Wat zijn dat toch voor leuke vruchten (vooral in december) bij de bloemist: net mini vleestomaatjes of mini-mini pompoenen aan een stevige stengel. Het is een eetbare, maar ook sierlijke Afrikaanse Aubergine met een milde smaak. Laat ze tot december in de kas en zet een paar takken in een vaas: super!

Sterk en oud landras met goede resultaten voor de buitenteelt, hoewel in de kas de oogst aanzienlijk groter is! Geeft halflange, dieppaarse vruchten.

Een overvloed aan kleine, donkerpaarse, ovaalronde vruchten, zo groot als een golfbal (6-10 cm). De planten groeien tamelijk compact (60-70 cm) en zijn dus heel geschikt voor de teelt in een (grote) pot. Zie je het voor je? Een verse aubergine van eigen terras! Je oogst ze al vanaf juli en de smaak is bijzonder goed.

Een tamelijk sterk ras, met goede kansen voor de buiten teelt.
De grote ovaal tot bolronde vruchten zijn donkerpaars, sappig en smakelijk.

ECO GETEELDE ZADEN! Een tamelijk sterk ras, met goede kansen voor de buiten teelt.
De slanke, halflange vruchten zijn donkerpaars, sappig en smakelijk.

Lange slanke aubergines als deze worden in de Surinaamse keuken “Boulanger” genoemd.
Dit ras heeft een bijzondere kleur: wit met lila aders.
Groeien ook goed in een flinke pot in de vensterbank.

Prachtige, ovaalronde, paarse vrucht met witte streepjes. De maat is tussen de 6 en 9cm. Deze smakelijke aubergine kan zowel jong als uitgerijpt geoogst worden. In ons klimaat toch een grote productie! Dit ras is zonder stekeltjes.

Dit favoriete, traditionele, Italiaanse ras geeft een grote oogst aan mild smakelijke vruchten. Het voordeel van de lange, slanke vorm zijnde handzame, ronde schijfjes die je ervan kan snijden. Deze langwerpige vorm hebben Hindoestaanse Surinamers uit India meegenomen en ze worden aldaar “Boulangier” genoemd. Zo geniet deze vrucht op verschillende plekken op aarde een grote populariteit! Jong geoogst zijn ze het lekkerst, uiteindelijk kunnen ze 15 cm lang worden.

Een typisch tropisch ras met lange, slanke, groene vruchten, dit type wordt in Suriname
“Boulanger” genoemd en is zeer gewild in de Indische of Surinaamse keuken.

De planten van deze fraaie, slanke, witte aubergine blijft tamelijk compact. Hierdoor zal de oogst redelijk vroeg zijn en ook buiten lukken. Probeer ze ook eens in een grote pot te telen! Het beste oogststadium is als de vruchten 8-10 cm lang en 2-3 cm dik zijn.

Dat is grappig! Prachtige, bolronde vruchtjes met een diameter van 5cm. Ze zijn zo groen als Kermit de kikker en aan de onderzijde (het bloemeinde) is een witte stervormige tekening. Heerlijk o.a. in de ratatouille.

Een typisch tropisch ras met lange slanke lila (lichtpaarse) vruchten, dit type wordt in Suriname “Boulanger” genoemd en is zeer gewild in de Indische of Surinaamse keuken.

Compacte planten voor potten of vollegrond, een topper voor de buitenteelt! Elke plant kan meer dan 20 ovaalronde, eivormige, donkerpaarse vruchten dragen van ongeveer 10 cm lang, gewicht 50-80 gram. Als de eerst vruchtzettingen worden weggenomen stimuleert dat meer bloei en vruchten. Ook leuk voor in een pot!

Zo klein en ozo fijn! De kleinste aubergines, die ik ooit gezien heb komen uit Thailand en zijn heldergroen, zo groot als olijven of druiven! Een wonderlijke, stevige, rijke smaak, die bijvoorbeeld bij roerbakken goed tot zijn recht komt. Rauw eten kan ook, de vruchtjes zijn bitter als olijven en worden in Thailand gemarineerd in curry. Deze Aziatische historische groente (maar nog steeds een hit!) heeft de potentie om door te breken in Europa. De planten zijn fors en geven een enorme opbrengst. Gelukkig groeien de vruchtjes als trosjes bij elkaar, dat vergemakkelijkt het oogsten! De oogst is vrij laat en de teelt moet in de kas.

Langwerpige, maar niet al te dunne vruchten (20 cm lang) in paars met witte strepen. Dit ras is zeer populair in Griekenland en Italië, heeft een fijne textuur, is iets zoet en absoluut bittervrij. Bij ons in de vollegrond draagt dit ras opvallend goed, in de kas uiteraard nog beter. Planten hebben wat stekels en hebben een purperen stengel en bloemen.

Dit Italiaanse ras geeft ook in ons klimaat veel vruchten, het liefst in de kas, maar buiten komt ook een leuke oogst! De grote geribde vruchten maken een toverbaleffect doos: eerst zijn de vruchten wit, al rijpend verkleuren ze naar violet gestreept tot ze uiteindelijk lichtlila zijn. De smaak is verfijnd en geliefd!

Een historische lekkernij! Dit oude ras geeft bolronde, iets geribde vruchten die via wit naar een diep lavendellila kleur afrijpen. Jong geoogst is de schil het zachtst. Het smakelijke vruchtvlees is compact van textuur. Er bevinden zich weinig zaden in de vruchten. Reken op 8-10 vruchten per plant, buitenteelt heeft goede kansen.

Vanwege de gezonde groeikracht wordt deze Australische wilde plant graag gebruikt als onderstam cq. veredeling voor Aubergines. Laat ook zeker een aantal planten doorgroeien tot de geweldig sierlijke planten, die als kuipplant jaren meekunnen. Bij regelmatige snoei ontstaan jaarlijks planten van 1-2 m met fraai ingesneden (handvormige) bladeren en talloze violetblauwe bloemen met oranjegeel hartje. Uiteindelijk groeien hieruit sierlijke trosjes met 2 cm grote vruchtjes, die zowel rauw als gebakken worden gegeten, pas echter wel op: onrijp zijn ze giftig! Wacht met oogsten tot ze (oranje)rood, zacht en als het ware van de plant vallen. De smaak is opvallend zoet met soms een bittertje. Per jaar kan aan dezelfde plant smaakverschil optreden.