Het zaad, de gele bloemetjes en het varenachtige blad hebben een heerlijke, kamferachtige geur... dit maakt de plant al heel aantrekkelijk! Een beetje van de gedroogde plant door je kussen geeft een rustgevend effect. Maar voordat we gaan oogsten, eerst de plant zelf: deze groeit wel tot 2 meter hoog en is een prachtige éénjarige afscheiding voor een veranderlijke tuin. Al eeuwenlang is in China de geneeskrachtige werking bekend: koortsverlagend en bacteriedodend. Het Artemisinine-gen, dat in deze plant wordt gevonden blijkt veelbelovend voor de medicatie tegen malaria te zijn. Ook zijn er veelbelovende onderzoeken bekend met positieve uitslagen tegen kanker. We verwijzen naar externe bronnen op internet, gebruik op eigen verantwoordelijkheid. De blaadjes kunnen overigens ook als pittige bittermaker door salades.
Voor meer info, zie ook 880114

Deze zilte plant komt in ons land in het wild voor op kwelders, waar het zoute water af en toe overheen gaat. Het is niet de echte Lamsoor (Limonium vulgare) maar wel de enige eetbare “Lamsoor”! Het jonge blad is eetbaar in de salade of kort geroerbakt. Teel ze bij voorkeur op brakke grond of maak je eigen zoute plantenbak. Het 2e jaar gaat de plant rijk bloeien met witte of lichtblauwe asterbloemetjes, de bijen zijn er gek op!

Zeldzame zuring, die geheel roodbladig is. Regelmatig terugknippen geeft voortdurend jong aanwas, die heerlijk is als zuurtje in de gemengde sla. Uiteraard zijn alle zuringrecepten ook van toepassing op deze fraaie planten! De soort is afkomstig uit Canada, we zoeken nog naar de juiste benaming. Wie helpt mee?

Pijlvormige bladeren strekken zich hemelwaarts. Dieprode hoofdnerf en zijnerven suggereren een actieve bloedbaan... U begrijpt het al: we zijn helemaal enthousiast over dit diamantje voor uw tuin! De jonge blaadjes zijn decoratief en lekker door de salade: aromatisch met een licht “bittertje”. Ouder blad fijn snijden en kort wokken.

Het bijzondere van deze zuring is, dat deze niet bloeit. Dit soort blijft dus ijverig nieuwe blaadjes maken! Heerlijk: enkele jonge blaadjes (voor een citroensmaak) door de sla, niet teveel gebruiken. Zuringpap of blommepap is een traditioneel gerecht: (karne)melk, bloem, rozijnen, suiker, stroop en zuring…. Lekker! Zuring door de soep maakt deze bondiger en gezonder! De wortels zijn ook eetbaar. Medicinaal werkt zuring ontgiftigend, laxerend, koortsremmend en darmregulerend.

Prachtig open groeiende plant met groengele schermbloemen. Komt nog zeer zelden voor in Nederland. De jonge scheuten en bladstelen zijn aromatisch in soepen, de zaden worden soms mee gemengd met het specerij peperpoeder . Tweejarig.