Sjalotten behoren tot de uienfamilie en groeien net als knoflook tot een kluster van “teentjes”. De witte binnenzijde is soms rood en/of purper gevlamd. Ze hebben een sterke, rijke smaak. Sjalotten veroorzaken minder darm- en ademperikelen dan uien en knoflook. Veel recepten en wetenswaardigheden op www.shallot.com
LEVERBAAR VANAF HALF JANUARI TOT DE VOORRAAD OP IS.
De naam verraadt al dat dit ras van oorsprong uit Polen komt. Dit neefje van de ‘Red Sun’ heeft hele goede culinaire kwaliteiten met een zeer uitgesproken smaak. De bewaarbaarheid is opvallend goed. De bol is rozewit van binnen.
TeeltUitplanten in maart-mei. Plantafstand 25x10 cm. Oogstbaar juli-augustus, laten drogen en droog en koel opslaan (niet te koud).
Leveringsmaandenfebruari t/m mei
|