Wij mengen 10 “wilde” groenten, die in de Nederlandse natuur voorkomen tot een interessant mengsel, waar je bijna jaarrond van kan plukken. Alle 10 soorten zijn als rauwkost te gebruiken, zaai ze in een hoekje, waar je ze lekker kan laten verwilderen. Op deze manier ben je net als de eerste boeren in Europa, 10.000 jaar geleden, zij haalden ook de wilde eetbare planten naar het eigen erf! In dit mengsel zitten: Lepelblad, Look zonder Look, Melde, Monniksbaard, Silenesla, Wilde Rucola, Winterkers, Winterpostelein, Zeebietjes en Zuring.

Babarakruid wordt steeds meer ontdekt als ideale wintersalade. De pittige tuinkerssmaak (‘s zomers pittiger dan ‘s winters), het hoge vitaminegehalte en de ongelofelijke vorstbestendigheid maken het tot een topper om te mengen met bijvoorbeeld winterpostelein en veldsla. Laat ze het volgende jaar lekker in de bloei schieten: de gele trosjes bloemen zijn erg sierlijk en de plant kan zich eventueel uitzaaien…

Een vrolijke garnering geeft deze prachtig groen met wit gerande landkers. Een bontbladig soort, die zuiver uit zaad komt!
Babarakruid wordt steeds meer ontdekt als ideale wintersalade. De pittige tuinkerssmaak (‘s zomers pittiger dan ‘s winters), het hoge vitaminegehalte en de ongelofelijke vorstbestendigheid maken het tot een topper om te mengen met bijvoorbeeld winterpostelein en veldsla. Laat ze het volgende jaar lekker in de bloei schieten: de gele trosjes bloemen zijn sierlijk, lekker en de plant kan zich eventueel uitzaaien…

Lekker mals, hartvormig blad van iets dikkere structuur. Gebruik: rauw door de salade of kort gestoofd als spinazie en (gewone) postelein. De winterpostelein komt uit Noord-West Amerika en is in grote delen van Europa verwilderd.
Bij zachte winters is bescherming niet nodig, maar onder glas is de winterproductie beter. Zaaihoeveelheid: 1000 zaden (= ± 0,6 g) per strekkende meter, ruimte tussen de rijen 30 cm. Dus ongeveer 2 g per m².

Een ideaal plantje voor de liefhebber van de “wilde” eettuin: dit plantje is sierlijk, groeit heel makkelijk als bodembedekker, zaait zich elk jaar opnieuw uit, kan tegen en houdt van schaduw (hoewel zon in combinatie met vocht goed verdragen wordt) en... is in de winter oogstbaar. Het blad smaakt heerlijk in salade of kort gekookt en doet qua smaak denken aan bietenkers. Na de winter verrassen de plantjes je met sierlijke, lichtroze bloemetjes in de lente tot de nazomer. De soortnaam sibirica spreekt terecht van zeer goede vorstbestendigheid. De mieren helpen het uitzaaien een handje: het zaad bevat een zgn. mierenbroodje. De teelt in potten is ook heel succesvol!
WE KOCHTEN DE ZADEN VRIJ DUUR, OVER ENKELE JAREN ZULLEN WE VOLDOENDE VAN EIGEN TEELT HEBBEN EN GAAT DE PRIJS OMLAAG.