Cichorei 'Maagdenburger' / 'di Chiavari'
- Product nr: 338400
- Oorsprong: Europa
- Latijnse naam: Cichorium intybus
Van de wortels werd 'oorlogskoffie' gebrand. Nog steeds wordt cichorei toegevoegd om koffie te verreiken! De wortel is geneeskrachtig en het blad is gezond als salade. In Zeeland wordt veel cichoreiwortel geteeld, vanwege de inuline. Inuline is een ideaal vezelproduct, dat vanwege de goede darmwerking in fruitdranken wordt verwerkt.
In Italië is de wortelcichorei (Radicce) geliefd om zijn fijne, bittere smaak en wordt vooral in de winter gegeten. Heerlijk op de bakplaat of in soepen, wel “slow-food” laten sudderen, minstens een half uur.
Benamingen:
Latijns: Cichorium intybus
Nederlands: Cichorei
Ook wel: Wortelcichorei
Engels: Chicory
Zaaimethode:
.
Zaai- / planttijd:
Oogsttijd:
Grondtype:
Kweeklocatie:
Standplaats:
- Bloeikleur: Blauwe bloemen met lichtblauwe tinten
- Oorsprong: Europa
- Gemiddelde groeihoogte: 60 tot 90 cm
- Een- of meerjarig: Tweejarig
- Aantrekkelijk voor insecten:
- Winterhard: Wel vorstbestendig
- Kweekgemak: Makkelijk
- Latijns: Cichorium intybus
- Nederlands: Cichorei
- Ook wel: Wortelcichorei
- Engels: Chicory
