Levertijd en Voorraadbeleid
- Onze huidige levertijd vind je rechts bovenaan op de homepage
- Is alles op voorraad wat je bij ons kan bestellen? Uitleg hierover vind je hier
KOOL
(Engels: Flower Sprouts / Kalettes) |
|
Een grappige Engelse kruising tussen Spruitkool en Boerenkool. Het resultaat? Een stevige stengel met losse rozetjes in groene en purperrode kleuren met rafelige randjes. De hele winter staat deze groente te pronken en klaar voor de oogst. De rozetjes (losse “spruitjes”) smaken niet als de bekende spruitjes maar als een jong bladkooltje, alsof ze lentefris zijn! Zo staat ‘s winters een rijke vitaminebron klaar in de tuin met een nieuwsgierig makende schoonheid.
ZaaimethodeZaaien: vanaf maart-begin juni, uitplanten op een afstand van ± 50x70cm. Recepten
Door een beetje vorst krijgen alle rassen spruitkool een mildere smaak doordat zetmeel in het kooltje wordt omgezet in suiker. De spruitjes kunnen ook worden ingevroren om een gelijksoortig effect te bereiken. Ze dienen dan voor invriezen eerst circa drie minuten in kokend water te worden geblancheerd. Op deze manier kan Moeder Natuur bij benadering worden gekopieerd om die (nog) mildere smaak te krijgen.
Leveringsmaandenhet gehele jaar
|
