Zapote, Witte

De Azteken gebruikten deze lekkere vruchten vroeger als voedingsbron. Maar ook de grove bast, blad en de pit van de vrucht werden gebruikt. Hierin zit namelijk de glucoside, genoemd: casimirosine wat in grote doseringen als een kalmeringsmiddel werkt, niet zomaar experimenteren...
Men beweert dat het trekken van thee van het blad binnen een uur de slaap doet intreden!
Zelfs vrij jonge planten dragen ook in ons klimaat goed vruchten. De vruchten zijn groen van kleur en ongeveer 10/12 cm in doorsnee. De schil smaakt bitter (niet eten dus), maar het vruchtvlees is zacht en gelig wit en smaakt fris naar banaan en perzik, is zoet en rijk aan vitamine A-C.
De bloei begint in de vroege zomer en vaak ook nog een tweede bloei in de herfst. Na de zomerbloei ontstaan de vruchten, deze zijn rijp als ze zacht beginnen te worden en de groene schil bruine vlekken begint te krijgen. Heb je een grote oogst? De vruchten kunnen ook ingevroren worden, er is geen smaak verschil vergeleken met een verse vrucht. Na de vruchtzetting en de oogst in de nazomer kan de boom teruggesnoeid worden om zijn vorm te behouden.
Je kan de plant in de vollegrond kweken en bij vorst heel goed inpakken, maar meestal worden ze bij ons gekweekt in een grote pot, net als citrusvruchten. Vraag onze tips voor het overwinteren van kuipplanten.

Benamingen:
Latijns: Casimiroa edulis
Nederlands: Witte Zapote
Ook wel: Mexicaanse Appel
Engels: White Sapote, Mexican Apple