Home
Aardappels 'Bleuet'

Aardappels 'Bleuet'

Product nr: 408845.1
Oorsprong: Zuid-Amerika
Latijnse naam: Solanum tuberosum

(2019) Een gezonde aardappel met een gladde donkerpaarse schil en dieppaars knolvlees. Nu dus niet alleen na koken en pureren een prachtige blauwe kleur maar ook blauwe frietjes en chips! En wat te denken van een blauwe aardappelsoep... De vastkokende eigenschap zorgt voor een tamelijk stevige textuur en de ovaalronde knollen zijn middelvroeg oogstbaar. Kook ze voorzichtig op laag vuur ongeveer 10 minuten, daarna afgieten en in een afgesloten pan laten nagaren. De ervaring leert: goede resistentie tegen Phytophthora (aardappelziekte) en geen Alternaria.
(Goede vervanger voor ‘Blaue St. Galler’)

ZWART- OF PAARSSCHILLIG RAS VOOR FIJNPROEVERS.
Zwarte aardappels vormen een onbekende groep in ons sortiment. De schil is dieppaars tot bijna zwart en het knolvlees is paars, gewolkt of wit. Om het verrassende effect van de kleur te behouden bevelen we aan om de knollen niet te schillen maar te wassen voor het koken. Planten vanaf half april, als de grond voldoende warmte heeft. Voorkiemen in het licht of in een grote pot mag eerder. Zet ze niet op een te natte plek, wel goed in de zon. De gemiddelde plantafstand is 70x40 cm, wij adviseren om 80x40 cm aan te houden om ziektes te voorkomen.

Benamingen:
Latijns: Solanum tuberosum
Nederlands: Aardappel 'Bleuet'
Ook wel: Blaue St. Galler
Engels: Potato 'Bleuet'

Lees meer

Planttijd:

April
Mei

Grondtype:

Alle bodemtypes

Standplaats:

Bloeikleur: Lichtpaars tot wit
Gemiddelde groeihoogte: 60 tot 90 cm
Bol- / knolmaat: Varieert
Aantrekkelijk voor insecten: N.v.t.
Een- of meerjarig: Meerjarig
Winterhard: Matig vorstbestendig
Oorsprong: Zuid-Amerika
Kweekgemak: Gemiddeld

Latijns: Solanum tuberosum
Nederlands: Aardappel 'Bleuet'
Ook wel: Blaue St. Galler
Engels: Potato 'Bleuet'

“Die aardappels halen het niet bij vroeger..” Kent u die verzuchting? Misschien leefde (en proefde!) u vroeger intenser, maar als het om die oude vergeten soortjes gaat hebben we goed nieuws voor u: ze zijn er weer, die piepers van weleer! Oude rasjes van vóór 1950 met bijzondere smaakjes, speciale kleuren, onbekende vormen. Wat zou het leuk zijn, als al die historische rassen op een speciaal schap van de groenteman te koop zouden zijn... maar voorlopig moet u ze zelf (laten) telen voor deze “nieuwe” culinaire ontdekkingstocht. Even een culinaire tip: vanwege de bijzondere kleur of vorm, niet schillen maar goed schoonmaken en in zijn geheel koken, vaak blijft de kleur na de kook behouden, het oog wil ook wat nietwaar...? In de Engelse traditie worden geoogste aardappels netjes schoongemaakt en geshowd in manden. Deze oogstpresentatie zou u verder kunnen uitbouwen met bijzondere komkommertjes, veelkleurige snijbiet, pompoenen, rode boerenkool, blauwe maïs: “snuffel” onze zaadgidsen eens door naar al die bijzondere (oude maar nu trendy) groenten. Aardappels, die u een poosje hebt geshowd, worden langzaam groen en zijn dan niet meer eetbaar. Voor de kweker is belangrijk te weten, dat deze oudjes ziektegevoeliger zijn: plant ze ruim en houdt ze goed in de gaten. Gezellige tip: plant gewoon eens minstens 5 rassen, ze zijn per kleine porties (1 kg) verpakt, zet een duidelijk bord bij de aparte soorten. Kook en keur ze apart, maak er een “Van Gogh Aardappeletersfeest” van... Kent u een “vergeten” soortje: bericht het ons. Rest me u nog een zeer goede oogst toe te wensen en (voor later): eet smakelijk!