Jubileumpakket 07 “Vergeten Groenten uit Europa”

Traditionele groenten die ooit lokaal heel normaal waren, maar buiten hun regio’s grotendeels zijn verdwenen. Denk aan palmkool uit Italië, koolraap uit Duitsland, postelein uit Griekenland, snijselderij uit het Verenigd Koninkrijk, amarant uit de Balkan en zuring uit Frankrijk.
Dit pakket neemt je mee op reis door Europa en laat je kennismaken met vergeten en streekgebonden groentesoorten die vroeger een vast onderdeel waren van de lokale keuken. Elk ras vertelt zijn eigen verhaal van traditie, eenvoud en smaak.
Herontdek de diversiteit van Europese moestuinen en breng een stukje culinair erfgoed terug op tafel.
Het pakket kan in samenstelling licht variëren afhankelijk van beschikbaarheid en het aantal bestellingen. Eventuele wijzigingen blijven altijd binnen dezelfde historische selectie van vergeten groentesoorten.

Benamingen:
Nederlands: Vergeten groenten uit Europa
Engels: Forgotten vegetables from Europe