Madeira Vine

Dit houtige familielid van de Basella (klimspinazie) is in de (sub)tropen een echte bomen- of murenkiller net als bij ons de bruidsluier. De hard groeiende, rankende plant met sappige bladeren en volop (wrattige) luchtknolletjes bereiken een enorm gewicht! Voor ons is de plant niet winterhard, dus wees niet bang! Zet ze in een flinke pot met steunstokken tot een klimrekje gevormd en de plant verrast door frisse groei en heerlijk geurende, witte bloei.
Het blad is de basis voor een sappige spinazie, de zgn. Madeira Spinach en de knollen moeten gebakken of gefrituurd worden, rauw hebben ze een onaangename nasmaak. De luchtknolletjes zijn uiteraard meteen mee te frituren! De knolletjes kunnen (gemengd met zand of cocopeat) de hele winter vorstvrij worden bewaard en lopen het jaar erna weer ijverig uit!

Benamingen:
Latijns: Anredera cordifolia
Nederlands: Madeira wijnstok
Ook wel: Madeira Spinazie
Engels: Madeira Vine or Mignonette Vine