Basilicum(kers) 'Opal' / 'Dark Opal'

Ontdek de meest diep gekleurde blauwrode basilicum die je op twee verrassende manieren in de keuken gebruikt. Je kunt hem heel jong oogsten als een malse microgroente, waarbij je geniet van de knapperige stengels en een extra frisse, zachte basilicumsmaak. Dit is de perfecte, kleurrijke 'kers' voor direct over je salade of om direct fijn te stampen tot een unieke paarse pesto.

Daarnaast kun je deze sierlijke variant ook gewoon groter laten groeien tot een volwaardige basilicumplant op de vensterbank. De plant vormt dan een prachtige blikvanger die rijk bloeit met roze-witte bloemtrosjes, zodat je altijd verse, aromatische blaadjes bij de hand hebt voor al je mediterrane gerechten.

Bazielkruid houdt van warmte en hoge luchtvochtigheid. De blaadjes worden veel gebruikt bij de bereiding van soepen, sausen, visgerechten, kruiden, azijn en augurken.

Dit soort wordt ook geteeld als microgroente (voor het jonge plantje met kiemblad of eerste gewone blad). Microgroente wordt op vochthoudend materiaal gekweekt (keukenrol, watten, aarde).

Benamingen:
Latijns: Ocimum basilicum
Nederlands: Basilicum
Ook wel: Bazielkruid
Engels: Basil