|
Dit Midden-Amerikaanse ras staat vooral bekend om de bereiding van de Tabasco-saus. De plant is bossig, compact en zeer productief, de langwerpige vruchtjes (4-5x1cm) rijpen van groen via geel en oranje tot een felrode kleur. Ze zijn middelmatig heet en vanwege de uniek dikke vruchtwand zijn ze zeer sappig, vandaar de grote geschiktheid om saus van te maken. Als gesnipperd pepertje in gerechten is Tabasco ook niet te versmaden, er zijn aromatische en zoete tonen in overvloed.
ScovilleschaalDeze peper meet 30.000-50.000 Scoville.
We drukken de heetheid van pepers uit in eenheden Scoville. Pure Capsaïcine meet 15-16 miljoen Scoville.
ZaaimethodeZaaien: januari-april binnen (20-30°C). Uitplanten in de kas (voor meer opbrengst) of buiten (eind mei). Hogere planten opbinden aan stokken of snoeien tot een compacte plant. In het najaar kunnen de planten worden opgepot en op de vensterbank nog doorproduceren!
Leveringsmaandenhet gehele jaar
|
