart. In dat stadium zijn ze uiteraard al oogstbaar, voor rauw gebruik blijft de fraaie kleur behouden. De vruchten rijpen naar dieprood en zijn dan wat zoeter.

Een oranje paprika, Hollandser kan het toch niet! Dit professionele ras geeft vooral in de kas een flinke oogst. De 4-lobbige, dikwandige vruchten zijn vrij groot (“Large Blocky”) en rijpen van groen naar oranje. De vruchten blijven bij rijping goed stevig en zijn zoet en aromatisch, groen geoogst uiteraard minder zoet.

De professionele versie van het oude ras ‘Sweet Chocolate’. De vruchten zijn in onrijpe vorm groen en rijpen naar chocoladebruin. De 3-4 hokkige vruchten hebben dik vruchtvlees en hebben een opvallend vroege rijping. De smaak is zachter en zoeter dan de rode. Geschikt voor binnen- en buitenteelt, hoewel in de kas uiteraard meer ogst verwacht kan worden.

De witste paprika, die op dit moment in de professionele teelt beschikbaar is! De dikwandige, vrij grote vruchten zijn 3-4 hokkig en verkleuren na (bijna) wit tot de uiteindelijke rijpe lichtrode kleur.

Vrij grote, meerhokkige vruchten, bijna even breed als hoog: 8,5x9 cm. ‘Carmine Star’ is dikwandig (0,65 cm) en geeft een grote oogst, een professioneel ras waardig! De groene vruchten rijpen naar rood en wegen ongeveer 250 g per stuk. De professional doet er 115 dagen over: van zaaien tot 1e oogst.

Een prachtige chocoladebruine paprika! Goed vruchtbaar bloktype, iets taps toelopend. Een verbeterd ras met vrij dikke wanden en opvallende vroegheid. Geschikt voor buiten- en binnenteelt. Ze rijpen van groen naar bruin.

Hoe komt het toch dat bruine vruchten meteen het woord “chocolade” ontlokken? Tja, deze grappige, kleine paprikaatjes zullen wel voor bonbons doorgaan! Een welkome aanvulling in het kleurenpalet.

Langwerpige blokpaprika, die wel taps toeloopt, maar niet in een punt uitloopt. Deze dikwandige paprika’s zijn heerlijk zoet, dikwandig en groot! Het grappige is de deuk die bijna bovenin ontstaat, waardoor de vruchten op vogels (Kaketoe) lijken. Deze Franse paprika rijpt van groen naar donkerrood met bruinrode strepen.

Een sensatie in groenteland: zulke kleine paprika’s bestonden eerder niet! De 2-3cm grote, gele vruchtjes zijn gemakkelijk schoon te maken en happen op elke party heerlijk weg.

Een sensatie in groenteland: zulke kleine paprika’s bestonden eerder niet! De 2-3 cm grote, chocoladebruine vruchtjes zijn gemakkelijk schoon te maken en happen op elke party heerlijk weg.

Een sensatie in groenteland: zulke kleine paprika’s bestonden eerder niet! De 2-3cm grote, oranje vruchtjes zijn gemakkelijk schoon te maken en happen op elke party heerlijk weg.

Een sensatie in groenteland: zulke kleine paprika’s bestonden eerder niet! De 2-3cm grote, rode vruchtjes zijn gemakkelijk schoon te maken en happen op elke party heerlijk weg.

De grootste paprikavruchten die je ooit geteeld hebt! De vruchten, die rijpen van groen naar rood groeien verticaal en hebben daardoor een perfecte blokkige vorm. Naast de enorme vruchten van wel 15x15 cm (!) groeit ook de plant groter dan je gewend bent. Teelt in de kas is dus sterk aan te bevelen. Na de oogst kan het hele gezin genieten van 1 lekker gevulde vrucht: knapperig, zoet en aromatisch.

De eerste verbazing blijkt al snel: de plant vormt decoratief groen blad met lichtgroene en witte vlekken. Na de bloei ontstaan de kleine, handzame vruchten (50-60 g), die van groen, via geel en oranje naar rood rijpen. In de tussenstadia zijn de vruchtjes sierlijk gestreept. Je kan ze in elk stadium oogsten, aan de plant zie je alle stadia hangen, wat weer een fijn verbazing-momentje veroorzaakt! De planten nemen niet veel plek in en kunnen ook zeer goed in flinke potten worden geteeld.

