Pluggen - Pruikzwam
- Product nr: 415040
- Oorsprong: Azië
- Latijnse naam: Hericium erinaceus
Teelt is mogelijk op beuk (voorkeur!), eik, walnoot, esdoorn en Robinia. De Pruikzwam is een stevige paddenstoel en de smaak ... de één zegt nootachtig, de ander herkent er iets van krab of kreeft in. De vreemde verschijning van deze (bijna) stengelloze paddenstoel lijkt op afstand op een bloemkool, bij nader bekijken is het vruchtlichaam bedekt met in bollen uitgroeiende bundels met zachte, hangende “stekels”. De Pruikzwam is in China al duizenden jaren in zwang voor consumptie. Ze worden op verschillende manieren bereid: gevuld en in de oven gegaard, fijngesneden en rauw door salades of in reepjes gesneden en gebakken. De paddenstoel is stevig en lang (1 week in de koelkast) houdbaar. NA AANKOMST VAN DE PLUGGEN, DEZE METEEN IN DE KOELKAST BEWAREN OM ZE VERS TE HOUDEN!
Benamingen:
Latijns: Hericium erinaceus
Nederlands: Pruikzwam
Ook wel: Apekop of Pom Pom Blanc
Engels: Lion's Mane Mushroom
Planttijd:
Grondtype:
Standplaats:
- Bloeikleur: Wit tot beige bruin
- Gemiddelde groeihoogte: Tot 30 cm
- Aantrekkelijk voor insecten:
- Een- of meerjarig: Meerjarig
- Winterhard: Matig vorstbestendig
- Oorsprong: Azië
- Kweekgemak: Uitdagend
- Latijns: Hericium erinaceus
- Nederlands: Pruikzwam
- Ook wel: Apekop of Pom Pom Blanc
- Engels: Lion's Mane Mushroom
