Zaden - Grassen en Granen

De absolute topper als voeding voor zangvogels, ze zijn er dol op om de zaden zelf uit de halmpjes te pikken. Onrijp gesneden is dit sierlijke grasje beeldschoon als snijbloem, ook voor droogboeketten. Een klein veldje met kanariegras wuift sierlijk en maakt (tegen de rijping) een typerend knisperig geluid. Hoogte 1m, als snijgroen goed in 2 maanden, zaad rijp in ruim 3 maanden.

Het ideale gras om hooi van te maken. Rond 1700 kwam dit gras in cultuur in Amerika en is vooral gepromoot door Timothy Hanson (vanaf 1720), vandaar de populaire naam Timothy-gras. Fantastische kwaliteit voor paarden, konijnen, varkens en andere huisdieren. Vers en jong goed voedsel voor volièrevogels.

Zacht behaarde, dikke halmpjes, kleurend van groen naar roodbruin. Dit éénjarige gras groeit graag op vochtige grond (zeker in de eerste groeispurt) en kan tegen zeewind. Op een hoogte van ongeveer 50 cm wuiven de halmen, zacht als een "kudde" muisjes!

Het nut van deze wintergroene rogge is allereerst, dat door de actieve beworteling de mineralen en humus in de grond minder snel uitspoelen. Vervolgens is het groen, mits vroeg in het voorjaar afgemaaid een prima groenvoer voor (klein)vee. Tenslotte groeit er in de zomer een sterke rogge uit! Wilt je dit laatste niet dan kan het groen ook op de composthoop en de wortelkruin worden ingewerkt.

Dit eenjarige gewas wordt professioneel nog geteeld voor roggebrood of als groenbemesting. Typerend zijn de lange, stevige haren aan de halm en de komvormige aanhechting van het blad (zgn. "oortjes") Gerst is ook lekker als kiemgroente. Tenslotte is het jonge roggegras een lekkernij voor poezen!

Dit is de oudst bekende voorloper van de hedendaagse rogge. Deze graansoort, die verwant is aan tarwe en gerst, is ongeveer 7000 jaar oud. Oerrogge is op een gegeven moment ontstaan in het Midden-Oosten, van waaruit het zich heeft verbreid naar het Noord-Westen en zeer populair werd wegens haar weerbestendigheid en duurzaamheid. Oerrogge geeft brood en broodjes een donkerder kleur en een enigszins zoete smaak.
Vroeger werd deze rogge ingezaaid op open plaatsen in het bos, vandaar de naam Oerbos Rogge. In andere regio’s wordt het ook aangeduid als St John’s Rogge, omdat deze werd ingezaaid op St. John’s dag (24 juni), in ons huidige zachte klimaat tamelijk laat...
Door de kleinere graankorrels, in vergelijking met traditionele rogge, en een relatief laag rendement (minder dan 50% van het hedendaagse rogge), nam de populariteit van oerrogge snel af. Ondanks de voor de hand liggende voordelen zoals de heerlijke smaak en de vorstbestendigheid, is oerrogge bijna volledig verdwenen.
Oerrogge is onlangs gelukkig met succes herontdekt. Hoewel het merendeel van alle soorten brood en broodjes wordt gemaakt van tarwe (zachte tarwe, spelt, emmer of eenkoren), is rogge na tarwe het meest gebruikte broodgraan. Oerrogge bereikt een hoogte van wel 2 meter en de aren worden normaal gesproken pas na de eerste blootstelling aan vorst gevormd. Een van de grootste voordelen van oerrogge is haar krachtige en verfijnde wortelstructuur, die doordringt in de gehele bodem. De diepgewortelde plant laat daarmee een perfecte bodem achter, bijzonder geschikt voor de latere bebouwing van groenten of zelfs van andere graansoorten.
Oerrogge ontwikkelt een opmerkelijk aroma tijdens het bakproces en de zeer kleine graankorrels geven het product een enigszins zoete smaak. De rogge wordt hoofdzakelijk verwerkt in volkorenmeel en grutten in brood en banketbakkers-waren.
Het proteïnegehalte is hoger dan 10%, (dit is zeer hoog) en is eveneens zeer rijk aan sporenlementen zoals kalium, magnesium, ijzer en zink, en bevat veel vitamine B. Met oerrogge bereide voedingsmiddelen zijn een heerlijk en voedzaam alternatief voor personen met tarwe-intolerantie. (tekst - bewerkt en gecorrigeerd - uit www.waldkorn.com)

De iets hangende dikke gierst-aren hebben eerst een lichtgroene kleur, mooi voor boeketten. Het lancetvormige blad is vrij breed. Vanwege de geringe hoogte (70 cm) is dit soort ook als tuinplant bijzonder populair. De vogels smullen ervan in de herfst! Dan zijn ze inmiddels beigebruin afgerijpt.

De iets hangende dikke gierst-aren hebben eerst een groene, daarna een warmbronzen kleur, ideaal voor herfstboeketten. Het lancetvormige blad is vrij breed. Hoogte 90-120 cm.

De iets hangende dikke gierst-aren groeien vanuit prachtig lancetvormig blad in warmbronzen kleur, de aren zijn groen met roodbruin, erg decoratief voor boeketten, maar ook in combinaties in de tuin! ideaal voor herfstboeketten. Hoogte 90-120 cm.

De echte bezemmaïs, je komt ze veel in Hongarije en Roemenië tegen. Op een hoogte van 2m komen de zeer lange en losse halmen, die tot bezems worden gebonden. In de tuin een frivool sieraad in warme, bruinrode kleur.