De cichoreifamilie bevat andijvie, kapucijnerbaard en diverse soorten lof. Kenmerkend is het min of meer aanwezige “bittertje”, vroeger verfoeid en tegenwoordig hoog gewaardeerd. Laat eens een plant “doorschieten”: cichoreibloemen zijn meestal beeldschoon blauw van kleur en geuren naar vanille!
Van deze smaakmaker oogst je het malse, iets pittige blad. Ideaal als smaakmaker voor gemengde salades. Je kan ze in elk stadium plukken: zeer jong geplukt (als micro groente) of tot een lengte van 15 cm. Laat de groeitop in leven, de plant groeit gemakkelijk aan, steeds opnieuw zaaien kan ook, je kan bijna de hele winter door oogsten, de planten zijn opmerkelijk vorstbestendig. Tip: ook heerlijk als stamppotje!
ZaaimethodeZaaien: april-september, zodra en zolang de grond opwarmt. Zaai op rijen of op een bedje. Al oogstend kunt u het gewas meer ruimte geven en vormen de overblijvers forse planten om te bleken.
Leveringsmaandenhet gehele jaar
|
