812126-mari-plukt-dag-seizoenen-607-recepten
meer info
 
812126-mari-plukt-dag-seizoenen-607-recepten

Mari Plukt de Dag (4 seizoenen, 607 recepten...)

door Mari Maris
MARI MARIS IS OOK AUTEUR VAN DE BESTSELLER “DE GROENTEBIJBEL”.
Alles wat we eten heeft een verhaal, daarom is dit meer dan een kookboek. Het beantwoordt heus niet al je vragen, maar in elk geval wel die ene vraag die ons allemaal bezighoudt: wat eten we vandaag? Die beantwoord de schrijfster Mari Maris met elke dag een maaltje zoals zij dat eet. Geplukt uit de tuin, die van de buren of het bos. Zo eet ze vanzelf met de seizoenen mee. Niet omdat het hip is, maar omdat verse spullen zonder reisverleden simpelweg het lekkerst zijn.
En als die verse spullen dan ook nog zonder al te veel gedoe tot een maaltje verwerkt kunnen worden, is dat wel zo fijn. Daarom zijn alle handigheidjes en weetjes die Mari als kok door de jaren heen heeft opgepikt, verzameld in dit boek. Hoe je kunt ingrijpen als de mayonaise schift, hoe je stug deeg soepel maakt... voor haar gedachteloze handelingen die voor beginnende koks lang niet zo vanzelfsprekend zijn.
Hetzelfde deed ze met tips en trucs die ze oogstte in de tuin: wat je wanneer zaait, hoe je een kiemplantje herkent, bonenrekken bouwt of woelratten uit de tuin houdt.
Soms zou je het haast vergeten, maar behalve gekookt en getuinierd moet er natuurlijk ook ontbeten, geluncht, geborreld, gedronken, geoogst, gejamd, gezuurd, gerookt, gedroogd, gepekeld, gevloekt en gelachen worden. Geleefd, kortom. Liefst zo smakelijk mogelijk en zonder te veel vraagtekens.
Mari schrijft speels en luchtig, vanuit de praktijk; het resultaat is gedegen en heel compleet! Het teeltgedeelte heeft Ton Vreeken voor haar gecorrigeerd en aangevuld waar nodig.

Leveringsmaanden: het gehele jaar

812126.1  847 pagina's    €  45,00 
bestel
812137-groenten
meer info
 
812137-groenten

Groenten

door Mari Maris
Groenten zingt de lof, rijkdom, kleur en veelzijdigheid van
onze dagelijkse en minder alledaagse groenten. In overzichtelijke
hoofdstukken komen meer dan vijftig groentesoorten,
wildpluksels, verse kruiden en eetbare bloemen aan bod, elk
met een portret van plant tot bord en een mooi palet aan uiteenlopende
recepten, van exotisch of een Franse klassieker tot
mediterraan. Daarbij geeft Mari ook nog een flinke lijst met
variaties – voor het geval u naast de ruim zevenhonderd recepten
op zoek bent naar nog meer inspiratie –, serveersuggesties,
informatie over de houdbaarheid en restverwerkingsideeën.
Kortom, een boek dat bruist van de verrassende en veelzijdige
groenterecepten. Niet zo gek als u weet dat Mari zich elke dag
opnieuw laat inspireren door het aanbod van het seizoen.
Alle gerechten zijn zonder dier en voor wie geheel plantaardig
wil eten zijn de vegan gerechten apart aangegeven. Net als de
glutenvrije variaties.
Een boek voor iedereen die weleens groenten eet, vol inspiratie
voor culikenners en met uitgebreide basiskennis voor
(beginnende) koks die nog lang niet alles weten.
Mari Maris’ Groentebijbel was de aanzet voor een inmiddels
gigantische stapel kookboeken over groenten. Toch
weet Mari ook nu weer te verrassen en is het haar gelukt
een groenteboek te maken zoals we dat nog niet eerder
zagen; prachtige portretten van groenten in hun volle
glorie, originele gerechtfotografie, de afwisselende sfeerbeelden
van het Franse platteland en Mari’s dagelijks leven
maken het plaatje af en geven dit enorme naslag werk dezelfde
vrolijke lichtheid waarmee ze haar lezers de meest
uiteenlopende groentegerechten voorschotelt.
Mari werkte haar leven lang als chef, de laatste jaren in
haar eigen groenterestaurant. Ze is ook groenteboerin en
maker van vijf succesvolle kookboeken. Voor Groenten
nam ze fotografie en vormgeving in eigen hand.
Mari wordt ook wel de Ottolenghi zonder lange ingrediëntenlijst
genoemd. De pers kroonde haar tot Groentekoningin
van Nederland.

Leveringsmaanden: het gehele jaar

812137.1  512 pagina's    €  42,50 
bestel
812126-mari-plukt-dag-seizoenen-607-recepten
812137-groenten

Artikelnr Naam Prijs
812126.1 Mari Plukt de Dag (4 seizoenen, 607 recepten...), 847 pagina's
€ 45,00
812137.1 Groenten, 512 pagina's
€ 42,50

Hulp bij Tuinieren - Boeken

Ons sortiment boeken is een kritische keus uit (niet altijd gemakkelijk te krijgen) boeiende titels, door ons gelezen en werkelijk waardevol!

 filter op
per pagina
  
Er zijn 2 artikelen met filter Mari Maris in deze categorie.

ECO-producten
Een product mag alleen biologisch heten als het productieproces aan wettelijke voorschriften voldoet. Skal houdt in opdracht van de overheid toezicht op de naleving van deze regels. Ze doet dat door middel van inspectie, certificatie en sancties bij overtredingen. Zie voor meer informatie www.skal.nl

OKÉ-zaden
Dit zaad is geteeld, geschoond en verpakt volgens verantwoorde, milieuvriendelijke productiemethoden. Wij kopen deze zaden internationaal bij kleine en grote kwekers, die zeer gepassioneerd en principieel kweken zonder gebruik van chemische middelen. Zij hebben niet altijd de status of de financiële middelen om zich te laten certificeren en vallen dus onder controle en/of vertrouwen van Vreeken's Zaden.