Rozemarijn

Rozemarijn is een geurige, mediterrane kruidenplant die zowel in de tuin als in de keuken veel wordt gebruikt. De plant groeit het beste op een zonnige plek in goed doorlatende grond en heeft weinig water nodig. Met regelmatig snoeien blijft rozemarijn compact en gezond.

In de keuken wordt rozemarijn vooral gebruikt bij aardappelen, vlees, groenten en brood, waarbij vooral de verse takjes veel smaak geven. Daarnaast is het kruid geschikt voor thee, oliën en zorgt het voor een frisse geur in huis. Ook trekt rozemarijn bijen en andere nuttige insecten aan, waardoor het een waardevolle toevoeging is aan elke kruidentuin.

Benamingen:

• Latijns: Rosmarinus officinalis
• Nederlands: Rozemarijn
• Ook wel:
• Engels: Rosemary