Koolsoorten

Een sierlijke, los groeiende kool, vrij rond donkergroen blad met helderwitte nerven. Dit ras stond in de Middeleeuwen vaak op tafel. Voor zomer-, herfst- of winterteelt, redelijk winterhard.

Een rariteit in Noord-Europa, maar rond de Middellandse Zee een zeer bekende huiskool. Als bron voor wandelstokken werd deze al vroeg beschreven in de Vendée en vanaf 1827 werd de teelt in Engeland populair. Bij een zachte winter en zeker in zuidelijke landen kan de stam van deze kool uitgroeien tot 6 m hoogte! In ons klimaat groeit de plant in 2 jaar uit tot 2m! Om de lengtegroei te stimuleren moeten van onder af de bladeren worden verwijderd (en gegeten). Voor een heel ander effect: top eens een plant en smul van de boterzachte scheuten, die dan ontstaan. Bekend is de bereiding van traditionele soepen met deze kool, die in Spanje bijvoorbeeld “Caldo Gallego” wordt genoemd.

De naam "witte" duidt op de kleur van de stamkern, die vroeger veel als dierenvoeding dienst deed. Wij eten het blad en de jonge scheuten.

Een dwergpaksoi met dikke, helder(melk)witte stengels en donkergroen gebobbeld blad. Zeer mals en sappig!

Zeer bijzondere en vroeg oogstbare mini-paksoi met groene stengeltjes en zeer donkergroen, vrij dik en gebobbeld blad. Heerlijk knapperig in de wok, kort wokken en smullen!

De eerste paksoi, die resistent is tegen knolvoet! Deze paksoi is witnervig en vormt flinke kroppen.
De informatie van de kweker: Bopak is een uniek ras met hoge resistentie tegen knolvoet fysio 0, 1 en 3. Dit maakt telen weer mogelijk op gronden waar tot voor kort de knolvoetschimmel problemen gaf. Het is een snelle groeier, met gladde en sterk opstaande stelen met mooi breed blad. Ze zijn sterk tegen bladbreuk en makkelijk oogstbaar. Tevens is dit ras zeer geschikt voor hydrocultuur.

Deze witnervige dwergpaksoi is jong en klein oogstbaar als de hoogte 15-20cm is. Een Chinese delicatesse! Het zaad wordt geïmporteerd uit China en kan per jaar verschillen. Een opbrengstgarantie per vierkante meter is dus niet te geven.

Shanghai-type (groennervig) die al in een vroeg stadium een dikke stengel vormt en dus bij uitstek geschikt is voor zeer vroege oogst: de zgn. mini-paksoi. Dit landras wordt door strenge selectie zo zuiver mogelijk gehouden, enige onzuiverheid kan voorkomen.

HEERLIJK KNAPPERIG IN DE SALADE OF (KORT) GEWOKT!
Dit is zowel voor de kweker als de hobbyist een topras! Deze witnervige dwergpaksoi is jong en klein oogstbaar als de hoogte 15-20 cm is. Een Chinese delicatesse, die 40 dagen na zaaien al oogstbaar is! Deze variëteit is zuiverder, constanter en minder gevoelig voor voortijdige bloei dan de gangbare OP landrassen. Een kropje weegt ongeveer 200 gram. Voor de professionele teler een stap voorwaards!

Dit extra compacte dwergsoortje komt uit het dorp Hok Du in Hongkong en is extra compact (slechts 10 cm hoog) met een rozetvormige bladgroei. Dit prachtige dwergje heeft gebobbeld blad en schiet niet snel door.