Honingklaver, CitroenGele 'Citroengeel'

Nuttig en eetbaar! Dit tweejarig gewas is flink hoog (tot 2m!) en maakt door zijn flinke beworteling de grond grondig los. De citroengele bloemetjes staan in langwerpige trosjes en verspreiden een zeer zoete geur. Vlinderbloemige, is dus in staat stikstof uit de lucht te binden en op te slaan in de wortels. Bij afmaaien en doorwoelen komt deze beschikbaar voor andere planten. De wortel wordt o.a. door de Kalmukken gegeten, de jongen scheuten zijn vooral gebleekt (in het voorjaar) een lekkernij en het jonge blad kan lekker door de sla. Bloemen en peultjes zijn (mits niet overdadig op het menu) eetbaar, en aromatisch. De plant heeft ook veel medische toepassingen. Bloeitijd juli-oktober.

Om uw kostbare grond niet uit te putten is het wijs af en toe de grond braak te laten liggen. In zo'n periode is een groenbemesting ideaal: het brengt voeding in de grond door vaak aanwezige stikstofbinding; het onderdrukt onkruidgroei, bevordert bacterieleven, levert humus en werkt in sommige gevallen tegen schadelijke aaltjes.

Benamingen:
Latijns: Melilotus officinalis
Nederlands: Honingklaver, Citroengele
Engels: Sweet Clover