Gelukkig komt bindsla weer flink onder de aandacht! We ontdekken deze knapperige, iets pittige sla als een heerlijk rauwproduct. Bindsla is gezond en groeit gemakkelijk. Vroeger werden de kropjes enkele weken voor de oogst bij elkaar gebonden om ze malser te maken, vandaar de naam. Tegenwoordig zijn we gewend aan de smaak en waarderen we zelfs een beetje bitter in rauwkost. Vroeger werd deze sla in Nederland zelfs kort gekookt en dankt er de oude bijnaam “stoofsla” aan. De Romeinen aten deze sla al, met recht een historisch type dus!
Een mini-bindsla met goede teelteigenschappen: donkergroen buitenblad, iets geribbeld, mals geelgroen in het centrum. De kropjes sluiten zich goed en zijn goed bestand tegen stress, wat doorschieten (in de bloei schieten) tot gevolg heeft.
ZaaimethodeZaaien: maart-september. In de warme droge maanden eerst onder een doek of lap zaaien, bij hoge temperaturen kiemt sla matig.
Leveringsmaandenhet gehele jaar
|
“Een product mag alleen biologisch heten als het productieproces aan wettelijke voorschriften voldoet.
