Paprika

Er zijn enorm veel rassen paprika's en pepers die het in ons land prima doen. Moeilijke groeiers kunnen enorm op weg worden geholpen met een goede onderstam. Wie vaak in de kas teelt riskeert het ontstaan van ziekten. ‘Taritana’ is een onderstam voor paprika en peper met zeer sterke resistenties en krachtige wortels. Deze draagt bij aan de vitaliteit, kracht en het uithoudingsvermogen van uw teelt. Gebruik voor paprika en peper de kleinere maat entclips, (zie 847520).
Een filmpje over het enten van tomaat (paprika en peper ent je op dezelfde manier) vind je hier: www.youtube.com.

Een geweldig en sierlijk (maar pittig) snoepertje: de planten geven een overvloed aan kleine, ronde, dikwandige vruchten. De rijping verloopt via een mooie verkleuring: van wit, via geel en oranje naar rood. In alle kleurstadia eetbaar, hoe rijper hoe zoeter maar altijd met een hete tik! De grens tussen pepers en paprika’s wordt bevolkt door enkele zoethete rassen, waaronder dit oude interessante rasje. Leuk om als snack te vullen met kaas o.i.d., ook heel geliefd voor de inmaak in olie, maar uiteraard ook gewoon heerlijk als gebakken of rauw vruchtje. Verwijder de zaden voor een mildere smaak.

Deze selectie uit de Corno di Torro Rosso (Rode Koehoorn) geeft vroeger een grotere oogst van hoornvormige, knalrode, heerlijk zoete puntpaprika’s. Ze worden ongeveer 20 cm lang.

De planten van deze fraaie paprika blijven vrij compact, ideaal dus voor de buitenteelt, eventueel in potten. De onrijpe kleur van deze puntpaprika is diep donkerpaars, bijna zwart. In dat stadium zijn ze uiteraard al oogstbaar, voor rauw gebruik blijft de fraaie kleur behouden. De vruchten rijpen naar dieprood en zijn dan wat zoeter.

Een oranje paprika, Hollandser kan het toch niet! Dit professionele ras geeft vooral in de kas een flinke oogst. De 4-lobbige, dikwandige vruchten zijn vrij groot (“Large Blocky”) en rijpen van groen naar oranje. De vruchten blijven bij rijping goed stevig en zijn zoet en aromatisch, groen geoogst uiteraard minder zoet.

De professionele versie van het oude ras ‘Sweet Chocolate’. De vruchten zijn in onrijpe vorm groen en rijpen naar chocoladebruin. De 3-4 hokkige vruchten hebben dik vruchtvlees en hebben een opvallend vroege rijping. De smaak is zachter en zoeter dan de rode. Geschikt voor binnen- en buitenteelt, hoewel in de kas uiteraard meer ogst verwacht kan worden.

De witste paprika, die op dit moment in de professionele teelt beschikbaar is! De dikwandige, vrij grote vruchten zijn 3-4 hokkig en verkleuren na (bijna) wit tot de uiteindelijke rijpe lichtrode kleur.

Vrij grote, meerhokkige vruchten, bijna even breed als hoog: 8,5x9 cm. ‘Carmine Star’ is dikwandig (0,65 cm) en geeft een grote oogst, een professioneel ras waardig! De groene vruchten rijpen naar rood en wegen ongeveer 250 g per stuk. De professional doet er 115 dagen over: van zaaien tot 1e oogst.

Een prachtige chocoladebruine paprika! Goed vruchtbaar bloktype, iets taps toelopend. Een verbeterd ras met vrij dikke wanden en opvallende vroegheid. Geschikt voor buiten- en binnenteelt. Ze rijpen van groen naar bruin.

Hoe komt het toch dat bruine vruchten meteen het woord “chocolade” ontlokken? Tja, deze grappige, kleine paprikaatjes zullen wel voor bonbons doorgaan! Een welkome aanvulling in het kleurenpalet.