Mintgroene paprika's zijn van oorsprong populair in Oostenrijk en Hongarije en bekend om de frisse en sappige smaak. In Turkije en Griekenland dè paprika om te vullen. Dit oorspronkelijk Turkse landras geeft veel en middenkleine vruchten. Ze hebben de 3-4-hokkige vorm van onze bekende paprika (iets kleiner: 5x5cm), zachtzoet en dunwandig. De teelt in de vollegrond lukt bij normale zomers goed. Mooie aanwinst om het kleurenspectrum van paprika's te completeren…

Deze langwerpige, soms puntige, soms stomp eindigende paprika is al minstens sinds 1859 in de Europese zaadhandel en ze waren voor de komst van moderne hybriden de grootste paprika’s op de markt! Opvallend is de grote oogst en de gemakkelijke groei van de groene naar rood rijpende vruchten. Groen is de smaak van de vrucht voldoende zoet en knapperig met een tintje anijs. De rijpe, rode vruchten zijn zoet en boordevol smaak. Met flinke groeikracht groeien de planten uit tot 1-1,5 m hoogte. Elke vrucht is 3-hokkig en hier en daar onregelmatig ingedeukt, wat tot grappige vormen leidt, afmeting 15-20 cm lang en 6-8 cm breed.

Een Hungarian Wax-type met lichtgele, spitse vruchten, rijk vruchtdragend ook bij koelere zomers. Is ook buiten op een beschutte plaats op humusrijke, voedzame grond succesvol.

Deze donkeroranje blokpaprika is dikwandig, middelgroot, rijpt vroeg en is daardoor geschikt voor zowel kas- als buitenteelt.

Goudgele, dikwandige vruchten, zachter van smaak. Vroegrijpend, onrijp zijn de vruchten groen en kleuren rijp tot een heldergele kleur.

Dit is de goudgele versie van het oude groen-rode ras California Wonder , sinds rond 1920 op de markt en in toenemende mate populair! Het is een geblokt (dus vrij vierkant) ras en geeft een flinke oogst van zoete, zacht smakende vruchten. De wand is tussen dik en dun, de grootte tussen groot en klein. De vruchten rijpen uiteindelijk naar een oranje-gele kleur. De teelt in Noord-Europa lukt zeer goed met dit historische paprikaatje, je kan een flinke oogst verwachten!

Hongarije is (naast Italië) al enkele eeuwen de bakermat van langwerpige paprika’s. Dit oude ras is milder en zoeter naarmate de vrucht rijper wordt. De onrijpe, lichtgele vruchten kunnen een tikkeltje heet zijn, heerlijk voor een pittige, met smeerkaas gevulde snack! Bij afrijping naar rood worden ze zoeter en daalt de pittigheid meestal naar 0. Rauw of in bakgerechten een heerlijke en gezonde smaakmaker!

Dit ras uit de VS geeft zeer forse, blokvormige vruchten tot wel 18x10 cm en 350 gram! Dikwandig, sappig en lekker aromatisch zoet. De rijping verloopt van donkergroen naar rood. Door de gezonde groei geeft dit resistente ras ook buiten een redelijke oogst, in de kas pluk je uiteraard meer kilo’s!

Een superzoete en smaakvolle paprika in de vorm van een peper! Die snijd je in mooie, ronde plakjes voor in salades en (volgens Italianen) is dit een van de lekkerste paprika om te bakken. Rond 1880 werd er wat zaad van deze paprika door de Italiaanse familie Nardello (uit Basilicata, Lucanië) meegenomen naar Noord-Amerika (emigranten). De vruchten blijven zeer smakelijk na invriezen en wie heeft wel eens paprika’s gedroogd? Het is mogelijk bij dit oude ras! Planten van ongeveer 60-70 cm hoog geven een grote oogst met deze langwerpige, 25 cm lange pepervormige vruchten.

Uiterlijk precies een lange rode peper, maar qua smaak een echte paprika! Leuk om 15 cm lange en 2-3 cm brede vruchten in plakjes te snijden: speelse rondjes!

Hier wordt je heel gelukkig van: de lekkerste paprikaatjes in een heel divers mengsel. Misschien groeit er wel een paprika met een kleur en vorm, die je nog nooit gezien hebt! Elk individueel vruchtje is aromatisch en zoet, de planten zijn ook voor buiten voldoende productief.

Eerst kleuren de vruchten paars tot donkerviolet (doorgesneden zie je een groene grondkleur), later rijpen ze naar donkerrood. Een kwaliteitspaprika, 3-4 hokkig, dikwandig en zwaar. Geeft stevige gedrongen planten, die zeer vroeg oogstbaar zijn.

Dit historische en in Italië zeer geliefde landras is een reus onder de paprika’s: ze kunnen tot 25 cm lang worden en zijn dan bovenaan 6 cm breed, iets toelopend naar het uiteinde. Geef de planten een zonnige en beschutte plaats of in de kas en de beloning is een heerlijk aromatische en zoete oogst van rode vruchten. Uiteraard kunnen ze ook groen geoogst worden en hebben dan een iets pittiger smaak.