Allium ampeloprasum

Dit soort wordt (w.s. terecht) de voorvader van onze prei genoemd en heeft naast de verfijnde preismaak ook een prachtige bloei: wit met roze bloempjes in compacte schermen bijeen op 1 m hoge stengels. In het voorjaar is het jonge blad al vroeg oogstbaar, later (in de zomer) zijn de bollen uitgegroeid en kunnen worden geoogst en gegeten. Plant de kleinere bollen weer terug voor oogst het jaar erna! Oerprei wordt vaak vergeleken en verward met Olifantenknoflook. Ze zijn zeer verwant, maar deze laatste laat zich lastig in Noord-Europa telen en gezond pootgoed is tot nu toe nergens te koop.

Benamingen:
Latijns: Allium ampeloprasum
Nederlands: Oerprei
Ook wel: Parellook
Engels: Wild Leek